Меню для Сыроварня

Буррата (мешочек) (180 грамм (г))

Лапша куриная (400 грамм (г))

Рагу из кролика со сметаной и овощами (350 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (160 грамм (г))

Медовик с соленой карамелью (200 грамм (г))

Страчателла (200 грамм (г))

Бефстроганов (380 грамм (г))

С бурратой на печеном перце и помидорами (295 грамм (г))

Со страчателлой, руколой и помидорами (360 грамм (г))

Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий) (455 грамм (г))

С томатами и моцареллой (250 грамм (г))

Салат с креветками, авокадо и моцареллой (340 грамм (г))

С Рикоттой и малиной (180 грамм (г))

Салат из свежей малины, сыра рикотта, руколы, листьев свежего шпината и миндальных лепестков

Салат с халуми из печи (340 грамм (г))

Салат с сыром халуми из печи и узбекскими помидорами

С печеными овощами и Моцареллой (270 грамм (г))

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя моцарелла

Салат с тыквой из печи и моцареллой (260 грамм (г))

Яркий осенний салат из запеченной сахарной тыквы, в сочетании со сливочной моцареллой, свежей зеленью рукколы и мини-шпината с добавлением вяленых томатов, тыквенных семечек, оливкового масла и бальзамика

Лапша куриная (400 грамм (г))

Гаспаччо со страчателлой (300 грамм (г))

Гаспачо со страчателлой (300 грамм (г))

Томатный суп с добавлением домашней страчателлы

Суп с бараниной (450 грамм (г))

Суп с наваристым бульоном и с фрикадельками из баранины

Окрошка на квасе (470 грамм (г))

Классическая мясная окрошка на квасе с добавлением хрена и горчицы, подается со сметаной. Яйцо куриное, отварной картофель, зеленый лук, красный редис, свежие огурцы, отварная говядина, укроп

Сырный суп с беконом и брокколи (410 грамм (г))

С паприкой, беконом, сыром Чеддер и брокколи

Тыквенный суп с рикоттой и крабом (440 грамм (г))

Тыква, яблоки, камчатский краб, рикотта

Томатный суп с креветками (440 грамм (г))

Томаты, креветки, сыр страчателла, базилик

Суп с бараниной (450 грамм (г))

Суп на наваристом бульоне и с фрикадельками из баранины, овощами (картофель, морковь, лук), кинзой и чесноком

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (300 миллилитр)

Свежевыжатый апельсиновый сок (300 миллилитр)

Морс из черной смородины (500 миллилитр)

Морс клюквенный (500 миллилитр)

Свежевыжатый сок из яблока, сельдерея и моркови (300 миллилитр)

Сок апельсиновый IL Primo (200 миллилитр)

Сок яблочный IL Primo (200 миллилитр)

Сок вишневый IL Primo (200 миллилитр)

Сок ананасовый IL Primo (200 миллилитр)

Сок персиковый IL Primo (200 миллилитр)

Свежевыжатый яблочный сок (300 миллилитр)

Детокс манго-банан (300 миллилитр)

Свежевыжатый морковный сок (300 миллилитр)

Детокс грейпфрут-сельдерей (300 миллилитр)

Клюквенный морс (1 литр)

Морс из черной смородины (1 литр)

Детокс клубника-смородина-кокос (300 миллилитр)

Свежевыжатый гранатовый сок (300 миллилитр)

Сок из натуральных и свежих фруктов

Свежевыжатый ананасовый сок (300 миллилитр)

Сок из натуральных и свежих фруктов

Тигровые креветки с чесноком и петрушкой (130 грамм (г))

Рагу из кролика со сметаной и овощами (350 грамм (г))

Лосось терияки с салатом из огурца (285 грамм (г))

Котлеты из щуки со шпинатом (250 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Куриные оладьи с грибным соусом (220 грамм (г))

Свиные ребра с салатом из капусты (420 грамм (г))

Командорский кальмар (320 грамм (г))

Телячьи щечки с картофельным пюре (230 грамм (г))

Овощи гриль (250 грамм (г))

