Меню для Ривьера

Салат Цезарь с курицей (280 грамм (г))

Куриное филе, салат романо, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь

Бакинские кутабы с сыром (120 грамм (г))

Подаются с сыром сулугуни

Бакинские кутабы с сыром и зеленью (120 грамм (г))

Суп-лапша из курицы (350 грамм (г))

Курица, домашняя лапша, лук, морковь

Шашлык из cвинoй шейки (170 грамм (г))

Шашлык из куриного филе по-турецки (180 грамм (г))

Оливье (200 грамм (г))

Говядина, свежие огурцы, отварной картофель, горошек, яйца, морковь, зелень, майонез

Греческий (250 грамм (г))

Романо, огурцы, помидоры, сыр фетаки, перец болгарский, маслины, базилик, оливковое масло, семя кунжута

Овощной бакинский (350 грамм (г))

Бакинские огурцы, бакинские помидоры, базилик, кинза, красный лук, оливковое масло, лимон

Руккола с моцареллой (180 грамм (г))

Руккола, сыр моцарелла, помидоры черри, кедровый орех, сыр пармезан, уксус бальзамический, оливковое масло

Салат Капрезе (250 грамм (г))

Сыр моцарелла, помидоры, соус песто, базилик, соус бальзамик, кедровые орехи

Салат Цезарь с курицей (280 грамм (г))

Куриное филе, салат романо, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь

Салат Филадельфия (200 грамм (г))

Сыр филадельфия, мак, кедровый орех, микс салатов, тигровые креветки, помидоры черри, медово-горчичный соус

Салат Цезарь с семгой (280 грамм (г))

Семга слабой соли, салат романо, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь

Салат гюль-нар (200 грамм (г))

Язык говяжий, куриное филе, маринованные огурцы, яйцо, шампиньоны, майонез, чипсы, зерна граната

Салат летний мясной (300 грамм (г))

Телятина, огурцы свежие, огурцы соленые, помидоры, болгарский перец, ассорти зелени, масло оливковое

Салат Цезарь с тигровыми креветками (280 грамм (г))

Салат романо, сыр пармезан, помидоры черри, гренки, соус цезарь

Салат из авокадо с семгой (200 грамм (г))

Авокадо, семга слабосоленая, помидоры Черри, салат айсберг, рукола, оливковое масло

Теплый салат с говяжьей вырезкой (220 грамм (г))

Микс салатов, помидоры черри, говяжья вырезка, перец болгарский, огурцы, мед, соевый соус, имбирный соус

Салат с говяжьим языком (230 грамм (г))

Говяжий язык, стручковая фасоль, помидор черри, кинза, красный лук

Теплый салат с куриной печенью (200 грамм (г))

Куриная печень, руккола, ассорти зелени, соус Демиглас, горчичный соус, красный перец

Теплый салат с морепродуктами с чатни из цитрусовых фруктов (230 грамм (г))

Микс салатов, морепродукты, апельсин, грейпфрут, мандарин, клубника, кедровые орехи, соус бальзамик, соус медово-горчичный сыр пармезан

Салат с кальмаром, сельдереем и яблоком (250 грамм (г))

Кольца кальмаров, сельдерей, яблоки, помидоры черри, майонез, микс-салат

Салат из филе индейки с цветной капустой и брусникой (250 грамм (г))

Микс-салат, филе индейки, цветная капуста, сладкая кукуруза, брусника, миндаль, соус карри

Баклажаны с помидорами, чесноком и пряными травами (270 грамм (г))

Баклажаны, помидоры, чеснок, кинза, чипсы из тортильи, базилик, мята, оливковое масло

Севиче из тунца с креветочными чипсами (280 грамм (г))

Тунец копченый и консервированный, микс салатов, имбирь маринованный, апельсин, красный лук, соус терияки, соус чили, креветочные чипсы

Морские гребешки с гуакамоле в соусе Чили (200 грамм (г))

Морские гребешки, соус чили, гуакамоле

Салат Ривьера (200 грамм (г))

