Котлета из мраморной говядины Халяль, сыр чеддер, слайс томата, лист салата, маринованный огурец
Котлета из мраморной говядины Халяль, слайс томата, лист салата, маринованный огурец, красный лук
Огурец, помидор, зелень, редис, оливковое масло
Огурец, редис, яйцо, сметана, зелень, перец молотый
Помидоры, лук, зелень, специи
Огурец, помидор, микс зелени, красный лук, стручковый перец, ореховый соус
Помидоры, сыр, микс зелени, оливки
Помидор, сыр сулугуни, пармезан, красный лук, стручковый перец, микс зелени
Курица, микс зелени, огурец, миндаль, гранат
Огурец, помидор, зелень, редис, сметана
Цицмати, утиная грудка, вяленый томат, груша, бальзамический уксус
Свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. Подается с кинзой, коричневыми оливками, оливковым маслом и бальзамиком
Картофель, яйцо, соус, форель, лук, укроп, вяленый томат
Печень тушится в красном вине с добавлением сливок, соли, перца, лука шалот. Основа из шпината, кинзы, листа свеклы. Заправка из гранатового бальзамик и оливкового масла с добавлением кедрового ореха
Ароматный куриный бульон с большим количеством маленьких пельмешек с начинкой из бараньего фарша. Суп посыпается укропом и сухой мятой. Подается с соусом из винного уксуса с луком-шалот. Национальное азербайджанское блюдо. Халяль
Пельмени с начинкой из утиного фарша отвариваются в кипятке, подаются в курином бульоне с кусочком сливочного масла, домашней сметаной (отдельно), сверху посыпается зеленым луком
Куриный бульон с домашней лапшой, куриным филе и перепелиными яйцами, добавляется пассировка из лука и моркови, посыпается укропом
Национальный наваристый грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, помидорами, рисом, зеленью (кинза, петрушка), с добавлением острого красного перца и аджики. Украшается рубленой зеленью (кинза, петрушка, реган). Остро
Ошпаренные помидоры протираются через терку, заправляется красным винным уксусом, оливковым маслом, солью, острым перцем и тростниковым сахаром. Подается с горкой микса из свежей зелени, натертым свежим огурцом и заправляется оливковым маслом. К блюду подается мини-хачапури по-мегрельски
Нежный крем-суп из тыквы на курином бульоне. С добавлением картофеля, репчатого лука, моркови, сельдерея. При подаче поливается несколькими каплями оливкового масла и украшается тыквенными семечками. Халяль
Мясной бульон с телятиной, чечевицей, томатами, чесноком, сельдереем и луком. Украшается миксом зелени
Куриный бульон, стерлядь, картофель, зелёный лук, бланшированные помидоры, укроп, тархун, черный перец, соль, лавровый лист, посыпается укропом
Бисквит, сыр креметте, сметана, сливки, сахар. Ягодный соус как украшение блюда
Классический десерт. Бисквит, белок, сахар, агар. Заливается шоколадом 54%
Белковый фисташковый бисквит - фисташка изумрудная с нежным кремом маскарпоне, со сливками и свежей малиной. Подается в форме рулета с малиновым соусом
Бездрожжевое слоеное тесто карамелизированное, заварной кокосовый крем со взбитыми сливками и стружкой кокосовой
Тесто, пудра
Сдобное тесто, грецкий орех, нутелла паста
Сдобное тесто, изюм
Сдобное тесто, вишня внутри. Сверху цукаты из вишни
Сдобное тесто, мак
Сдобное тесто, шоколад 54%
Сдобное тесто. Внутри яблоко с корицей
Песочное тесто, молотый грецкий орех с карамелью, украшен грецким орехом
Песочное тесто, вишня
Песочное тесто, черника
Слойка, яблоко, карамель
Сдобное тесто, сахар
Песочное тесто, прослойка заварного крема (ванильного), лимон с цедрой (с легкой горчинкой)
Слойка, миндаль, пропитка миндальная, миндальный крем
Сдобное место, творог 9%, крамбл-песочная крошка
Взбитый яичный белок, арахис
Взбитый яичный белок, какао
Взбитый яичный белок, шоколад 57%
Взбитый яичный белок, печенье имбирное
Тесто из миндальной и рисовой муки, посыпано миндалем. Без глютена (4 шт.)