Шашлык из курицы (180 грамм (г))

Гречка с молодой капустой (290 грамм (г))

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Брокколи с пармезаном (180 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины (160 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (160 грамм (г))

Дорадо на гриле (260 грамм (г))

Картофель, жаренный с луком (300 грамм (г))

Шашлык из свинины (180 грамм (г))

Палтус с картофельным пюре и пармезаном (255 грамм (г))

Бефстроганов (380 грамм (г))

Треска с базиликом (250 грамм (г))

Шашлык из индейки (265 грамм (г))

Рататуй (250 грамм (г))

Шашлык из телятины (200 грамм (г))

Телятина на гриле, баклажан на гриле, перец болгарский на гриле, томаты, красный лук с зеленью. Подается с кинзой и аджикой

Угольная рыба с брокколи и шпинатом (230 грамм (г))

Угольная рыба с гарниром из шпината, брокколи, вяленых томатов с добавлением чесночного масла

Палтус с картофельным пюре и пармезаном (255 грамм (г))

Палтус, вяленые томаты, таджасские оливки

Голень ягненка с булгуром и печеным перцем (350 грамм (г))

Голень ягненка, болгарский перец, отварной булгур, зеленый горошек

Угольная рыба с брокколи и шпинатом (290 грамм (г))

Нежная, маслянистая, удивительно ароматная, тающая во рту угольная рыба, подается с гарниром из шпината, брокколи, вяленых томатов в сливочно-чесночном соусе

Голубцы из конины с грибным соусом (250 грамм (г))

Шампиньоны с чесноком и петрушкой (140 грамм (г))

Запеченные с ароматным чесноком и сыром Пекорино свежие шампиньоны

Гребешки, обжаренные с чесноком и петрушкой (120 грамм (г))

Обжаренные с чесноком гребешки со свежей петрушкой

Гречневая каша с уткой и зеленым луком (450 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком

Говядина в соусе порто с брокколи (310 грамм (г))

Нежная говяжья грудинка, томленная с овощами и соусом Порто, с хрустящей обжаренной капустой брокколи и ароматной зеленью

Баклажаны Болоньезе (260 грамм (г))

Баклажаны в соусе Болоньезе под сыром пармезан

Запечённые овощи из печи (200 грамм (г))

Баклажан, помидоры, цукини

Печеная тыква с томатами черри (260 грамм (г))

Тыква, томаты черри

Полента с рагу из говядины, страчателлой и копченным сыром скаморца (400 грамм (г))

Полента с копченой скаморцей, рагу из говядины, помидоры вяленые, лук зеленый, сыр страчателла

Барбекю (40 грамм (г))

Аджика (40 грамм (г))

Грибной (40 грамм (г))

Шрирача (40 грамм (г))

Песто (40 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Соус-крем бальзамический темный (40 грамм (г))

Наршараб (40 грамм (г))

Гранатовый соус

Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом (340 грамм (г))

Салат из помидоров с красным луком (230 грамм (г))

Халуми на гриле с вялеными томатами и мятой (200 грамм (г))

Зеленый салат (285 грамм (г))

Икра щучья с хрустящими тостами (215 грамм (г))

Капуста квашеная (200 грамм (г))

Огурцы маринованные (200 грамм (г))

Томаты маринованные (200 грамм (г))

Антипасти (355 грамм (г))

Перец болгарский запеченный, помидоры вяленые, сыр скаморца, сыр скаморца копченый, оливки, колбаса коппа, колбаса наполи, колбаса милано, колбаса салями трюфельная

Тартар из слабосоленого лосося (170 грамм (г))

Нежный тартар из слабосоленого лосося с кремом из авокадо и сегментами грейпфрута

Бочковая сельдь с маринованным луком (400 грамм (г))

Сельдь бочковая, гренки, картофель жаренный с луком, яйцо куриное, лук красный маринованный

Икра из баклажанов с фокаччей (400 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Оливки гигант в лимонно-чесночном соусе (300 грамм (г))

Вителло тоннато (170 грамм (г))

