Меню для Гости

Куриный суп с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриный бульон, филе цыпленка су-вид, морковь, домашняя лапша

Борщ с говядиной (400 грамм (г))

Говяжий бульон, лук репчатый, морковь, свекла, уксус винный, соль, сахар, капуста белокочанная, зеленый лук, сало соленое, бородинский хлеб, чеснок

Картофельный драник с лососем и соусом тартар (260 грамм (г))

Картофельный драник, соус тартар (майонез, корнишоны, лук красный, чеснок, петрушка, соевый соус, соус ворчестер), лук маринованный, огурец, семга слабосоленая, зеленое масло, микрозелень

Котлета из индейки с картофельным пюре (200 грамм (г))

Фарш из куриного филе и индейки, картофельное пюре

Салат с лососем и соусом из огурца (180 грамм (г))

Соус из огурца (фреш огуречный, сок лимона, сок лайма, стебель сельдерея, соль сахар, винный уксус), микс салатов, лосось, гуакамоле, огурец, цукини, цедра лайма

Греческий салат (240 грамм (г))

Томат, огурец, оливки, маслины, каперсы, шпинат, лук маринованный, сыр фета, лимон, чиабатта, земля из маслин, оливковое масло

Азиатский салат с хрустящими баклажанами (240 грамм (г))

Томаты, листья романо, баклажан, крахмал, кунжут, масло кунжутное, микс-салат, соус чили-унаги (сладкий чили, унаги), кинза

Большой зеленый салат (260 грамм (г))

Шпинат, эдамаме, горох, огурец, белокочанная капуста, брокколи, брюссельская капуста, авокадо, микс семян, стручковая фасоль, майонез из шпината (шпинат, растительное масло, оливковое масло, базилик)

Салат Деревенский (145 грамм (г))

Томатная вода, микс салатов, огурец, редис, сметана, укропный айоли

Салат с кальмаром и сальсой (180 грамм (г))

Кальмар, томатная сальса, апельсиновая заправка (сладкий чили, кунжутное масло, соевый соус, апельсиновый фреш, сок лимона)

Салат с ростбифом и красным песто (170 грамм (г))

Микс салатов, ростбиф маринованный, томат, песто из вяленых томатов, печеный перец, крамбл, грецкий орех

Цезарь с цыпленком (195 грамм (г))

Микс салатов, томат, филе куриное, соус цезарь, багет (слайсы), пармезан

Куриный суп с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриный бульон, филе цыпленка су-вид, морковь, домашняя лапша

Окрошка с говядиной (350 грамм (г))

Картофель печеный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, ростбиф, петрушка, укроп, квас

Борщ с говядиной (400 грамм (г))

Говяжий бульон, лук репчатый, морковь, свекла, уксус винный, соль, сахар, капуста белокочанная, зеленый лук, сало соленое, бородинский хлеб, чеснок

Томатный суп (300 грамм (г))

Томаты в собственном соку, лук репчатый, морковь, чеснок, базилик, сельдерей (стебель), тимьян, масло сливочное, круассан, сыр маасдам

Морс клюквенный собственного приготовления (200 миллилитр)

Клюква, сахар, вода

Морс облепиховый собственного приготовления (200 миллилитр)

Облепиха, сахар, вода

Оладьи из цукини со страчателлой (200 грамм (г))

Цукини (мука, яйцо куриное, соль), страчателла, крамбл из фисташки, зеленое масло

Паста Карбонара (235 грамм (г))

Бекон, желток куриный, пармезан, паста

Картофель конфи с говядиной и грибным бермонте (270 грамм (г))

Вырезка говяжья, картофель бейби, лук репчатый, чеснок, петрушка, грибной бермонте (грибной бульон, сливочное масло)

Паста с кальмаром и креветками в соусе биск (230 грамм (г))

Филе кальмара, креветки, соус биск (креветки, лук, морковь, стебель сельдерея, чеснок, тимьян), шпинат, черри, сливки, паста

Утиное филе с кремом из сельдерея (280 грамм (г))

Утиное филе су-вид (филе утки, утиный жир, чеснок, тимьян, соль, перец), крем из корня сельдерея (сельдерей, сливки, масло сливочное, соль), чипсы из сельдерея (сельдерей, водоросли нори, сахар), глазурь из изюма (изюм, апельсиновый сок, корица, бадьян, красное вино, тимьян)

Креветки с черри и шпинатом в соусе берблан (150 грамм (г))

Креветки, соба, стручковая фасоль, морковь, красный лук, перец, унаги, кунжут

Бифштекс с картофельным пюре (300 грамм (г))

Фарш из говядины (говядина, молоко, чиабатта, соль, перец, говяжий жир), пюре картофельное (сливки, пюре картофельное, масло сливочное), соус из печеного чеснока (печеный чеснок, сливки 22%, соль)

Картофельный драник с лососем и соусом тартар (260 грамм (г))

Картофельный драник, соус тартар (майонез, корнишоны, лук красный, чеснок, петрушка, соевый соус, соус ворчестер), лук маринованный, огурец, семга слабосоленая, зеленое масло, микрозелень

Котлета из индейки с булгуром и томатным соусом (300 грамм (г))

Котлета из индейки и курицы, булгур, стебель сельдерея, томатный соус (томаты слабой соли, томатная паста, тимьян, чеснок, стебель сельдерея)

Котлета из щуки с птитимом и соусом берблан (280 грамм (г))

Котлета из щуки (фарш из щуки, молоко, чиабатта, соль, перец, сливочное масло), птитим, творожный сыр, куриный бульон, соус берблан (рыбный бульон, масло сливочное, зеленое масло)

Филе судака (240 грамм (г))

