Меню для Кухня family

Цезарь с запеченным цыпленком (250 грамм (г))

Жареное куриное филе, подается с хрустящим листом салата и миксом из зелени, чесночных сухариков, перепелиного яйца и помидоров черри. Заправляется соусом цезарь собственного приготовления на основе оливкового масла, сыра пармезан и анчоусов

Домашний куриный суп с лапшой (340 грамм (г))

Спагетти Карбонара (250 грамм (г))

Классическая паста, отваренная до степени альденте, в сочетании с беконом, обжаренным в соусе на основе сливок, чеснока и специй, при подаче посыпается сыром пармезан и соусом песто

Запеченные роллы с креветкой (320 грамм (г))

Семга с соусом Том кха на черном кус-кусе (250 грамм (г))

Пожарские котлеты (350 грамм (г))

Бефстроганов из говядины с грибами (350 грамм (г))

Торри карри (400 грамм (г))

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Открытый пирог из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из сыра таких как сулугуни, адыгейский и домашний, со слегка запеченным яйцом и сливочным маслом

Мясной салат (240 грамм (г))

Теплый салат с курицей и угрем в японском стиле (250 грамм (г))

Куриное филе, маринованное в соевой соусе и обжаренное, подается с припеченными на кунжутном масле крупно нарезанными болгарским перцем, баклажаном, фасолью зеленой, с добавлением дикого риса. Заправляется соусом на основе соуса терияки, устричного соуса и чеснока для аромата. Гарнируется пластинами копченого угря и посыпается кунжутом

Цезарь с запеченным цыпленком (250 грамм (г))

Жареное куриное филе, подается с хрустящим листом салата и миксом из зелени, чесночных сухариков, перепелиного яйца и помидоров черри. Заправляется соусом цезарь собственного приготовления на основе оливкового масла, сыра пармезан и анчоусов

Греческий салат (320 грамм (г))

Спелые помидоры и огурцы подаются в сочетании со сладким болгарским перцем, луком, листьями салата с маслинами и сыром фета. Заправляется салат соусом винегар на основе оливкового масла и бальзамического уксуса

Нисуаз с тунцом (230 грамм (г))

Филе тунца рекомендованной прожарки медиум подается с микс-салатом, черри, маслинами, яйцом, стручковой фасолью и печеным картофелем, соусом на основе оливкового масла, горчицей, чесноком и прованскими травами

Салат с морепродуктами и руколой (210 грамм (г))

На подушке из руколы подаются обжаренные на растительном масле тигровая креветка, мидии, кальмар в сочетании со свежим сельдереем, помидором и кинзой. Заправка юдзу на основе оливкового и кунжутного масел, цитрусового фреша, чеснока, меда и чили

Теплый салат с говядиной и халуми (220 грамм (г))

Салат из обжаренной говядины и сыра халуми подается в окружении микс-салата с добавлением помидоров, яичных блинчиков и заправляется соусом на основе оливкового масла и соевого соуса, чеснока, зерновой горчицы и тимьяна

Салат с морепродуктами и авокадовым хумусом (300 грамм (г))

Обжаренные морепродукты: кальмар, семга, тигровая креветка, в сочетании со спелыми помидорами, ароматной кинзой, хрустящими пластинами редиса и стеблем сельдерея, под оригинальной заправкой Юдзу в окружении нутового хумуса, с добавлением авокадо

Салат с брокколи и цветной капустой (270 грамм (г))

Салат с подкопченной цветной капустой и брокколи с цитрусовой заправкой на основе лимонного конфи и лимонного сока. Украшается вялеными томатами и мини зеленью

Салат с жареной грушей, свиным окороком (270 грамм (г))

Изысканное сочетание обжаренной груши, маринованного в ванильном сиропе сельдерея, cвинoго окорока и орехов кешью, заправляется сладким соусом на основе сахарного сиропа, орехов кешью и мицукана, дополняется сыром дорблю и рукколой

Домашний куриный суп с лапшой (340 грамм (г))

Уха из трех видов рыбы (300 грамм (г))

Том Ям (650 грамм (г))

Тайский кисло-острый суп с насыщенным бульоном с добавлением кокосового молока, пасты тамаринд, чили, имбиря и лемонграсса. Мы подаем с обжаренной тигровой креветкой, мясом мидий, кальмаром и рисом с грибами шиитаке, дополняется кинзой, помидорами черри и красным луком

Фо бо с говядиной (650 грамм (г))

Классическое блюдо на наваристом говяжьем бульоне с пряными специями, ростбифом и рисовой лапшой в сочетании с красным луком, кинзой, перьями зеленого лука и проростками сои. Пикантность супу придает острый соус шрирача, перец чили и имбирь

Окрошка с курицей (350 грамм (г))

Классическая окрошка (кефир-сыворотка)

Гьячатта (220 грамм (г))

Наполеон (190 грамм (г))

Пышки с прослойкой из нежного заварного крема, при подаче украшается ванильным мороженым

Вареники с вишней и кремом из ряженки (270 грамм (г))

Вафля бельгийская (170 грамм (г))

Вафля подается в сочетании с шариком ванильного мороженого, поливается шоколадным топпингом, украшается ягодами

Моти (100 грамм (г))

Нежное рисовое тесто с начинкой из сыра маскарпоне, сливок и свежих ягод, моти оранжевого цвета

Ролл Филадельфия классическая (320 грамм (г))

Ролл Канада (300 грамм (г))

Жареный ролл Том кха (340 грамм (г))

Ролл Аляска (300 грамм (г))

Запеченные роллы с креветкой (320 грамм (г))