Заливка из молока, творога, нарезанных кубиком яблок, сухарей, сверху пудра
Минеральная
Кисломолочный напиток с зеленью
Газированная
Вода газированная
Вода не газированная
Вода не газированная
Морс собственного производства
Морс собственного производства
Морс собственного производства
Разрезанные вдоль мозговые кости, запекаются в хоспере и подаются с запеченным лавашем и украшаются сверху мелко нарезанном красным чили перцем, чесноком и соусом из выпаренного красного грузинского вина, и луком-шалот. К блюду подается горчица
Тесто, начинка из говядины (халяль), масло сливочное, мацони (2 шт.)
Тесто, начинка из картофеля и сыра брынза, масло сливочное, мацони (2 шт.)
Сыр сулугуни, помидор, зелень, красный лук
Тесто, свекольный листа, шпинат, укроп, творог 9%, красный перец, острый черный перец, соль, масло сливочное, мацони (2 шт.)
Тесто, мраморная говядина (1 шт.)
(1 шт.)
Тесто, начинка ливер (печень, почки, сердце говяжье), масло сливочное, мацони, халяль (2 шт.)
Тонкие, почти прозрачные лепешки из бездрожжевого теста с начинкой: ливер (печень, почки, серце говядины), картофель и сыр брынза, говядина, свекольный лист, шпинат, укроп, творог 9%, красный перец, острый черный перец, соль. Пекутся на чугунной плоской поверхности без масла. При подаче смазываются сливочным маслом. К хычинам подается мацони (4 шт.)
Тесто, баранина (1 шт.)
Национальное грузинское блюдо. Мешочки из теста (мука, вода, яйца) с начинкой из фарша из ягненка с рубленой зеленью (кинза), кубиком сливочного масла. Готовятся в кипятке, подаются с мацони. Хинкали принято есть руками, откусывая уголок и выпивая при этом горячий бульон (4 шт.)
Национальное грузинское блюдо. Мешочки из теста: мука, вода, яйца; с начинкой из фарша телятины с рубленной зеленью (кинза), кубиком сливочного масла (4 шт.). Готовятся в кипятке, подаются с мацони. Хинкали принято есть руками, откусывая уголок и выпивая при этом горячий бульон
Национальное грузинское блюдо. Мешочки из теста (мука, вода, яйца) с начинкой из фарша из мраморной говядины с рубленой зеленью (кинза), кубиком сливочного масла. Готовятся в кипятке, подаются с мацони. Хинкали принято есть руками, откусывая уголок и выпивая при этом горячий бульон (4 шт.)
Национальное грузинское блюдо. Мешочки из теста (мука, вода, яйца). Начинка: бланш томат, буррата, тигровая креветка, кинза. Подается с соусом карри (майонез домашний, специя карри, шрирача, сладкий чили), (4 шт.)
Цыпленок, яйцо, помидор, красный лук
Говяжьи хвосты маринуются в сванской соли, потом обжариваются на топленом масле с добавлением лука-шалот и чеснока, далее добавляется красное вино и куриный бульон - всё тушится до мягкости. Блюдо подаётся с картофельным пюре (с капелькой трюфельного масла) и украшается зеленым луком
Куриные бедра тушатся с овощами (томаты, лук, чеснок) с добавлением аджики, при подаче посыпаются рубленой свежей зеленью. Остро
Фарш из куриного бедра, говяжий жир, соль, перец, укроп. Подается на половинке лаваша с салатом из томатов с луком и миксом зелени (петрушка, кинза, реган). Заправляется солью, перцем, сацебели и маслом оливковым. Халяль
Фарш из телятины с рисом и зеленью заворачивается в форме небольших цилиндрических конвертов в предварительно ошпаренные винoградные листья. Блюдо отваривается в кипящем бульоне до готовности мяса. Подается с небольшим количеством бульона, соусом тузлук
Ягненок (халяль), картофель, помидор, микс зелени
Рубленая тушка цыпленка. Запекается в печи со специями до образования корочки, поливается слоем сметанно-чесночного соуса и посыпается укропом
Картофель, кролик на кости, груша, сельдерей
Телятина, нарезанная соломкой, обжаривается с луком, томится в сметано-сливочном соусе. Подается с картофельным пюре, украшается вяленым томатом, соленым огурцом и веточкой петрушки
Язычки бараньи (халяль) предварительно отвариваются, обжариваются на топленом масле с тимьяном и чесноком, подаются с пастой, запеченной под сырной корочкой, соус тузлук отдельно в соуснике (3 шт.)