Сырная корзина, тигровые креветки, авокадо, спаржа, микс салатов, помидоры черри, соус медово-горчичный, соус Цезарь

Микс-салат из утки с ананасом (350 грамм (г))

Мясо утки, соус манго-чили, микс салатов, ананас, апельсин, клубника

Теплый салат из ягненка (250 грамм (г))

Мякоть ягненка, баклажан, огурцы, помидоры, микс салатов, красный лук, мед, соевый соус, ассорти зелени

Теплый салат Терияки (300 грамм (г))

Микс-салат, свиная вырезка, белые грибы, вяленые помидоры, соус апельсиновый, соус терияки

Суп-лапша из курицы (350 грамм (г))

Курица, домашняя лапша, лук, морковь

Грибной крем-суп (300 грамм (г))

Шампиньоны, сливки, трюфельное масло, гренки

Итальянский суп Минестроне (350 грамм (г))

Брокколи, цветная капуста, цукини, морковь, лук-шалот, картофель, перец, базилик

Соютма (350 грамм (г))

Баранина, лук, прозрачный бульон

Уха по-царски (350 грамм (г))

Семга, осетрина, судак, тигровые креветки, морковь, картофель

Суп дюшбара (300 грамм (г))

Маленькие пельмешки (из телятины и баранины) в прозрачном бульоне с мятой

Харчо из баранины (350 грамм (г))

Баранина, рис, лук, стручковый перец, болгарский перец, зелень

Том ям с морепродуктами (300 грамм (г))

Кокосовое молоко, креветки, грибы, помидоры черри, сельдерей, лук, паста том ям

Крем-суп из брокколи (300 грамм (г))

Брокколи, лук, сливки

Солянка сборная мясная (350 грамм (г))

Колбаса, говяжий язык, ветчина, маслины, оливки, лимон, подается со сметаной

Прованский суп Буйабес с морепродуктами (300 грамм (г))

Лосось, сибас, креветки, гренки, томатный соус, красное вино

Борщ Московский с мясом (380 грамм (г))

Телятина, капуста, картофель, морковь, свекла, зелень, лук, подается со сметаной

Мутаки (80 грамм (г))

Кята (80 грамм (г))

Кята

Блинчики Лакомка (180 грамм (г))

Блинчики, сезонные фрукты, сливки

Штрудель яблочный (220 грамм (г))

Подается без мороженого

Пахлава (140 грамм (г))

Торт Наполеон (200 грамм (г))

Торт Медовик (200 грамм (г))

Ляб-Ляби (180 грамм (г))

Ассорти из орехов и сухофруктов

Клубничный чизкейк (200 грамм (г))

Классический чизкейк с клубничным топпингом

Семифредо (150 грамм (г))

Сок Rich (1 литр)

Сок в ассортименте

Лимонад цитрусовый Швепс с мятой (1 литр)

Апельсин, грейпфрут, мята

Минеральная вода Бадамлы негазированная (600 миллилитр)

Лимонад Святой грааль (500 миллилитр)

Фреш (200 миллилитр)

Свежевыжатый фреш в ассортименте

Минеральная вода Бадамлы газированная (600 миллилитр)

Морс ягодный (200 миллилитр)

Клюква. Собственного приготовления

Морс ягодный (1 литр)

Морс ягодный (клюква), собственного приготовления

Смузи Клубника-банан (210 миллилитр)

Пюре клубники, банан, ананасовый сок. Собственного производства

Смузи Маракуйя-банан (210 миллилитр)

Пюре маракуйи, банан, ананасовый сок. Собственного производства

Ананасовый фреш (200 миллилитр)

Молочный коктейль (300 миллилитр)

Молоко, мороженое

Лимонад-детокс Огуречный лайм с имбирем (1 литр)

Собственного приготовления

Добрый Кола (330 миллилитр)

Напиток газированный

Лимонад Манго-маракуйя (245 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад манго-маракуйя (1 литр)

Собственного приготовления

Ягодно-клубничный лимонад (1 литр)

Собственного приготовления

Квас (500 миллилитр)

