Меню для Сыроварня

Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем (245 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней Рикотты, пшеничной муки и ванили с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем из вишни, смородины и клубники

Лапша куриная (400 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, морковью, луком и зеленью

Борщ (510 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне с бородинским хлебом, салом, зеленым луком и сметаной

Бефстроганов (380 грамм (г))

Нежный бефстроганов с грибами, пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Домашние котлеты из нежного филе индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом

Медовик с соленой карамелью и фундуком (165 грамм (г))

Мягкие медовые коржи из пшеничной муки с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Котлета из индейки с картофельным пюре и помидорами черри (210 грамм (г))

Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом

Блины со сметаной (185 грамм (г))

Домашние блины со сметаной

Сырники из рикотты со сметаной и вареньем (250 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Лапша куриная (450 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Спагетти Болоньезе (480 грамм (г))

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра пармезан

Шашлык из курицы (420 грамм (г))

Куриное бедро, лук репчатый, масло растительное, соль, паста томатная, перец черный, лук красный, укроп, петрушка, помидоры, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахар, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Котлеты из индейки с картофельным пюре (330 грамм (г))

Борщ с говядиной (510 грамм (г))

Сытный, ароматный, наваристый борщ с говядиной, приготовленный по классическому рецепту с добавлением чеснока и рубленой петрушки. Подаётся со сметаной, салом, гренками и луком

Котлеты из индейки (на пару) с пюре (180 грамм (г))

Котлеты из индейки, приготовленные на пару, подаются с картофельным пюре и зеленью

Зелёный салат (285 грамм (г))

Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, зелёного горошка, сельдерея, свежего огурца и цуккини, с рукколой и мятой. Под медово-лимонной заправкой, с протеиновым миксом орехов и семян

Салат с бурратой, авокадо, креветками и соусом Маракуйя (300 грамм (г))

Домашняя буррата с салатом из шпината, авокадо, манго, вяленых томатов и обжаренных тигровых креветок, заправленным фирменным соусом маракуйя

Салат со спаржевой фасолью и брынзой (350 грамм (г))

Яркое сочетание бланшированной спаржевой фасоли, разноцветных помидоров черри, гороха нут, брынзы чанах, под цитрусово-медовой заправкой и россыпью кедровых орехов

Салат Домашний со сметаной и яйцом (340 грамм (г))

Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом

Салат из помидоров с красным луком (230 грамм (г))

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий) (400 грамм (г))

Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы чанах и оливкового масла

Салат с бурратой, печёным перцем и помидором (310 грамм (г))

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней бурраты

Салат из свеклы с козьим сыром (265 грамм (г))

Салат из козьего сыра, запеченной свеклы, листьев свежего шпината и оливкового масла

Салат с крабом и авокадо (325 грамм (г))

Мясо камчатского краба, авокадо, помидоры узбекские, кинза, соль, перец черный молотый, оливковое масло

Салат со страчателлой, рукколой и помидорами (360 грамм (г))

Домашняя страчателла, листья пряной рукколы, помидоры и оливковое масло

Салат Оливье со слабосоленым лососем (280 грамм (г))

Салат Оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Салат с печёными овощами и моцареллой (270 грамм (г))

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя моцарелла

Салат Оливье с языком (260 грамм (г))

Салат Оливье с нежным говяжьим языком и молодым зеленым горошком

Салат с халлуми (340 грамм (г))

Салат из запеченного в дровяной печи сыра халлуми, ароматных узбекских помидоров, рукколы и граната

Салат с цыплёнком (180 грамм (г))

Сочные листья салата айсберг и романо с цыплёнком, обжаренным на углях, свежими томатами, соусом цезарь, крутонами и сыром пармезан

Салат с креветками, авокадо и моцареллой (340 грамм (г))

Салат с креветками, спелым авокадо, узбекскими томатами, рукколой, домашней моцареллой и ароматным ореховым соусом

Салат с печёной свеклой и качоттой (200 грамм (г))

Салат из шпината, рукколы, апельсина, с горчичным соусом, печеной свеклой, грецким орехом и сыром качотта

Сырный суп с беконом и брокколи (400 грамм (г))

Нежный крем-суп со сливочным сыром, картофелем, морковью, сливками, сыром Пармезан, чипсами из бекона и брокколи. Приправлен ароматным орегано, черным свежемолотым перцем и оливковым маслом

Лапша куриная (400 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, морковью, луком и зеленью

Окрошка на квасе (520 грамм (г))

Классическая окрошка на квасе с овощами, томленой говядиной, свежей зеленью, хреном и горчицей

Борщ (510 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне с бородинским хлебом, салом, зеленым луком и сметаной

Окрошка на кефире (480 грамм (г))

Классическая окрошка на кефире с овощами, томленой говядиной и ароматной свежей зеленью

Гаспачо со Страчателлой (300 грамм (г))

Томатный суп-пюре со Страчателлой и свежим базиликом

Гаспачо со страчателлой (300 грамм (г))

Помидоры бланшированные, томатный сок, уксус винный белый и красный, соус шрирача, морская соль, сыр страчателла, масло оливковое, перец горошек молотый, базилик

Сырный суп с беконом и брокколи (360 грамм (г))

Нежный крем-суп со сливочным сыром, картофелем, морковью, сливками, сыром пармезан, чипсами из бекона и брокколи. Приправлен ароматным орегано, чёрным свежемолотым перцем и оливковым маслом

