Меню для Сациви

Хачапури по-мегрельски (420 грамм (г))

Круглый закрытий пирог с начинкой из имеретинского сыра и золотистой корочки из сулугуни

Хачапури по-аджарски (380 грамм (г))

Нежнейший открытый пирог из дрозжжевого теста в форме лодочки с начинкой из грузинского сыра со слегка запеченным яйцом и маслом сливочным

Хычин по-балкарски (220 грамм (г))

Хычин с начинкой из картофеля и сыра. Дополняется кусочком сливочного масла

Хинкали с рубленой бараниной (500 грамм (г))

Рубленая баранина с грузинскими специями (5 шт.)

Хинкали с рубленым cвинo-говяжьим фаршем (500 грамм (г))

Со специями (5 шт.)

Хинкали с курицей (500 грамм (г))

Сочные хинкали с начинкой из рубленого куриного мяса (5 шт.) Способ приготовления на выбор

Закрытый хачапури с куриным люля и свежей зеленью (450 грамм (г))

Сытная лодочка с начинкой из трех видов сыра, дополненная сочным кебабом из курицы. Подаётся со свежей зеленью, гранатом и красным луком

Теплый салат с курицей и овощами (330 грамм (г))

Куриное филе обжариваем с сочными кабачками, морковью и розовыми помидорами, а также с запеченным на мангале болгарским перцем и баклажаном, с добавляем соевый соус и соус свит Чили. Подается салат на подушке из кавказской зелени и поджаренным фундуком

Теплый салат с говядиной и овощами (330 грамм (г))

Говядину обжариваем с сочными кабачками, морковью и розовыми помидорами, а также с запеченным на мангале болгарским перцем и баклажаном, добавляем соевый соус и соус свит Чили. Подается салат на подушке из кавказской зелени и поджаренным фундуком

Салат с морепродуктами и авокадным хумусом (320 грамм (г))

Обжаренные морепродукты : кальмар, семга, тигровая креветка, в сочетании со спелыми помидорами, ароматной кинзой, хрустящими пластинами редиса и стеблем сельдерея, под оригинальной заправкой Юдзу в окружении хумуса, с добавлением авокадо

Салат Мясной (250 грамм (г))

Говяжий язык, копченная свинина, домашняя буженина, свежие огурцы, корнишоны, обжаренные шампиньоны, куриное яйцо, сливочный соус с добавлением зерновой горчицы. Подается с болгарским перцем

Салат Цезарь с курицей (240 грамм (г))

Куриное филе, зелененное со специями, с хрустящим листом салата, пекинской капустой, чесночными сухариками, помидорами черри и перепелиным яйцами

Салат Цезарь с тигровыми креветками (250 грамм (г))

Тигровые креветки в сочетании с хрустящим листом салата, пекинской капустой, чесночными гренками, помидорами черри и перепелиными яйцами

Салат с копченой форелью (340 грамм (г))

Ломтики нежной подкопченной форели в сочетании с печеным картофелем и подвяленными томатами, заправляется соусом цезарь и украшается тертым яйцом и зеленью

Салат с копченой уткой (160 грамм (г))

Утиная грудка горячего копчения, нарезанная тонкими пластинами, гарнируется миксом микрозелени, приправленной оригинальным кисло-сладким соусом Юдзу с легким ароматом чеснока. Подаем салат с густым инжировым вареньем и обожженным сыром камамбер

Цезарь с семгой (240 грамм (г))

Семга слабой соли в сочетании с сочным листом салата Айсберг, чесночными сухариками, приправляется соусом цезарь с анчоусами и украшается помидорками черри и перепелиными яйцами

Салат с мягкой брынзой (260 грамм (г))

Крупно нарезанные помидоры в сочетании с домашней брынзой и зеленым стручковым перцем, заправляется оливковым маслом с добавления крем-бальзамика и специй, украшается миксом зелени

Салат из фермерских овощей (260 грамм (г))

Спелые помидоры, хрустящие огурцы, болгарский перец, листья салата и зелень, заправляется на ваш выбор

Теплый салат с говядиной и пончиками чвиштари (350 грамм (г))

Ломтики говядины в сочетании с цукини, печеным картофелем, огурцами в свекольной засолке, томатами черри, маринованными шампиньонами, свежей зеленью, украшается сыром чечил и кукурузными пончиками чвиштари. Заправляется имбирным соусом

Хумус с жареными баклажанами и томатами черри (320 грамм (г))