Квас

Мясное ассорти (300 грамм (г))

Язык говяжий, язык копченый, куриный рулет, копченая говядина, хрен

Рулет с ветчиной и сыром (150 грамм (г))

Ветчина из индейки, сыр гауда, майонез, чеснок

Куриный рулет (100 грамм (г))

Куриный рулет

Язык говяжий отварной (100 грамм (г))

Язык говяжий отварной

Икра лососевая (40 грамм (г))

Икра лососевая

Рулетики из семги с сыром филадельфия (190 грамм (г))

Рулетики из семги с сыром филадельфия

Сельдь с отварным картофелем (250 грамм (г))

Сельдь с отварным картофелем

Рыбное ассорти (375 грамм (г))

Семга слабосоленая, горбуша, угорь, кальмар копченый, тунец холодного копчения

Тар-ар из лосося с лимонно-оливковой заправкой (220 грамм (г))

Лосось, икра красная, авокадо, имбирь, маслины, лук сибулет, тимьян, руккола

Семга слабосоленая (100 грамм (г))

Семга слабосоленая

Тар-тар из тунца блюфин с патэ из авокадо (220 грамм (г))

Тунец, авокадо, имбирь, лук сибулет, маслины, кунжутное масло

Баклажаны запеченные (300 грамм (г))

Баклажан, сыр Сулугуни, помидор, ассорти зелени, оливковое масло

Букет овощной (450 грамм (г))

Бакинские помидоры, Бакинские огурцы, стручковый перец, редис, зелень

Дымок (300 грамм (г))

Приготовленные на углях: баклажан, помидор, перец болгарский, перец острый, лук красный, кинза

Лимон (50 грамм (г))

Бакинские овощи (380 грамм (г))

Бакинские огурцы, помидоры, острый перец, редис

Овощная нарезка (300 грамм (г))

Огурцы, помидоры, болгарский перец

Оливки, маслины (100 грамм (г))

Оливки, маслины

Рулетики из баклажан с ореховой начинкой (150 грамм (г))

Рулетики из баклажан с ореховой начинкой

Сыр брынза (120 грамм (г))

Домашние соленья (350 грамм (г))

Маринованные: огурцы, помидоры, капуста, баклажан, груша, оливки, алыча

Сырная тарелка по-европейски (300 грамм (г))

Дорблю, мраморный, черный принц, камамбер, сыр с орехами, моцарелла мини, мёд

Сыр овечий шор по-деревенски (120 грамм (г))

Сыр

Сырная тарелка по-кавказски (300 грамм (г))

Мотал, шор, брынза, сулугуни, блинный сулугуни, чечил, грецкий орех, винoград

Спайси лосось с маринованной спаржей (250 грамм (г))

Лосось, сыр креметте, икра тобико, спаржа, сырные шарики

Рулет со шпинатом и красной рыбой (200 грамм (г))

Шпинат, сыр креметте, семга слабосоленая, сырный соус, майонез

Брускетта унаги с соусом спайси (220 грамм (г))

Багет, копченый угорь, соус спайси, айсберг, морковь, болгарский перец, цукини

Брускетта а-ля Тоскана (200 грамм (г))

Багет, копченая говядина, айсберг, оливковый топенад

Бакинские кутабы с картофелем (100 грамм (г))

Бакинские кутабы с зеленью (100 грамм (г))

Бакинские кутабы с мясом (110 грамм (г))

Говядина, баранина

Бакинские кутабы с сыром (120 грамм (г))

Подаются с сыром сулугуни

Хрустящие баклажаны (160 грамм (г))

Баклажан, соус чили, соус терияки

Бакинские кутабы с сыром и зеленью (120 грамм (г))

Блинчики с красной икрой (150 грамм (г))

Блинчики с мёдом (120 грамм (г))

Блинчики с творогом и сметаной (180 грамм (г))

Тигровые креветки на гриле с рукколой (250 грамм (г))

Игровые креветки, помидоры конкассе, чеснок, базилик, руккола

Жареный сулугуни с ежевичным соусом (200 грамм (г))

