Меню для More & More

Том ям (410 грамм (г))

Классический том ям с морепродуктами. Готовится на основе наваристого куриного бульона. Подается с рисом. По желанию, можно указать уровень остроты.

Гранд салат по-гречески (550 грамм (г))

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, красный лук, маслины, оливки гигант, заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением бальзамического уксуса и лимонного сока, сверху выкладывается сыр фета, каперсы, украшается базиликом и луком-сибулет.

Паппарделле с сёмгой и красной икрой в сливочном соусе (315 грамм (г))

Домашняя паста с лососем и спаржей, готовится в сливках с добавлением белого вина и рыбного бульона. Подаётся с красной икрой и укропом.

Хенд-ролл с крабом (175 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис, отварной краб в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Хенд-ролл с гребешком (170 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис и гребешок в соусе айоли с икрой палтуса, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Хенд-ролл с лососем (205 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис, свежий лосось и креветка медведка х/к в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Ролл Лангустин темпура с авокадо (145 грамм (г))

Ролл с жареным лангустином в кляре, авокадо, трюфельным сыром и соусом манго-айоли. Поливается соусом лимонный мед. Украшается кунжутом кимчи.

Ролл темпура с гребешком (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из гребешка в соусе айоли.

Копченая уха (440 грамм (г))

Наваристая уха из разнорыбицы на курином бульоне.

Бефстроганов с картофельным пюре (550 грамм (г))

Говяжья вырезка готовится в сливках с вешенками, шампиньонами, репчятым луком и сметаной, подаётся с картофельным пюре, бочковыми огурцами, луком фри и украшается укропом.

Эклер с творожным кремом и малиной (175 грамм (г))

Наполненный двумя видами крема эклер, со свежей малиной.

Том ям (410 грамм (г))

Классический том ям с морепродуктами. Готовится на основе наваристого куриного бульона. Подается с рисом. По желанию, можно указать уровень остроты.

Суп куриный с тортеллини (420 грамм (г))

Куриный суп с домашними тортеллини с куриным фаршем.

Окрошка с форелью на тане (480 грамм (г))

Форель х/к, редис, огурец, яйцо отварное, картофель, морковь, петрушка, укроп, лук, тан, соус на основе желтка и горчицы.

Окрошка с форелью на квасе (480 грамм (г))

Форель х/к, редис, огурец, яйцо отварное, картофель, морковь, петрушка, укроп, лук, квас, соус на основе желтка и горчицы.

Уха с северной рыбой (380 грамм (г))

Нерка, муксун, судак, картофель, морковь, лук, куриный бульон, зеленое масло.

Копченая уха (440 грамм (г))

Наваристая уха из разнорыбицы на курином бульоне.

Морской ёж (110 грамм (г))

Безе, ягодная начинка, лимонный курд, меренга, клубника, голубика, малина.

Манго Чиз, кокосовый ганаш и тартар из клубники (200 грамм (г))

На кокосовый ганаш, выкладывается вафельная крошка, клубника, маринованная в пюре манго-маракуйя и манго чиз

Тихоокеанский мильфей (155 грамм (г))

Коржи тесто фило, заварной крем маскарпоне, гель малина-лимон (агар-агар, пюре малина и фреш лимона), сахарная пудра, свежая малина. Собирается в три слоя.

Эклер с творожным кремом и малиной (175 грамм (г))

Наполненный двумя видами крема эклер, со свежей малиной.

Сок Rich Яблоко (200 миллилитр)

Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев

Сок Rich Апельсин (200 миллилитр)

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Сок Rich Персик (200 миллилитр)

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Сок Rich Вишня (200 миллилитр)

Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев

Сок Rich Томат (200 миллилитр)

Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев

Rich Cola (330 миллилитр)

Ароматизированный безалкогольный сильногазированный напиток “[AT]”

Абрау-Дюрсо без газа (375 миллилитр)

Baikal б/г (330 миллилитр)

Baikal 330 мл.

