Меню для Gustav

Бефстроганов с картофельным пюре (360 грамм (г))

Свиные ребра в соусе Chili Wiskey (300 грамм (г))

Тартар из говядины на хлебе с дижонским соусом и пармезаном (180 грамм (г))

Бургер с брискетом (460 грамм (г))

Бургер с мраморной котлетой (460 грамм (г))

Картофель печеный в золе с пармезаном и соусом Чимичурри (230 грамм (г))

Куриный суп-лапша (3500 грамм (г))

Альпийская похлебка (400 грамм (г))

Индейка гриль с фисташково-грибным соусом и кускусом (300 грамм (г))

Индейка, кускус, фисташки, шампиньоны, вешенки, сливки, вяленые томаты, черри, масло оливковое

Жаркое из язычков ягненка с грибами, картофелем, сельдереем и соусом на основе виски (380 грамм (г))

Отварные язычки ягненка, лук репчатый, шампиньоны, сельдерей, чеснок, картофель, зелень, виски

Окрошка с ростбифом (380 грамм (г))

Редис, яйцо (белок), огурец, картофель отварной, ростбиф, яйцо (желток), хрен, щавель, кефир

Гриль - салат с теплой говядиной, маринованными овощами и соусом на основе трав (220 грамм (г))

Руккола с креветками, вялеными томатами и сыром пармезан (220 грамм (г))

Оливье с ростбифом (200 грамм (г))

Салат с томатами и баклажанами в панировке (220 грамм (г))

Салат вителло с курицей (220 грамм (г))

Салат с мортаделлой (220 грамм (г))

Техасский картофельный салат с брискетом (220 грамм (г))

Отварной картофель, лук фиолетовый, свежие огурцы, маринованные огурцы, зеленый лук, заправка провансаль

Салат с копченой свеклой и муссом из козьего сыра (220 грамм (г))

Лист салата, свекла, джем инжирный, лимонное масло, сырный мусс, орех

Салат с вяленой утиной грудкой (220 грамм (г))

Груша консервированная, руккола, чернослив, орехи, утиная грудка вяленая, смородиновый соус

Салат с подкопченной семгой, цитрусовым муссом, огурцом и томатами черри (220 грамм (г))

Микс салата, руккола, огурец, черри, семга подкопченная, мусс цитрусовый, соус оливково-прованский, орех

Крем-суп из лесных грибов с беконом (400 грамм (г))

Куриный суп-лапша (3500 грамм (г))

Альпийская похлебка (400 грамм (г))

Том Ям (400 грамм (г))

Уха с тартаром из томатов (400 грамм (г))

Альпийская похлебка с копченостями и фасолью (400 грамм (г))

Картофель, лук, морковь, болгарский перец, сельдерей, фасоль, томат, грудинка говяжья, бекон, индейка, зелень, острый перец

Суп лапша с подкопченной индейкой и морковью (400 грамм (г))

Индейка, феттуччине, лук, морковь, куриный бульон

Суп с морепродуктами (400 грамм (г))

Сельдерей, кус кус, кольца камара, мидии, креветки, лук, томаты, каперсы

Карамельный медовик (180 грамм (г))

Мед, сода, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука, сметана, сливки, чернослив, ягоды малины или голубики

Донской судак (360 грамм (г))

Жюльен с креветками, грибами, камчатским крабом и сырами (240 грамм (г))

Салат с камчатским крабом, огурцом, айсбергом и зелеными сливками (220 грамм (г))

Салат с жареным авокадо, грибами муэр, креветками и ореховым соусом (260 грамм (г))

Гречневая лапша с говядиной, морковью, грибами муэр и ореховым соусом (310 грамм (г))

Тигровые креветки в соусе том ям с кускусом и фундуком (220 грамм (г))

Креветки тигровые, кляр, соус том ям, кускус, фундук (стружка), паста том ям, соус провансаль, сливки, сгущенное молоко, наршараб

Салат из свеклы, тыквы, авокадо с мангольдом и горчично-апельсиновым соусом (200 грамм (г))

Свекла печеная, тыква запеченная, авокадо, мангольд, руккола, соус унаги, сок апельсиновый, масло оливковое, горчица, хлопья миндаля

Окрошка с ростбифом (380 грамм (г))

Редис, яйцо (белок), огурец, картофель отварной, ростбиф, яйцо (желток), хрен, щавель, кефир

Утка конфи с бататом и маринованной чечевицей (350 грамм (г))

Утиная ножка, лук, морковь, масло оливковое, сельдерей, чеснок, уксус винный белый, соль, сахар, чечевица маринованная, батат, сливки, тыква, зелень

Сливочный крем суп из тыквы и батата с камчатским крабом (400 грамм (г))

Тыква, батат, масло тыквенное, сливки, мясо камчатского краба

Сет мясной (300 грамм (г))

Паштет куриный с финиковым чатни (220 грамм (г))