Ломтики жареных баклажан в сочетании с томатами черри и свежей зеленью, в дополнении с хумусом из баклажанов, украшается дроблённым фундуком. Заправляется салат соусом в азиатском стиле

Кебаб салат (350 грамм (г))

Сочные куриные люля в сочетании с свежим помидором, огурцом, маринованными красным луком, дополняется аджаб сандалом и сливочно - сырным соусом

Суп-Харчо (410 грамм (г))

Классический наваристый харчо с говяжьими ребрами, дополненный кавказской зеленью и чесноком

Рыбный суп с кулебякой (300 грамм (г))

Наваристая уха из семги и тилапии с добавлением картофеля, лука, моркови и томатов. Для аромата и прозрачности добавляется немного водки, дополняется зеленью и мини кулебякой с начинкой из красной рыбы

Борщ домашний (480 грамм (г))

Борщ от нашего шеф-Повара на основе говядины. Подается с зубчиком чеснока, сметаной, перчиком острым, салом соленым и горчицей

Суп куриный с мини-хинкали (400 грамм (г))

Суп на основе куриного бульона, с добавлением мини-хинкали с курицей, свежей зелени и острого перца чили

Лагман с говядиной и домашней лапшой (450 грамм (г))

Наваристый говяжий бульон с добавлением томатной пасты и пряных специй, в сочетании с болгарским перцем, морковью, репчатым луком и сельдереем, нежные кусочков говядины в дополнении с домашней лапшой

Шоколадный фондан (180 грамм (г))

Классический французский кекс с жидким шоколадом внутри

Торт Наполеон (125 грамм (г))

Нежный торт, пропитанный заварным кремом, украшается сезонными ягодами

Тирамису (130 грамм (г))

Изысканный итальянский десерт приготовленный из палочек бисквитного печенья, пропитанного кофе и коньяком, а также воздушного мусса на основе сливочного сыра маскарпоне

Моти-хинкали с фруктами (100 грамм (г))

Воздушный десерт от нашего шеф- повара. Рисовая мука в нежном сочетании с кремом на основе сыра маскарпоне и свежих ягод

Штрудель с ягодами и фруктами по сезону (235 грамм (г))

Хрустящий штрудель из слоеного теста с начинкой из сочной и спелой груши, грецкого ореха и рикотты собственного приготовления. Подается с карамельным соусом

Любимый десерт подруги Гоги (250 грамм (г))

Воздушный десерт в честь балерины Анны Павловой - безе с нежным кремом и зернами граната, украшается шариками цветного ганаша и барбарисовым желе

Сладкие орешки (130 грамм (г))

Домашние сладкие орешки с начинкой из вареной сгущенки

Узвар (1 литр)

Напиток собственного приготовления из сухофруктов

Морс (1 литр)

Собственного приготовления из сезонных ягод с добавлением сахара

Coca-cola (330 миллилитр)

Безалкогольный газированный напиток

Тоник Evervess (250 миллилитр)

Горько-кислый безалкогольный газированный напиток

Натахтари (500 миллилитр)

Напиток разливается на территории Грузии, содержит в себе все ценные минералы, которые есть в натуральной чистой воде

Сок J7 (1 литр)

Изготовлен из концентрированного сока

Вода Mever газированная (500 миллилитр)

Ассорти мягких пхали (300 грамм (г))

Ассорти из пхали в 3х исполениях: запеченная свекла, ароматная тыква и шпинат. Подается с гренками белого хлеба и пастой из адыгейского сыра, сметаны и острой аджики

Овощной набор (250 грамм (г))

Набор из свежих овощей и зелени. Спелые томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редис и брусочки моркови, подаем на листе салата с пучком укропа, кинзы, регана и зеленого лука

Сельдь с картофелем (300 грамм (г))

Маринованная атлантическая сельдь с ароматным луком, подается с отварным картофелем с добавлением сливочного масла. При подаче посыпается зеленью

Сациви с курицей (250 грамм (г))

Нежные кусочки курицы с добавлением соуса Баже. Посыпается гранатом, поливается ореховым соусом

Семга слабой соли с джонджоли и маринованным луком (247 грамм (г))

Семга собственного слабого посола, подается на подушке из крымского красного маринованного лука. Дополняется гренками серого хлеба, лимоном и маринованными джонджоли

Аджапсандал (200 грамм (г))

Овощное рагу, приготовленное на мангале с добавлением специй, чеснока и зелени

Томатная буррата (240 грамм (г))

