Меню для Поль Бейкери

Блины (150 грамм (г))

Молоко, мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, сахар, соль, масло растительное

Паста с куриной грудкой (300 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с копчённой куриной грудкой, шампиньонами, пассированным луком и кедровыми орехами в сливочном соусе, подается с багетом

Паста Карбонара (260 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с беконом, кедровыми орехами в сливочном соусе, подается с багетом

Паста с креветками в розовом соусе (290 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с креветками, кабачками, кедровыми орехами в розовом соусе и сыром пармезан, подается с багетом

Паста с лососем (275 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления со слабосоленым лососем, приготовленным в сливочным соусе с кедровыми орехами и сыром чедер, подается с багетом

Салат Винегрет (200 грамм (г))

С квашеной капустой

Салат Греческий (200 грамм (г))

Из свежих овощей, с сыром фета и классической итальянской заправкой

Чизкейк (120 грамм (г))

На основе сливочно-сырного крема с нежным бисквитом

Медовик (140 грамм (г))

Торт из медовых коржей с начинкой из мёда, варёной сгущёнки и сметаны

Макаронс (15 грамм (г))

Миндальное печенье с начинкой

Тарталетка с малиной (105 грамм (г))

Песочная корзинка с заварным кремом, украшенная малиной

Тарталетка с голубикой (95 грамм (г))

Песочная корзиночка с заварным кремом, черничным конфи и свежей голубикой

Эклер ванильный (75 грамм (г))

Заварное тесто, сливочно-ванильный крем, глазурь из белого шоколада

Торт Наполеон (200 грамм (г))

Десерт из воздушного слоёного теста с заварным кремом

Эклер шоколадный (75 грамм (г))

Заварное тесто, шоколадно-сливочный крем, шоколадная глазурь

Эклер фисташковый (75 грамм (г))

Заварное тесто, фисташковый крем, фисташковая глазурь

Тарталетка Лимонная (105 грамм (г))

Песочная корзинка с кремовой начинкой и лимонным белковым кремом

Дениш с фруктами (105 грамм (г))

Слоеная выпечка с фруктами

Сдоба с маком (150 грамм (г))

Сдобное тесто, мак, сахар

Дениш с лесными ягодами (175 грамм (г))

Слоеная выпечка с малиной и чёрной смородиной

Миндальный круассан (90 грамм (г))

Слойка с миндальным кремом и арахисом

Слойка с малиной (165 грамм (г))

Слойка с малиновым джемом и малиной

Киш с курицей и грибами (130 грамм (г))

Слоеная песочная корзинка с начинкой из филе куриных грудок, свежих шампиньонов, репчатого лука, укропа и специй, запеченная с омлетной массой из молока, яиц и сливок. Сверху посыпан тертым сыром гауда. При подаче посыпается зеленью

Ватрушка с творогом (130 грамм (г))

Сладкая булочка из дрожжевого теста с творогом

Киш с семгой и шпинатом (130 грамм (г))

Слоеная песочная корзинка с начинкой из семги, шпината, специй, запеченная с омлетной массой из молока, яиц и сливок. Сверху посыпан тертым сыром гауда. При подаче посыпается зеленью

Вода Байкал (330 миллилитр)

С газом или без газа

Вок с лапшой и курицей (290 грамм (г))

Блюдо паназиатской кухни с пшеничной лапшой и куриным филе, с добавлением овощной смеси, грибов муэр и кукурузы в фирменном соусе вок

Вок с рисом и курицей (297 грамм (г))

Блюдо паназиатской кухни с рисом басматти и куриным филе, с добавлением овощной смеси, грибов муэр и кукурузы в фирменном соусе вок

Вок с лапшой и креветками (270 грамм (г))

Блюдо паназиатской кухни с пшеничной лапшой и креветками, с добавлением овощной смеси, грибов муэр и кукурузы в фирменном соусе

Вок с рисом и креветками (270 грамм (г))

Блюдо паназиатской кухни с рисом басматти и креветками, с добавлением овощной смеси, грибов муэр и кукурузы в фирменном соусе

Сметана (50 грамм (г))

Сгущённое молоко (50 грамм (г))

Молоко сгущённое с сахаром

Соус Тысяча островов (50 грамм (г))

Соус на основе кетчупа и майонеза, с добавлением соуса ворчестер, с маринованными огурцами и яйцом

Паста с куриной грудкой (300 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с копчённой куриной грудкой, шампиньонами, пассированным луком и кедровыми орехами в сливочном соусе, подается с багетом

Паста Карбонара (260 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с беконом, кедровыми орехами в сливочном соусе, подается с багетом

Паста с креветками в розовом соусе (290 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления с креветками, кабачками, кедровыми орехами в розовом соусе и сыром пармезан, подается с багетом

Паста с лососем (275 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления со слабосоленым лососем, приготовленным в сливочным соусе с кедровыми орехами и сыром чедер, подается с багетом

Паста с овощами в томатном соусе (330 грамм (г))

Феттуччине собственного приготовления в томатном соусе с болгарским перцем, стручковой фасолью, шампиньонами, репчатым луком с добавлением кедровых орехов, подается с багетом

Английский завтрак (260 грамм (г))

Яичница из 2 яиц с беконом, колбаской, микс-салатом, порцией хлеба

Крок-мадам (215 грамм (г))

Тосты с ветчиной, сыром, яичницей, микс-салатом

Яичница-глазунья (90 грамм (г))

Яичница на выбор

Омлет на выбор (300 грамм (г))

Подается с микс салатом и кетчупом

Блины (150 грамм (г))

Молоко, мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, сахар, соль, масло растительное

Багет ржаной (350 грамм (г))

Багет из ржано-пшеничной муки высшего сорта с семенами льна, подсолнечника, кунжута ручной работы

Багет традиционный (350 грамм (г))

Багет из пшеничной муки высшего сорта ручной работы

Хлеб с семенами подсолнечника (440 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб на закваске с добавлением зёрен кунжута, льна, подсолнечника, тыквенных и овсяных хлопьев

Хлеб Бородино (410 грамм (г))

Классический заварной хлеб с солодом и кориандром

Хлеб ржано-пшеничный (600 грамм (г))

Хлеб из ржано-пшеничной муки, солода с добавлением ржаной закваски и дрожжей

Хлеб бездрожжевой с отрубями (400 грамм (г))

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб с отрубями, приготовленный на опаре и французской закваске левуа