Запеченные роллы с угрем (320 грамм (г))

Ролл Калифорния с креветкой (290 грамм (г))

Рис, лист нори, тигровая креветка, огурец, авокадо, японский майонез, икра тобико

Жаркое из свинины (310 грамм (г))

Жаркое из обжаренной свиной мякоти с луком, крупно нарезанного картофеля и спелых томатов, при подаче посыпается чесноком и свежей зеленью

Семга с соусом Том кха на черном кус-кусе (250 грамм (г))

Пожарские котлеты (350 грамм (г))

Бефстроганов из говядины с грибами (350 грамм (г))

Жаркое из курицы (310 грамм (г))

Жаркое из обжаренной курицы с луком, крупно нарезанного картофеля и спелых томатов. При подаче посыпается чесноком и свежей зеленью

Торри карри (400 грамм (г))

Драник кабачково-картофельный с гуакамоле из авокадо и тигровыми креветками (270 грамм (г))

Креветки в сливочном соусе (200 грамм (г))

Тигровые креветки готовятся в сливках с добавлением соуса Песто, белого вина и чеснока для аромата. На порцию идет 6-7 шт

Утиная грудка с клюквенным соусом (270 грамм (г))

Запеченная утиная грудка ( рекомендованная прожарка Медиум ), подается с яблочными кольцами фламбированными коньяком. Дополняется соусом клюквенным на основе свежих ягод с добавлением вина красного, гвоздики и корицы

Равиоли с кроликом и белыми грибами в трюфельном соусе (450 грамм (г))

Равиоли с нежным мясом кролика, белыми грибами и репчатым луком, дополняется сливочным соусом с добавлением трюфельной пасты. Украшается вялеными томатами и микрозеленью

Крабовые тефтели с картофельным пюре под икорным соусом (360 грамм (г))

Крабовые тефтели с картофельным пюре под икорным соусом

Ассорти солений (300 грамм (г))

Закуска из балтийской сельди с картофелем (250 грамм (г))

Сырная тарелка (430 грамм (г))

Мясная тарелка (300 грамм (г))

Пряные рулетики из баклажанов (160 грамм (г))

Тартар из говядины с гренками (200 грамм (г))

Карпаччо из креветки с тайским соусом (160 грамм (г))

Тартар из тунца (150 грамм (г))

Тартар из тунца на подушке из авокадо, заправляется кунжутным маслом и соусом цитронет

Спагетти Карбонара (250 грамм (г))

Классическая паста, отваренная до степени альденте, в сочетании с беконом, обжаренным в соусе на основе сливок, чеснока и специй, при подаче посыпается сыром пармезан и соусом песто

Жареный лагман с креветками (350 грамм (г))

Черные лингвини с морепродуктами (250 грамм (г))

Ассорти морепродуктов таких как филе семги, кальмар, тигровая креветка, подаются в сочетание с лингвини окрашенными чернилами каракатицы, при приготовлении дополняется белым сухим вином и соевым соусом, при подаче посыпается сыром пармезан и красной икрой тобико

Вяленые томаты и авокадо (160 грамм (г))

Два ломтика поджаренного хлеба с пикантной начинкой из нежного сыра филадельфия, кубиков вяленых томатов и спелого авокадо

Красная рыба и авокадо (160 грамм (г))

Ростбиф и соус юдзу (160 грамм (г))

Два ломтика поджаренного хлеба с начинкой из творожного сыра, свежей рукколы, ломтиков ростбифа, посыпается печеной паприкой, поливается соусом юдзу, украшается луком

Французский паштет с таежной клюквой (2 грамм (г))

Два ломтика поджаренного хлеба с пикантной начинкой из французского паштета, на основе куриной печени. Украшается ягодами клюквы

Драник с семгой и сырным кремом (270 грамм (г))

Фокачча (90 грамм (г))

Мидии запеченные (350 грамм (г))

Мидии запекаются с сырным соусом с добавлением чеснока, под сырной корочкой

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Открытый пирог из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из сыра таких как сулугуни, адыгейский и домашний, со слегка запеченным яйцом и сливочным маслом

Испанский набор с соусом Сладкий чили (260 грамм (г))

Тигровые креветки, мидии в раковине и кальмар, томленные в соусе сладкий чили и чесноком, дополняется долькой лайма, мелкорубленной кинзой

Хачапури по-мегрельски (400 грамм (г))

Круглый закрытый пирог с начинкой из микса сыров (сулугуни, адыгейский сыр, домашний сыр) и золотистой корочкой из сулуги (6 кусков)

Запеченные морепродукты (340 грамм (г))

Тигровые креветки, филе семги, мясо мидии и кальмар обжариваются с репчатым луком с добавлением сливок, пасты том ям и брокколи, всё запекается под сыром гауда до золотистой корочки. Подается с 2 тостами цельнозернового хлеба

Креветки тигровые (150 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Овощи гриль по сезону (200 грамм (г))

Черный кус-кус (150 грамм (г))

Люля куриные (150 грамм (г))

Картофель, жаренный с грибами (250 грамм (г))

Пюре (150 грамм (г))

Соус Песто (70 грамм (г))

Соус Наршараб (70 грамм (г))

Соус Белый (70 грамм (г))

Классический чесночный

Соус Барбекю (70 грамм (г))

Соус Сацибели (70 грамм (г))

Соус Сальса Томатная (70 грамм (г))

Соус Сырный (70 грамм (г))

Дикий рис (150 грамм (г))

Заправляется соевым соусом

Соус Терияки (70 грамм (г))

Соевый соус, имбирь, специи, мерин