Лапша куриная (450 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью

Солянка (400 грамм (г))

Классическая солянка с тамбовским окороком, говяжьим языком и грудинкой

Суп норвежский с лососем (400 грамм (г))

Нежный томатный суп с лососем и судаком

Борщ с говядиной (510 грамм (г))

Сытный, ароматный, наваристый борщ с говядиной, приготовленный по классическому рецепту с добавлением чеснока и рубленой петрушки. Подаётся со сметаной, салом, гренками и луком

Томатный суп с креветками, Страчателлой и базиликом (430 грамм (г))

Насыщенный суп на курином бульоне, с добавлением томатов пелати, креветок и нежного сыра Страчателла. Особый вкус супу придает пряный базилик, оливковое масло и сушеные томаты

Медовик с соленой карамелью и фундуком (165 грамм (г))

Мягкие медовые коржи из пшеничной муки с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Банановый брауни (220 грамм (г))

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте

Наполеон (220 грамм (г))

Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом

Ватрушка с творогом (150 грамм (г))

Ватрушка из слоеного теста с творогом

Крем из домашнего сыра с пралине (210 грамм (г))

Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой

Ватрушка с творогом и грушей (180 грамм (г))

Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей

Ватрушка с творогом и брусникой (180 грамм (г))

Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой

Панна-котта со свежей клубникой (220 грамм (г))

Воздушный десерт из сливок, ванили и свежей клубники

Пирог со свежими ягодами (180 грамм (г))

Легкий песочный корж из пшеничной муки и миндальной пудры с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами

Тирамису из Рикотты с вишней (220 грамм (г))

Нежный десерт с печеньем Савоярди, кремом из домашней Рикотты и соусом из вишни

Эклер с маком (210 грамм (г))

Эклер с кремом из домашнего сыра со сгущенкой и маком, предварительно вываренный в молоке с медом

Торт три шоколада (220 грамм (г))

Бархатный муссовый торт на шоколадном бисквите с тремя слоями шоколада: темным, молочным и белым. Украшается свежей клубникой

Чизкейк Сан-Себастьян (200 грамм (г))

Сливочный чизкейк с ванилью из сыра Креметте, сметаны и пшеничной муки

Мраморный чизкейк Нью-Йорк (180 грамм (г))

Ванильно-шоколадный чизкейк с мраморным узором

Лимонный пирог с итальянской меренгой (200 грамм (г))

Песочное тесто на желтках и сливочном масле, домашний лимонный джем, итальянская меренга

Чизкейк Манго-маракуйя (260 грамм (г))

Чизкейк сливочный на песочной основе, готовится на творожном сыре с кусочками свежего манго. Поливается соусом маракуйя, украшается белым шоколадом

Медовик с соленой карамелью и фундуком (215 грамм (г))

Золотистые коржи на каштановом мёде, пропитанные сметанным кремом с добавлением творожного сыра, украшается солёной карамелью и жареным фундуком

Банановый брауни (250 грамм (г))

Готовится на основе брауни, банан, карамельный соус, крем из домашнего сливочного сыра, украшается карамельным ганашем на молочном шоколаде, попкорном в карамели и шоколадной стружкой

Наполеон (220 грамм (г))

Нежные воздушные коржи из пресного теста, пропитанные заварным сливочным кремом с добавлением ванили

Пирог со свежей клубникой (230 грамм (г))

Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, нежный крем из сливочного сыра, креметте с ванилью и свежие ягоды клубники

Тирамису из риккоты (220 грамм (г))

Нежный, воздушный, невесомый тирамису из рикотты, печенья савоярди с добавлением кофе, ликера амаретто и сливок. Более лёгкий и менее калорийный, чем тирамису, приготовленный по классическому рецепту. Украшается соусом из вишни

Чизкейк Сан-Себастьян (285 грамм (г))

Нежный сливочный чизкейк с творожно-кремовой структурой и ванильными нотами в сочетании с ярким ягодным соусом (чизкейк мягкий внутри, а по краям имеет темную твердую корочку)

Крем из домашнего сыра с пралине и малиновым соусом (220 грамм (г))

Крем из домашнего сыра, клубника, пралине, соус малина, мята

Брауни со свежей голубикой (185 грамм (г))

Основа для брауни - бисквит, который готовится на тёмном шоколаде, без муки, сверху выкладывается крем из домашнего сливочного сыра, украшается свежей голубикой

Торт Три шоколада (220 грамм (г))

Муссовый торт со слоями из натурального шоколада (белый, молочный, темный) на основе из хрустящего пралине. Торт облит тонким гляссажем из какао, украшается свежей клубникой

Эклер с маком (210 грамм (г))

Эклер с кремом из домашнего сыра со сгущенкой и маком, который предварительно выварили в молоке с мёдом

Пирог Яблоки в сметане (250 грамм (г))

Простой, понятный, ароматный яблочный пирог в абрикосовой глазури

Торт Чёрный лес (235 грамм (г))

Сочный шоколадный бисквит в прослойках шоколадного крема белого и темного, с ароматом ванили и миндаля, с добавлением яркой вишневой прослойки

Смузи Грейпфрут-сельдерей (500 миллилитр)

Грейпфрут, сельдерей, яблоко, грейпфрутовый фреш, спирулина

Лимонад Тархун-лемонграсс (1 литр)

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Лимонад Мохитино (500 миллилитр)

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Смузи Манго-банан (500 миллилитр)

Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп

Лимонад Тайское манго (500 миллилитр)

