Меню для Высота 5642

Шашлык из мякоти ягненка (200 грамм (г))

Маринованный ягненок, армянский лаваш, маринованный красный лук, укроп, петрушка, соус сацебели, сумах

Хачапури по-аджарски (285 грамм (г))

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, топленое сливочное масло

Хачапури по-мегрельски (270 грамм (г))

Пшеничная мука, дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, топленое сливочное масло

Куриный суп-лапша с перепелиным яйцом (420 грамм (г))

Куриный бульон с домашней лапшой, куриное филе, перепелиное яйцо, лук, морковь, укроп

Хинкали с молодой говядиной (300 грамм (г))

Рубленая мраморная говядина, лук, аджика, хлопья перца чили, черный перец, сливочное масло, зелень, мацони (4шт.)

Хинкали с нежным ягненком (300 грамм (г))

Рубленое мясо ягненка, кинза, лук, сливочное масло, мацони (4шт.)

Хычыны с картофелем и сыром (290 грамм (г))

Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и осетинского сыра. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони

Салат огородный из огурцов, помидоров и редиса с яйцом (280 грамм (г))

Помидоры, огурцы, редис, укроп, зеленый лук. С маслом или сметаной на выбор

Овощной салат по-грузински со специями и орехами (280 грамм (г))

Огурец, томаты, красный лук, перец чили, ореховый соус (грузинские специи, грецкий орех, куриный бульон, аджика, чеснок, уксус винный), петрушка

Салат из помидоров с цицмати и сыром сулугуни (300 грамм (г))

Свежие томаты, гранатовый бальзамик, красный лук, грузинские специи, соль, перец, сулугуни, цицмати, пармезан

Салат с копчёной утиной грудкой и цицмати (140 грамм (г))

Копчёная утиная грудка, цицмати, свежая дыня, вяленые томаты. Заправка: гранатовый бальзамик

Тёплый салат с печенью (200 грамм (г))

Мангольд, шпинат, свежие помидоры, куриная печень, обжаренная с красным вином и сливками, кедровые орехи. Заправляется гранатовым бальзамиком и оливковым маслом

Тёплый салат с копченой форелью (275 грамм (г))

Бэби картофель, копченая форель, куриное яйцо, оливки, вяленые томаты, укроп, зеленый лук. Заправляется домашним майонезом

Салат с креветками (200 грамм (г))

Цицмат, красный базилик, кинза, мята, петрушка, мангольд, тархун, креветки, цитрусовая заправка, грейпфрут, яблоко, лепестки миндаля, вяленые томаты

Тёплый салат с куриным филе (200 грамм (г))

Цицмат, шпинат, свежие огурцы, обжаренное куриное филе, лепестки миндаля и зёрна граната. Заправка на основе свежего миндаля

Салат с жареным халлуми, рукколой и клубникой (180 грамм (г))

Жареный сыр халлуми, клубника, руккола, кедровые орешки, вяленые томаты, оливковое масло

Зелёный салат с телятиной и красным луком (120 грамм (г))

Телятина горячего копчения, лук красный маринованный, руккола, шпинат, мангольд, перец чили, белый бальзамик, оливковое масло, вяленые томаты

Крем-суп из тыквы на курином бульоне (420 грамм (г))

Тыква, куриный бульон, картофель, лук, сельдерей, тимьян, чеснок, розмарин, тыквенные семечки

Куриный суп-лапша с перепелиным яйцом (420 грамм (г))

Куриный бульон с домашней лапшой, куриное филе, перепелиное яйцо, лук, морковь, укроп

Дюшбара с пельмешками (380 грамм (г))

Маленькие пельмени из ягненка, куриный бульон, мята, красный винный уксус, лук-шалот. Суп с маленькими пельменями

Харчо с аджикой на говяжьей грудинке (420 грамм (г))

Говядина, говяжий бульон, лук, помидоры, рис, кинза, петрушка, аджика, чили, красный базилик, грузинские специи

Чечевичный суп с молодой говядиной (420 грамм (г))

Лопатка говядины, куриный бульон, специи грузинские, томаты, чеснок, сельдерей, кинза, петрушка, базилик