Ростбиф, помидоры вяленые, каперсы, долька лимона

Хумус из печеного перца (300 грамм (г))

Печеный болгарский перец, отварной гороховый нут, паста тахина, лимонный сок, чеснок, огурец, морковь, сельдерей, помидоры кумато

Паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром (310 грамм (г))

Паштет из куриной печени, конфитюр тыквенный, базилик

Паппарделле со шпинатом и креветками (400 грамм (г))

Паппарделле с лососем в сливочном соусе (350 грамм (г))

Равиоли с креветками и песто (280 грамм (г))

Паппарделле со страчателлой (320 грамм (г))

Картофельные ньокки с томленой уткой (300 грамм (г))

Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром пармезан

Паппарделле со страчателлой (320 грамм (г))

Паста паппарделле ручной работы с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и страчателлы

Спагетти с камчатским крабом (320 грамм (г))

Домашняя паста с камчатским крабом на сливочном соусе

Спагетти с кальмаром и вялеными томатами (310 грамм (г))

Спагетти с кальмаром и вялеными томатами со сливочным маслом

Паппарделле с грибами и страчателлой (400 грамм (г))

Паста паппарделле ручной работы с легкой чесночной ноткой, белыми грибами, шампиньонами и страчателлой

Спагетти с мортаделлой и трюфелем (315 грамм (г))

Паста домашняя, соус трюфельный, мортаделла, сыр пармезан, орехи фисташки

Пепперони (550 грамм (г))

Четыре сыра (520 грамм (г))

Маргарита (510 грамм (г))

Пицца с горгондзолой и грушей (550 грамм (г))

Со страчателлой и мортаделлой (590 грамм (г))

Пицца с ветчиной и грибами (540 грамм (г))

Пицца со страчателлой и вяленой уткой (450 грамм (г))

Пицца с тамбовским окороком (600 грамм (г))

С чоризо и домашним сыром (560 грамм (г))

Бьянко с окороком и грибами (510 грамм (г))

Пицца с индейкой и вешенками (520 грамм (г))

Пицца с Тамбовским окороком (640 грамм (г))

Пицца со слайсами нежного Тамбовского окорока, Моцареллой, рукколой и томатным соусом

Пицца со страчателлой и вяленой уткой (4500 грамм (г))

Пицца со страчателлой и вяленой уткой

Пицца с бараниной (550 грамм (г))

Пиццца с бараниной, Моцареллой и томатным соусом

С грибами и трюфельным маслом (580 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом (30 см)

Пицца с бараниной (550 грамм (г))

Пицца с бараниной, моцареллой и томатным соусом (30 см)

Пицца с чоризо и домашним сыром (560 грамм (г))

Сыр моцарелла, помидоры вяленые, колбаса чоризо, базилик (30 см)

Сырники из рикотты со сметаной и ягодным вареньем (245 грамм (г))

Вареники с творогом и сметаной (200 грамм (г))

Яйцо всмятку с мортаделлой и авокадо (300 грамм (г))

Сырники из рикотты со сметаной и вареньем (250 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Омлет с тамбовским окороком и томатами (290 грамм (г))

Нежный омлет с тамбовским окороком (свинина), томатами и ароматной зеленью

Омлет с моцареллой, шпинатом и перцем (260 грамм (г))

Нежный омлет с моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью

Шакшука с брынзой (340 грамм (г))

Яйцо куриное (3 шт.), красный крымский лук, томаты пелати, узбекские томаты, жареный печеный болгарский перец, ломаный сыр чанах

Вареники с творогом и сметаной (200 грамм (г))

Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой. Подаются со сметаной

Омлет/Яичница с тамбовским окороком и томатами (290 грамм (г))

Нежный омлет из 3-х яиц с тамбовским окороком (свинина), ташкентскими помидорами и ароматной зеленью

Омлет/Яичница с беконом, томатами и луком (290 грамм (г))

Нежный омлет из 3-х яиц с беконом, томатами, луком и ароматной зеленью

Буррата (мешочек) (180 грамм (г))

Моцарелла (180 грамм (г))

