Меню для Некрасов

Суп Куриный с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриный бульон, цукини, куриная грудка, лапша, зелень

Борщ с пастрами (175 грамм (г))

Лук, морковь, свекла, куриный бульон, копченая пастрами, зелень, сметана, сало

Чизбургер (270 грамм (г))

Фарш говяжий, соус чеддер, булочка с семенами льна, томат, огурцы маринованные

Трюфельный бургер (250 грамм (г))

Фарш из говядины, булочка с семенами льна, соус трюфельный, сыр чеддер, красный карамельный лук, трюфельное масло

Гранд бургер с говядиной и хрустящими луковыми кольцами (350 грамм (г))

Фарш говяжий, лук репчатый в кляре, булочка с семенами льна, чеддер, латук, майонез, соус шрирача, огурцы маринованные, лук красный карамельный

Пюре с котлетой по-киевски (370 грамм (г))

Картофельное пюре, сливочное масло, укропное масло, кресс-салат, котлета по-киевски (куриная грудка, сливочное масло, куриное яйцо, мука пшеничная, панировочные сухари, соль, черный перец, стручковая фасоль)

Картофель фри (180 грамм (г))

Картофель фри, соус чесночный, кетчуп

Салат с куриной печенью и копченой сметаной (230 грамм (г))

Куриная печень, розовые томаты, лук репчатый, растительное масло, салат корн, салат романо, кинза, тимьян, копченая сметана, маринованный редис, лимонное масло, луковые чипсы, соль, черный перец, кунжут

Винегрет с груздями (170 грамм (г))

Картофель, свекла, морковь, капуста, растительное масло, лук-сибулет, горчичный соус, оливки, зеленый горох, огурцы маринованные, грибы маринованные

Салат Оливье с крабом и красной икрой (225 грамм (г))

Морковь, горошек, огурцы маринованные, майонез из петрушки, икра красная, тосты из бородинского хлеба, айоли, фаланги краба, ньоки

Салат с рукколой и креветками (230 грамм (г))

Королевские креветки с головой и хвостом, чимичурри, свит чили, соль, руккола, томаты конфи, арахисовый соус, авокадо, травяной песто, соль, бальзамик, пармезан

Салат-стейк с лососем и киноа (240 грамм (г))

Филе лосося, растительное масло, пшеничная мука, сливочное масло, соус на стейк-салат (масло кунжутное, имбирь, чеснок, соевый соус, кленовый сироп), фенхель, корн, рис арборио, киноа, лимонное масло, цедра лимона, соль, сегменты апельсина, сельдерей, кунжут

Салат с киноа и креветками (290 грамм (г))

Пармезан, киноа, маринад на тар-тар из говядины, креветки, розовые томаты, авокадо, сегменты апельсина, рукола, соус свит чили

Салат из свежих бакинских овощей (200 грамм (г))

Помидоры розовые, огурцы свежие, редис, микс салатов (латук, шпинат, фризе, романо) масло оливковое

Салат с ростбифом (205 грамм (г))

Ростбиф запеченый в хоспере, микс салатов, свежие огурцы, редис, томаты розовые, заправка (лимонное масло с маринадом, майонез с петрушкой, заправка горчичная (горчица, ворчестер, растительное масло, трюфельное масло, кленовый сироп, каперсы без маринада, винный уксус, соль)

Оливье по царскому рецепту (220 грамм (г))

Неклассический оливье с говяжьим языком. Ферментированные огурцы, красная икра на украшение, корень сельдерея, томленый в сливках

Традиционный салат с вяленой уткой (170 грамм (г))

Утка вяленая, груша, фенхель, шпинат, руккола, кедровый орех, слива

Салат с форелью (235 грамм (г))

Форель копченая, микс салатов, бакинские томаты и огурцы под кефирной заправкой

Суп Куриный с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриный бульон, цукини, куриная грудка, лапша, зелень

Суп Сырный Чеддер (300 грамм (г))

Репчатый лук, растительное масло, сыр чеддер, сливки 33%, молоко, картофельное пюре, кардамон, паприка сухая, пармезан, оливковое масло, гриссини

Уха из дорадо и судака (350 грамм (г))

Филе судака, филе дорадо, репчатый лук, мини картофель, морковь, рыбный бульон, укроп, петрушка, лавровый лист