Цыплёнок табака (240 грамм (г))

Кутаб по-деревенски кята (350 грамм (г))

Тесто, зелень, сыр сулугуни

Слоеный пирог Гатлы кята (300 грамм (г))

Слоеное тесто, пюре картофельное, фарш телячий, сыр сулугуни, ассорти зелени, катык, огурцы, сыр брынза

Блинчики с говядиной и сметаной (180 грамм (г))

Жюльен (100 грамм (г))

Шампиньоны, лук, сыр

Утка по-пекински (300 грамм (г))

Утка, огурцы, соус терияки, тонкий лаваш, имбирь, чука

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Тесто, сыр, яйцо

Кесадилья из курицы (300 грамм (г))

Лаваш, курица, шампиньоны, болгарский перец, сыр гауда, свежие помидоры, свежие огурцы, зелень, соус чили

Хачапури Мегрельский (400 грамм (г))

Тесто, сулугуни (20 см)

Хачапури с сыром и зеленью (380 грамм (г))

Тесто, сулугуни, зелень (20 см)

Утиные ножки конфи с запеченным яблоком (410 грамм (г))

Утиные ножки, соус манго, грецкие орехи, вишневая паста, яблоко

Аджапсандал с телятиной (480 грамм (г))

Телятина, помидоры, баклажаны, картофель, зелень

Вырезка по-царски (350 грамм (г))

Свиная вырезка, помидоры, шампиньоны, сыр Гауда, майонез, лук

Курица по-мексикански (250 грамм (г))

Куриное филе, кабачки, цукини, морковь, помидоры, перец, лук, кинза, соус чили, рис

Медальоны из свинины с овощами (370 грамм (г))

Свинина, баклажан, сладкий перец, помидоры Черри, руккола, соус Демиглас

Корона (420 грамм (г))

Баранья корейка, молодой картофель, баклажан, болгарский перец, помидоры черри, гранат, лаваш

Мясо по-домашнему с телятиной (350 грамм (г))

Телятина, картофель, помидоры, лук

Мясо по-домашнему с бараниной (350 грамм (г))

Баранина, помидоры, картофель, лук, зелень

Мясо по-домашнему со свининой (350 грамм (г))

Свинина, картофель, помидор, лук

Мясо по-домашнему с курицей (350 грамм (г))

Картофель, лук, курица, помидор

Бодрум-кебаб (450 грамм (г))

Говяжья вырезка, соус пелати, соус катык с чесноком, картофель

Утиная грудка Магре с грушей и вишневым соусом (280 грамм (г))

Утиная грудка, груша, вишневый соус, вино красное, фризе, карамельный топпинг

Филе индейки на гриле с пряной тыквой (200 грамм (г))

Филе индейки, тыква, соус чили, брусника, соус манго

Ребрышки ягненка в брусничном соусе (450 грамм (г))

Ребрышки ягненка, чеснок, батат, цукини, помидоры черри, брусничный соус, вино красное, соус демиглас

Гашик-кавурма из телятины (300 грамм (г))

Лепешка, мякоть телятины, репчатый лук, болгарский перец, помидор, кинза, картофель, соус аджика

Говяжье филе под соусом портобелло (330 грамм (г))

Говяжье филе, белые грибы, белое вино, лук репчатый, сливки, спаржа, картофельный гратен, сыр пармезан, соус портобелло

Баранья корейка с овощами в тажине (1.2 килограмм (кг))

Молодой картофель, помидоры черри, яблоко, баклажаны, кинза, зерна граната. На 3 персоны

Куриное филе с овощным соте и соусом капучино (380 грамм (г))

Куриное филе, молодой картофель, сладкий перец, цукини, зеленая фасоль, помидоры черри, соус капучино

Нар-ковурма из телятины (300 грамм (г))

Телятина, лук, гранат, грецкий орех, черная слива, наршараб

Нар-ковурма из баранины (300 грамм (г))

Баранина, лук, гранат, грецкий орех, черная слива, наршараб

Садж-кебаб из баранины (900 грамм (г))