Домашний лимонад из тайского манго

Лимонад Мохитино (1 литр)

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Лимонад Тайское манго (1 литр)

Домашний лимонад из тайского манго

Лимонад Тархун-лемонграсс (500 миллилитр)

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Фреш грейпфрутовый (500 миллилитр)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Фреш морковный (500 миллилитр)

Свежевыжатый морковный сок

Фреш сельдереевый (500 миллилитр)

Свежевыжатый сельдереевый сок

Фреш яблочный (500 миллилитр)

Свежевыжатый яблочный сок

Лимонад Малина-маракуйя (500 миллилитр)

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Фреш апельсиновый (500 миллилитр)

Свежевыжатый апельсиновый сок

Лимонад Малина-маракуйя (1 литр)

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Сок Il Primo вишня (200 миллилитр)

Вишневый сок

Сок Il Primo апельсин (200 миллилитр)

Апельсиновый сок

Сок Il Primo ананас (200 миллилитр)

Ананасовый сок

Сок Il Primo томат (200 миллилитр)

Томатный сок

Морс из брусники (1 литр)

Домашний морс из брусники

Сок Il Primo персик (200 миллилитр)

Персиковый сок

Морс из брусники (500 миллилитр)

Домашний морс из брусники

Сок Il Primo яблоко (200 миллилитр)

Яблочный сок

Морс из черной смородины (500 миллилитр)

Домашний морс из черной смородины

Морс из черной смородины (1 литр)

Домашний морс из черной смородины

Морс из черной смородины (200 миллилитр)

Домашний морс из черной смородины

Лимонад Домашняя клубника (500 миллилитр)

Домашний лимонад из клубники

Лимонад Домашняя клубника (1 литр)

Домашний лимонад из клубники

Морс кизиловый маленький (200 миллилитр)

Домашний морс

Морс кизиловый большой (1 литр)

Домашний морс

Морс кизиловый средний (500 миллилитр)

Домашний морс

Морс брусничный маленький (200 миллилитр)

Домашний морс

Домашний морс брусничный большой (1 литр)

Морс облепиховый маленький (200 миллилитр)

Напиток негазированный собственного приготовления

Морс облепиховый средний (500 миллилитр)

Напиток негазированный собственного приготовления

Морс брусничный средний (500 миллилитр)

Домашний морс

Морс облепиховый большой (1 литр)

Напиток негазированный собственного приготовления

Шашлык из курицы (315 грамм (г))

Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Свиные ребра в соусе барбекю (580 грамм (г))

Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Люля-кебаб из курицы (295 грамм (г))

Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Люля-кебаб из баранины (295 грамм (г))

Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Шашлык из свинины (315 грамм (г))

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Командорский кальмар (320 грамм (г))

Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом

Баклажан Болоньезе (325 грамм (г))

Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы

Лосось терияки с салатом из огурца (285 грамм (г))

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Бефстроганов (380 грамм (г))

Нежный бефстроганов с грибами, пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов

Телячьи щечки с картофельным пюре (430 грамм (г))

Телячьи щечки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом, розмарином и соусом порто

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Домашние котлеты из нежного филе индейки с пюре из отварного картофеля со сливками и сливочным маслом

Гречневая каша с уткой и зеленым луком (430 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе, свежим зеленым луком и петрушкой

Куриная печень с картофелем (450 грамм (г))

Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью

Куриные оладьи с грибным соусом (270 грамм (г))

Сочные оладьи из куриного бедра, муки и яйца с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе

Котлеты из краба со шпинатом (195 грамм (г))

Крабовые котлеты с мини шпинатом и нежным соусом манго

Котлеты из щуки со шпинатом (320 грамм (г))

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Шашлык из баранины (320 грамм (г))

Нежная баранина гриль с кинзой

Котлеты говяжьи с перцем (300 грамм (г))

Домашние котлеты из молодой телятины с гарниром из сладкого запеченного болгарского перца и картофеля

Рататуй (265 грамм (г))

Запеченные в печи овощи с томатным соусом и песто

Язык на гриле (310 грамм (г))

Говяжий язык на гриле с картофелем, кинзой и домашней аджикой

Треска с базиликом (230 грамм (г))

Филе трески с капустой брокколи, соусом сальса и базиликом

Шашлык из индейки (315 грамм (г))

Нежная индейка на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком и миксом зелени. Подается с домашней аджикой

Цыплёнок с романо (360 грамм (г))

Обжаренный на гриле цыпленок с гарниром из салата романо и узбекских томатов

Морские гребешки с чесноком и петрушкой (180 грамм (г))

Гребешки, масло сливочное, масло оливковое, петрушка свежая, масло растительное, чеснок свежий, соль морская, перец черный горошек

Голень ягненка с булгуром и печеным перцем (610 грамм (г))

Нежная голень ягненка, запеченная в печи с овощами, соусом демиглас, чесноком и тимьяном, подается на сковороде. Гарнируется рассыпчатым булгуром с добавлением болгарского перца, зеленого горошка и рубленой петрушки. Украшается зернами граната и листьями кинзы

Ребра свиные острые с соусом барбекю (570 грамм (г))

Ребра свиные, капуста краснокочанная, перец чили, орех миндаль, морковь свежая, кинза, соево-лимонный соус, зерна киноа, соус барбекю (соус рэд девил, мед васильковый, кетчуп, соус ткемали, жидкий дым, соус шрирача), кунжут