Рычал Су с/г (330 миллилитр)

Рычал Су 330 мл

Хенд-ролл с крабом (175 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис, отварной краб в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Хенд-ролл с гребешком (170 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис и гребешок в соусе айоли с икрой палтуса, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Хенд-ролл с тунцом (165 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис, свежий тунец в соусе айоли, с добавлением зелёного лука и икры морского ежа, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Хенд-ролл с лососем (205 грамм (г))

На лист нори выкладывается рис, свежий лосось и креветка медведка х/к в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Ролл татаки с рибаем (180 грамм (г))

Ролл с сливочно-трюфельным сыром, авокадо и сибулетом, подается с опаленными слайсами рибая с трюфельным унаги и поливается трюфельным шисо.

Ролл Лангустин темпура с авокадо (145 грамм (г))

Ролл с жареным лангустином в кляре, авокадо, трюфельным сыром и соусом манго-айоли. Поливается соусом лимонный мед. Украшается кунжутом кимчи.

Ролл темпура с угрем (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из угря в соусе айоли.

Ролл темпура с лососем (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из лосося в соусе айоли.

Ролл темпура с лангустином (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из лангустина в соусе айоли.

Ролл темпура с тунцом (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из тунца в соусе айоли.

Ролл темпура с гребешком (160 грамм (г))

Темпура ролл с сливочно-трюфельным сыром с добавлением авокадо, огурца, тобики и лука сибулет. Сверху выкладывается тартар из гребешка в соусе айоли.

Сашими Ассорти (320 грамм (г))

Лосось, тунец, угорь, гребешок, имбирь маринованный, васаби, дайкон, соевый соус, дрессинг, понзу, лимон, унаги, кунжут

Паппарделле с сёмгой и красной икрой в сливочном соусе (315 грамм (г))

Домашняя паста с лососем и спаржей, готовится в сливках с добавлением белого вина и рыбного бульона. Подаётся с красной икрой и укропом.

Тальолини с черным трюфелем и страчателлой (250 грамм (г))

Домашняя паста, чёрный трюфель, на основе куриного бульона с добавлением, сливочного масла, трюфельного масла , страчателлы и пармезана.

Ризотто шампань с лангустинами (310 грамм (г))

Лангустины, рис арборио (отварной на воде, с добавлением оливкового, сливочного масла и рыбного бульона), сливки, просекко, пармезан.

Орзо с морепродуктами (350 грамм (г))

Классическое сочетание пасты на нежной, сливочно-сырной основе с морепродуктами, нотками итальянских трав и вялеными томатами.

Папарделли с морепродуктами (350 грамм (г))

Сытная домашняя паста с изобилием морепродуктов на основе пикантного овщного соуса.

Брускетта с крабом (310 грамм (г))

Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается заправленные в соусе айоли томаты, мясо краба, свежий огурец, и микс салата. Подаётся с красной икрой и луком-сибулет.

Гранд салат по-гречески (550 грамм (г))

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, красный лук, маслины, оливки гигант, заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением бальзамического уксуса и лимонного сока, сверху выкладывается сыр фета, каперсы, украшается базиликом и луком-сибулет.

Салат с креветками, страчателлой и малиной (200 грамм (г))

Обжаренные тигровые креветки подаются с миксом салата, свежей малиной, авокадо, страчателлой, заправляются французской заправкой с соусом унаги, украшаются орехами кешью в копчёной паприке и дольками лайма.

Брускетта с лососем (260 грамм (г))

Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается крем-чиз с укропом и заправленный в медово-горчичном соусе лосось слабосоленый, микс салата.

Долма с северной рыбой и соусом дзадзики (200 грамм (г))

Долма с фаршем из муксуна, палтуса и нерки, Подается с соусом дзадзыки, гранатовыми зернами и зеленью.

Салат с копченой форелью, яйцом пашот и гранатовым дрессингом (275 грамм (г))

Микс салата, заправленный гранатовым дрессингом (сок граната, мед, соевый соус, шрирача, масло оливковое, сок юдзу), выкладывается на соус дзадзики, подается с авокадо, яйцом пашот, кусочками копченой форели. Украшается гранатовыми зернами, семенами подсолнуха и тыквы.