Розовый томат, фаршированный сыром страчателла, на подушке из свежей зелени, Приправлен соусом песто и украшен черной икрой и соусом бальзамик

Баклажаны с орехами (160 грамм (г))

Обжаренные пластины баклажанов фаршируются пикантной ореховой заправкой

Соленья (420 грамм (г))

Огурцы и баклажаны в свекольном маринаде, бочковые и красные помидоры с добавлением перца стручкового и чеснока маринованного

Сырная тарелка (290 грамм (г))

Легкая закуска из сыров собственного производства. С медом, грецким орехом и спелым винoградом

Тартар из говядины (220 грамм (г))

Говядина вырезка, желток, маринованный огурец, красный лук, оливковое масло, грузинские специи

Батриджани, запечённые в сливочно - томатном соусе, под сырной шапкой сулугуни (330 грамм (г))

Рулетки из баклажана с куриным фаршем, в сливочно -томатном соусе с добавлением баже, зеленью и ядрами граната

Хинкали с рубленой бараниной (500 грамм (г))

Рубленая баранина с грузинскими специями (5 шт.)

Хинкали с рубленым cвинo-говяжьим фаршем (500 грамм (г))

Со специями (5 шт.)

Хинкали с курицей (500 грамм (г))

Сочные хинкали с начинкой из рубленого куриного мяса (5 шт.) Способ приготовления на выбор

Хинкали с креветкой и сыром (500 грамм (г))

Сочные хинкали, подкрашенные чернилами каракатицы, с начинкой из тигровой креветки, сыра сулугуни, репчатого лука, кинзы в сочетании с сочными томатами конкассе. Пикантную остринку добавляет острый зеленый перчик (5 шт.)

Оджахури с мачете и соусом Саперави (440 грамм (г))

Крупнонарезанные кусочки из розовой телятины, картофеля и помидора, обжариваются с луком, чесноком и острым стручковым перцем. При подаче посыпается реганом и петрушкой для аромата

Оджахури из свинины (440 грамм (г))

Жаркое по-грузински! Крупно нарезанные кусочки свинины, картофеля и помидора, обжариваются с луком, чесноком и острым стрючковым перцем. При подаче посыпается реганом и петрушкой для аромата

Тигровые креветки в шафрановом соусе (200 грамм (г))

Тигровые креветки в сливочно-шафрановом соусе с чесноком и кавказскими травами

Али-кебаб (300 грамм (г))

Кусочки мякоти свинины, зажаренные на мангале, выкладываются на баклажановую смесь с добавлением чесночного мацони. Блюдо украшается ароматной кинзой и стручковым перцем

Хинкал с говядиной (650 грамм (г))

Отварная мясо, кусочки теста с отварным картофелем и бульоном. Дополняется красным и белым чесночным соусами

Семга гриль с овощами и яйцом пашот (370 грамм (г))

Филе семги обжаривается на гриле и подается на подушке из нарезанных кубиком свежих редиса, огурца и помидора, приправленных мацони. Дополняется блюдо яйцом пашот, окутанное листьями шпината

Паста с курицей, овощами и нежным сливочным соусом (430 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с мясом курицы, луком, морковью и цукини, обжаренных на сливочном масле с добавлением сливок. Подается с сыром пармезан и сыром белпер кнолле с пикантным ароматом

Картошипс из цыпленка (500 грамм (г))

Кусочки курицы без кости с добавлением картофеля и репчатого лука, томленные в сливочно-чесночном соусе с добавлением специй. При подаче посыпается зеленью

Чанахи из баранины (430 грамм (г))

Тушеные ломтики баранины в томатном соусе с грузинскими специями, обжаренным луком, картофелем, баклажаном, душистой кинзой и ароматным чесноком

Утка с подвяленными абрикосами и гранатовым соусом (330 грамм (г))

Сочная утиная грудка в гранатовом соусе, подается в сочетании с подвяленными абрикосами и свежей зеленью

Ризотто с шафраном в грузинском стиле (370 грамм (г))

Изюминкой блюда являются жареные мини-хинкали с сыром Сулугуни и зеленью

Хинкал Баранина (650 грамм (г))

Отварное мясо, кусочки теста с отварным картофелем и бульоном. Дополняется красным и белым чесночным соусами

Каре барашка (250 грамм (г))

Пистолеты из баранины на кости, маринованные в специях. Подаются на лаваше с маринованным луком, украшаются зеленью

Стейк из семги (250 грамм (г))