Ризотто с палтусом и белыми грибами (350 грамм (г))

Палтус, сливки, масло оливковое с трюфелем, гриб боровик (белый), соль, перец горошек, бульон куриный, тимьян, масло оливковое, чеснок, масло сливочное, сыр пармезан, ризотто

Судак в сметане (240 грамм (г))

Филе судака в сметанном соусе, с добавлением сливок, чеснока и сыра пармезан

Бефстроганов с картофелем (400 грамм (г))

Лук, шампиньоны, говяжья вырезка, сливки, соль, перец, картофель, скаморца, петрушка

Котлеты из щуки со шпинатом (320 грамм (г))

Рыбные котлеты. Филе щуки, шпинат свежий, лук репчатый, томаты черри, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, яйцо куриное, сливки, соль морская, кинза свежая, петрушка свежая, перец черный горошек

Куриная печень с жареным картофелем (450 грамм (г))

Картофель свежий, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, петрушка свежая, соль, чеснок свежий, соль морская

Куриные оладьи с грибным соусом (300 грамм (г))

Филе бедра, яйцо куриное, сливки, сыр скаморца, шампиньоны, майонез, растительное масло, лук репчатый, мука высший сорт, масло оливковое, соль, петрушка, чеснок, тимьян

Котлеты из индейки с картофельным пюре (330 грамм (г))

Лосось терияки с салатом из огурца (275 грамм (г))

Филе лосося, соус терияки, огурцы свежие, соль, кинза, масло растительное, мята, йогурт, чеснок, перец горошек черный молотый

Телячьи щечки с картофельным пюре (350 грамм (г))

Телячьи щеки, картофель свежий, соль, масло оливковое, масло сливочное, помидоры свежие, кинза, вино красное, лук репчатый, лук-порей, мука пшеничная, перец горошек, тимьян, морковь свежая, соевый соус, масло растительное

Дорадо с овощами (150 грамм (г))

Рыба дорадо, помидоры черри, кабачки свежие, картофель молодой, оливки, тимьян, бульон рыбный, соль, перец горошек, масло растительное, масло оливковое, вино белое, рубленный шпинат

Крабовая котлета (180 грамм (г))

Котлеты из крабового мяса со шпинатом

Баклажан Болоньезе (200 грамм (г))

Аппетитный баклажан, запеченный в печи с соусом болоньезе, чесночным маслом, сырами моцарелла и пармезан до золотистой корочки. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, украсить мини-базиликом и посыпать орегано

Котлеты говяжьи с запеченным перцем (300 грамм (г))

Основа - говяжья грудинка, обжаренный лук, молоко. Подается в соусе на основе куриного бульона и сливочного масла. С печеным картофелем и болгарским перцем. Поливается оливковым маслом и украшается кинзой

Палтус с картофельным пюре и пармезаном (255 грамм (г))

Нежное филе палтуса, обжаренное на растительном масле с зубчиком чеснока, веточкой тимьяна, с добавлением куриного бульона, вяленых томатов и таджасских оливок. Подается с воздушным картофельным пюре в присыпке из тертого пармезана, оливковым маслом и базиликом

Мидии Три сыра (640 грамм (г))

Мидии в соусе из белого вина и сливок, нотки чеснока и жареного лука, тимьян, вяленые томаты, пармезан, чеддер, горгондзола. Подаётся с тостом из домашнего белого хлеба

Запеченные креветки в сливочном соусе (340 грамм (г))

Тигровые креветки с чесноком и петрушкой, запеченные в сливочном соусе с моцареллой и пармезаном, подаются с тостом из домашнего белого хлеба

Шницель из свинины (300 грамм (г))

Отбивная из cвинoй корейки в панировке, подаётся с жареным картофелем и салатом коул слоу, украшенным редисом и петрушкой

Утиная грудка с томлеными яблоками (330 грамм (г))

Утиное филе, карамелизированные яблоки, ягодный соус, сливки, ароматные травы

Гречневая каша с уткой и зелёным луком (450 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе, с добавлением сливок и свежего зеленого лука

Филе лосося с кабачками и соусом из красного перца (315 грамм (г))

Обжаренное на оливковом масле, подаётся на соусе из красного перца, с поджаренными кабачками, украшается веточкой кинзы

Полента с рагу из говядины, страчателлой и копчёным сыром скаморца (400 грамм (г))

Сливочная полента с копченым сыром скаморца, запечённая в печи с томлёной говядиной. Блюдо с пикантной ноткой вяленых томатов, зелёного лука, покрытый расплавленным сыром страчателла

Цыплёнок с овощами (400 грамм (г))

Цыплёнок, зажаренный на сковороде до аппетитной румяной корочки, с гарниром из обжаренных овощей (кабачок, томаты, сельдерей, тыква) и запеченной тыквы с чесноком, тимьяном и базиликом

Голубцы из телятины с муссом пармезан (290 грамм (г))

Нежные голубцы из пекинской капусты с фаршем из телятины, репчатого лука и специй. Томлёные в овощном соусе. Подаются с муссом из пармезана

Кетчуп (50 грамм (г))

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Майонез (50 грамм (г))

Домашний майонез

Сметана (50 грамм (г))

Фермерская сметана

Аджика (50 грамм (г))

Томаты, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус шрирача

Соус песто (50 грамм (г))

Соус на основе базилика, сыра пармезан и оливкового масла

Соус-крем бальзамический темный (30 грамм (г))

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Соус грибной (50 грамм (г))

