Меню для Петровский Штофъ

Стейк из шеи поросёнка с печеным картофелем (330 грамм (г))

Это сытное и ароматное блюдо, которое заключает в себе нежную свиную шею. Хрустящий снаружи и мягкий внутри печеный картофель, острый томатный соус сбалансирует нежность стейка

Шаурма с брискетом из конины (340 грамм (г))

Свежая тонкая лепешка тортильи обнимает сочную начинку из тушеного брискетта конины, хрустящего овощного микса, кисло-сладким ягодным соусом и насыщенным винно-мясным соусом демиглясе

Шаурма с дымным поросёнком (340 грамм (г))

Шаурма с цыплёнком на углях (340 грамм (г))

Наш ресторан начинал свою работу в 2019 году скромно и неприметно, однако с самого первого дня главное место в нашем меню заняла именно шаурма. Это стало визитной карточкой заведения, заслужившей искреннюю преданность гостей. Со временем ассортимент расширялся: появились экзотические варианты вроде американской Техас и уникальная вариация русской кухни - борщ-шаварма. Спустя годы мы решили остановиться на четырех идеальных вариантах, которые полюбились нашим гостям

Аллигаторова груша с жареными креветками (180 грамм (г))

Поджаренный авокадо, выложенный на подушку из свежих листьев салата . Вместо привычной косточки в центре авокадо располагается ароматный ореховый соус. Креветки в соусе терияки добавляют сладко-пряные нотки, а вяленые томаты приносят лёгкую кислинку. Финальным штрихом является медово-горчичная заправка, которая связывает все компоненты воедино, создавая баланс между сладостью и остротой

Уха Лапландская сливочная (300 грамм (г))

Сливочная уха обладает насыщенным рыбным вкусом благодаря бульону и нежному стейку лосося. Сливки добавляют кремовую текстуру, делая вкус более гладким и бархатистым. Печёный картофель вносит сладковатые нотки, а микрогрин и зелёное масло обогащают блюдо свежими и яркими травяными акцентами

Картофель фри (100 грамм (г))

Овощи гриль (180 грамм (г))

Рёбрышки на углях с маринованным луком и халапеньо (510 грамм (г))

Свиные рёбра, горчичный соус, соус барбекю, халапеньо, маринованный лук, соленые огурчики

Шаурма с цыплёнком на углях (340 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, шашлык из цыплёнка, свежий огурец, маринованный огурец, квашенная красная капуста, томаты, соус сливочный барбекю

Шаурма с брискетом из конины (340 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, брискет из конины, маринованный огурец, квашеная красная капуста, соус сливочный барбекю и соус ягодный

Бушалык петровский с пряным поросёнком (340 грамм (г))

Бриошь, свиная шея, пекинская капуста, маринованный красный лук, кинза, татарский острый соус, соус сливочный барбекю, сыр чеддер, картофель фри с соусом сливочный барбекю

Рваная свинина с ананасом гриль и сырным соусом (320 грамм (г))

Рваная свинина, соевый соус, соус сливочный барбекю, печёный ананас, горячий сырный соус

Салат с креветкой и авокадо гриль (180 грамм (г))

Тигровые креветки, авокадо, салат айсберг, орех пекан, масло кунжутное, соус пряный лайм, соус пряный манго

Шашлык из поросёнка с картофелем фри (330 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи на шпажке (2 шт.), соус терияки, лепёшка тортилья, картофель фри, маринованный лук, татарский острый соус

Цезарь с цыплёнком на шпажке (160 грамм (г))

Аллигаторова груша с жареными креветками (180 грамм (г))

Поджаренный авокадо, выложенный на подушку из свежих листьев салата . Вместо привычной косточки в центре авокадо располагается ароматный ореховый соус. Креветки в соусе терияки добавляют сладко-пряные нотки, а вяленые томаты приносят лёгкую кислинку. Финальным штрихом является медово-горчичная заправка, которая связывает все компоненты воедино, создавая баланс между сладостью и остротой

