Меню для Грузинские истории

Хачапури по-аджарски (340 грамм (г))

Тесто, сыр, яйцо и ничего лишнего. Традиционно тесто для хачапури мы изготавливаем на мацони - кавказском кисломолочном напитке. Лепешка в виде лодочки из мягкого воздушного теста с нежной начинкой из традиционного сыра сулугуни со свежим куриным яйцом и сливочным маслом

Хачапури по-мегрельски (360 грамм (г))

Хачапури, щедро посыпанный имеретинским сыром и нежным сулугуни, запеченный до хрустящей корочки в печи тонэ (25 см)

Хинкали с говядиной (240 грамм (г))

Тесто, говяжий фарш (3 шт.)

Хинкали с бараниной (240 грамм (г))

Тесто, бараний фарш (3 шт.)

Хинкали с говядиной и свининой (240 грамм (г))

Традиционные хинкали с говядиной и свининой, с добавлением кинзы, лука, грузинских специй и зиры (3 шт.)

Шашлык из курицы (280 грамм (г))

Мягкий, нежный, диетический. Доставим с овощами, лавашем и томатным соусом

Шашлык из свинины (280 грамм (г))

Сочный, в меру мягкий с овощами, лавашем и соусом из спелых томатов. Генацвале, этот шашлык - классика

Салат Заза (190 грамм (г))

Обжаренные баклажаны, спелые помидоры, мягкий сливочный сыр, кахетинское масло, грецкие орехи, свежие листья базилика с соусом песто и грузинскими специями

Салат Кварели (210 грамм (г))

Микс листьев салата с винoградом, томатами черри, кусочками куриного филе и ореховым соусом

Салат Иверия (180 грамм (г))

С фермерскими спелыми помидорами, вялеными томатами черри, свежим микс-салатом и нежным творожным сыром. Заправляем ароматным кахетинским маслом и грузинской аджикой с пикантной остротой

Салат Сакартвело (230 грамм (г))

Салат из свежих помидоров, огурцов, красного лука, грецких орехов, с добавлением ароматной зелени, перчика чили. Заправляется оливковым маслом экстра класса и грузинскими специями

Салат Нино (230 грамм (г))

Запеченные в ароматных грузинских травах баклажаны и картофель с добавлением сладкого хрустящего перца с пикантной грузинской закуской джонджоли, заправляется соусом песто

Салат Диди (280 грамм (г))

Салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, подается с обжаренным беконом, нежными картофельными дольками и фермерскими перепелиными яйцами с соусом цезарь и грузинскими специями

Салат Вай Мэ (210 грамм (г))

Салат со слабосоленым лососем, миксом из листьев салата, картофельными дольками с томатами черри, перепелиным яйцом, сливочно-горчичной заправкой и грузинскими специями

Салат Мимино (200 грамм (г))

Отварной говяжий язык, корнишоны, фермерские томаты черри, сладкий перец, свежий микс-салат, грецкий орех, перепелиное яйцо. Блюдо подается под сливочно-горчичной заправкой

Салат Мегобари (250 грамм (г))

Салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, листьев салата, фермерского красного лука, сыра фета, оливок и маслин, с заправкой из натурального оливкового масла экстра класса

Салат Тбилисо (180 грамм (г))

Отварная говядина, красная фасоль, сладкий перец, грецкий орех, перец чили, красный лук, свежая кинза, ароматные грузинские специи, заправляется фирменным соусом

Салат Цезарь с креветками (200 грамм (г))

Хрустящие салатные листья с обжаренными тигровыми креветками, томатами черри, сыром твердого сорта и гренками. Заправляется фирменным соусом

Салат Цезарь с курицей (210 грамм (г))

Хрустящие салатные листья с кусочками жареного куриного филе, томатами черри, твердым сыром и гренками. Заправляется фирменным соусом от шеф-повара

Салат Цезарь с семгой (200 грамм (г))

Хрустящие салатные листья с кусочками малосольной семги, томатами черри, твердым сыром и гренками. Заправляется фирменным соусом от шеф-повара

Крем-суп из шампиньонов (300 грамм (г))

Свежие шампиньоны, нежный картофель, красный лук, грузинские специи. Подается с гренками и сыром пармезан

Суп Чанахи из баранины (300 грамм (г))

Традиционное грузинское блюдо. Кусочки нежной баранины, сладкого перца, картофеля и баклажанов, томленных с томатами и ароматным чесноком, приправленных острым перцем и зеленью