Стейк из форели, маринованный в специях. Обжаривается на мангале, подаётся на лаваше с зеленью и лимоном

Сет мясных деликатесов из тандыра (2 килограмм (кг))

Шашлык из cвинoй шеи, шашлык из бараньей мякоти, люля-кебаб куриный, люля-кебаб говяжий, картофель в жировой сетке, овощи (шампиньоны, болгарский перец, цукини, помидор, картофель). Подается с белым чесночным соусом и сацебели с кавказской зеленью. Большое ассорти из мясных деликатесов, приготовленных в тандыре

Шашлык-машлык из свинины (250 грамм (г))

Свиная мякоть, обжаренная в тандыре. Подается на лаваше с луком и украшается зеленью

Кебаб из баранины (150 грамм (г))

Люля из баранины, подается на лаваше с маринованным луком

Шашлык-машлык из баранины (250 грамм (г))

Маринованная баранья мякоть, жаренная в тандыре, подается на тонком лаваше с пучком свежей зелени и маринованным луком

Картофель в тандыре (330 грамм (г))

Пластины картофеля, предварительно замаринованные с чесноком и соевым соусом, прослоенные салом, запекаются на мангале

Шампиньоны в тандыре (330 грамм (г))

Кебаб из курицы (150 грамм (г))

Сочный люля-кебаб из куриного фарша, подается на лаваше с веточками ароматной зелени

Окорок курицы без кости (250 грамм (г))

Сочное куриное бедро без кости, предварительно маринованное и обжаренное на мангале до хрустящей ароматной корочки. Подается на тонком лаваше с пучком свежей зелени и маринованным луком

Мини-сет мясных деликатесов (1 килограмм (кг))

Шашлык из свинины, мякоти бараньей, люля из говядины, шашлык из курицы (голень без кости), люля из курицы. Овощи: цукини, картофель в сетке, болгарский перец, шампиньоны, помидоры

Шашлык-машлык из говядины (250 грамм (г))

Говядина (мякоть), жаренная в тандыре

Кебаб из говядины (150 грамм (г))

Подается на лаваше с маринованным луком

Ткемали классический (70 грамм (г))

Грузинский соус из кислой красной сливы и грузинских специй

Аджика по-грузински (70 грамм (г))

Томаты, болгарский перец, грузинские специи

Сацебели (70 грамм (г))

Томатный соус с чесноком и грузинскими специями

Чесночный мацони (70 грамм (г))

Сливочно-чесночный соус

Баже (70 грамм (г))

Грузинский ореховый соус

Наршараб (70 грамм (г))

Гранатовый соус

Сметана (70 грамм (г))

Долма (290 грамм (г))

Долма со cвинo-говяжьей начинкой, дополненная белым рисом. Подается дополнительно соус чесночный мацони, украшается гранатом и свежей зеленью

Сулугуни жареный в лаваше (260 грамм (г))

Жареный сулугуни в лаваше подается с соусами ткемали красный и ткемали зеленый с тархуном

Лобио- Катанши (260 грамм (г))

Тушеная по-грузински красная фасоль с добавлением репчатого лука и чеснока и кинзы. Подается с поджаренными грузинскими чвиштари

Шампиньоны под сыром сулугуни (200 грамм (г))

Шляпки шампиньонов под сыром сулугуни с добавлением кинзы

Жареные мини-хинкали с курицей и сырным соусом с сулугуни (350 грамм (г))

Сочные обжаренные хинкали в сочетании со сливочным соусом и миксом грузинской зелени

Пицца с ветчиной и сыром (200 грамм (г))

Легкая и сытная пицца с ветчиной, спелыми томатами, красным соусом и фигурными кусочками сыра чеддер

Куриные наггетсы с кетчупом (170 грамм (г))

Хрустящие куриные наггетсы, дополняются кетчупом

Пельмени с курицей (180 грамм (г))

Пельмени с фаршем из сочной курочки с добавлением сливочного сыра и репчатого лука, дополненные порцией сметаны

Картофель фри с кетчупом (190 грамм (г))

Хрустящий картофель фри, дополняется кетчупом

Суп с фрикадельками (310 грамм (г))

Наваристый куриный бульон с макаронами в виде веселых фигурок и сочными фрикадельками из нежного филе индейки

Бургер с куриной котлетой (140 грамм (г))

Сочная куриная котлета с соленым огурцом, слайсом спелого томата, листьями зеленого салата на хрустящей булочке, обильно промазанной сливочно-томатным соусом