Цезарь с креветкой (150 грамм (г))

Южный помидор с красным луком и зеленью (315 грамм (г))

Свежий салат из узбекских помидор с маринованным луком - это идеальный баланс сладости, кислинки и ароматного домашнего масла

Салат с креветкой и авокадо гриль (180 грамм (г))

Тигровые креветки, авокадо, салат айсберг, орех пекан, масло кунжутное, соус пряный лайм, соус пряный манго

Южный помидор с крымским луком и зеленью (250 грамм (г))

Бакинские помидоры, красный крымский маринованный лук, кинза, ароматное масло

Тёплый гриль-салат с цыплёнком (250 грамм (г))

Баклажаны, болгарский перец, цукини, шампиньоны, шпажка куриного шашлыка, ароматное масло, соус терияки

Цезарь с цыплёнком на шпажке (160 грамм (г))

Салат айсберг, шпажка куриного шашлыка, перепелиное яйцо, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь

Отвар из домашней курочки (260 грамм (г))

Ароматный, золотистый бульон, приготовленный на нежном курином мясе, с тонкой домашней лапшой ручной работы

Борщ Таврический (400 грамм (г))

Насыщенный, и наваристый суп, готовится на основе свеклы которая придает ему рубиновый оттенок. В нашей вариации с тушеным мясом конской грудинки и кисло-сладкой вишни, сметаной и копченым конским загривком

Уха Лапландская сливочная (300 грамм (г))

Сливочная уха обладает насыщенным рыбным вкусом благодаря бульону и нежному стейку лосося. Сливки добавляют кремовую текстуру, делая вкус более гладким и бархатистым. Печёный картофель вносит сладковатые нотки, а микрогрин и зелёное масло обогащают блюдо свежими и яркими травяными акцентами

Суп из семи Лабуб (450 грамм (г))

Холодный суп с брискетом из конины

Ромовая баба (150 грамм (г))

Воздушные, нежные шарики бисквита, пропитанные ароматным ромовым сиропом с восточными нотками пряных специй

Чизкейк с вареньем из диких ягод (175 грамм (г))

Попробуйте наш кремовый и воздушный чизкейк. У него нет традиционного песочного коржа, но обожженная верхушка создает отличный контраст с нежным кремом. Текстура чизкейка напоминает заварной крем или суфле, что делает его идеальным десертом для любителей сладкого. Насладитесь этим кулинарным шедевром!

Сметанник с ягодами (165 грамм (г))

Шоколадный брауни в сочетании со сливочным кремом (собственного приготовления) и ягодами

Шашлык из поросёнка с картофелем фри (330 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шеи на шпажке (2 шт.), соус терияки, лепёшка тортилья, картофель фри, маринованный лук, татарский острый соус

Шашлык из бедра цыплёнка с картофелем фри (330 грамм (г))

Шпажки шашлыка из бедра цыплёнка (2 шт), соус терияки, лепёшка тортилья, картофель фри, маринованный лук, татарский острый соус

Соус сырный (30 грамм (г))

Татарский остро-чесночный соус (30 грамм (г))

Соус Цезарь (30 грамм (г))

Соус сливочный барбекю (30 грамм (г))

Соус Цезарь (30 грамм (г))

Майонез, шпроты, каперсы, горчичный соус, сухой чеснок

Соус сырный (30 грамм (г))

Плавленый сыр хохланд, майонез, сухой чеснок, горчичный соус

Татарский остро-чесночный соус (30 грамм (г))

Томатная паста, кинза, чеснок, аджика амца

Соус сливочный барбекю (30 грамм (г))

Соус терияки, майонез, соус барбекю, сухой чеснок

Домашние овощи с грядки (330 грамм (г))

Яркий микс сезонных овощей: сочных огурцов, хрустящих перцев, мясистых сладких томатов, красного лука и нежно-острого вкуса свежей редиски

Креветки темпура с ореховым соусом и трюфельным терияки (230 грамм (г))