Окрошка на мацони с говядиной (420 грамм (г))

Отварной картофель, отварная говядина, огурцы свежие, редис свежий, лук зелёный, укроп, мацони, яйцо отварное, горчица, хрен

Чизкейк ванильный со свежими ягодами (210 грамм (г))

Нежный сливочный чизкейк с ярким вкусом свежих ягод в малиновом соусе

Птичье молоко (120 грамм (г))

Воздушное суфле на сливочном масле и тонком брауни. Поливается шоколадной глазурью. Украшен свежей клубникой

Торт из жимолости (210 грамм (г))

Песочное тесто с сиропом из жимолости, прослоено нежным заварным кремом и жимолостью

Чизкейк шоколадный (190 грамм (г))

Нежный сливочно-шоколадный чизкейк с ароматным соусом из спелой вишни

Медовик с солёной карамелью (120 грамм (г))

Творожный сыр, сливки, сметана, мед каштановый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, соленая карамель, фундук

Морс из смородины маленький (300 миллилитр)

Ягоды смородины, сахар, вода. Собственного производства

Морс из смородины собственного производства большой (900 миллилитр)

Ягоды смородины, сахар, вода

Морс из малины маленький (300 миллилитр)

Ягоды малины, сахар, вода. Собственного производства

Морс из облепихи собственного производства маленький (300 миллилитр)

Ягоды облепихи, сахар, вода

Морс из малины большой (900 миллилитр)

Ягоды малины, сахар, вода. Собственного производства

Морс из облепихи собственного производства большой (900 миллилитр)

Ягоды облепихи, сахар, вода

Хычыны с картофелем и сыром (290 грамм (г))

Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и осетинского сыра. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони

Хычыны со свекольным листом, шпинатом и творогом (300 грамм (г))

Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из свекольного листа, шпината и творога. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони

Хычыны с говядиной (290 грамм (г))

Тонкие лепешки из дрожжевого теста с начинкой из молодой говядины, жареного лука и грузинских специй. Смазываются топленым сливочным маслом. Подаются с мацони

Загорелые шампиньоны со страчателлой (220 грамм (г))

Шампиньоны, соль, перец, паприка, страчателла

Хинкали с креветками и сыром буррата (300 грамм (г))

Креветки, томаты, сыр буррата, кинза, соус карри (4 шт.)

Хинкали с молодой говядиной (300 грамм (г))

Рубленая мраморная говядина, лук, аджика, хлопья перца чили, черный перец, сливочное масло, зелень, мацони (4шт.)

Хинкали с нежным ягненком (300 грамм (г))

Рубленое мясо ягненка, кинза, лук, сливочное масло, мацони (4шт.)

Хинкали с имеретинским сыром (300 грамм (г))

Тесто на хинкали, сыр имеретинский, сыр страчателла (4 шт.)

Хинкали с грибами и сливочным соусом (325 грамм (г))

Тесто для хинкали, шампиньоны, сливки, сванская соль, лук репчатый (4 шт.)

Грудки цыплят, обжаренные с яйцом (180 грамм (г))

Грудки цыпленка, сванская соль, яйцо, мука, топленое масло, помидоры, лук красный, соль, перец, красный базилик, оливковое масло

Пельмени с кроликом, запеченные с сулугуни (295 грамм (г))

Рубленый кролик, кориандр, зеленый лук, сметана, куриное яйцо, лаваш, имеретинский сыр

Котлеты куриные с узбекскими томатами и лавашом (390 грамм (г))

Котлеты куриные, лаваш, томат, красный лук, соус сацебели

Долма с молодой говядиной (250 грамм (г))

Рубленая телятина (лук, базилик, чеснок, мята, хлопья перца чили, рис, кориандр, уцхо, шериули), винoградные листья, соус тузлук

Чкмерули (530 грамм (г))

Целый цыпленок, соус сметно-чесночный, укроп, соль, перец, сванская соль

Оджахури с ягненком (450 грамм (г))