Баранина, лук, помидор, баклажан, сладкий перец, картофель, лаваш. На 4 персоны

Садж-кебаб из курицы (1 килограмм (кг))

Курица (на кости), лук, помидор, баклажан, сладкий перец, картофель, лаваш. На 4 персоны

Садж-кебаб из свинины (1 килограмм (кг))

Свинина, лук, шампиньоны, помидор, баклажан, сладкий перец, картофель, лаваш. На 4 персоны

Садж-кебаб из телятины (1 килограмм (кг))

Телятина, лук, шампиньоны, помидор, баклажан, сладкий перец, картофель, лаваш. На 4 персоны

Садж-кебаб от шеф-повара (1 килограмм (кг))

Баранина, телятина, курица, лук, грибы, помидор, баклажан, сладкий перец, картофель, лаваш. На 4 персоны

Шашлык из cвинoй шейки (170 грамм (г))

Шашлык из бараньей корейки (170 грамм (г))

3 шт

Дойма-кебаб (170 грамм (г))

Баранина, рубленная вручную, в лаваше

Люля-кебаб из баранины (180 грамм (г))

Шашлык из курицы (180 грамм (г))

Шашлык из куриного филе по-турецки (180 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (170 грамм (г))

Шашлык из судака (250 грамм (г))

Филе судака

Шашлык из дорадо (260 грамм (г))

Шашлык из семги (200 грамм (г))

Шашлык из острого перца (40 грамм (г))

Шашлык из сладкого перца (40 грамм (г))

Шашлык из помидоров (80 грамм (г))

Шашлык из баклажанов (60 грамм (г))

Шашлык из грибов (100 грамм (г))

Шашлык из молодого картофеля (160 грамм (г))

Шашлык из телятины (180 грамм (г))

Телячья бастурма

Шашлык из бараньих ребрышек (180 грамм (г))

Шашлык из куриных крылышек (180 грамм (г))

Шашлык из баранины (200 грамм (г))

Почечная часть

Каспийская осетрина на углях в каймаке (300 грамм (г))

Осетрина, сливки, сметана, молодой картофель

Шашлык из перепелки (150 грамм (г))

Шашлык из сибаса (260 грамм (г))

Шашлык из домашнего цыпленка (200 грамм (г))

Шашлык из форели (260 грамм (г))

Ассорти Ривьера (2 килограмм (кг))

Баранья корейка, телячья, курица, люля-кебаб из баранины, свиная шейка или бараньи ребра, молодой картофель, шампиньоны, помидор, баклажан, сладкий перец, лук, аджика (на 6 персон)

Аджика (50 грамм (г))

Ткемали (50 грамм (г))

Наршараб (50 грамм (г))

Майонез (50 грамм (г))

Соевый соус (50 грамм (г))

Катык с чесноком (50 грамм (г))

Хрен (50 грамм (г))

Барбекю (50 грамм (г))

Кетчуп (50 грамм (г))

Бальзамический уксус (50 грамм (г))

Чили (50 грамм (г))

Тартар (50 грамм (г))

Шпинатовый соус с орехами (50 грамм (г))

Медово-горчичный соус (50 грамм (г))

Кисло-сладкий соус (50 грамм (г))

Сливочный соус с красной икрой (50 грамм (г))

Блэк Джек из мраморной говядины (550 грамм (г))

Мраморная говядина, соус трюфельный, помидоры, огурцы маринованные, грибы, кранч-лук, бекон, салат айсберг, сыр чеддер, соус барбекю

Гранд-бургер Ривьера из мраморной говядины (550 грамм (г))

Мраморная говядина, соус трюфельный, помидоры, огурцы маринованные, кранч-лук, салат айсберг, сыр чеддер, соус барбекю

Папарделле с лососем и морским гребешком в сливочно-винном соусе (350 грамм (г))

Паста Паппарделле, лосось, морские гребешки, сыр Пармезан, сливки, белое вино, петрушка

Спагетти Неро с морепродуктами и соусом Песто (230 грамм (г))

