Меню для Grazie Ragazzi

Вителло тоннато (150 грамм (г))

Телятина, тимьян, шалфей, розмарин, масло оливковое, масло подсолнечное, майонез, тунец консервированный, анчоусы, каперсы, сливки, вино белое, базилик, томатная паста, соль, специи

Брускетта с прошутто, грушей и горгонзолой (155 грамм (г))

Хлеб тартин, сыр горгонзола, сыр творожный, сыр пармезан, сливки, карамелизированная груша, окорок парма (свинина), масло сливочное, мед, фисташки, салат руккола, крем бальзамический, масло оливковое, соль

Цезарь с цыплёнком (230 грамм (г))

Куриное филе, салат ромейн, сыр пармезан, чиабатта пшеничная, масло подсолнечное, масло оливковое, анчоусы, чеснок, уксус бальзамик, лимон, соль, специи

Истриани Карбонара (270 грамм (г))

Мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, бекон сырокопченый, сыр пармезан, сыр пекорино, бульон куриный, масло сливочное, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, специи

Трюфельное ризотто с тартаром из говядины (300 грамм (г))

Рис карнароли, вино белое, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, масло трюфельное, чеснок, лук-шалот, бульон куриный, лук репчатый, сельдерей, сливки, сыр пармезан, говяжья вырезка, паста трюфельная, тимьян, петрушка, сахар, соль, специи

Спагетти Качо э пепе (290 грамм (г))

Мука семола, мука пшеничная, яйцо куриное, бульон куриный, сыр пармезан, сыр пекорино, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, масло трюфельное, соль, специи

Тирамису с соленой карамелью (180 грамм (г))

Сыр маскарпоне, сливки, молоко, сахар, ликер кофейный, ликер сливочный, яйцо куриное, печенье савоярди, кофе, карамель соленая, какао-порошок, шоколад черный

Панцанелла с рикоттой на компанию (900 грамм (г))

Огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины без косточки, чиабатта пшеничная, масло оливковое, масло подсолнечное, уксус винный, соус рыбный, анчоусы, сахар, базилик, сыр пармезан, орехи кедровые, чеснок, сыр рикотта, шпинат свежий, салат лолло росса, салат радиччо, базилик, соль

Цезарь с цыплёнком (230 грамм (г))

Куриное филе, салат ромейн, сыр пармезан, чиабатта пшеничная, масло подсолнечное, масло оливковое, анчоусы, чеснок, уксус бальзамик, лимон, соль, специи

Зелёный салат (195 грамм (г))

Яблоки, огурцы, цукини, шпинат свежий, салат пак-чой, горошек зеленый, капуста брокколи, мята, масло оливковое, мед, сахар, базилик, лайм, соль, специи

Панцанелла с рикоттой (280 грамм (г))

Огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины без косточек, чиабатта пшеничная, масло оливковое, масло подсолнечное, уксус винный, соус рыбный, анчоусы, сахар, базилик, сыр пармезан, орехи кедровые, чеснок, сыр рикотта, шпинат свежий, салат Лолло Росса, салат родиччо, базилик, соль

Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Креветки, салат ромейн, сыр пармезан, чиабатта пшеничная, масло подсолнечное, масло оливковое, анчоусы, чеснок, уксус бальзамик, лимон, соль, специи

Руккола с креветками, авокадо и цитрусовой заправкой (250 грамм (г))

Салат руккола, авокадо, помидоры, креветки, горчица зернистая, масло подсолнечное, масло оливковое, мед, мандарины, сыр пармезан, лимоны, соль

Томатный суп с морепродуктами (400 грамм (г))

Филе трески, креветки, филе кальмара, вонголе, перец чили, чеснок, петрушка, масло оливковое, масло подсолнечное, томаты слабой соли, лук репчатый, сельдерей, морковь, томатная паста, апельсины, фенхель, сахар, уксус винный, базилик, соль, специи, помидоры

Тирамису с соленой карамелью (180 грамм (г))

Сыр маскарпоне, сливки, молоко, сахар, ликер кофейный, ликер сливочный, яйцо куриное, печенье савоярди, кофе, карамель соленая, какао-порошок, шоколад черный

Джей Гаско Биттер тоник (200 миллилитр)

Тоник безалкогольный, газированный

Эвервесс Блэк Роял (250 миллилитр)

Напиток безалкогольный, газированный

Эвервесс Апельсин (250 миллилитр)

Напиток безалкогольный, газированный

Джей Гаско Джинжер Эль (200 миллилитр)