Мякоть ягненка (халяль) обжаривается на углях, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше, с запечённым на углях томатом и соусом сацебели. Посыпается сумахом
Бараньи ребрышки (халяль) обжариваются на мангале, подаются с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели. Посыпается сумахом
Цыпленок домашний, маринованный в оливковом масле, чесноке, розмарине, соль, лимонный сок, жаренный на углях. Подается с ткемали двух видов (зеленый и красный), миксом зелени и печеным помидором, посыпается сумахом
Куриное бедро (халяль) без кости, обжаривается на мангале, подается с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и с соусом сацебели. Посыпается сумахом
Рубленое мясо ягненка (халяль), лук, соль, перец и курдюк, в форме колбасок, обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и свежим огурцом. Подается с соусом сацебели. Посыпается сумахом
Телячья вырезка (халяль) завернутая в баранью жировую сетку (курдюк) с грузинскими специями, солью, молотым черным перцем. Полученный рулет нарезается медальонами и обжариваются на углях. Подается на лаваше, с зеленью и соусом сацебели
Рубленная телятина, лук, соль, перец и курдюком в форме колбасок обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели, посыпается сумахом
Рубленая говядина (халяль), лук, соль, перец и курдюк в форме колбасок обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели, посыпается сумахом. Халяль
Рубленая курица халяль, лук, соль, с перцем и курдюком в форме колбасок. Обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и с соусом сацебели, посыпается сумахом. Халяль
Ножка ягненка, маринуется в специях с тархуном и чесноком, обжаривается в хоспере. Подается с тремя видами соуса: тузлук, горчица, сацебели. Микс зелени, половина огурца, помидор запеченный. Посыпается сумахом. Халяль (1 шт.)
Маленькие ребрышки говядины обжариваются на мангале, подается на армянском лаваше с маринованным луком и сегментом кинзы. При подаче поливаются оливковым маслом и украшаются перьями зеленого лука. Посыпается сумахом и подается с соусом сацебели
Томатный соус
Густой гранатовый соус
Кислый сливовый соус
Соус на основе сметаны с зеленью и чесноком
Огурец, помидор, микс зелени, редис, перец, лук
Разрезанные вдоль баклажаны обжариваются на углях, сверху выкладывается хумус, поливается оливковым маслом и украшается зернами граната, зеленью
Обжаренный на мангале, очищенный баклажан обильно поливается густым ореховым соусом, украшается листьями кинзы и зернами граната
Сулугуни, имеретинский сыр, чечил молочный, чечил копченый. Украшается вялеными томатами
Обжаренная на мангале паприка обильно поливается густым ореховым соусом, украшается листьями кинзы и зернами граната
Подкопченный лосось, подается с лавашем, лимоном, сырным соусом Креметте, зеленым луком и укропом
Маринованный черри, маринованный винoград, соленые огурцы и малосольные, красная грузинская капуста, капуста квашеная
Хумус, вешенки, лаваш, лимон, специи
Помидоры тушатся с луком и чесноком, паприка и баклажан запекаются в духовке, все смешивается и охлаждается, при подаче блюдо украшается кинзой
Шпинат, морковь, свекла, редис, ореховый соус
Куриный рулет с омлетом, говяжья колбаса, половина копченного цыплёнка. Подается с квашенной капустой и маринованным луком
Радужная форель, обжаренный молодой картофель, соль, укроп, красный лук с винным уксусом. Подается с бородинским хлебом
Котлета из мраморной говядины Халяль, сыр чеддер, слайс томата, лист салата, маринованный огурец
Котлета из мраморной говядины Халяль, слайс томата, лист салата, маринованный огурец, красный лук