Спагетти Неро, мидии, креветки, гребешки, осьминоги, сыр Пармезан, соус Песто

Пенне с телятиной и белыми грибами с соусом (350 грамм (г))

Паста Пенне, филе телятины, грибы белые, базилик, лук репчатый, сыр Пармезан, соус Неаполитано

Карбонара (300 грамм (г))

Спагетти, бекон, сливки, сыр пармезан

Феттуччине с курицей (300 грамм (г))

Паста, куриное филе, сливки, сыр пармезан

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Гречка отварная (150 грамм (г))

Рис отварной (150 грамм (г))

Картофель жареный (200 грамм (г))

Картофель отварной (150 грамм (г))

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Цветная капуста отварная (150 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Капуста брокколи (150 грамм (г))

Капуста брокколи в масле

Грибы, жаренные с картофелем и луком (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, картофель, лук

Овощной рататуй (250 грамм (г))

Морковь, лук, болгарский перец, цукини, кабачки, петрушка, грибы шампиньоны, растительное масло

Сибас на гриле с бататом и оливковой тапенадой (350 грамм (г))

Сибас, батат, микс-салат, помидоры, маслины, базилик, лук-кранч

Лосось терияки с диким рисом (280 грамм (г))

Лосось, соус терияки, кунжут, рис дикий, масло кунжутное, васаби, нори, микс-салат

Дорадо с теплым салатом из овощей (300 грамм (г))

Дорадо, фасоль, молодой картофель, грибы, болгарский перец, помидоры черри, микс-салат

Лосось на гриле со спаржей и молодым картофелем (350 грамм (г))

Лосось, спаржа, молодой картофель, помидоры черри, сливочно-лимонный соус

Форель с рагу из овощей (200 грамм (г))

Форель, цукини, перец болгарский, фасоль, помидоры черри, молодой картофель, шпинат, сливки

Семга по-монастырски (300 грамм (г))

Семга, грибы шампиньоны, помидоры, сыр эдам, сливки

Сибас жареный (280 грамм (г))

Тигровые креветки с морскими гребешками в чесночно-сливочном соусе (230 грамм (г))

Тигровые креветки, гребешки, лук репчатый, зеленый лук, чесночно-сливочный соус

Стейк из тунца блюфин с овощами темпура (250 грамм (г))

Тунец, соус терияки, цукини, болгарский перец, кляр

Унаги с рисовой лапшой и овощами (180 грамм (г))

Угорь, рисовая лапша, соус унаги, болгарский перец, цукини, кунжут

Дорадо жареная (280 грамм (г))

Форель жареная (280 грамм (г))

Судак жареный (240 грамм (г))

Стейк Ривьера (450 грамм (г))

Мраморная говядина, яблоко, груша, грибы шампиньоны, помидоры черри, микс салатов, вино, грецкий орех

Стейк Рибай с баклажановым грабеном и соусом Парадайз (480 грамм (г))

Мраморная говядина, баклажаны, сыр Моцарелла, помидоры, розмарин, соус Парадайз

Стейк Филе- миньон со спаржей и картофелем Пай (500 грамм (г))

Говяжья вырезка, цукини, картофель, болгарский перец, спаржа, соус Демиглас

Стейк Стриплойн с соусом из белых грибов (400 грамм (г))

Стриплойн, кукуруза, перец болгарский, помидоры черри, соус из белых грибов

Хлеб ржаной (150 грамм (г))

Лаваш тонкий (50 грамм (г))

Лепешка (120 грамм (г))

Катык по-домашнему (200 грамм (г))

Айран (1 литр)

Довга (200 грамм (г))

Катык, кинза, шпинат, щавель, укроп, мята, рис

Гренки под сыром пармезан (140 грамм (г))

Ржаной хлеб, сыр пармезан, чеснок

Кольца кальмаров (150 грамм (г))

Кальмары в панировке, соус тартар

Пивной сет (800 грамм (г))

Куриные стрипсы, хрустящие креветки, охотничьи колбаски, луковые кольца, горох нут, соус барбекю