Суп в тайском стиле (490 грамм (г))

Лемонграсс, имбирь корень, кокосовое молоко, сливки, паста том ям, овощной бульон, тыквенный суп база, фреш лайма, кинза, соус рыбный, соус соевый, креветки тигровые, кальмар тушка, шпинат, кинза, фреш лимона

Суп Средиземноморский рыбный с морепродуктами (280 грамм (г))

Томаты, лосось, треска, копченый кальмар, мидии, креветки, рыбный бульон, томатный релиш, зелень

Борщ с пастрами (175 грамм (г))

Лук, морковь, свекла, куриный бульон, копченая пастрами, зелень, сметана, сало

Крем-суп грибной (370 грамм (г))

Шампиньоны, белые грибы, сливки, репчатый лук, кокосовое молоко, фундук

Щи со свиными ребрами (420 грамм (г))

Говяжий бульон, свиные рёбра, капуста, морковь, лук, картофель. Сметана

Щавелевый суп (420 грамм (г))

Говядина, яйцо пашот, щавель

Брауни с тахини (140 грамм (г))

Шоколад молочный и темный, масло сливочное, яйцо, крем из тахини, кунжутный чипс

Медовик с орехами (130 грамм (г))

Медовые коржи, медово-сметанный крем, ягоды, орехи

Ромовая баба с ягодами (150 грамм (г))

Классическая ромовая баба с ванильным кремом

Мильфей с ягодами (210 грамм (г))

Анна Павлова (100 грамм (г))

Сок Pago (200 миллилитр)

Ананас, апельсин, вишня, яблоко, персик или томат

Лимонад Перечная маракуйя (1 литр)

Пюре маракуйи, корица, перечный сироп, содовая, лайм. Лимонад собственного приготовления

Морс клюквенный (1 литр)

Домашний клюквенный морс собственного приготовления

Лимонад Маракуйя с чёрной смородиной (1 литр)

Пюре маракуйи, лайм, пюре чёрной смородины, содовая. Лимонад собственного приготовления

Лимонад киви-лайм (1 литр)

Пюре киви, сок лайма, сахар, содовая. Собственного приготовления

Фреш морковь (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Фреш яблоко (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Фреш ананас (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Фреш сельдерей (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Фреш апельсин (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Квас (200 миллилитр)

Авторский квас классический, настоянный с мятой, настоянный с хреном и мёдом. Квас собственного приготовления

Фреш грейпфрут (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Фреш лимон (250 миллилитр)

Свежевыжатый

Вода Даусуз без газа (275 миллилитр)

Вода Даусуз без газа (500 миллилитр)

Драники (215 грамм (г))

Яйцо куриное, картофель, чеснок, соль, растительное масло (3 шт.), икра щучья, красная и чёрная осетровая

Пюре с котлетой по-киевски (370 грамм (г))

Картофельное пюре, сливочное масло, укропное масло, кресс-салат, котлета по-киевски (куриная грудка, сливочное масло, куриное яйцо, мука пшеничная, панировочные сухари, соль, черный перец, стручковая фасоль)

Каша походная по-офицерски в котелке (400 грамм (г))

Перловка, овощи, сельдерей, Демиглас, бульон куриный, чимичурри, барбекю, пармезан, кресс-салат, говяжья грудинка, зелень

Пельмени охотничьи из дичи (350 грамм (г))

Утка, тесто для пасты, куриный бульон, сметана, лавровый лист, зелень, кресс-салат

Утиная грудка с киноа и муссом из пряной тыквы (210 грамм (г))

Утиная грудка, киноа, шпинат, сливки, пармезан, чеснок, кресс-салат, пюре из тыквы

Бефстроганов (250 грамм (г))

Говядина, мясо денвер, обжаренное с вешенками, подается картофельным пюре, припущенным шпинатом и муссом из топленых сливок с белыми грибами

Утиная ножка с зеленой гречкой (295 грамм (г))

Утиная ножка су-вид, фенхель запеченный, соус демиглас, масло сливочное, лук красный карамелизованный, пюре из сельдерея, гречка с овощами (гречка, морковь, лук, вешенки)

Форель в бересте (275 грамм (г))