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус порто (50 грамм (г))

Соус с красным вином

Соус Песто (50 грамм (г))

Сыр пармезан, орех кедровый, масло оливковое, базилик

Горчица (50 грамм (г))

Соус из дижонской и зернистой горчицы

Соус Хрен (50 грамм (г))

Хрен сливочный классический

Соус Тартар (50 грамм (г))

Майонез домашний, свежие и маринованные огурцы, отварное яйцо, чеснок

Соус Сладкий чили (50 грамм (г))

Крем-бальзамик тёмный Xl (500 грамм (г))

Темный бальзамический соус Carandini Modena Italia

Соус BBQ (50 грамм (г))

Мёд, соус ткемали, чили, соус томатный

Трюфельное масло (250 грамм (г))

Соус Крем-бальзамик белый Xl (500 грамм (г))

Светлый бальзамический соус Carandini Modena Italia

Аджика (50 грамм (г))

Помидоры, перец болгарский, лук красный, чеснок, кинза, чили, уксус винный, соус шрирача

Кетчуп (50 грамм (г))

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Домашний майонез (50 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Домашняя сметана

Соус Грибной (50 грамм (г))

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус Порто (50 грамм (г))

Соус с красным вином

Соус-крем Бальзамик темный (50 грамм (г))

Сок винoградный, бальзамический уксус, уксус винный

Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой (275 грамм (г))

Салат из обжаренного на гриле сыра халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Вяленый cвинoй окорок (100 грамм (г))

Антипасти (1.51 килограмм (кг))

Традиционная итальянская холодная закуска из ассорти сыров и мяса (буррата, халлуми на гриле, козий страккино, сливочная и копченая скаморца, моцарелла, сырокопченый окорок (хамон), варено-копченый тамбовский окорок). Подается с вялеными и розовыми томатами, оливками, перцем халапеньо, соусом песто и бальзамическим кремом

Бочковая сельдь с маринованным луком (400 грамм (г))

Поджаренные с чесночным маслом тосты из серого хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком

Тартар из слабосоленого лосося (150 грамм (г))

Слабосоленый лосось с огурцами, каперсами, кремом из авокадо, рукколой и киноа

Икра из баклажанов с лепёшкой (410 грамм (г))

Лепёшка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Вителло тоннато (170 грамм (г))

Говядина (тонкий край), обжаренная на гриле. Маринад: соевый соус, тимьян, кинза, кориандр, растительное масло. Соус: тунец консервированный, белый хлеб, каперсы, яйцо куриное, уксус винный белый, анчоусы, белое вино, бульон говяжий, соль, перец молотый

Форшмак из сельди (250 грамм (г))

Бочковая сельдь (филе), зелёное яблоко, яйцо куриное, сыр креметта, фреш лимона, соль, перец. Украшается зелёным луком, веточкой укропа и перепелиным яйцом. Подаётся с серым обжаренным хлебом

Белые грибы с муссом из Пармезана (200 грамм (г))

Белые грибы, обжаренные с репчатым луком, с добавлением фирменного соуса и чесночного масла. Сверху блюдо покрывается воздушным муссом Пармезан и украшается зелёным оливковым маслом

Спагетти Болоньезе (335 грамм (г))

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Равиоли с креветками и соусом песто (280 грамм (г))

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Паппарделле со шпинатом и креветками (400 грамм (г))

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Ньокки с томленой уткой (300 грамм (г))

Ньокки из картофеля и пшеничной муки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан

Спагетти с Бурратой и соусом песто (380 грамм (г))

Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто

Спагетти Карбонара (380 грамм (г))

Домашняя паста с беконом, яйцом и сыром Пармезан

Равиоли с лососем и сливочным соусом (200 грамм (г))

Сливки, шпинат свежий, базилик свежий, мука пшеничная, соль, масло растительное, лосось, сыр творожный, перец горошек молотый, масло оливковое, соевый соус, мицукан, мирин, лимон, апельсин, стружка тунца

Паппарделле со шпинатом и креветками (280 грамм (г))

Паста паппарделле ручной работы с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней страчателлы

Спагетти с камчатским крабом и сливочным соусом (480 грамм (г))

Спагетти собственного производства из твёрдых сортов пшеницы, Мясо краба, сливки, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, петрушка свежая, чеснок свежий, сыр пармезан, соль морская, перец черный горошек, вино белое, бульон куриный, чеснок

Спагетти Болоньезе (480 грамм (г))

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра пармезан

Спагетти с бурратой (470 грамм (г))

Паста спагетти собственного приготовления с домашней бурратой и томатным соусом

Равиоли с креветками и соусом песто (290 грамм (г))

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром пармезан

Спагетти с мортаделлой и трюфелем (315 грамм (г))

Паста спагетти в ароматном трюфельном соусе с мортаделлой, дроблёными фисташками и сыром пармезан

Паппарделле с белыми грибами (340 грамм (г))

Паста паппарделле с белыми грибами в ароматном насыщенном соусе из белых лесных грибов. Украшается тёртым сыром пармезан

Спагетти Карбонара (200 грамм (г))

Домашняя паста с беконом и сыром Пармезан

Спагетти Болоньезе (220 грамм (г))

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Пельмени с телятиной и деревенской сметаной (200 грамм (г))

Домашние пельмени с телятиной, сливочным маслом и деревенской сметаной

Мини-пицца Маргарита (255 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом

Мини-пицца четыре сыра (265 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью

Мини-пицца с тамбовским окороком (300 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой

Салат овощной со сметаной (280 грамм (г))

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной

Куриная вермишель с перепелиным яйцом (320 грамм (г))

Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом

Борщ с курицей и сметаной (300 грамм (г))

Классический борщ на говяжьем бульоне с овощами, куриной грудкой и сметаной

Куриный шашлычок с сыром и салатом (230 грамм (г))

Куриный шашлычок под хрустящей сырной корочкой с салатом из свежих овощей

Котлета из индейки с картофельным пюре и помидорами черри (210 грамм (г))

Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом

Мини-пицца пепперони (260 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано

Мини-пицца с индейкой (260 грамм (г))

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок

Блины со сметаной (185 грамм (г))

Домашние блины со сметаной

Оливье с Мортаделлой (130 грамм (г))

Клаcсический салат оливье с ветчиной Мортаделла

Салат овощной с маслом (260 грамм (г))

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом

Мини-пицца Маргарита (280 грамм (г))

Приготовленная в дровяной печи, с томатным соусом и сыром моцарелла, сверху посыпается сухим орегано (20 см)

Салат из огурцов и помидоров со сметаной (220 грамм (г))

Спелые помидоры, свежие огурцы, сметана, зелень

Мини-пицца с окороком (320 грамм (г))

Мини-пицца, приготовленная в дровяной печи, с томатным соусом и сыром Моцарелла, сверху украшается слайсами cвинoго окорока и руколой (20 см)

Куриный шашлычок с салатом из огурца (270 грамм (г))

Шашлычок из куриного бедра, подмаринованного в соевом соусе, подаётся с салатом из свежего огурца с зелёным луком, заправленным майонезом с добавлением соевого соуса

Макароны с сыром (Mac & cheese) (290 грамм (г))

Отварные макароны в сырном соусе с добавлением молока и сыра моцарелла

Котлеты из индейки (на пару) с пюре (180 грамм (г))

Котлеты из индейки, приготовленные на пару, подаются с картофельным пюре и зеленью

Свежие овощи с сырным соусом (260 грамм (г))

Нарезанные брусочком свежие огурцы и морковь, подаются с сырным соусом

Пельмени из телятины с деревенской сметаной (330 грамм (г))

Детские пельмешки из телятины, отваренные в курином бульоне, с добавлением зелени, подаются со сметаной

Куриный бульон с перепелиным яйцом (290 грамм (г))

Наваристый куриный бульон с цыплёнком, вермишелью и перепелиным яйцом

Мини-пицца Четыре cыра (230 грамм (г))

Приготовленная в дровяной печи, с четырьмя видами сыра: моцарелла, скаморца, дорблю и пармезан (20 см)

Блинчики с творогом, шоколадом и малиной (260 грамм (г))

Фирменные блинчики с начинкой из творога, сливок и ванили. Украшаются стружкой тёмного шоколада, фисташкой, свежей ягодой и милиссой. Подаются с малиновым соусом

С Горгонзолой и грушей (550 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой, Горгонзолой и кедровыми орехами

Пеперони (550 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пеперони, томатным соусом и домашней Моцареллой

Маргарита (510 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатами

Четыре сыра (520 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой, Скаморцей, Пармезаном и сыром с голубой плесенью МонтеБлун

С Чоризо и домашним сыром (560 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом

Со Страчателлой и руколой (580 грамм (г))

Пицца с домашней Страчателлой, Моцареллой, руколой и оливковым маслом

С индейкой и вешенками (520 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с индейкой, сыром Рикотта, трюфельным маслом, вешенками и оливковым маслом

Бьянка с окороком и грибами (510 грамм (г))

Пицца из дровяной печи со сливочным соусом, домашней Моцареллой, Пармезаном, тамбовским окороком, зеленым луком и свежими шампиньонами

Трюфельный соус к пицце (50 грамм (г))

Сливки, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, черный молотый перец, трюфельное месло

С курицей и печеным перцем (565 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с курицей, печеным перцем и соусом песто

Пицца с белыми грибами (590 грамм (г))

Из дровяной печи на тонком дрожжевом тесте, с сыром моцарелла, белыми грибами, обжаренными на сливочном масле с тимьяном, чесноком и с зеленью петрушки (32 см)

Пицца с креветками и страчателлой (570 грамм (г))

Из дровяной печи на тонком дрожжевом тесте, с томатами в собственном соку, тигровыми креветками, кинзой и сыром страчателла (32 см)

Пицца со страчателлой и рукколой (480 грамм (г))

Пицца из дровяной печи (32 см)

Пицца с ростбифом (750 грамм (г))

Мука для пиццы, соль, дрожжи, сыр моцарелла, вырезка говяжья, масло оливковое, соевый соус, руккола, сыр пармезан, помидоры черри, базилик свежий, помидоры слабосоленые (32 см)

Пицца с ветчиной из индейки и грибами (540 грамм (г))

Пицца с красивой леопардовой корочкой запеченная с шампиньонами, домашней моцареллой, слайсами ветчины из индейки. Посыпается морской солью, черным молотым перцем, рубленой петрушкой и поливается оливковым маслом (32 см)

Пицца с горгонзолой и грушей (550 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с грушей и домашней горгонзолой (32см)

Пицца с тамбовским окороком (680 грамм (г))

Пицца со слайсами нежного варено-копченого cвинoго окорока, с рукколой и томатным соусом (32см)