Теплый салат с щупальцами кальмара и томатной сальсой (380 грамм (г))

Щупальца кальмара, кольца кальмара Камандор, обжариваются в соусе на основе маракуйи и устричного соуса. Подаётся с свежими томатами черри. Заправляется зеленой сальсой, цитрусовым маслом. Сверху выкладывается микс салата и кинза. Украшается луком сибулет.

Пате из трубача с соусом из печеного винограда и домашняя бриошь (155 грамм (г))

Сливочное пате из трубача подается с домашней бриошью и соусом из печеного винограда конфи и украшается сублимированной малиной.

Салат Цезарь с крабом (300 грамм (г))

Салат романо, заправляется соусом цезарь, канкасе томаты черри, слайсы пармезана, отварной краб, хлопья багета.

Сладкие томаты со страчателлой и копченым угрем (280 грамм (г))

На опаленную страчателлу выкладывается копченый угорь, томаты конкасе, с соусом унаги и трюфельным маслом.

Нью Нисуаз с авокадо и печеными томатами (260 грамм (г))

Слегка обжаренное филе тунца, микс салата, заправляется соусом медовая горчица, сверху выкладывается соус песто. Подаётся с вялеными томатами, редисом, авокадо и микро зеленью. Украшается яйцом всмятку.

Сырная тарелка (290 грамм (г))

Сыр прадера, сыр трюфельный, сыр раклет, сыр пармезан, сыр дорблю, трюфельный мед, клубничный компате.

Зеленый салат с креветками и соусом сукияки (270 грамм (г))

Легкий салат с креветками, миксом зелени и авкодо,с добавлением пикантного соуса сукияки.

Салат с осьминогом, бататом и печеным перцем (245 грамм (г))

Питательный салат с осьминогом и печеными овощами, в сочетании с миксом салатов и заправкой на основе оливкового масла.

Грейпфрут (200 грамм (г))

Апельсин (200 грамм (г))

Груша (200 грамм (г))

Морковь (200 грамм (г))

Сельдерей (200 грамм (г))

Ананас (200 грамм (г))

Креветки магаданские (330 грамм (г))

Отварная северная сладкая магаданская креветка подаётся в охлажденном виде с соусом биск и дольками лимона.

Магаданские жареные пикантные креветки (310 грамм (г))

Магаданские креветки, жаренные на теппане, с чесноком и соевым соусом.

Аргентинские креветки на гриле (250 грамм (г))

Аргентинские креветки обжариваются на гриле, подаются с зелёной сальсой и дольками лимона.

Дорадо (400 грамм (г))

Целое дорадо на гриле, подаётся с зеленой сальсой и лимоном.

Осьминог (100 грамм (г))

Щупальца осьминога на гриле, подаются с зеленой сальсой и лимоном.

Сибас (400 грамм (г))

Целый сибас на гриле, подаётся с зеленой сальсой и лимоном.

Манго-Маракуйя S (320 грамм (г))

Домашний кордиал манго, свежая маракуйя, джус болл

Клубника-Личи S (320 грамм (г))

Пюре клубника, сироп личи, имбирь

Цитрус с маракуйей 1000 мл (1000 грамм (г))

Пюре маракуйя, кордиал, апельсиновый сок, содовая

Юдзу с клубникой 1000 мл (1000 грамм (г))

Пюре юдзу, клубничный шраб, лимон, содовая

Филе дорадо Амальфи (650 грамм (г))

Филе дорадо, обжаренное на гриле, подаётся в томатном соусе на основе рыбного бульона и белого вина, с добавлением томатов черри, каперсов, чеснока, сливочного и оливкового масла, оливок и базилика.

Палтус с рататуем и соусом дзадзыки (390 грамм (г))

На соус из печеных перцев выкладываются слайсы томатов и цукини, сверху выкладывается обжаренное на топленом масле филе палтуса (на коже), и запекается в духовке. Подается с соусом дзадзыки, украшается микро зеленью и оливковым маслом.