Имбирный эль безалкогольный, газированный

Джей Гаско Какао Кола (200 миллилитр)

Напиток безалкогольный, газированный

Эвервесс Тоник (200 миллилитр)

Напиток безалкогольный, газированный

Гранатовый фреш (250 миллилитр)

Сок граната свежевыжатый

Джей Гаско СодаРоса (200 миллилитр)

Напиток безалкогольный, газированный

Апельсиновый фреш (250 миллилитр)

Сок апельсина свежевыжатый

Грейпфрутовый фреш (250 миллилитр)

Сок грейпфрута свежевыжатый

Телячья щека, томленная с трюфельной полентой (285 грамм (г))

Говяжьи щечки, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, тимьян, соус демиглас, малина, херес, масло сливочное, лук-шалот, крупа полента, сливки, молоко, сыр пармезан, паста трюфельная, перец чили, петрушка, базилик, шпинат, кинза, соль, специи

Утиная ножка, томленная с ньокками и соусом альбуфера (330 грамм (г))

Окорок утиный, масло оливковое, масло подсолнечное, тимьян, розмарин, бульон куриный, масло сливочное, мука пшеничная, соус демиглас, бульон грибной, паста трюфельная, картофельные ньокки, шнитт-лук, петрушка, шалфей, соль, специи

Треска в соусе ливорнезе (300 грамм (г))

Треска филе, картофель стоун, помидоры черри, каперсы, чеснок, бульон куриный, масло сливочное, масло подсолнечное, сыр пармезан, вино белое, тимьян, шалфей, петрушка, базилик, соль, специи

Стейк из лосося с вонголе, брокколи и соусом из томатов (265 грамм (г))

Лосось филе, ракушки вонголе, масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, тимьян, помидоры черри, хондаши, масло сливочное, соус терияки, сахар, капуста брокколи, перец чили, лист лайма, бульон куриный, лайм, соль, специи

Гарганелли с томатным соусом и митболами (270 грамм (г))

Говяжий фарш, мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, лук-шалот, чеснок, томаты в собственном соку, лук репчатый, чеснок, сахар, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, базилик, петрушка, перец чили, сыр пармезан, вино красное, сливки, соль, специи

Гарганелли Путанеска со свежим тунцом (290 грамм (г))

Филе тунца, мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, каперсы, лук-шалот, чеснок, анчоусы, маслины без косточки, томаты в собственном соку, лук репчатый, чеснок, сахар, масло оливковое, масло сливочное, базилик, петрушка, соль, специи

Паста с морепродуктами на двоих (710 грамм (г))

Креветки, филе кальмара, филе трески, ракушки вонголе, мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, лук-шалот, чеснок, перец чили, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, вино белое, томаты в собственном соку, сахар, лук репчатый, сельдерей, хондаши, сыр пармезан, салат руккола, соль, специи

Истриани Карбонара (270 грамм (г))

Мука пшеничная, мука семола, яйцо куриное, бекон сырокопченый, сыр пармезан, сыр пекорино, бульон куриный, масло сливочное, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, специи

Трюфельное ризотто с тартаром из говядины (300 грамм (г))

Рис карнароли, вино белое, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, масло трюфельное, чеснок, лук-шалот, бульон куриный, лук репчатый, сельдерей, сливки, сыр пармезан, говяжья вырезка, паста трюфельная, тимьян, петрушка, сахар, соль, специи

Ризотто в соусе Наполи со страчателлой (310 грамм (г))

Рис карнароли, вино белое, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, лук-шалот, бульон куриный, лук репчатый, сельдерей, томаты в собственном соку, сыр пармезан, сыр страчателла, помидоры черри, орехи кедровые, базилик, тимьян, сахар, соль, специи

Тальятелле с креветками и соусом из печёного перца (270 грамм (г))

Мука семола, мука пшеничная, мука стажиони, яйцо куриное, чернила каракатицы, чеснок, лук-шалот, перец чили, тимьян, петрушка, бульон куриный, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, креветки, перец болгарский, соль, специи

Спагетти Качо э пепе (290 грамм (г))

Мука семола, мука пшеничная, яйцо куриное, бульон куриный, сыр пармезан, сыр пекорино, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, масло трюфельное, соль, специи

Равиоли с томлёной уткой (240 грамм (г))

Рис карнароли, вино белое, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, лук-шалот, бульон куриный, лук репчатый, сельдерей, томаты в собственном соку, сыр пармезан, сыр страчателла, помидоры черри, орехи кедровые, базилик, тимьян, сахар, соль, специи

