Меню для Малабар

Гоби манчури (300 грамм (г))

Цветная капуста в нежном карамельном кляре под соусом манчуриан

Кокосовый рис (150 грамм (г))

Рис басмати с изюмом, орехами и кокосовым молоком. Подходит для веганов

Нан (200 грамм (г))

Традиционная индийская лепешка с начинкой из сыра

Лепешка от Ракеша. (Баттер наан) (50 грамм (г))

Традиционная пшеничная лепешка обжаренная в масле

Нан с чесноком (200 грамм (г))

Традиционная индийская лепешка с начинкой из сыра с чесноком и зеленью

Карри мадрас (300 грамм (г))

Нежное куриное филе, тушеное в оригинальной комбинации индийских специи

Батер чикен (280 грамм (г))

Традиционное индийское блюдо. Куриное филе с букетом специи в сливочно-томатном соусе. Рекомендуем брать в паре с рисом

Варанаси (290 грамм (г))

Салат с утиной грудкой и обжаренной тыквой на подушке из рукколы с брусничным соусом

Сомматирам (200 грамм (г))

Пикантный, в меру острый салат с куриной грудкой, орехами кешью, винoградом и заправкой из яблочно-имбирного чатни

Рали (190 грамм (г))

Легкий овощной салат из ростков маша, моркови, томатов и огурцов под мятным соусом. (Подходит для веганов)

Вираат (195 грамм (г))

Изысканный индийский салат из авокадо, тигровых креветок, кукурузы и спелых помидоров под пикантным соусом

Гамберетти (270 грамм (г))

Хрустящие листья салата с тигровыми креветками и рулетиками из семги, под сливочно-икорным соусом

Раджа (220 грамм (г))

Салатный микс с огурцами и обжаренными с корицей яблоками, под соусом из красного базилика. (Подходит для вегетарианцев)

Шиитаке (250 грамм (г))

В меру острый салат из пророщенного маша, орехов кешью, китайских грибов, огурцов и обжаренного куриного филе

Амла (230 грамм (г))

Легкий овощной салат из болгарского перца, томатов, огурцов и моркови с кисло-сладкой ореховой заправкой. (Подходит для веганов)

Бакра (250 грамм (г))

Сытный суп из баранины, желтого маша и овощей

Мачли шорба (250 грамм (г))

Изысканный индийский суп на сливочной основе из лосося и мидий, сдобренный тимьяном и куркумой

Надан асу (250 грамм (г))

Наваристый бараний супчик в деревенском стиле, приправленный букетом специи

Мумбай (250 грамм (г))

Пряный согревающий томатный крем-суп с гренками из ржаного хлеба. (Подходит для вегетарианцев)

Махараджа (250 грамм (г))

Густой чечевичный суп с добавлением чеснока, имбиря, кинзы и кумина

Манали (250 грамм (г))

Нежный суп-пюре из зеленого горошка с копченой семгой

Аасан чикен (260 грамм (г))

Куриный суп с овощами на кокосовом молоке

Дханья шорба (250 грамм (г))

Пикантный томатный суп с добавлением мидий, палтуса и семги

Бурфи (150 грамм (г))

Нежная сливочная помадка с миндалем

Мадхер (100 грамм (г))

Тающие во рту кокосовые шарики

Корзиночка счастья (130 грамм (г))

Легкий творожный десерт в корзиночке из песочного теста

Бадама (120 грамм (г))

Миндальные полоски придадут Вашему чаепитию неповторимый вкус

Бесан ладу (150 грамм (г))

Индийский щербет на основе нута и грецкого ореха

Джалеби (150 грамм (г))

Традиционный индийский хворост. Подается со сливочным соусом

Кумб масала (250 грамм (г))

Шампиньоны, приправленные традиционной индийской смесью Гарам масала. (Подходит для веганов)

Чикен курумулар (270 грамм (г))

Кусочки курицы, обжаренные в рисовой муке с индийскими специями, подаются с салатом из манго и моркови

Мург лоли поп (250 грамм (г))

Куриные крылышки в кукурузном кляре с легким йогуртовым соусом

Чикен пакора (200 грамм (г))

Нежное куриное филе в нутовой шубке. Подается с томатным чатни

Таматар карри (260 грамм (г))

Томат, фаршированный творогом и изюмом под соусом карри. Подходит для вегетарианцев

Пронс масала (180 грамм (г))

Тигровые креветки с кокосом в сливочно-томатном соусе со специями гарам-масала

Панир (310 грамм (г))

Домашний сыр под соусом карри. Подается на лепешке Чапати

Гоби манчури (300 грамм (г))