Крупные хвосты тигровых креветок в воздушном хрустящем кляре, сохраняют весь вкус и сочность внутри кляра, под бархатистым ореховым соусом и с пикантным нежно-острым спайси-соусом

Ассорти под штофъ (160 грамм (г))

Копченое конское ребро (180 грамм (г))

Ассорти под штофъ (270 грамм (г))

Мясо собственного приготовления: вяленая свиная шея, вяленое куриное бедро, подкопчённое сало, бастурма, казылык, фирменный острый соус

Хрустящие креветки с соусом манго (180 грамм (г))

Тигровые креветки в панировке, стружка тунца, соус пряный манго

Паштет из поросёнка и говяжьего языка, хруст из бородинского хлеба (210 грамм (г))

Текстурный паштет из cвинoй печени и говяжьего языка, подается с хрустом из бородинского хлеба

Форшмак из сельди (180 грамм (г))

Воздушный паштет из филе сельди, сыра и варёного яйца. Подается с хрустом из бородинского хлеба

Крылья Kazan Fried Chicken с татарским соусом (390 грамм (г))

Крылья в панировке, картофель фри, татарский острый соус

Копчёные рёбра поросёнка (390 грамм (г))

Подаются с картофелем фри и соусом барбекю

Картофель фри (100 грамм (г))

Овощи гриль (180 грамм (г))

Печёный картофель (100 грамм (г))

Брокколи гриль (120 грамм (г))

Кукуруза гриль (200 грамм (г))

В соусе терияки

Овощи гриль (180 грамм (г))

Баклажаны, болгарский перец, цукини, шампиньоны, томаты, соус терияки

Печёный картофель (100 грамм (г))

Запечённый молодой картофель

Картофель фри (100 грамм (г))

Обжаренный во фритюре

Брокколи гриль (120 грамм (г))

Форель на гриле с брокколи и сливочно-икорном соусе (350 грамм (г))

Сочное филе с румяной корочкой, приготовленное на углях, с обжаренной бланшированной брокколи, под бархатистым соусом из сливок и нежными зернами форелевой икры, подчеркивающими морской характер рыбы

Стейк из лосося, копчённый на луговых травах (300 грамм (г))

Лосось холодного копчения (на луговых травах) подается на стейке из обжаренного на углях цукини

Газированные напитки Добрый (330 миллилитр)

4 воды (330 миллилитр)

Сок Rich (200 миллилитр)

Газированные напитки Добрый (330 миллилитр)

В ассортименте

Сок Rich (330 миллилитр)

В ассортименте

Вода Bon Aqua (330 миллилитр)

В ассортименте

Стейк Рибай из бычка (300 грамм (г))

Филе-миньон из конины (250 грамм (г))

Это блюдо для истинных ценителей мяса, нежная вырезка практически лишенная жира, обладает мягкой текстурой и насыщенным вкусом

Стейк из говяжьей вырезки (250 грамм (г))

Томлённые рёбра BBQ (450 грамм (г))

Нежные, томлёные свиные рёбрышки, пропитанные ароматным соусом BBQ, который придаёт блюду лёгкие ноты дыма и пряностей. В послевкусие ощущается насыщенный вкус копчения и едва уловимые оттенки трав тимьяна и розмарина

Стейк из шеи поросёнка с печеным картофелем (330 грамм (г))

Это сытное и ароматное блюдо, которое заключает в себе нежную свиную шею. Хрустящий снаружи и мягкий внутри печеный картофель, острый томатный соус сбалансирует нежность стейка

Стейк из куриного филе (250 грамм (г))

Рибай-стейк (300 грамм (г))

Рибай-стейк из говядины, приготовленный на углях

Филе-миньон из конины (250 грамм (г))

Вырезка (конина), обжаренная на углях, смесь специй, сливочное масло, морская соль, подаётся без гарниров

Миньон-стейк (250 грамм (г))