Лазанья Болоньезе (270 грамм (г))

Мука семола, мука стаджиони, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, говядина, лук репчатый, морковь, вино красное, томаты, стебель сельдерея, чеснок, масло оливковое, масло подсолнечное, базилик, руккола, сыр пармезан, сахар, соль, специи

Карамелле с креветками и крабом (220 грамм (г))

Мука стаджиони, мука семола, яйцо куриное, креветки, мясо краба, лук-порей, лук-шалот, лук репчатый, лук шнитт, стебель сельдерея, чеснок, вино белое, масло оливковое, масло подсолнечное, масло трюфельное, помидоры, перец чили, морковь, паста томатная, соус рыбный, хондаши, шпинат, микрозелень, специи, сахар, соль

Жареные креветки в соусе альбурро с салатом из фенхеля (220 грамм (г))

Креветки, чеснок, шалфей, вино белое, бульон куриный, масло сливочное, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, фенхель, петрушка, лайм, чиабатта пшеничная, сахар, соль, специи

Вителло тоннато (150 грамм (г))

Телятина, тимьян, шалфей, розмарин, масло оливковое, масло подсолнечное, майонез, тунец консервированный, анчоусы, каперсы, сливки, вино белое, базилик, томатная паста, соль, специи

Тартар из лосося с кремом из авокадо (150 грамм (г))

Лосось (филе), соус терияки, соус соевый, апельсины, масло оливковое, лайм, авокадо, сыр творожный, сметана, сахар, фенхель, лук-шнитт, яблоки, микрозелень, соль, специи

Домашний хлеб с двумя видами масла (130 грамм (г))

Хлеб тартин, хлеб рустик с оливками, масло сливочное, масло оливковое, каперсы, петрушка, мята, укроп, анчоусы, чеснок, тимьян, салат руккола

Буррата с томатами и песто из фисташек (250 грамм (г))

Сыр буррата, помидоры, помидоры черри, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, фисташки, томатная паста, базилик, петрушка, соль, специи

Страчателла со свежими томатами (174 грамм (г))

Сыр страчателла, помидоры, базилик, сыр пармезан, масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, орехи кедровые, томатная паста, базилик, фисташки, соль, специи

Тартар из говядины с трюфельным кремом (140 грамм (г))

Говядина вырезка, сыр творожный, сливки, паста трюфельная, сахар, масло оливковое, масло сливочное, масло трюфельное, хлеб тартин, тимьян, лук шнит, сыр пармезан

Запечённый баклажан в соусе из томатов и сладкого перца со страчателлой (240 грамм (г))

Баклажаны, масло сливочное, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, томаты слабосолёные, масло оливковое, масло подсолнечное, сахар, помидоры черри, тимьян, сыр страчателла, базилик, соль, специи

Брускетта с прошутто, грушей и горгонзолой (155 грамм (г))

Хлеб тартин, сыр горгонзола, сыр творожный, сыр пармезан, сливки, карамелизированная груша, окорок парма (свинина), масло сливочное, мед, фисташки, салат руккола, крем бальзамический, масло оливковое, соль

Пате из печени цыплёнка с бриошью (190 грамм (г))

Куриная печень, масло сливочное, лук репчатый, яйцо куриное, коньяк, херес, портвейн, вишня, сахар, крахмал, розмарин, орехи фисташки, хлеб бриошь, базилик, соль, специи

Оливки Тонде (50 грамм (г))

Оливки Тонде с косточкой

Прошутто (35 грамм (г))

Окорок парма, сыровяленый

Салями Милано (40 грамм (г))

Колбаса салями Милано

Маслины Каламата (30 грамм (г))

Маслины каламата без косточки

Вяленые томаты (40 грамм (г))

Коппа (40 грамм (г))

Шея коппа

Брезаола (30 грамм (г))

Говядина брезаола

Таледжио (40 грамм (г))

Сыр таледжио

Артишоки (40 грамм (г))

Артишоки консервированные

Пекорино Романо (40 грамм (г))

Сыр пекорино романо

Пармезан (40 грамм (г))

Сыр пармезан

Большая тарелка итальянских деликатесов (330 грамм (г))

Говядина брезаола, окорок парма сырокопченый, салями, мортаделла, шея коппа, томаты вяленые, артишоки консервированные, оливки с косточкой, маслины без косточки, перец болгарский, соус песто, масло оливковое, фисташки, салат руккола, базилик, сыр пармезан, сыр пьемонт