Меню для Forest

Ассорти из трех видов сала (160 грамм (г))

Три вида сала: томленое, копченое, соленое (собственного приготовления). С хреном и горчицей

Борщ с утиным конфи (300 грамм (г))

Бульон из белых грибов, утиная ножка конфи, клецки из картофеля. Подается в хлебе с салом, чесноком, зеленым луком и подкопченной сметаной

Шашлык из говядины (240 грамм (г))

Говяжья вырезка, лаваш, маринованный лук, шашлычный соус

Стейк из семги с авокадо гриль и трюфельным унаги (285 грамм (г))

Семга, авокадо, трюфельный соус унаги, кунжут

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, растительное масло, соль

Хлебная корзина (150 грамм (г))

Луковый хлеб, томатный хлеб, тыквенный хлеб, рогалик, крекеры с маслом

Морс Forest (1 литр)

Ягоды, вода, сахар. Собственное производство

Салат Овощной с муссом из домашнего сыра (180 грамм (г))

Огурец, помидор, оливки, красный лук, печеный перец, сельдерей, творожный сыр с зеленью, заправка из оливкового масла и бальзамического соуса

Салат с томлёным языком (210 грамм (г))

Язык говяжий, соленые грузди, крем из печёного яблока

Картофельный салат с томленой бужениной (250 грамм (г))

С малосольными огурцами и горчичной заправкой

Салат с креветками и кальмарами (260 грамм (г))

С цукини, томатной сальсой и трюфельным понзу

Салат Чёрный цезарь с курицей (240 грамм (г))

Чернила каракатицы, курица в панировке из сухарей, яйцо, брокколи

Салат Чёрный цезарь с креветками (200 грамм (г))

Чернила каракатицы, креветки в панировке из сухарей, яйцо, брокколи

Борщ с утиным конфи (300 грамм (г))

Бульон из белых грибов, утиная ножка конфи, клецки из картофеля. Подается в хлебе с салом, чесноком, зеленым луком и подкопченной сметаной

Суп Сливочный из копченой трески (300 грамм (г))

С чёрными мидиями

Суп Фирменный Том Ям (300 грамм (г))

С курицей и креветками

Шоколадный торт Захер с абрикосовым кремом (175 грамм (г))

Мука, шоколад, сахар, яйцо, абрикос, курага, соль, сыр маскарпоне

Крем из халвы (150 грамм (г))

Сыр маскарпоне, халва, солёная карамель, орех пекан

Десерт Наполеон (150 грамм (г))

Слоеное тесто, крем шарлотт

Медовик (140 грамм (г))

Мед, мука, яйцо, масло сливочное, лимон, сливки, сметана

Хлебная корзина (150 грамм (г))

Луковый хлеб, томатный хлеб, тыквенный хлеб, рогалик, крекеры с маслом

Вода BonAqua (330 миллилитр)

В ассортименте

Sprite (330 миллилитр)

Морс Forest (1 литр)

Ягоды, вода, сахар. Собственное производство

Нарзан (500 миллилитр)

Свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Вкус на выбор

Ассорти из трех видов сала (160 грамм (г))

Три вида сала: томленое, копченое, соленое (собственного приготовления). С хреном и горчицей

Жаренный в орехах сулугуни (150 грамм (г))

Подается с соусом из копченой брусники

Жареные сырные шарики с маринованными огурчиками и соусом Портер (220 грамм (г))

Сыр, маринованные огурчики, масло растительное, майонез, соус табаско, перец черный, яйцо, мука, сухари панировочные

Жульен из лесных грибов (270 грамм (г))

С печёным картофелем и грибным унаги

Пельмени из лося и кабана (300 грамм (г))

С копчеными сливками и чёрной редькой

Жареные пирожки (180 грамм (г))

Пирожки с ягнёнком и томатной сальсой

Чесночные гренки (130 грамм (г))

Хлеб черный, соль, масло растительное, сырный соус

Большая пивная тарелка (460 грамм (г))

Чесночные гренки, пельмени жареные, картофельные дольки, картофель фри, бекон, колбаски охотничьи. С сырным соусом и аджикой

Шипящая сковородка со свининой (280 грамм (г))

Картофель, лук, свинина, масло растительное, соль

Шипящая сковородка с говядиной (280 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, соль, говядина

Треска с печеными томатами в кокосовом соусе (250 грамм (г))

Треска, помидоры, соль, кокосовое молоко, кинза, масло растительное

Цыпленок с овощами в сливочном соусе с рисом басмати (300 грамм (г))

Филе бедра цыпленка, черри, перец болгарский, горошек зеленый, масло сливочное, масло растительное, сливки, соль, перец черный

Медальоны из свинины с жареной китайской капустой и беконом в сливках (330 грамм (г))

Свинина, масло растительное, соль, розмарин, капуста китайская, бекон, томат черри, сливки

Большая котлета Пожарского с начинкой из ветчины и сыра (400 грамм (г))

Подаётся с картофельным пюре и грибным соусом

Стейк из семги с авокадо гриль и трюфельным унаги (285 грамм (г))

Семга, авокадо, трюфельный соус унаги, кунжут

Говяжья грудинка (350 грамм (г))

Подаётся с картофельным пюре и соусом из лисичек

Филе судака со свекольным перлотто (300 грамм (г))

Филе судака, свекольное перлотто, лимонный крем

Цыплёнок с муссом из белых грибов (280 грамм (г))

Подаётся с соусом из печёного чеснока

Томленая свиная шейка (350 грамм (г))

Свинина. Подаётся с пюре из батата и соусом айоли из перца халапеньо

Бургер Фокс (350 грамм (г))

Говяжья котлета, варенье из лисичек, лук, трюфельное масло, томаты, салат, соус, солёные огурцы

Бургер Форест (350 грамм (г))

Оленина, брусника, карамелизованный лук, томаты, салат, соус айоли, солёные огурцы

Паста Карбонара (200 грамм (г))

Домашняя паста, бекон, сливочный соус, яйцо

Шашлык из куриного бедра (240 грамм (г))

Куриное бедро (мякоть), лаваш, маринованный лук, шашлычный соус

Шашлык из свинины (240 грамм (г))

Свиная шея, лаваш, маринованный лук, шашлычный соус

Шашлык из говядины (240 грамм (г))

Говяжья вырезка, лаваш, маринованный лук, шашлычный соус

Люля-кебаб из баранины (180 грамм (г))

Баранина, соль, специи, лук репчатый, томатная паста, чеснок, аджика, сахар

Овощи на мангале (350 грамм (г))

Сезонные овощи

Соус сырный (30 грамм (г))

Майонез, сыр, специи

Аджика (30 грамм (г))

Помидор, хрен, соль, сахар, чеснок

Соус Шашлычный (30 грамм (г))

Помидор, томат паста, соль, сахар

Соус Тартар (30 грамм (г))

Майонез, лук репчатый, каперсы, огурцы соленые, чеснок

Хрен (30 грамм (г))

Хрен, соль, сахар

Горчица (30 грамм (г))

Горчица сухая, масло растительное, специи

Картофель по-деревенски (200 грамм (г))

Картофель, растительное масло, соль

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, растительное масло, соль