Пицца Пепперони (32см) (670 грамм (г))

Пицца со слайсами пикантной пепперони, томатным соусом и домашней моцареллой

Пицца Маргарита (550 грамм (г))

C домашней моцареллой и помидорами (32 см)

Пицца Четыре сыра (480 грамм (г))

Пицца сырами моцарелла, скаморца, пармезан и монтеблун (32 см)

Пицца с чоризо и домашним сыром (560 грамм (г))

Пицца из дровяной печи с копчёной, пикантной колбасой чоризо, сыром моцарелла, вялеными томатами и базиликом (32 см)

Брокколи с Пармезаном (180 грамм (г))

Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем

Шпинат (200 грамм (г))

Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом

Картофель, жаренный с луком (300 грамм (г))

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Гречка с молодой капустой (290 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Отварной картофель со сливками и сливочным маслом

Овощи гриль (250 грамм (г))

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Картофель, жаренный с луком (250 грамм (г))

Тонкие слайсы хрустящего картофеля и обжаренный сладкий репчатый лук - классический, всеми любимый гарнир

Шпинат (130 грамм (г))

Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом

Овощи гриль (250 грамм (г))

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец, с оливковым маслом и ароматным розмарином

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Гречка с капустой (250 грамм (г))

Рассыпчатая ароматная гречка идеально сочетается с капустой, которую мы тушим в насыщенном овощном бульоне

Брокколи с пармезаном (180 грамм (г))

Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем. Гарнир с насыщенным вкусом

Хлеб белый (700 грамм (г))

Авторский крафтовый пшеничный хлеб (целая булка)

Хлеб белый (350 грамм (г))

Авторский крафтовый пшеничный хлеб (половина)

Хлеб серый (700 грамм (г))

Авторский крафтовый серый хлеб (целая булка)

Хлеб серый (350 грамм (г))

Авторски крафтовый хлеб (половина)

Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром (310 грамм (г))

Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами

Салат из помидоров и огурцов с брынзой (455 грамм (г))

Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Салат со Страчателлой, руколой и помидорами (360 грамм (г))

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом

Салат с креветками и авокадо (305 грамм (г))

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Салат с Бурратой, печеным перцем и помидорами (295 грамм (г))

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Салат оливье со слабосоленым лососем (280 грамм (г))

Салат оливье из отварного картофеля, куриного яйца, отварной моркови и соленых огурцов с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком

Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой (220 грамм (г))

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Салат из помидоров с красным луком (230 грамм (г))

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат из свеклы с козьим сыром (290 грамм (г))

Салат с муссом из козьего сыра с добавлением молока и сливок, с запеченной свеклой, листьями свежего шпината, оливковым маслом и кедровыми орешками

Бочковая сельдь с маринованным луком (400 грамм (г))

Поджаренные с чесночным маслом тосты из бородинского хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком

Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом (340 грамм (г))

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной

Салат с крабом и авокадо (325 грамм (г))

Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом

Икра щучья с хрустящими тостами (215 грамм (г))

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами

Салат с цыпленком и Пармезаном (290 грамм (г))

Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона

Оливье с языком (265 грамм (г))

Салат оливье с нежным телячьим языком и молодым зеленым горошком

Брускетта с ростбифом (300 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом

Брускетта с тамбовским окороком (280 грамм (г))

Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом и свежим огурцом

Фокачча с Бурратой и томатами (470 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой

Фокачча с Моцареллой, помидорами и руколой (390 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой

Фокачча со Страчателлой и фисташками (265 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой

Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем (225 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами

Фокачча с Моцареллой и соусом песто (170 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с Моцареллой и соусом песто

Фокачча с прованскими травами (170 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с прованскими травами

Брускетта с камчатским крабом (295 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной рукколой, приправленная домашним соусом

Брускетта с тамбовским окороком (300 грамм (г))

Брускетта на свежем хлебе с варёно-копчёным свиным окороком, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом

Брускетта со страчателлой и малосольным лососем (300 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами

Фокачча с бурратой и томатами (480 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной бурратой

Брускетта с ростбифом (350 грамм (г))

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом

Фокачча с моцареллой, помидорами и рукколой (400 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней моцареллой

Фокачча, выпеченная в дровяной печи (120 грамм (г))

Мука для пиццы, вода, масло оливковое, соль морская, дрожжи живые. Без добавок

Фокачча со страчателлой и фисташками (265 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем, россыпью измельченных фисташек и мятой

Фокачча с ростбифом и страчателлой (360 грамм (г))

Фокачча из дровяной печи с соусом красный песто, розовыми томатами, ростбифом, страчателлой и руколой. При подаче украшается тёртым пармезаном

Рикотта (200 грамм (г))

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Моцарелла (180 грамм (г))

Полумягкий сыр Моцарелла

Буррата (180 грамм (г))

Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри

Чечил сливочный (100 грамм (г))

Насыщенный сливочный сыр

Страчателла (200 грамм (г))

Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок

Чечил копченый (100 грамм (г))

Традиционный армянский сыр из тонких волокон с ярко выраженным кисломолочным солоноватым вкусом

Лабне (150 грамм (г))

Традиционный крем-сыр из йогурта

Моцарелла (180 грамм (г))

Полумягкий сыр моцарелла

Буррата (180 грамм (г))

Свежая моцарелла в форме мешочка со страчателлой и сливками внутри

Страчателла (200 грамм (г))