Ягненок, картофель, помидоры, лук, кинза, сванская соль, черный перец, чеснок

Чахохбили (грузинское рагу из цыпленка) (260 грамм (г))

Окорочка цыпленка (2 шт.), белое сухое вино, лук, томаты, рубленая кинза, базилик, петрушка, аджика

Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре (260 грамм (г))

Телячьи хвосты, сванская соль, чеснок, красное вино, лук шалот, куриный бульон, картофельное пюре, трюфельное масло, зеленый лук

Хрустящий цыпленок с ткемали (550 грамм (г))

Цыпленок цельный (обжаривается в масле), сванская соль, помидор, укроп, кинза, тархун, соус ткемали

Мозговые кости с острым перцем (450 грамм (г))

Подаются с горчицей и лавашем

Оджахури с индейкой (450 грамм (г))

Филе индейки, мини-картофель, лук, томаты, рубленая кинза, специи

Сибас с томатами черри и травяным соусом (300 грамм (г))

Филе сибаса (обжаривается с оливковым маслом), соус (чеснок, томаты черри, белое вино, тимьян)

Чкмерули с креветками (340 грамм (г))

Креветки в сливочном соусе

Ткемали (45 грамм (г))

Алыча, сливки

Сацебели острый (45 грамм (г))

Помидоры, томаты пилати, чеснок, перец, хлопья перца чили, грузинские специи, зелень, винный уксус

Тузлук (45 грамм (г))

Сметана, чеснок, укроп

Наршараб (45 грамм (г))

Густой гранатовый соус

Горчица (45 грамм (г))

Аджика (45 грамм (г))

Семена острого перца, соль, чеснок, масло, грузинские специи

Гранатовый бальзамик (45 грамм (г))

Гранатовый бальзамик

Сыр Буррата (180 грамм (г))

Подается с таджасскими оливками и гранатовым бальзамиком

Свежие овощи с ароматной зеленью (410 грамм (г))

Огурцы, помидоры, редис, перец чили, кинза, укроп, цицмати, тархун, зеленый лук, базилик

Аджапсандал (250 грамм (г))

Овощи, томленные в собственном соку: помидоры, лук, чеснок, паприка, баклажан, кинза

Запеченная паприка под ореховым соусом (155 грамм (г))

Печеный перец, ореховая заправка, грузинские специи, зерна граната, кинза, зелено-чесночное масло

Копченый кабардинский сыр (100 грамм (г))

Кабардинский сыр, укроп, зерна граната

Подкопченный лосось (220 грамм (г))

Лосось, соус креметте, лаваш, зелень (лук, укроп), лимон

Домашние соленья (485 грамм (г))

Маринованные помидоры, соленые огурцы, малосольные огурцы, грузинская красная капуста, капуста соленая, маринованный винoград, помидоры Черри, лук зеленый

Три вида пхали из свеклы, моркови и шпината (240 грамм (г))

Бланшированный шпинат, морковь, свекла, ореховый соус, зерна граната, зелень

Грузинские и адыгские сыры (270 грамм (г))

Чечил, кабардинский сыр, сулугуни, имеретинский, мёд

Рулетики Бадриджани из баклажанов с орехами (215 грамм (г))

Баклажан обжаренный, ореховая начинка, кинза, гранатовые зерна (5 шт.)

Домашние мясные деликатесы (315 грамм (г))

Рулет (индейка, конина, чернослив), бастурма, карпаччо из курицы, сырокопченая колбаса из говядины

Сациви с домашней курочкой (200 грамм (г))

Отварная куриная фермерская грудка, ореховый соус, лаваш грузинский, кинза, зерна граната

Печёный баклажан со сливочным сыром и помидорами (200 грамм (г))

Баклажан без кожицы, мусс из сыра креметте, томаты конкассе с заправкой белый бальзамик, красный базилик

Гречневая каша с жареными грибами (290 грамм (г))

Гречневая каша, шампиньоны, оливковое масло, сливочное масло

Картофель, обжаренный с вешенками (290 грамм (г))

Картофель, оливковое масло, вешенки, лук, зелень

Картофель, запеченный с кожурой на углях (290 грамм (г))