Котлета из мраморной говядины Халяль, куриное яйцо, запеченный перец, слайс томата, лист салата, маринованный огурец, соус кранч
Куриная котлета Халяль в панировке, слайс томата, лист салата, соус тартар
Котлета из баранины Халяль, бочковой огурец, слайс томата, лист салата, кинза, сельдерей, соус коктейльный, соус BBQ
Две котлеты из мраморной говядины Халяль, сыр чеддер, лист салата, слайс томата, соус коктейльный, соус BBQ
В азиатском остро-сладком соусе
В азиатском остро-сладком соусе
В азиатском остро-сладком соусе
Куриное филе (халяль) в панировке
В азиатском остро-сладком соусе
Котлета из мраморной говядины Халяль, грибное рагу, пастрами, слайс томата, маринованный огурец
Котлета фалафель, лист салата, соус тахина, салат из свежих томатов, лука и кинзы
Котлета из морепродуктов, лист салата, слайс томата, соус тартар
Пастрами, салат с квашеной капустой, бочковой огурец, соус хрен, зелень, соус горчичный
Картофель, соль
Классическое картофельное пюре (с добавлением молока и сливочного масла)
Вязкая каша из пшена, кукурузной манки охлажденной. Используется в адыгейской кухне для баланса вкуса, жирности
Перец, баклажан, помидор. Подается с миксом зелени, заправляется оливковым маслом и посыпается свежемолотым перцем
Гречневая каша, поджаренная с шампиньонами, луком на сливочном и растительном масле, с добавлением куриного бульона
Картофель запекается на мангале, перед подачей поливается топленным маслом и посыпется укропом
Картофель, порезанный соломкой, обжаривается на топленом и растительном масле с вешенками и репчатым луком, при подаче посыпается свежей зеленью
Форель, микс зелени, томат на углях (1 шт.)
Филе лосося обжаривается на мангале, подается на блюде с веточками свежей зелени на армянском тонком лаваше с лимоном и соусом наршараб. Посыпается сумахом
Цельная рыба готовится на углях, подается с соусом из рубленых помидоров, тимьяна, оливкового масла, специй. Подается с зеленью и половинoй лимона. Поливается оливковым маслом и посыпается черным перцем (1 шт.)
Цельная рыба готовится на углях, подается с соусом из рубленых помидоров, тимьяном, оливковым маслом, специями. Подается на блюде с зеленью и половинoй лимона. Поливается оливковым маслом и посыпается черным перцем (1 шт.)
Национальное грузинское блюдо в виде лодочки из дрожжевого теста с сыром сулугуни. Запекается в духовке с куриным яйцом. Для более нежного вкуса смазывается топленым сливочным маслом
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста и двух видов сыра (сулугуни, имеретинский), входящих в начинки. Сверху хачапури посыпается стружкой сыра сулугуни. Смазывается топленым сливочным маслом (20 см). Запекается в дровяной печи
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки, состоящее из дрожжевого теста и начинки из двух видов сыра (сулугуни, имеретинский). Смазывается топленым сливочным маслом (20 см). Запекается в дровяной печи
Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста с добавлением свежего шпината, кинзы, зеленого лука, сыра сулугуни и имеретинского сыра. Запекается в дровяной печи и смазывается сливочным маслом (20 см)
Кукурузная мука со сметаной и сыром, подается с мацони
Пшенная масса с яйцом, сметаной и сыром
Вяленая телятина с ароматом крапивы в соусе шипс (халяль)
Куриная грудка в соусе шипс (халяль)
Кабардинский пирог с картофелем и специями (25 см)
Курица на косточке томленая в соусе шипс
Картофель, курица, специи, домашняя сметана, специи, зелень укроп, паста, чеснок
Мякоть ягненка, лук, топленое масло, перец, кинза, паста
Обжаренные пирожки во фритюре с адыгейским сыром, по форме напоминают чебурек (2 шт.)
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.