Меню для Gustogram

Бифштекс из мраморной говядины с микс-салатом и песто (330 грамм (г))

Бифштекс из мраморной говядины с легким микс-салатом, заправленным песто. Подается с зерновой чиабаттой, желтком конфи и классическим соусом демиглас. Микс-салат - смесь салатных листьев, образующих основу салатов. Состоит из мангольда (мини-листочки свеклы), мини-шпината, ромейна и салата лоло-биондо. Соус демиглас - классический насыщенный соус к стейкам на основе говяжьего бульона и овощей

Бургер с олениной (390 грамм (г))

Мачете (170 грамм (г))

Стейк из грудной части. Тонкий и нежный отруб с ярким, интенсивным мясным вкусом

Салат с хрустящими баклажанами и страчателлой (160 грамм (г))

Салат с теплыми хрустящими баклажанами, сочетающий в себе сладость фиников, яркий вкус анчоусной заправки и нежность страчателлы

Картофель фри с трюфельным маслом (150 грамм (г))

Пюре из картофеля с Чеддером и трюфельным маслом (150 грамм (г))

Зеленый салат с тунцом и креветками (155 грамм (г))

Салат с гребешками и страчателлой (140 грамм (г))

Салат, сочетающий в себе нежность авокадо, сладость подмаринованной в смородине свеклы, легкость страчателлы и яркий вкус морских гребешков

Стейк из лосося с грибами и шпинатом (200 грамм (г))

Стейк из обжаренного на углях лосося, подается с грибами и шпинатом в сливочном соусе

Теплый салат с подкопченным лососем и яйцом пашот (220 грамм (г))

Салат Цезарь с цыпленком (190 грамм (г))

Классический цезарь с хрустящими листьями ромейна и сочным филе цыпленка, приготовленным в сувиде со специями. Салат заправляется оригинальной анчоусной заправкой, которую мы делаем сами

Тёплый стейк-салат с паприкой и вешенками (115 грамм (г))

Пряный, слегка островатый салат с подмаринованным в ворчестере и приготовленным на углях мачете

Овощной салат с киноа и авокадо (200 грамм (г))

Фитнес-салат с крупой киноа, богатой белками, и нежным авокадо, заправленный легким дрессингом на основе лимонного фреша

Салат с лососем, авокадо и киноа (230 грамм (г))

Фитнес-салат с крупой киноа, богатой белками, нежным авокадо и лососем собственного посола. Заправляется легким дрессингом на основе лимонного фреша

Салат Цезарь с тигровыми креветками (162 грамм (г))

Классический цезарь с хрустящими листьями ромейна и обжаренными тигровыми креветками, заправленный оригинальной анчоусной заправкой, которую мы делаем сами

Салат с хрустящими баклажанами и страчателлой (160 грамм (г))

Салат с теплыми хрустящими баклажанами, сочетающий в себе сладость фиников, яркий вкус анчоусной заправки и нежность страчателлы

Зеленый салат с тунцом и креветками (155 грамм (г))

Салат с гребешками и страчателлой (140 грамм (г))

Салат, сочетающий в себе нежность авокадо, сладость подмаринованной в смородине свеклы, легкость страчателлы и яркий вкус морских гребешков

Салат с креветками и подкопченным лососем (165 грамм (г))

Яркий и насыщенный салат с подкопченным лососем, креветками, заправленный медово-горчичной заправкой

Суп Том Ям с тигровыми креветками и вешенками (405 грамм (г))

Сливочный рамен с цыпленком (430 грамм (г))

Сырный рамен с говядиной (430 грамм (г))

Насыщенный азиатский сырный суп с тягучей лапшой и обжаренной на открытом огне мраморной говядиной

Чизкейк Сан Себастьян с ежевичным соусом (240 грамм (г))

Воздушный чизкейк без теста, с приятной карамельной корочкой, подается с нежным сливочным заварным кремом и ежевичным соусом

Черничный тарт со страчателлой (230 грамм (г))

Медовик с клюквой и кедровыми орехами (150 грамм (г))

Павлова с лимонным кремом, страчателлой и клубникой (110 грамм (г))

Нежный десерт, сочетающий в себе сладость меренги и клубники, яркий лимонный крем и сливочную страчателлу

Павлова с клубникой (130 грамм (г))

Нежное безе с хрустящей корочкой и тянущейся сердцевиной. Обладает мягким сливочным вкусом с пикантными нотками лимона. Подается с муссом из подвяленной клубники, воздушным сливочным кремом и шоколадным гляссажем