Картофель, сливочное масло, укроп

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло

Овощи, запеченные на углях (390 грамм (г))

Перец, баклажан, томат, картофель, укроп, тархун, кинза, оливковое масло

Паста Пшенная (200 грамм (г))

Пшено, кукурузная мука

Цыпленок на углях (550 грамм (г))

Цыпленок обжаренный на углях, соус ткемали, кинза, томаты, чеснок, розмарин

Шашлык из мякоти ягненка (200 грамм (г))

Маринованный ягненок, армянский лаваш, маринованный красный лук, укроп, петрушка, соус сацебели, сумах

Шашлык из бараньих ребрышек (200 грамм (г))

Маринованные ребрышки, армянский лаваш, томат, укроп, петрушка, красный перец, соус сацебели

Шашлык из куриного бедра (200 грамм (г))

Маринованное куриное бедро, армянский лаваш, томат, укроп, петрушка. Соус сацебели, сумах

Люля-кебаб из молодой говядины (150 грамм (г))

Рубленное говядины, репчатый лук, аджика, кинза, укроп, армянский лаваш, соус сацебели, томат, сумах

Люля-кебаб из ягненка (150 грамм (г))

Рубленное мясо ягненка, курдюк, кинза, укроп, армянский лаваш, соус сацебели, томат, сумах

Люля-кебаб из курицы (190 грамм (г))

Рубленное мясо куриного бедра, лук, кинза, укроп, армянский лаваш, соус сацебели, томат, сумах

Шашлык из филе лосося (195 грамм (г))

Лосось, укроп, кинза, армянский лаваш, лимон, соус наршараб

Ножка ягненка (195 грамм (г))

Ягненок, сванская соль, перец черный, перец чили, чеснок, зира, розмарин, соус тузлук, помидор

Сибас на углях (250 грамм (г))

Сибас, соус сацебели, укроп, кинза, лимон

Люля-кебаб из снежного краба и креветок (190 грамм (г))

Треска, сурими, креветки, майонез, армянский лаваш, лимон, кинза, укроп, соус кари

Шашлык из индейки (250 грамм (г))

Бедро индейки, лаваш армянский, укроп, кинза, сумах, соус чесночный

Хачапури по-аджарски (285 грамм (г))

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, топленое сливочное масло

Хачапури по-мегрельски (270 грамм (г))

Пшеничная мука, дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, топленое сливочное масло

Хачапури по-имеретински (240 грамм (г))

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, топленое сливочное масло

Лаваш грузинский (80 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, сахар, молоко

Кабардинский пирог с картофелем и специями (500 грамм (г))

Картофельное пюре, специи, жареный лук, соль, перец, джетгин, домашняя сметана, сдобное тесто

Яичница по-кабардински (570 грамм (г))

Яйца (3 шт.), домашняя сметана, мука, красный перец, черный перец, джетгин, кабардинская паста

Картофшипс с домашней курочкой (735 грамм (г))

Цыпленок, сметана, картофель, лук, чеснок, укроп, кабардинская паста, черный перец, джетгин, куриный бульон

Курица на косточке, томленная в соусе Шипс (500 грамм (г))

Домашняя сметана, жареный лук, паприка, куриный бульон, кабардинская паста

Вяленая вырезка молодой говядины с ароматом крапивы в соусе Шипс (430 грамм (г))

Вяленое мясо телятины, кабардинская паста, крапива, топленое масло, куриный бульон, красный перец

Кукурузная мука со сметаной и сыром (200 грамм (г))

Кукурузная крупа, яйцо, сметана, сливочное масло, мацони

Кролик по-домашнему в сметанном соусе (480 грамм (г))

Тушка кролика, сметана, лук репчатый, перец чили, топленое масло

Сыровяленая баранья лопатка (350 грамм (г))

Топленое масло, лук, кинза, куриный бульон, кабардинская паста, красный чили перец, баранья лопатка

Адыгейские пирожки с сыром (95 грамм (г))

Пшеничная мука, яйцо, молоко, сливочное масло, мацони, адыгейский сыр