Нерка с цукини (250 грамм (г))

Стейк нерки на гриле, подаётся с бланшированным цукини, сверху выкладывается сальса из таджарских маслин.

Попкорн из магаданских креветок с острым соусом айоли (190 грамм (г))

Магданские креветки в кляре жареные во фритюре подаются с соусом айоли.

Гребешки с боттаргой и соусом бер блан (200 грамм (г))

Неповториный вкус филе сочных гребешков, в сочетании с сливочным соусом бер блан и батаргой.

Нога камчатского краба (310 грамм (г))

Фаланга камчатского краба в сопровождении соуса айоли и чесночного масла.

Половина камчатского краба с томленым чесночным маслом (1050 грамм (г))

Половина камчатского краба, в сопровождении соусов айоли, васаби, биск и чесночного масла

Поджарка дальневосточного трубача с картофелем (290 грамм (г))

Трубач отварной и картофель мини, подается с томатной сальсой с добавлением рыбного бульона, сливочного масла и украшается зеленым луком.

Сливочное фондю с крабом и креветками (310 грамм (г))

Мясо краба и тигровые креветки готовятся в сливочном соусе с добавлением оливкового масла, соуса унаги, устричного соуса и рыбного бульона. Сверху выкладывается подпаленный сыр камамбер и французский багет.

Соте из мидий в соусе горгонзола (450 грамм (г))

Мидии (чили) в створках готовятся в соусе горгонзола, блюдо подаётся с французским багетом.

Осьминог Алла Лучиано (320 грамм (г))

Осьминог отварной, подаётся в соусе алла Лучана, с добавлением томатов черри, таджарских оливок, каперсов, базилика, петрушки и репчатого лука.

Якутский сиг с артишоками и томатами (270 грамм (г))

Жареное филе якутского сига на тепане, выкладывается на жареные артишоки, спаржу гриль и томатную сальсу, сверху блюдо поливается сливочным соусом с добавлением белого вина.

Сельдь Олюторская (285 грамм (г))

Сельдь олюторская, подаётся с обжаренным картофелем мини в сливочном масле, красным маринованным луком, украшается укропом и луком-сибулет.

Ассорти из итальянских мясных деликатесов (385 грамм (г))

Итальянская Поркетта, прошутто ди парма, салями, салями острое, сыр пармезан, артишоки, оливки, маслины гигант.

Бифштекс рубленым с сыром чеддер, яйцом и соусом из зеленого горошка (260 грамм (г))

Рубленый бифштекс, фаршированный сыром чеддер и трюфельным соусом с зеленым горошком

Карпаччо из говядины с соусом из печени трески и черной икрой (150 грамм (г))

Говяжья вырезка, нарезается тонким слоем и выкладывается на тарелку. Сверху выкладывается соус на основе печени трески, поливается трюфельным маслом и украшается икрой палтуса.

Гранд тартар с мозговой костью (880 грамм (г))

Тартар из говяжьей вырезки, замешивается с луком сибулет, зернистой горчицей, тобаско, каперсами, солеными огурцами и зеленью. Заправляется соусом из печеных перцев рамиро, вяленых томатов, соуса демигляс, устричного, кимчи и сладкого чили. Подается с запеченной мозговой костью в соусе унаги и картофелем фри в пармезане.

Тажин с кускусом и томленой лопаткой баранины (800 грамм (г))

Томленая лопатка ягненка, предварительно маринуется в маринаде с добавлением нитритной соли, подаётся с кускусом, курагой, инжиром, белым изюмом, миндалем, зеленью и топенадой из таджарских оливок.

Стейк Рибай в глазури унаги (360 грамм (г))

Рибай обжаривается на гриле, запекается с добавлением соуса унаги, перед подачей нарезается на слайсы и украшается листьями мангольд.

Бефстроганов с картофельным пюре (550 грамм (г))

Говяжья вырезка готовится в сливках с вешенками, шампиньонами, репчятым луком и сметаной, подаётся с картофельным пюре, бочковыми огурцами, луком фри и украшается укропом.