Филе форели на бересте на розмарине, приготовленное в хоспере с горчичным маслом, романо, спаржа, капуста брокколи, фасоль стручковая, сливки, икра красная, бобы эдэмаме, сыр пармезан

Каша гречневая по рецепту семьи Некрасова в горшочке (350 грамм (г))

Гречка зеленая, лук порей, вешенки, чеснок, сливки, пармезан, чимичурри, шпинат, кресс-салат, куриный бульон

Вареники с картошкой и грибами (195 грамм (г))

Вареники (5 шт.), копчёная сметана, белые грибы, зелень

Пельмени из кролика (350 грамм (г))

Пельмени из кролика, бульон, сметана

Вареники с вишней (195 грамм (г))

Вареники (5 шт.), под вишнёвым демиглясом, сметана, шпинат

Томленый баран с пюре из сельдерея и картофеля (390 грамм (г))

Ягненок томленый, чеснок очищенный, лук-порей, масло растительное, вино красное, демиглас, розмарин, масло сливочное, бульон куриный, пюре из сельдерея, картофельное пюре, зелень, масло укропа, редис

Телячьи щеки (290 грамм (г))

Говяжьи щеки, томлёные в красном вине с овощами на подушки из воздушного пюре из цветной капусты, с чипсами из топинамбура, масла, на основе салата фризе

Котлеты из щуки с лимонно-каперсовым соусом (200 грамм (г))

Щука, лук, морковь, майонез, крупа манная, укроп, соус: сливки, каперсы, лимонный сок, лук, масло растительное

Курица с кокосовой лепешкой и соусом чимичурри (600 грамм (г))

Курица, корень имбиря, паста чесночная кнорр, паприка, базилик, мята, тимьян свежий, масло растительное, тесто кокосовое (яйцо, мука, кокосовое молоко), соус чесночный, чимичурри

Пельмени из конины (350 грамм (г))

Пельмени из конины, бульон, сметана

Зразы из телятины с вешенками (280 грамм (г))

Фарш из мраморной говядины, кляр, два вида сыра (моцарелла и чеддер), пюре картофельное, вешенки и копченая сметана

Говяжий язык с картофелем (280 грамм (г))

Говяжий язык, обжаренный в соусе демиглас, картофель запеченный, белые грибы, копченая сметана

Куриная грудка с перловкой (210 грамм (г))

Куриная грудка, вешенки, кукурузное пюре, соус демиглясс, перловка с морковью, луком

Соус Чимичурри (50 грамм (г))

Петрушка, кинза, болгарский перец, табаско, мята, масло оливковое, масло растительное, уксус винный, томаты вяленые, чеснок

Соус Винный (50 грамм (г))

Вино красное, демигласс, сахар

Соус Томатный релиш (50 грамм (г))

Томаты очищенные, чеснок рубленый, кинза, зелень

Перечный (50 грамм (г))

Масло сливочное, перец черный, сливки, лук репчатый

Грибной (50 грамм (г))

Грибы шампиньоны, белые грибы, лук репчатый, сливки, мускатный орех

Лимонно-каперсовый (50 грамм (г))

Сливки, лук, лимонный сок, каперсы

Трюфельный (50 грамм (г))

Трюфельная паста, чеснок, сливки, соль

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Сыр горгонзола, сливки 33%, майонез, фреш лимона

Ассорти домашних солений (600 грамм (г))

Огурцы, томаты, вилковая капуста, чеснок соленый, черемша

Ассорти домашнего сала (350 грамм (г))

Копченое и соленое сало, смалец

Запеченая мозговая кость (406 грамм (г))

Говяжья мозговая кость, подушка из пармезана, карамельный лук, тосты, украшается картофелем пай

Рыбное ассорти (1 килограмм (кг))

Скумбрия копченая, сельдь соленая

Брускетта с форелью (150 грамм (г))

Хлеб чиабатта, форель, сыр буко, соус базиликовый, огурцы, кресс-салат

Брускетта с томатами (100 грамм (г))

Чиабатта, томаты, лук красный, крем бальзамический, песто, руккола, рикотта

Брускетта с куриным паштетом (185 грамм (г))

Хлеб, карамелезированный красный лук, паштет из куриной печени, варенье из кумквата, соус чимичурри, кресс-салат

Брускетта с вешенками (170 грамм (г))