Куриный суп с лапшой (300 грамм (г))

Куриный бульон, лапша, курица

Суп Харчо (300 грамм (г))

Грузинский мясной суп на основе пряного бульона из нежной говядины со свежей зеленью, сочными томатами, болгарским перцем, грецким орехом, грузинскими специями и ароматным чесноком

Суп Хашлама с говядиной (300 грамм (г))

Наваристый бульон из нежной телятины с болгарским перцем, сочными томатами, красным луком, ароматным чесноком, картофелем и грузинскими травами

Суп Харчо с черносливом (300 грамм (г))

Традиционный островатый суп с нежной телятиной, кавказскими специями, рисом, томатами и свежей зеленью

Уха с семгой (300 грамм (г))

Классическая грузинская уха с семгой и креветками. Легкая, как воздух над Алазанской долиной

Эвервесс Тонник (250 миллилитр)

Морс клюквенный (1 литр)

Собственного приготовления

Хинкали-микс в грузинском соусе (300 грамм (г))

Хинкали с говядиной (6 шт.)

Хинкали с говядиной в сливочном соусе (300 грамм (г))

(6 шт.)

Хинкали с говядиной (240 грамм (г))

Тесто, говяжий фарш (3 шт.)

Хинкали с бараниной (240 грамм (г))

Тесто, бараний фарш (3 шт.)

Хинкали с сыром и тархуном (240 грамм (г))

Мягкий домашний сыр сулугуни с особым сливочным соусом (3 шт.). Способ приготовления на выбор

Хинкали с говядиной и свининой (240 грамм (г))

Традиционные хинкали с говядиной и свининой, с добавлением кинзы, лука, грузинских специй и зиры (3 шт.)

Хинкали с грибами (300 грамм (г))

Сочная начинка из шампиньонов с кинзой и добавлением ароматного чесночка (3 шт.)

Оджахури из свинины (200 грамм (г))

Жаркое из свинины и картофельных долек, с добавлением большого количества специй и приправ - хмели-сунели, аджики, кориандра, кинзы

Чашушули из говядины (200 грамм (г))

Томленная в томатном соусе говядина со сладким перцем, красным луком, ароматным чесночком, свежей кинзой и домашней аджикой

Говядина хоби (220 грамм (г))

Кусочки молодой говядины, тушенные с грибами и пряными специями

Курица по-мегрельски (320 грамм (г))

Кусочки куриного филе в густом томатном соусе с грецкими орехами

Долма (250 грамм (г))

Рубленая говядина в винoградных листьях. Подается со сметанно-чесночным соусом

Запеченная семга (270 грамм (г))

Филе семги, запеченное в пикантном соусе, на основе соуса цезарь, подается с томатами черри и свежей зеленью

Мясо по-кавказски (350 грамм (г))

Говядина, тушенная с шампиньонами и красным луком, запекается со свежими помидорами и сыром. Грузинская мечта

Оджахури из баранины (200 грамм (г))

Жаркое из баранины и картофельных долек с добавлением большого количества специй и приправ (хмели-сунели, аджики, кориандра, кинзы)

Оджахури с грибами (200 грамм (г))

Жаркое из грибов и картофельных долек с добавлением большого количества специй и приправ - хмели-сунели, аджики, кориандра, кинзы

Свинина по-кварельски (210 грамм (г))

Обжаренная свиная мякоть под сливочно-грибным соусом и сыром сулугуни. Подается с запеченным картофелем и свежей зеленью

Форель по-кавказски без костей (230 грамм (г))

Обжаренное филе речной форели без костей, подается с сочным лимоном

Чкмерули с курицей (230 грамм (г))

Блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в чесночно-сметанном соусе с добавлением свежей зелени и ароматных специй

Чахохбили из курицы (200 грамм (г))

Кусочки обжаренной курочки в соусе из томатов с луком, свежей кинзой и ароматными специями

Кучмачи (300 грамм (г))

В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур. Помимо потрохов в приготовлении используются кинза, зёрна граната, перец чили, ароматный чеснок, сушёный базилик, красное сухое вино и семена кориандра. Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок

Оджахури по-царски (370 грамм (г))

Жаркое из курицы и картофельных долек с добавлением грибов, большого количества специй, приправ хмели-сунели, аджики, кориандра, кинзы

Рачули из курицы (280 грамм (г))

Кусочки обжаренной курицы под ежевичным соусом с томатами черри и грузинскими специями