Волокна моцареллы с добавлением нежных сливок

Рикотта (200 грамм (г))

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем (245 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней Рикотты, пшеничной муки и ванили с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем из вишни, смородины и клубники

Вареники с творогом и сметаной (235 грамм (г))

Вареники ручной лепки из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой с добавлением апельсиновой цедры и фермерской сметаной

Омлет из трех яиц с беконом, томатами и луком (300 грамм (г))

Нежный омлет из трех яиц с беконом, помидорами, луком и ароматной зеленью

Ленивые вареники (280 грамм (г))

Вареники из домашнего творога и муки, с вишневым вареньем и сметаной

Омлет из трех яиц с тамбовским окороком и томатами (290 грамм (г))

Нежный омлет из трех яиц с тамбовским окороком, свежими помидорами и ароматной зеленью

Омлет из трех яиц с Моцареллой, шпинатом и перцем (260 грамм (г))

Нежный омлет из трех яиц с домашней Моцареллой, шпинатом, болгарским перцем и ароматной зеленью

Шакшука с брынзой (340 грамм (г))

Яичница из трех яиц с томатами, сладким перцем, луком, специями, домашней брынзой, кинзой, орехами и зеленым оливковым маслом из шпината и свежей зелени

Яйцо всмятку с Мортаделлой и авокадо (300 грамм (г))

Яйцо всмятку с сыром Чанах, узбекскими томатами, Мортаделлой и авокадо

Омлет или яичница с беконом, томатами и луком (380 грамм (г))

Яйцо куриное (5 шт.), бекон сырокопченый, помидоры свежие, лук репчатый, масло растительное, петрушка свежая, соль морская, перец черный горошек молотый

Омлет или яичница с моцареллой, шпинатом и перцем (410 грамм (г))

Яйцо куриное (5 шт.), перец болгарский свежий, сыр моцарелла, шпинат свежий, масло растительное, масло оливковое, петрушка свежая, соль морская, перец черный горошек молотый

Омлет или яичница с тамбовским окороком и томатами (410 грамм (г))

Яйцо куриное (5 шт.), помидоры свежие, окорок cвинoй варено-копченый, масло растительное, соль морская, перец черный горошек молотый

Сырники из рикотты со сметаной и вареньем (250 грамм (г))

Воздушные сырники из домашней рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Шакшука с брынзой (340 грамм (г))

Яйцо куриное (3 шт.), красный крымский лук, растительное масло, чесночное масло, молотая зира, паприка, сливочное масло, соль, сахар, томаты пелати, узбекские томаты, жареный печеный болгарский перец, ломаный сыр чанах, ореховая смесь (кешью, фундук, грецкие орехи, семена кунжута, льна, чиа), зеленое масло (зелень петрушки, шпинат, оливковое масло), веточка кинзы

Вареники с творогом и сметаной (210 грамм (г))

Вареники из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной

Люля-кебаб из баранины (395 грамм (г))

Баранья лопатка, курдюк, лук репчатый, соль, перец черный, лук красный, укроп, петрушка, помидоры свежие, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахар, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Язык на гриле (310 грамм (г))

Язык (говядина), картофель свежий, кинза свежая, масло оливковое, соль, соевый соус, масло растительное. Подается с горчицей или хреном, на выбор

Люля-кебаб из курицы (395 грамм (г))

Куриное бедро, лук репчатый, курдюк, паприка сладкая, перец черный, соль, лук красный, укроп, петрушка, помидоры свежие, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахарный песок, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Шашлык из курицы (420 грамм (г))

Куриное бедро, лук репчатый, масло растительное, соль, паста томатная, перец черный, лук красный, укроп, петрушка, помидоры, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахар, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Шашлык из свинины (420 грамм (г))

Маринованная свинина на гриле с баклажанами, болгарским перцем, маринованным красным луком, свежими томатами, аджикой и кинзой

Командорский кальмар (395 грамм (г))

Обжаренный на гриле кальмар, подаётся с помидорами, сладким красным луком и мятой

Шашлык из баранины (420 грамм (г))

Баранина, приготовленная на огне с баклажанами, болгарским перцем, маринованным красным луком, свежими томатами, аджикой и кинзой

Хлеб белый (700 грамм (г))

Пшеничная мука высшего сорта с большим содержанием белка, живые дрожжи, соль, сахар, растительное масло

Хлеб серый (650 грамм (г))

Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло

Узбекские томаты (1 килограмм (кг))

Спелые розовые томаты

Паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром (310 грамм (г))

Нежнейший паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром. Подаётся со сливочным маслом и поджаренными тостами

Тыквенный суп с Рикоттой и крабом (440 грамм (г))

Суп-пюре из ароматной тыквы, запеченной в дровяной печи. Суп готовится на овощном бульоне, с добавлением мяса краба и нежной домашней Рикотты. Украшается зелёным оливковым маслом

Салат с тыквой из печи и Моцареллой (260 грамм (г))

Яркий салат из запечённой сахарной тыквы, в сочетании с домашней сливочной Моцареллой, свежей зеленью рукколы и шпинатом, с добавлением вяленых томатов, ьыквенных семечек, оливкового масла и крема бальзамик

Печеная тыква с томатами черри (260 грамм (г))

Запечённая в печи сахарная тыква, перед подачей слегка обжаренная с чесноком, веточкой тимьяна, с томатами чери, базиликом и вялеными помидорами. Особый аромат блюду придают молотые фисташки