Зеленый салат с морепродуктами (195 грамм (г))

Томагавк из поросенка с пряной морковью на углях (1.4 килограмм (кг))

Стейк-салат стриплойн с морковью (200 грамм (г))

Сливочная уха (310 грамм (г))

Баклажан на углях со страчателлой и томатным соусом (200 грамм (г))

Суп с ягненком и феттуччине (400 грамм (г))

Яркий и насыщенный суп с тефтелями из ягненка и феттуччине, сочетающий в себе пряность заатара и освежающие мятные ноты

Салат с запеченной паприкой и фетой (140 грамм (г))

Осенний салат, сочетающий в себе сладость запеченной на углях паприки и соленоватую фету, заправляется оливковым маслом с бальзамическим кремом и заатаром

Паштет из цыпленка с вишней (140 грамм (г))

Нежный сливочный паштет из цыпленка, приготовленный во французском стиле с добавлением красного вина

Брускетта с лососем (110 грамм (г))

Обжаренная на углях чиабатта со сливочным сыром и ломтиками лосося, подсоленного в азиатском стиле

Брускетта с креветками и гуакамоле (190 грамм (г))

Тигровые креветки со специями в новоорлеанском стиле (110 грамм (г))

Тартар из оленины с грушей и сыром Пармезан (130 грамм (г))

Буррата с клубникой и розовыми томатами (195 грамм (г))

Жареный сыр с бруснично-розмариновым соусом (230 грамм (г))

Хрустящие кусочки сыра чеддер подчеркнуты ярким брусничным соусом с пряными нотами розмарина

Тунец в темпуре с соусом том ям (100 грамм (г))

Филе тунца обжаренное в легкой темпуре. Подается с насыщенным пряным соусом на основе пасты том-ям и сгущенного молока

Брускетта с авокадо и вялеными томатами (105 грамм (г))

Тартар из тунца, лосося и авокадо (130 грамм (г))

Тартар, одновременно сочетающий в себе нежность лосося и яркий вкус тунца, подчеркнутые заправкой на основе оливкового масла и каперсов

Креветки гриль с авокадо и манго соусом (165 грамм (г))

Обжаренные на углях креветки с запеченным авокадо, томатной сальсой и нежным манговым соусом

Баклажан на углях со страчателлой и томатным соусом (215 грамм (г))

Запеченный в углях баклажан с пряным томатным соусом и пармезаном. Подается с нежной сливочной страчателлой

Стейк из капусты с угольными сливками и фисташками (280 грамм (г))

Стейк из капусты, запеченной и обжаренной в углях, подается с нежными угольными сливками и оттеняется фисташками и вишней

Запеченный картофель (165 грамм (г))

Хлебная корзина (120 грамм (г))

Картофель фри с трюфельным маслом (150 грамм (г))

Пюре из картофеля с Чеддером и трюфельным маслом (150 грамм (г))

Булгур с овощами (190 грамм (г))

Барбекю соус (40 грамм (г))

Сальса (40 грамм (г))

Соевый соус (30 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Кетчуп (40 грамм (г))

Перечный соус (40 грамм (г))

Кокосовое молоко (30 грамм (г))

Соус Сладкий васаби (40 грамм (г))

Гриль-соус (40 грамм (г))

Соус Свит чили (40 грамм (г))

Орехово-кунжутный (40 грамм (г))

Кальмар (30 грамм (г))

Креветки (36 грамм (г))

Сыр пармезан (20 грамм (г))

Соус Спайси (40 грамм (г))

Икра масаго, масло кунжутное, майонез, томатная паста, кайенский перец

Соус Тысяча островов (40 грамм (г))

Перец болгарский, петрушка, соус табаско, корнишоны, томаты протертые, чеснок очищенный, майонез, соус ворчестер

Брускетта с лисичками (105 грамм (г))

Мини-картофель с лисичками (190 грамм (г))

Стейк айрон с лисичками и сливочным булгуром (320 грамм (г))

Салат с лисичками (170 грамм (г))

Салат с лисичками и лососем (210 грамм (г))

Стейк-салат с лисичками (230 грамм (г))

Паштет из оленины с лисичками (150 грамм (г))

Жареный картофель с лисичками (220 грамм (г))

Классические и яркие вкусы жареных лисичек и картофеля, дополненные нежным соусом из угольных сливок