Сет с куриной котлеткой (330 грамм (г))

Сочные куриные котлетки с гарниром на ваш выбор. Дополняется данный набор кетчупом, свежими томатами черри, палочками из свежей моркови и огурчиками

Сет с наггетсами (330 грамм (г))

Хрустящие наггетсы с гарниром на выбор. Дополняется данный набор кетчупом, свежими томаты черри, палочками из свежей моркови и огурчиками

Сет с колбасками из индейки (330 грамм (г))

Ароматные колбаски из индейки с гарниром на выбор. Дополняется данный набор кетчупом, свежими томатами черри, палочками из свежей моркови и огурчиками

Сет с куриными фрикадельками (330 грамм (г))

Сочные фрикадельки с гарниром на выбор. Дополняется данный набор кетчупом, свежими томатами черри, палочками из моркови и огурчиками

Картофель фри (150 грамм (г))

Обжаренный до хрустящей корочки картофель, при подаче приправляем специями

Картофель жареный с грибами (200 грамм (г))

Картофель обжаривается с репчатым луком и шампиньонами

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Домашнее картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока

Картофель отварной с зеленью (150 грамм (г))

Отварной картофель, подаем со сливочным маслом и укропом

Брокколи (150 грамм (г))

Отварные брокколи с соусом для овощей гриль на основе растительного масла с соевым соусом и ароматными травами

Микс из овощей (330 грамм (г))

Шампиньоны, перец болгарский, помидор, цукини, картофель, баклажан. Подаются с заправкой на основе растительного масла, соевого соуса и ароматных трав

Спаржа (150 грамм (г))

Обжаренная на гриле подается с соусом для овощей гриль на основе растительного масла с соевым соусом и ароматными травами

Грузинское гостеприимство (1.4 килограмм (кг))

Набор из мягких пхали, мини-версий хачапури по-мегрельски и аджарски, конвертиков надуги, рулетиков из баклажанов, грузинских солений и нескольких видов соусов

Гастрономический набор (610 грамм (г))

Набор из буженины, говядины, сыровяленой свинины, языка говяжьего и колбасы сырокопченой, дополненный сыром бри, сыром маасдам и сыром моцарелла. Подается с вялеными помидорками черри, маслинами, маринованными джонджоли, а также малиновым вареньем и соусом наршараб

Алло сет хинкали хочу (640 грамм (г))

Фирменный сет состоящий из 4 видов хинкали: cвинo-говяжьих (3 шт.), с сочной курочкой (3 шт.), с рубленной бараниной (3 шт.), с тигровой креветкой и сыром сулугуни, подкрашенные чернилами каракатицы (3 шт.) Все можно поджарить, кроме хинкали с креветкой

Сет к чаче (960 грамм (г))

Невероятный сет из слабосоленой сельди, бочковых зеленых помидоров, моченого чеснока, соленого стручкового перца, сала, карбонада, рулетиков из корнишонов с беконом, маринованных опят. Подается с гренками из белого багета, горчицей и белым чесночным соусом

Хачапури по-мегрельски (420 грамм (г))

Круглый закрытий пирог с начинкой из имеретинского сыра и золотистой корочки из сулугуни

Хачапури по-аджарски (380 грамм (г))

Нежнейший открытый пирог из дрозжжевого теста в форме лодочки с начинкой из грузинского сыра со слегка запеченным яйцом и маслом сливочным

Хачапури со шпинатом (340 грамм (г))

Круглый закрытый пирог с начинкой из имеретинского сыра, отварного шпината, кинзы и сушеной кондари

Грузинский лаваш (180 грамм (г))

Хлеб в форме тонкой лепешки готовят из пшеничной муки

Сет из мини-хачапури (980 грамм (г))

Сет из 4 видов хачапури: Мини-хачапури по-мегрельски, мини-хачапури по-аджарски, мини-хачапури со шпинатом и мини-хачапури со cвинo-говяжьим рубленым фаршем. Дополняется 4 видами соуса: Сацебели, ткемали красный/зеленый и чесночный мацони

Хычин по-балкарски (220 грамм (г))

Хычин с начинкой из картофеля и сыра. Дополняется кусочком сливочного масла

Закрытый хачапури с куриным люля и свежей зеленью (450 грамм (г))

Сытная лодочка с начинкой из трех видов сыра, дополненная сочным кебабом из курицы. Подаётся со свежей зеленью, гранатом и красным луком