Харчо по-мегрельски (250 грамм (г))

Грузинское мясное блюдо из говядины с грецким орехом

Сметана (40 грамм (г))

Соус Наршараб (40 грамм (г))

Гранатовый

Соус Ткемали (40 грамм (г))

Соус из кислой сливы

Соус сметанный с чесноком (40 грамм (г))

Зелень, сметана, чеснок

Аджика (40 грамм (г))

Острая абхазская

Соус Cацебели (40 грамм (г))

Острый соус из томатов

Соус сырный (40 грамм (г))

Руставели (200 грамм (г))

Обжаренные баклажаны со свеженарубленными помидорами, ароматным чесноком, мягким сливочным сыром и грузинскими травами

Гренки чесночные (200 грамм (г))

Хрустящие гренки с ароматным чесноком и нашим сырным соусом от шеф-повара

Хрустящие баклажаны (120 грамм (г))

Баклажаны в пряной панировке

Грузинское ассорти (600 грамм (г))

Пхали из зеленой фасоли с грецкими орехами, пхали из свеклы с грецкими орехами, пхали из шпината с грецкими орехами, ароматные сыры: имеретинский, сулугуни, чечил и кукурузные лепешки. Набор для настоящего грузина

Маринованные овощи (580 грамм (г))

Маринованные зеленые помидоры, джонджоли, свежая черемша, хрустящие огурчики, патиссоны, гурийская капуста, острый перец чили и ароматный чеснок

Сациви из курицы (220 грамм (г))

Нежное куриное филе, приготовленное на пару под соусом из грецких орехов. Отличительной чертой соуса является использование в нём большого количества измельчённых грецких орехов. Рекомендуем с грузинским хлебом шоти. Холодное грузинское блюдо

Гамарджоба (180 грамм (г))

Запечённые кабачки, помидоры, сладкий перец под сырной шапкой

Ассорти грузинских сыров (440 грамм (г))

Сулугуни, чечил, сулугуни копченый, имеретинский сыр с добавлением винoграда, грецкого ореха и джема

Бажриджани (210 грамм (г))

Рулетики из баклажанов с пастой на основе грецкого ореха, ароматного чеснока, зернами граната и куриного бульона с грузинскими специями

Букет из свежих овощей и зелени (400 грамм (г))

Помидоры, огурцы, сладкий перец, редис, свежая зелень

Джвари (250 грамм (г))

Запеченный сыр сулугуни с нежными томатами

Лобио по-домашнему (480 грамм (г))

Стручковая фасоль, заправленная грузинскими специями, свежая кинза, томатная паста и фермерская зелень. Лобио известно в Грузии с давних времён, оно готовилось из плодов долихоса - гиацинтового боба

Мцхета (250 грамм (г))

Жареные рулетики из баклажанов с сыром гауда, грецким орехом, ароматным чесноком, фирменным соусом и ароматными специями прямиком из Грузии

Мясная нарезка (220 грамм (г))

Варено-копченая говядина, нежная ветчина, язык отварной и казылык, украшенные свежей зеленью, острым перцем чили и зернами сочного граната

Пхали из свеклы (150 грамм (г))

Основа пхали - свёкла, заправляется пхали пряным соусом, изготовленным из грецких орехов, красного лука, ароматного чеснока и грузинских специй. Одна из популярных грузинских закусок

Пхали с зеленой фасолью (150 грамм (г))

Основа пхали - зеленая фасоль, заправляется пряным соусом, изготовленным из грецких орехов, красного лука, ароматного чеснока и грузинских специй. Одна из популярных грузинских закусок

Пхали со шпинатом (150 грамм (г))

Основа пхали - шпинат, заправляется пхали пряным соусом, изготовленным из грецких орехов, красного лука, ароматного чеснока и грузинских специй

Сельдь с отварным картофелем (220 грамм (г))

С луком

Семга слабосоленая (230 грамм (г))

Семга собственного посола

Сули Гули (200 грамм (г))

Сулугуни в хрустящей панировке

Шампиньоны с сыром (220 грамм (г))

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром сулугуни

Язык отварной (180 грамм (г))

Собственного производства

Картофель из печи (250 грамм (г))

Румяный картофель с ароматным чесночным маслом и мацони с укропом

Картофель по-деревенски (120 грамм (г))

Фермерский картофель, обжаренный во фритюре

Картофель фри (120 грамм (г))