Дальневосточная корюшка (200 грамм (г))

Корюшка, масло оливкое, сальса зеленая, лимон, соль, панировка (мука, крахмал)

Приморский гребешок филе (100 грамм (г))

Гребешок, масло оливковое, соль, сальса зеленая, лимон

Кутаб с крабом, страчателлой и базиликом (170 грамм (г))

Кутаб - мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок из пресного теста с начинкой. Подаётся с сметаной.

Гранд кутаб с говядиной, грибами и страчателлой (210 грамм (г))

Кутаб с томленой говядиной, страчателлой и вешенками. Подается с трюфельной сметаной

TUNA бургер с чимичурри (470 грамм (г))

Булочки бриошь смазываются соусом барбекю и копченым айоли, выкладывается салат айсберг, томаты, котлета из тунца в панировке панко, соус чимичурри и плавленый сыр.

Гранд плато с морепродуктами (1400 грамм (г))

Морепродукты аргентинские креветки, кальмар, дорадо целиковая, гребешок, вонголе, мидии, краб клешня, обжариваются на гриле, подаются с черри (опаленные), мини романо на гриле, лимоном и соусом из оливкового масла, каперсов, таджарских оливок и тимьяна.

Щучья икра по-одесски (140 грамм (г))

Щучья икра в сметане с добавлением чеснока, лука-шалот. Подаётся с блинами (3 шт.).

Щучья икра по-ростовски (140 грамм (г))

Щучья икра в домашнем нерафинированном растительном масле с добавлением чили перца и лука шалот. Подается с блинами (3 шт.).

Красная икра лосося (140 грамм (г))

Красная икра лосося. Подаётся с блинами (3 шт.).

Черная осетровая икра Royal (25 грамм (г))

Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых (гибрид русского и сибирского осетра). Икра сорта Royal – «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли минимально. Дегустация икры Royal подобна гастрономической игре: метаморфоза вкуса в каждой новой ложке. Мощное послевкусие с пикантным ореховым нюансом. Ароматика неожиданная – с нотами умами и моря. Палитра цвета икорного зерна – от шоколадных до благородных золотисто-оливковых тонов. Упругие икринки с нежной оболочкой придают эффектную текстурность икре.

Черная осетровая икра Classic (25 грамм (г))

Чёрная икра сорта «Классик» – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитаке, лесной орех, спаржа, сливки. Послевкусие длительное и чистое. Ароматика освежающая.

Черная осетровая икра Imperial (25 грамм (г))

Икра сорта «Империал» является фаворитом у гурманов всего мира, а также у шеф-поваров ресторанов Michelin. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для создания сорта «Империал» используется икра исключительно от рыб старше 20 лет. В каждую банку фасуется икра только от одной рыбы. Размер зерна – средний и крупный. Икринки глубоких серых и насыщенных шоколадных оттенков с изумрудным блеском. «Империал» - идеально зрелая икра удивительно нежной, мягкой, сливочно-шелковистой текстуры. Икринки обладают настолько тонкой оболочкой, что сами растворяются на языке подобно сорбету. Ароматика сливочно- ореховая. Вкус объемный, динамичный и многогранный.

Тартар из мурманского гребешка с трюфельным шисо (135 грамм (г))

Мелконарезанный гребешок замешивается с луком-шалот и трюфельным маслом. На тартар выкладывается слой щучьей икры и заправляется соусом шисо. Украшается трюфелем.

Карпаччо осьминог с томатной сальсой (125 грамм (г))

Отварной осьминог нарезается тонкими слайсами, подаётся с томатной сальсой.

Тартар из лосося с медовым шисо и рисовым кранчем (115 грамм (г))

Лосось свежий, заправляется соусом медовый шисо, выкладывается на подушку гуакамоле, украшается красной икрой, хрустящими рисовыми шариками и сибулетом.

Тартар из лангустинов с малиной и черной икрой (70 грамм (г))

Тартар из лангустина замешивается с луком-сибулет с медовым шисо, трюфельным маслом и соусом лимонный мед. Украшается свежей малиной и икрой палтуса.