Хлеб бородинский, вешенки, белые грибы, масло растительное, укропное, зелень, сыр пармезан, чипсы луковые, айоли, грибы шиитаки

Карпаччо из томатов (250 грамм (г))

Три вида томатов: розовые, жёлтые и чёрные, с сырным паштетом на основе сыра Пармезан и устричного соуса

Сырная тарелка с грушей (220 грамм (г))

Сыр камамбер, сыр пармезан, сыр горгонзола, мед с лавандой, шведский твердый сыр, орех фундук, гриссини, инжир, фисташки, груша

Тартар из лосося и авокадо с лимонным дрессингом (200 грамм (г))

Филе лосося, авокадо, свекла, красный лук, кинза, горчица дижонская, масло оливковое, фреш лимона, уксус бальзамический, чимичурри, мята, чипсы чили

Итальянские маринованные оливки (300 грамм (г))

Оливки зеленые, масло оливковое, томаты вяленые, каперсы без маринада

Камамбер, запеченный в хоспере (295 грамм (г))

Сыр камамбер, тимьян, тосты из серого пшеничного хлеба, конфитюр из черной смородины

Карпаччо из осьминога (120 грамм (г))

Осьминог отварной, руккола, сыр пармезан, кокосовое молоко, лимон

Креветки темпура с соусом васаби (100 грамм (г))

Тигровые креветки, соус васаби (майонез, порошок васаби), темпура (крахмал, сода, минеральная вода), куркума, кинза, кунжутные семена

Карпаччо из пиканьи (120 грамм (г))

Пиканья маринованная, чипсы руккола, масло трюфельное, оливковое, крем бальзамический, сыр пармезан, паприка, черный трюфель

Куриные крылья барбекю (225 грамм (г))

Куриные крылья копченые, соус блю чиз, соус барбекю (кетчуп, лук репчатый, кориандр, чеснок, перец чили, паприка, мед, душица)

Тост с крабом и авокадо (170 грамм (г))

Булочка для бургера, чесночная паста, мясо краба, авокадо, лимонный дрессинг, руккола, яйцо пашот, голландский соус

Овощное ассорти (450 грамм (г))

Томаты бакинские, огурцы, редис, болгарский перец, укроп, петрушка)

Хлебная корзина (120 грамм (г))

Тосты из серого и белого ржаного хлеба

Тартар из говядины (160 грамм (г))

Огурцы, говядина на ростбиф, черный перец, соль, лук-шалот, анчоусы, дижонская горчица, куриное яйцо, оливковое масло, яйцо перепелиное, шрирача, чипсы

Домашние картофельные чипсы (140 грамм (г))

Картофель жаренный слайс, французкий луковый соус (лук репчатый жареный, сметана, майонез, ворчестер, сыр, пармезан, сахар, карамельный лук), соус свекольный с рикоттой, соус сырный (сыр буко, горчица, сливки, красная икра)

Татарские деликатесы (300 грамм (г))

Казылык, гусь вяленый, балык из конины, бастурма из конины, грива коня

Грузди со сметаной (150 грамм (г))

Грузди, красный лук, сметана, зелень

Бургер с белыми грибами и пармезаном (310 грамм (г))

Булочка для бургера, фарш говяжий, томаты, лук карамельный, латук, соус из белых грибов, соус трюфельный, чипс из пармезана

Релиш бургер (340 грамм (г))

Булочка для релиша, фарш говяжий, томаты, латук, огурец солёный, чеддер, соус релиш

Чизбургер (270 грамм (г))

Фарш говяжий, соус чеддер, булочка с семенами льна, томат, огурцы маринованные

Трюфельный бургер (250 грамм (г))

Фарш из говядины, булочка с семенами льна, соус трюфельный, сыр чеддер, красный карамельный лук, трюфельное масло

Гранд бургер с говядиной и хрустящими луковыми кольцами (350 грамм (г))

Фарш говяжий, лук репчатый в кляре, булочка с семенами льна, чеддер, латук, майонез, соус шрирача, огурцы маринованные, лук красный карамельный

Бургер с мясом Кальби (315 грамм (г))

Булочка для бургера, ребра кальби томленые (говяжьи ребра кальби, кориандр, фенхель, сахар, соль, красный маринованный лук, чимичурри, соус барбекю), соус барбекю, трюфельный соус, розовые томаты, сыр чеддер