Цветные томаты с томатным маслом, семенами укропа и каперсами (220 грамм (г))

Огурцы маринованные в бурбоне с травами (150 грамм (г))

Тартар из говядины на хлебе с дижонским соусом и пармезаном (180 грамм (г))

Креветки в шпинатном соусе, с голубым сыром и цитрусовыми (260 грамм (г))

Сет сырный (300 грамм (г))

Карпаччо из говядины с ароматным маслом, рукколой и корнишонами в бурбоне (180 грамм (г))

Тапас с тунцом, авокадо и кунжутным соусом (180 грамм (г))

Сулугуни, запеченный в тесте фило с соусом из инжира (160 грамм (г))

Закуска из мортаделлы (180 грамм (г))

Севиче из тунца с персиком конфи и клубнично-бальзамическим компоте (220 грамм (г))

Тартар из тунца с авокадо и соусом понзу (220 грамм (г))

Тунец, авокадо, руккола, соус понзу

Подкопченная семга с каперсами и лимоном (100 грамм (г))

Семга подкопченная, каперсы, оливки каламата, лимон

Теплый камамбер запеченный с ананасом, орехами и вишневым соусом (150 грамм (г))

Сыр камамбер, ананас с чили, соус вишневый

Паштет из баклажана с укропным маслом и гренками (180 грамм (г))

Баклажаны, сливки, кориандр, сыр сливочный, чили хлопья, хлеб зерновой, кунжут, масло укропное

Бургер с брискетом (460 грамм (г))

Бургер с мраморной котлетой (460 грамм (г))

Чизбургер (460 грамм (г))

Овощи гриль (160 грамм (г))

Чеснок на гриле, запеченный со сливочным маслом (100 грамм (г))

Спаржа гриль (120 грамм (г))

Молодая кукуруза гриль с пармезаном (150 грамм (г))

Картофель печеный в золе с пармезаном и соусом Чимичурри (230 грамм (г))

Жаренка с лесными грибами и луком (250 грамм (г))

Картофельно-пармезановое пюре (200 грамм (г))

Табуле с кускусом, кинзой и томатами (180 грамм (г))

Кускус, кинза, свежие томаты, оливковое масло, лимонный сок, мята

Пицетта с салями (210 грамм (г))

Тесто, салями, моцарелла, соус томатный, зелень

Пицетта с сыром (210 грамм (г))

Тесто, моцарелла, пармезан, соус томатный, зелень

Пицетта с грушей, соусом бешамель и голубым сыром (210 грамм (г))

Тесто, соус бешамель, груша, сыр с голубой плесенью, зелень

Пицетта с брискетом (210 грамм (г))

Тесто, брискет, соус томатный, огурцы в бурбоне, зелень

Бефстроганов с картофельным пюре (360 грамм (г))

Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре и грибным соусом (380 грамм (г))

Креветки тигровые в хоспере (150 грамм (г))

Мидии, запеченные под устричным соусом (310 грамм (г))

Утиная грудка с чатни из фиников (300 грамм (г))

Ньоки с креветками, шпинатом и сливочным соусом биск (260 грамм (г))

Жюльен из лесных грибов (220 грамм (г))

Свиные ребра в соусе Chili Wiskey (300 грамм (г))

Тигровые креветки в соусе Том Ям с кус-кусом и фундуком (740 грамм (г))

Фетучини с лососем (300 грамм (г))

Птитим с креветками, в сливочно-горчичном соусе с сыром пармезан и вялеными томатами (300 грамм (г))

Цыпленок корнишон гриль с картофелем фри и соусом Айоли (450 грамм (г))

Цыпленок корнишон в хоспере с травами (450 грамм (г))

Цыпленок корнишон, пряности, зелень, масло растительное, халапеньо

Индейка гриль с фисташково-грибным соусом и кускусом (300 грамм (г))

Индейка, кускус, фисташки, шампиньоны, вешенки, сливки, вяленые томаты, черри, масло оливковое

Жаркое из язычков ягненка с грибами, картофелем, сельдереем и соусом на основе виски (380 грамм (г))

Отварные язычки ягненка, лук репчатый, шампиньоны, сельдерей, чеснок, картофель, зелень, виски

Пти-тим с креветками, соусом сливочный биск и сыром пармезан (260 грамм (г))

Паста пти-тим, креветки тигровые, чеснок, вино, масло оливковое, пармезан, травы, горчица, сливки

Большой Микс Gustav (1160 грамм (г))

Стейк мачете, Язычки ягненка, Ребра свиные Smoke BBQ, Филе индейки в специях, картофель печеный в золе, Кукуруза гриль, Салат коул слоу, халапеньо, соус BBQ, Огурцы в бурбоне

Ризотто из булгура (340 грамм (г))

Булгур отварной, лук репчатый, чеснок, белые грибы, масло сливочное, пармезан, говяжья вырезка, масло трюфельное, каперсы