Цветная капуста в нежном карамельном кляре под соусом манчуриан

Алу палак (330 грамм (г))

Картофельные шарики в густом шпинатном соусе со свежим имбирем

Алу тикка (270 грамм (г))

Индийские драники с перцем чили. Подается соусом из домашнего йогурта

Самоса (120 грамм (г))

Индийские пирожки с начинкой из картофеля, зеленого горошка, орехов кешью. Подается с остро-сладким томатным соусом

Самоса с бараниной (140 грамм (г))

Индийские треугольники с начинкой из баранины

Самоса с цветной капустой (140 грамм (г))

Хрустящие индийские пирожки с цветной капустой и копченым сыром. Подается с остро-сладким томатным соусом

Карри из баранины (350 грамм (г))

Традиционное индийское блюдо. Подается с рисом басмати

Баранина от шеф-повара (400 грамм (г))

Сочные бараньи ребрышки, приготовленные по классическому рецепту с Севера Индии

Сааг мутон (340 грамм (г))

Филе баранины, приготовленное в шпинатном соусе с чесноком и имбирем

Каре баранины (325 грамм (г))

Каре баранины приготовленное с чсноком, имбирем, зирой. Подается с гарниром из свежих овощей

Госкорма (250 грамм (г))

Нежное филе баранины в сливочно-кокосовом соусе

Бирьяни штата Гуджарат с бараниной (300 грамм (г))

Традиционный индийский плов с бараниной. Подается с йогуртовым соусом

Чикен бирьяни (300 грамм (г))

Традиционный индийский плов с курицей. Подается с йогуртовым соусом

Карри мадрас (300 грамм (г))

Нежное куриное филе, тушеное в оригинальной комбинации индийских специи

Чикен чомин (440 грамм (г))

Лапша с курицей и овощами под остро-сладким соусом

Мург ресми кебаб (380 грамм (г))

Сочные куриные шашлычки в шубке из нутовой муки с овощной смесью и картофелем по-деревенски. Подается с манговым соусом

Батер чикен (280 грамм (г))

Традиционное индийское блюдо. Куриное филе с букетом специи в сливочно-томатном соусе. Рекомендуем брать в паре с рисом

Крим чикен (250 грамм (г))

Нежное куриное филе под густым кремовым соусом из орешков кешью

Мург тикка кебаб (300 грамм (г))

Куриные шашлычки, маринованные в тикковой приправе. Подается с соусом кинза-мята

Пельмени от Гузи (250 грамм (г))

Пельмени с говядиной

Куриный шашлык (250 грамм (г))

Шашлык из куриного филе с чесноком и соевым соусом. Подается с кетчупом

Картофель фри (100 грамм (г))

Обжаренный картофель фри. Подается с кетчупом

Котлета куриная (100 грамм (г))

Котлета из куриного филе. Подается с гарниром из свежих овощей

Куриный суп с домашней лапшой (250 грамм (г))

Золотой петушок (330 грамм (г))

Куриные крылышки, обжаренные до золотистого цвета. Подается с картофелем фри

Пицца Ковер-самолет (290 грамм (г))

Томатный соус, куриное филе, томаты, сыр гауда. Диаметр- 20см

Макароны Веселые бантики (100 грамм (г))

Отварные макароны Веселые бантики

Веселый мишка (240 грамм (г))

Картофельное пюре с тефтелями из говядины под сливочным соусом

Лингвини с курицей (300 грамм (г))

Лингвини с курицей под сливочным соусом

Салат Крокодил Гена (170 грамм (г))

Оливье с куриным филе

Овощи на гриле (250 грамм (г))

Перец болгарский, лук репчатый, томаты, баклажаны и цукини

Лимонный рис (150 грамм (г))

Рис басмати с орехами кешью, куркумой и лаймом. Подходит для веганов

Кокосовый рис (150 грамм (г))

Рис басмати с изюмом, орехами и кокосовым молоком. Подходит для веганов

Мачли рай (300 грамм (г))

Морской окунь в сливочно-горчичном соусе

Огненная рыба (300 грамм (г))

Дорада, запеченная с тамариндом, куркумой и жгучим перцем, сдобренная имбирем на овощной подушке

Рыбный малабар (300 грамм (г))

Тушеное филе палтуса с овощами и индийскими пряностями. Подается с лимонным рисом

Мачли тикка кебаб (240 грамм (г))

Рыбные шашлычки в тикковой приправе с соусом кинза-мята

Карри мачли (260 грамм (г))

Лосось, приготовленный в традиционном индийском соусе карри с томатами

Пронс фрай райс (300 грамм (г))