Скаморца (100 грамм (г))

Рикотта (200 грамм (г))

Скаморца копченый (100 грамм (г))

Страчателла (200 грамм (г))

Сыр брынза (200 грамм (г))

Молоко, соль, закваска

Банановый брауни (220 грамм (г))

Медовик с соленой карамелью (200 грамм (г))

Чизкейк манго-маракуйя (200 грамм (г))

Птичье молоко (140 грамм (г))

Десерт Павлова (110 грамм (г))

Пирог со свежей клубникой (180 грамм (г))

Крем из домашнего сыра с пралине и малиной (210 грамм (г))

Нежный крем из домашнего сыра креметте, ароматная свежая малина, хрустящее шоколадное пралине с добавлением малинового соуса

Лимонный пирог с итальянской меренгой (200 грамм (г))

Пирог из ароматных свежих лимонов на нежном песочном тесте с воздушной итальянской меренгой, обожженной огнем

Шоколадный торт с манго и бананом (245 грамм (г))

Шоколадный мусс с прослойкой крема из свежих бананов и манго на сочном шоколадном бисквите, украшается фисташками

Фисташковое безе (140 грамм (г))

Хрустящее безе, фисташки, мята свежая, сливки, шоколад белый, сыр Креметте, малина свежая, сахарная пудра

Тирамису из рикотты (200 грамм (г))

Печенье савоярди, кофе, крем тирамису (ликер амаретто, сливки, сыр рикотта, сахарная пудра), какао, шоколадная стружка

Панна котта с клубникой (220 грамм (г))

Нежный десерт на основе сливок, желатина, ванили и свежей клубники

Черничный чизкейк (245 грамм (г))

Песочный корж, нежный сыр креметте, свежая черника, черничный джем

Эстерхази с соусом из молочного шоколада (200 грамм (г))

Коржи из воздушного безе с фундуком в прослойках заварного крема

Панна котта с манго (220 грамм (г))

Нежный десерт на основе сливок, желатина, ванили и свежего манго

Торт Черный лес (260 грамм (г))

Шоколадное тесто с прослойками их шоколадного крема, вишни, ванильного крема

Пирог яблоки в сметане (250 грамм (г))

Песочное тесто, сметано-ванильный крем, яблоки и абрикосовая глазурь

Масло оливковое Black Extra (500 миллилитр)

Масло оливковое Black Extra Имеет насыщенный зеленый цвет. Аромат - интенсивный фруктовый, с нотами томата, артишока и зеленого перца. Вкус слегка горьковатый, с пикантным послевкусием средней интенсивности. Кислотность 0.17 %

Масло оливковое Gold Extra (500 миллилитр)

Цвет масла от желтовато-зеленого до темно-зеленого. В аромате преобладают ноты яблока и помидора, характерные для сорта оливок Арбекина. Во вкусе легкая горчинка, с пикантным послевкусием средней интенсивности. Кислотность 0.1 %

Масло оливковое White Exta (500 миллилитр)

Масло оливковое White, extra 0,5 Желтовато-зеленый цвет и интенсивный чистый аромат с фруктовыми нотками. Масло густое, нежное и приятное на вкус, без горечи. Кислотность до 0.1%

Фокачча с бурратой и томатами (470 грамм (г))

Фокачча с моцареллой, помидорами и руколой (390 грамм (г))

Брускетта с говяжьим языком (270 грамм (г))

Фокачча с Моцареллой и соусом песто (170 грамм (г))

Фокачча с прованскими травами (170 грамм (г))

Фокачча со страчателлой и фисташками (370 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой

Брускетта с Камчатским крабом (280 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной руколой, приправленная домашним соусом

Брускетта с ростбифом (290 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом

Фокачча с ростбифом пастой из фасоли и тунца (370 грамм (г))

Фокачча, ростбиф, помидоры узбекские, паста из белой фасоли и тунца, руккола

Брускетта с тамбовским окороком (280 грамм (г))

Серый поджаренный хлеб с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, свежим огурцом. Заправляется домашним соусом