Брускетта с лисичками и страчателлой (110 грамм (г))

Обжаренная в хоспере чиабатта с нежной сливочной страчателлой и лисичками

Бефстроганов из три-типа с лисичками (240 грамм (г))

Обжаренные в сливочном соусе кусочки мраморного три-типа в сочетании с лисичками и луком-шалотом. Подается с маринованными огурцами и картофельно-сырным пюре

Бифштекс из мраморной говядины с микс-салатом и песто (330 грамм (г))

Бифштекс из мраморной говядины с легким микс-салатом, заправленным песто. Подается с зерновой чиабаттой, желтком конфи и классическим соусом демиглас. Микс-салат - смесь салатных листьев, образующих основу салатов. Состоит из мангольда (мини-листочки свеклы), мини-шпината, ромейна и салата лоло-биондо. Соус демиглас - классический насыщенный соус к стейкам на основе говяжьего бульона и овощей

Овощи гриль (250 грамм (г))

Сочные и ароматные дольки овощей, обжаренные на открытом огне

Айрон (220 грамм (г))

Цыпленок с тыквенным кремом (295 грамм (г))

Лапша Пад-тай с тигровыми креветкам (300 грамм (г))

Адыгейский сыр с овощами гриль (390 грамм (г))

Бургер с олениной (390 грамм (г))

Стейк из свинины с бататом, паприкой и кабачками гриль с соусом из голубого сыра (345 грамм (г))

Микс Гриль (360 грамм (г))

Мачете (170 грамм (г))

Стейк из грудной части. Тонкий и нежный отруб с ярким, интенсивным мясным вкусом

Оленина с вешенками и соусом юдзу-кофе (230 грамм (г))

Нежная оленина с ароматными свежими вешенками, томленая в грибном бульоне. Дополнена мини-картофелем, нежной страчателлой и изысканным соусом юдзу-кофе

Стейк из окорока оленя (155 грамм (г))

Опаленный тунец с булгуром и эдамамэ (205 грамм (г))

Опаленный тунец в стиле татаки с легким копчением на березе. Дополнен насыщенным пряным и сладковатым винным соусом

Стейк из лосося с зеленым салатом (185 грамм (г))

Стейк Вегас (200 грамм (г))

Постный стейк из лопатки, отличающийся ярким вкусом и нежной текстурой, напоминающий классический стриплойн. Готовится в печи Josper

Гребешки со сливочным булгуром (240 грамм (г))

Гребешки, обжаренные на открытом огне, подаются с нежным сливочным булгуром и пряными томатами кимчи

Бургер с говядиной (390 грамм (г))

Картофельные панкейки с лососем (200 грамм (г))

Яркие панкейки из картофеля с сыром чеддер, подаются с лососем слабой соли и легким сливочным соусом

Треска с картофелем и грибами (315 грамм (г))

Филе трески, обжаренное на открытом огне, подается с пюре из картофеля и моцареллы, грибами шимеджи и соусом из белых грибов

Чак Тендер (220 грамм (г))

Стейк из лопатки. Исключительная мраморность и сочность

Тунец с бататом и манго-соусом (280 грамм (г))

Стейк из тунца прожарки медиум, приготовленный в печи хоспер. Подается с нежным сладковатым манговым соусом и пряным бататом

Пиканья (220 грамм (г))

Стейк из бедра с пикантным жирком. Приятная упругость и богатый вкус

Бавет (170 грамм (г))

Стейк из вершины лопатки. Ароматный, с выраженной структурой, он понравится тем, кто ценит в мясе насыщенность и плотность

Стейк из лосося с грибами и шпинатом (200 грамм (г))

Стейк из обжаренного на углях лосося, подается с грибами и шпинатом в сливочном соусе

Шаверма с цыпленком (295 грамм (г))

Шаверма с цыпленком и свежими овощами. Подается с картофелем фри

Морские гребешки со сливочным булгуром и паприкой на углях (210 грамм (г))

Морские гребешки со сливочным булгуром и паприкой на углях. Сопровождаются гарниром с добавлением запеченого в углях болгарского перца

Феттуччине с гребешками, креветками, мидиями и кальмарами (225 грамм (г))

Спагетти аррабиата с каперсами и базиликом (215 грамм (г))

Спагетти Аррабиата с гребешками (245 грамм (г))

Спагетти Карбонара на белом вине (300 грамм (г))

Птитим с цыпленком и вялеными томатами (230 грамм (г))