Филе судака (су-вид), цукини, брокколи, соус бер блан (рыбный бульон, сливочное масло, цедра лимона, зеленое масло)

Стейк из говядины с обжаренными шампиньонами (270 грамм (г))

Говяжья вырезка, картофель в мундире запечённый, шампиньоны, демиглас

Пельмени с говядиной и сметаной (330 грамм (г))

Пельмени с говядиной, сметана, куриный бульон, укроп

Стейк из лосося слабой соли (120 грамм (г))

Запечённый баклажан с творожным сыром и маринованными томатами (260 грамм (г))

Баклажан, крем фреш (сливки, творожный сыр), черри (оливковое масло, соль, сахар), соевый соус, бальзамически уксус, микрозелень

Стейк из лосося с морковным бермонте и творожным сыром (250 грамм (г))

Лосось, морковь су-вид (морковь, сливочное масло, соль, тимьян), морковный бермонте (фреш морковный, сливочное масло), кремовый фреш (сливки, творожный сыр), микрозелень, зеленое масло

Брускетта с ростбифом (150 грамм (г))

Чиабатта, творожно-ореховая паста, ростбиф маринованный, свекла запеченная, крамбл из грецкого ореха, сальса верде, микс салата

Стейк из цукини со страчателлой и соусом сальса верде (200 грамм (г))

С миксом салата

Крем фета с печёным перцем и томатами (240 грамм (г))

Крем фета (сыр фета, творожный сыр, сливки), томатная база, печеный перец, чиабатта

Ростбиф с соусом из черной смородины и шпинатом (120 грамм (г))

Ростбиф маринованный, соус из черной смородины (черная смородина, тимьян, сахар), микс салата, бородинская земля

Хумус с хрустящими баклажанами (230 грамм (г))

Хумус (нут, тахини, зира, растительное масло), баклажаны, крахмал, соус чили-унаги (сладкий чили, унаги), чиабатта, кинза, кунжут

Утиный паштет с добавлением белого вина (150 грамм (г))

Паштет (утка, куриная печень, сливки, морковь, чеснок, тимьян, белое вино, сливочное масло), карамельный сироп, грецкий орех, щавель, чиабатта

Цветная капуста с миндальным кремом и сливками (190 грамм (г))

Чиабатта, ростбиф, соус вителло (сливки, майонез, каперсы, анчоусы, соевый соус, пармезан, чеснок, вяленый томат), шпинат, томаты

Котлета из индейки с картофельным пюре (200 грамм (г))

Фарш из куриного филе и индейки, картофельное пюре

Сосиски с макаронами (250 грамм (г))

Макароны, овощной бульон, масло сливочное, соль, сосиски

Блинчики со сметаной (150 грамм (г))

Яйцо, мука, молоко, сахар, масло растительное, сметана (2 шт.)

Пельмени из говядины со сметаной (260 грамм (г))

Тесто, говяжий фарш, куриный бульон, масло сливочное

Овощи гриль (120 грамм (г))

Цукини, перец, томат, баклажан, шампиньон

Картофельное пюре (120 грамм (г))

Картофель, сливки, сливочное масло

Брокколи бланшированные (120 грамм (г))

Цукини на гриле (120 грамм (г))

Гречка отварная (120 грамм (г))

Гречка, петрушка, сливочное масло

Цветная капуста бланшированная (120 грамм (г))

Картофель конфи (120 грамм (г))

Картофель бейби, сливочное масло, тимьян, чеснок

Салат с киноа, куриным филе и горчичным соусом (150 грамм (г))

Киноа отварной, куриное филе гриль, соус горчичный (горчица зернистая, сироп топинамбура, бальзамический уксус, масло растительное, масло оливковое), микс-салат, капуста маринованная

Салат с удоном, кукурузой и острым унаги (140 грамм (г))

Лапша удон, кукуруза в початках, перец болгарский, огурцы, соус чили унаги (унаги, сладкий чили, масло кунжутное, соевый соус), зелень

Картофельный крем-суп с беконом (220 грамм (г))

Крем-суп (картофель печеный, молоко, овощной бульон, перец болгарский, морковь, лук, чеснок, специи, баклажан), соль, сливки 20%, бекон, картофельные чипсы

Суп с удоном и ростбифом (260 грамм (г))

Удон отварной, огурцы, редис, ростбиф маринованный, бульон кукси (куриный бульон, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, масло растительное), капуста маринованная, зелень

Котлета из судака с картофельным пюре и соусом бер блан (230 грамм (г))

Фарш из судака, картофельное пюре, соус бер блан (рыбный бульон (лук, морковь, зелень, вода), масло сливочное), зеленое масло

Спагетти с говядиной и соусом из печеных овощей (230 грамм (г))

Фарфалле, фарш говяжий, соус из печеных овощей (цукини, баклажан, перец болгарский, лук, чеснок, тимьян, морковь, соевый соус), сливки 20%, масло растительное, зелень

Салат с томленой лыткой, малосоленым огурцом и укропным айоли (140 грамм (г))

Огурцы, укропный айоли (зеленое масло, горчица дижонская, сок лимонный, специи, яйцо куриное), говяжья лытка томленая, микс-салат, кунжут, зелень

Овощные щи с яйцом (230 грамм (г))

Щи (лук, капуста, морковь), шпинат, яйцо, овощной бульон (перец болгарский, морковь, лук, чеснок, специи, баклажан)

Бородинский хлеб (40 грамм (г))

Безглютеновый из темной гречки (40 грамм (г))

Багет (40 грамм (г))

Хлебная корзинка (100 грамм (г))

Чиабатта, бородинский, пшенично-ржаной, багет. Подается со сливочным маслом

Чиабатта (40 грамм (г))

Мука высшего сорта, дрожжи живые, соль, масло растительное