Меню для Аяуаска
Местоположение
Страна и регион
Адрес
Почтовый индекс
Закуски
Кауса с курицей (250 грамм (г))
Идеально сбалансированное сочетание картофельного пюре, авокадо, лука, помидора, желтого перца, лимона, китайского лука, тертой курицы в сливках и фирменного соуса
Кауса с крабом (250 грамм (г))
Гармоническое сочетание нежного картофельного пюре, авокадо, лука, помидора, желтого перца, лимона, китайского лука, тертого сливочного краба и превосходного домашнего соуса
Кауса с тунцом (250 грамм (г))
Изысканное сочетание картофельного пюре, нежного тунца в сливках, авокадо, лука, помидора, желтого перца, лимона, китайского лука с фирменным соусом
Рыба и морепродукты
Классический севиче (250 грамм (г))
Рыба с лимонным соком и лече де тигре, приготовленная по японским рецептам, в сопровождении батата и свежих овощей
Никкей севиче (250 грамм (г))
Рыба, приправленная восточным соусом и лече де тигре, в сопровождении батата и свежих овощей
Фирменные закуски
Тирадито никкей (150 грамм (г))
Вкусная нарезка из белой рыбы, выполненная в японской технике сашими, с соусом лече де тигре и в сопровождении нежной нарезки из батата и авокадо
Гребешки абанико (150 грамм (г))
Гребешки, обжаренные в белом вине и запеченные с сыром
Мидии а ла чалака (150 грамм (г))
Нежное мясо мидий с пряными специями и лимонным соком в сочетании с луком, помидором, кинзой, сельдереем и чесноком
Классический тирадито (150 грамм (г))
Вкусная нарезка из белой рыбы, выполненная в японской технике сашими, приправленная восточным соусом и лече де тигре, в сопровождении со свежей овощной нарезкой
Мидии а ла чалака в сливочном соусе (150 грамм (г))
Сочные мидии в сливочном соусе в сочетании с пряными специями, луком, помидором, кинзой, сельдереем, чесноком, перцем и перцем чили
Барные закуски
Сэндвич с чичарроном (200 грамм (г))
С японским хлебом, жареной свининой, бататом, красным луком и фирменным соусом
Сэндвич с рыбой (200 грамм (г))
С японским хлебом, белой рыбой, бататом, красным луком и фирменным соусом
Блюдо от шеф-повара
Морепродукты по-перуански (350 грамм (г))
Осьминоги, кальмары, креветки, рыба и чоро в панировке, приправленные смесью андских специй, подаются с картофелем фри и вкусным домашним соусом тартар
Чауфа с морепродуктами (250 грамм (г))
Рис с морепродуктами, фламбированные в восточном соусе и приготовленные по китайским рецептам, подается с овощами и пышной тортильей, включает осьминогов, креветок, кальмаров
Ахи де гаина (250 грамм (г))
Куриное рагу по-андски в сливочном соусе и с рисовыми чипсами
Чауфа со свининой (250 грамм (г))
Рис со свининой, фламбированные в восточном соусе и приготовленные по китайским рецептам, подается с красным перцем, имбирем, китайским луком и пышной тортильей
Чауфа с курицей (250 грамм (г))
Рис с курицей, фламбированные в восточном соусе и приготовленные по китайским рецептам. Подается с красным перцем, китайским луком, имбирем и пышной тортильей
Недоступен Рис с морепродуктами (250 грамм (г))
Ризотто по-андски, обжаренное в вине
Недоступен Секо де рес (300 грамм (г))
Домашнее перуанское блюдо из тушеной говядины по-андски с рисовыми чипсами