Паста Карбонара с беконом и пастрами (305 грамм (г))

Спагетти, лук репчатый, бекон, чеснок, говяжья грудинка, кинза, сливочное масло, куриный бульон, черный перец, куриное яйцо, кардамон, пармезан

Паста с креветками (310 грамм (г))

В основе соуса сыр маскарпоне, цедра лайма и петрушка

Ризотто с белыми грибами (260 грамм (г))

Рис арборио, грибная паста (шампиньоны со сливочным маслом), белые грибы, пармезан, сливочное масло, грибной бульон, укроп, укропное масло, копченая сметана

Черная паста с лососем и морепродуктами (385 грамм (г))

Черные спагетти, мидии, кальмар копченый, креветки, томатный релиш, сливки, масло сливочное, чили, рыбный бульон, пармезан, чеснок

Ризотто с крабом (210 грамм (г))

Свекольное ризотто, краб в белом соусе

Чёрная паста с крабом (300 грамм (г))

Чёрные спагетти, томатный соус, краб в белом соусе

Паста Болоньезе с мясным соусом (280 грамм (г))

Спагетти, говядина с мясным соусом

Пицца Маргарита (350 грамм (г))

Тесто для пиццы, томатный соус, томаты, моцарелла, соус чимиччури (23 см)

Пицца Мясная (285 грамм (г))

Тесто для пиццы, барбекю соус, ростбиф, моцарелла, болгарский перец копченый, руккола (23 см)

Пицца С грушей и горгондзолой (290 грамм (г))

Тесто для пиццы, соус блю чиз, моцарелла, горганзола, груша, мед (23 см)

Пицца С сыром (350 грамм (г))

Тесто для пиццы, соус томатный релиш, масло сливочное, базилик, сыр пармезан, сыр страккино (23 см)

Картофельное пюре с трюфельным маслом (200 грамм (г))

Картофельное пюре, сливки 33%, масло сливочное, масло трюфельное

Классический Коул Слоу (125 грамм (г))

Капуста, морковь, заправка (перец болгарский, морковь, лук, сельдерей, огурец маринованный, яблочный уксус, семена горчицы, майонез, укроп, петрушка

Жареный картофель с вешенками (150 грамм (г))

Картофель, вешенки, репчатый лук, сибулет, соль, перец черный, чеснок, растительное масло

Картофель фри (180 грамм (г))

Картофель фри, соус чесночный, кетчуп

Рис (120 грамм (г))

Рис жасмин, унаги, хойсин, кокосовое молоко

Запеченный картофель (250 грамм (г))

Запеченный картофель, зеленое масло

Тарелка с овощами гриль (240 грамм (г))

Баклажаны, перец болгарский, цукини, грибы шампиньоны, зелень, масло оливковое, масло растительное

Кукуруза на гриле (210 грамм (г))

Кукуруза в початках, мята, шпинат, редис, яйцо перепелиное, кефирная заправка, арахис, подушка из сыра бука со сливочным маслом

Батат фри с соусом блю чиз (210 грамм (г))

Хрустящий батат фри и пряно-сладкий соус блю чиз

Филе Миньон Прайм (200 грамм (г))

Премиальный мраморный стейк. Степень прожарки на выбор

Стриплойн (350 грамм (г))

Премиальный мраморный стейк

Стейк Пиканья (300 грамм (г))

Альтернативный стейк. Степень прожарки на выбор

Стейк Рибай (370 грамм (г))

Премиальный стейк

Стейк Денвер (250 грамм (г))

Альтернативный стейк. Степень прожарки на выбор

Пирог съ грибами (80 грамм (г))

Пирожок съ вешенками да капустой

Перемяч (80 грамм (г))

Классический пирожок из говяжьего фарша съ репчатым луком в воздушном тесте

Курник (80 грамм (г))

Пирожок из нежного теста съ филе куриного бедра, луком да маслом сливочным

Расстегай съ кроликом (80 грамм (г))

Пирожок из нежного теста съ филе кролика да яблоком съ сливочным маслом

Губадия (90 грамм (г))

Корт со сливочным маслом, рис с изюмом, яйца вареные, сверху посыпка из муки, сахара и сливочного масла

Расстегай с рыбой (70 грамм (г))

Форель, сливочное масло, лук, крупа саго