Вырезка говяжья, ароматное масло, соль, перец

Рёбрышки на углях с маринованным луком и халапеньо (510 грамм (г))

Свиные рёбра, горчичный соус, соус барбекю, халапеньо, маринованный лук, соленые огурчики

Стейк из шеи поросёнка с соусом (330 грамм (г))

Стейк из шеи (свинина) с соусом из сладкого печеного перца и специй

Стейк из языка со сливочным хреном (400 грамм (г))

Стейк из говяжьего языка, обжаренный на углях, дополняется соусом из сливочного хрена

Брискет из конины с ягодным соусом (220 грамм (г))

Брискет из конины, обжаренный на углях, подаётся с ягодно-винным соусом конфи

Шаурма с креветкой и авокадо (300 грамм (г))

Свежая, тонкая, хрустящая лепешка тортильи обнимает сочную начинку из обжаренных тигровых креветок с нежными дольками авокадо и хрустящего овощного микса

Шаурма с брискетом из конины (340 грамм (г))

Свежая тонкая лепешка тортильи обнимает сочную начинку из тушеного брискетта конины, хрустящего овощного микса, кисло-сладким ягодным соусом и насыщенным винно-мясным соусом демиглясе

Шаурма с дымным поросёнком (340 грамм (г))

Брискет из конины с винно-ягодным соусом (220 грамм (г))

Копчёный и томлёный стейк, приготовленный в печи при низких температурах, что придаёт мясу сочность и яркий аромат копчения, подается под винно-ягодным соусом

Шаурма с цыплёнком на углях (340 грамм (г))

Наш ресторан начинал свою работу в 2019 году скромно и неприметно, однако с самого первого дня главное место в нашем меню заняла именно шаурма. Это стало визитной карточкой заведения, заслужившей искреннюю преданность гостей. Со временем ассортимент расширялся: появились экзотические варианты вроде американской Техас и уникальная вариация русской кухни - борщ-шаварма. Спустя годы мы решили остановиться на четырех идеальных вариантах, которые полюбились нашим гостям

Камамбер в беконе (320 грамм (г))

Камамбер, обжаренный на гриле до текучей структуры, с хрустящим беконом, который обволакивает сыр золотистым коконом, добавляя дымные нотки и солоноватый акцент, с печеным картофелем и винно-ягодным соусом

Бушалык Петровский с цыплёнком на углях (340 грамм (г))

Бриошь, бедро цыплёнка, пекинская капуста, маринованный красный лук, кинза, татарский острый соус, соус сливочный барбекю, сыр чеддер, картофель фри с татарским острым соусом

Шаурма с креветкой и авокадо (300 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, креветки, маринованный красный лук, свежий огурец, томат, авокадо, соус пряный манго, соус сливочный барбекю

Шаурма с цыплёнком на углях (340 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, шашлык из цыплёнка, свежий огурец, маринованный огурец, квашенная красная капуста, томаты, соус сливочный барбекю

Шаурма с дымным поросёнком (340 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, шашлык из cвинoй шеи, татарский соус, маринованный огурец, квашеная красная капуста, томаты, соус сливочный, барбекю

Шаурма с брискетом из конины (340 грамм (г))

Тортилья, пекинская капуста, красный маринованный лук, брискет из конины, маринованный огурец, квашеная красная капуста, соус сливочный барбекю и соус ягодный

Бушалык петровский с пряным поросёнком (340 грамм (г))

Бриошь, свиная шея, пекинская капуста, маринованный красный лук, кинза, татарский острый соус, соус сливочный барбекю, сыр чеддер, картофель фри с соусом сливочный барбекю

Халуми на гриле с южным помидором (250 грамм (г))

Рассольный сыр из трёх видов молока, обжаренный на гриле, подается на стейке из томата и медово-трюфельным соусом

Рваная свинина с ананасом гриль и сырным соусом (320 грамм (г))

Рваная свинина, соевый соус, соус сливочный барбекю, печёный ананас, горячий сырный соус