Фермерский картофель, обжаренный во фритюре

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Нежное картофельное пюре со сливочным маслом и деревенским молоком

Молодой картофель (200 грамм (г))

Приготовленный на мангале

Овощной шашлык (150 грамм (г))

Баклажаны, лук красный, кабачок, сладкий перец, помидор

Рис отварной (120 грамм (г))

Шампиньоны гриль (150 грамм (г))

Нежные шампиньоны, обжаренные на гриле

Хачапури со шпинатом (400 грамм (г))

Хачапури с сыром сулугуни, имеретинским сыром и свежим шпинатом (25 см)

Мчади (100 грамм (г))

Грузинская кукурузная лепешка

Хачапури с картофелем (390 грамм (г))

Воздушное тесто с тонкой корочкой, с расплавленным сыром сулугуни и нежным картофелем, не оставит равнодушным ни одного любителя грузинской кухни (25 см)

Кубдари (350 грамм (г))

Лепешка на нежном тесте с пряной рубленой говядиной, ароматным чесноком и молотыми пряностями. Лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия (25 см)

Хачапури с беконом (500 грамм (г))

Фирменный хачапури от шеф-повара с сочным беконом и базиликом с грядки (25 см)

Хачапури по-аджарски (340 грамм (г))

Тесто, сыр, яйцо и ничего лишнего. Традиционно тесто для хачапури мы изготавливаем на мацони - кавказском кисломолочном напитке. Лепешка в виде лодочки из мягкого воздушного теста с нежной начинкой из традиционного сыра сулугуни со свежим куриным яйцом и сливочным маслом

Хачапури Много сыра (520 грамм (г))

Открытый хачапури с сыром внутри и снаружи (2 порции). Украшение стола каждого джигита (25 см)

Хачапури по-мегрельски (360 грамм (г))

Хачапури, щедро посыпанный имеретинским сыром и нежным сулугуни, запеченный до хрустящей корочки в печи тонэ (25 см)

Хачапури на мангале (280 грамм (г))

Сулугуни в тесте, равномерно запеченный на шампуре со всех сторон. Горячий тянущийся сыр и хрустящая корочка - вот такая на вкус настоящая Грузия (25 см)

Хачапури по-имеретински (350 грамм (г))

С сыром сулугуни

Шотис пури (120 грамм (г))

Грузинский хлеб

Шашлык из говядины (280 грамм (г))

Сочный свежий шашлык из говядины, приготовленный по нашему фирменному рецепту на мангале. Мы используем качественное мясо, яркий вкус которого доставляет настоящее наслаждение. Подается с лавашом, соусом сацебели, маринованным луком, овощами и зеленью с грядки

Люля-кебаб из курицы (280 грамм (г))

Не просто люля-кебаб из курицы, а еще и с овощами, лавашом и соусом сацебели. Сочный, горячий, только с мангала

Семга на мангале (260 грамм (г))

Кусочки нежной семги, обжаренные на мангале. Подаются с листьями салата и томатами черри

Ассорти из шашлыков (1.63 килограмм (кг))

Шашлык из нежной курицы, свинины, люля-кебаб (говядина, свинина) и баранины. Овощной шашлык подается с запеченным молодым картофелем, шампиньонами гриль, свежими помидорами, хрустящими огурцами и соусом сацебели, свежей зеленью и красным луком. Настоящий грузинский вкуснидзе

Дорадо на мангале (290 грамм (г))

Нежная морская дорадо, розовая соль, сочный перец и свежий лимон

Люля-кебаб из говядины и свинины (280 грамм (г))

С ароматным чесночком, маринованным луком, хрустящими овощами. Соберем с собой еще лаваш и соус из спелых томатов

Форель речная на мангале (230 грамм (г))

Нежная форель, морская соль, красный перец и сочный лимон

Шашлык из баранины (280 грамм (г))

Сочный шашлык с лавашем, томатным соусом и свежими овощами. Шашлык для настоящих джигитов

Шашлык из курицы (280 грамм (г))

Мягкий, нежный, диетический. Доставим с овощами, лавашем и томатным соусом

Шашлык из свинины (280 грамм (г))

Сочный, в меру мягкий с овощами, лавашем и соусом из спелых томатов. Генацвале, этот шашлык - классика

Люля-кебаб из баранины (280 грамм (г))

Сочный люля-кебаб из баранины с маринованным лучком, свежими овощами, лавашем и домашним томатным соусом