Традиционный индийский плов с тигровыми креветками

Нан творог (220 грамм (г))

Традиционная индийская лепешка с начинкой из творога

Нан (200 грамм (г))

Традиционная индийская лепешка с начинкой из сыра

Лепешка от Ракеша. (Баттер наан) (50 грамм (г))

Традиционная пшеничная лепешка обжаренная в масле

Чапати (50 грамм (г))

Пшеничная лепешка с зирой

Ротти (50 грамм (г))

Лепешка из ржаной муки

Нан с чесноком (200 грамм (г))

Традиционная индийская лепешка с начинкой из сыра с чесноком и зеленью

Овощная кюфта (300 грамм (г))

Овощные котлеты, тушенные в соусе карри

Малай кофта (260 грамм (г))

Котлеты из картофеля с сыром, тушеные в сливочно-кокосовом соусе

Раджма масала (260 грамм (г))

Красная фасоль с томатами в пряном соусе, с добавлением имбиря и чеснока

Далмакхани (300 грамм (г))

Пряная каша из смеси бобовых. Подается с пшеничной лепешкой

Баклажаны Алакерла (400 грамм (г))

Пряные кольца баклажанов и томатов, тушенные в собственном соку. Вегетарианское блюдо

Дал масала (320 грамм (г))

Нут, приготовленный в классическом индийском стиле, с томатами, имбирем и специями гарам масала

Прасад (250 грамм (г))

Рисовая лапша с сезонными овощами под соевым соусом

Вег ханди бирьяни (240 грамм (г))

Овощной плов с орешками кешью и изюмом с добавлением куркумы

Палак панир (300 грамм (г))

Домашний сыр в густом шпинатном соусе

Для любителей курицы (920 грамм (г))

Тандури чикен- куриные крылышки и ножки в пряном гранатовом соусе. Мург тикка кебаб- шашлычки в тикковой приправе с соусом кинза мята. Мург корма- куриное филе в густом орехово кокосовом соусе с куркумой. Кокосовый рис- рис басмати с кешью и изюмом на кокосовом молоке. Чикен масала- куриное филе по-керальски. Чапати- традиционная пшеничная лепешка с зирой

Для любителей мяса (баранина) (900 грамм (г))

Самоса- традиционные индийские пирожки с начинкой из баранины. Баранина Вирендра- каре ягненка, тушеный с букетом специи. Карри из баранины подается с рисом басмати. Сааг мутон-филе баранины в шпинатном соусе, с чесноком имбирем. Бирьяни- традиционный индийский плов. Нан-традиционная лепешка с начинкой из сыра

Сладкая дегустация (500 грамм (г))

Джалеби (традиционный индийский хворост), морковная халва с орешками кешью и изюмом, бурфи (сливочная помадка с миндалем), бадама (миндальное печенье), бесан ладу (щербет на основе нута и грецкого ореха)

Вегетарианская от шефа (900 грамм (г))

Малай кофта - сырно-картофельные шарики в орехово-сливочном соусе с добавлением куркумы. Овощная кофта - овощные котлетки под соусом карри. Рис басмати - белый индийский пропаренный рис. Раджма масала - красная фасоль с томатами имбирем со специями. Дал масала - нут тушеный со специями гарам масала. Ротти - традиционная индийская лепешка из ржаной муки

Рыбная дегустация (900 грамм (г))

Мачли тикка кебаб: рыбные шашлычки в тикковой приправе с соусом кинза-мята. Карри мачли: лосось с карри, кешью и томатами. Мачли рай: морской окунь в сливочно-горчичном соусе. Лимонный рис: рис басмати с орешками кешью, изюмом, приправлен лаймом и куркумой. Пронс масала: тигровые креветки с кокосом в томатно-луковом соусе. Малабар: филе палтуса, тушеное с овощами и пряностями. Лепешка от Ракеша: традиционная пшеничная лепешка, обжаренная в масле

Вегетарианская дегустация (1.5 килограмм (кг))

Самоса (хрустящие индийские пирожки с начинкой из картофеля и кешью), Таматар карри (томаты в соусе карри, фаршированные домашним творогом), Палак панир (сыр в густом шпинатном соусе), Шахи корма (овощная смесь в сливочном соусе), Гоби муттер (цветная капуста и зеленый горошек в томатно-луковом соусе), Кумб масала (шампиньоны с томатами со специями гарам масала), Алу палак (картофельные шарики в шпинатном соусе), Вег ханди бирьяни (овощной плов по-кашмирски), Паранта (пшеничная лепешка с картофельной начинкой), чай масала на воде