Меню для Арбат

Тартар из телятины с трюфельным кремом (190 грамм (г))

Подаётся с ароматной чиабаттой и зелёным маслом

Утиная грудка со спаржей и сливовым соусом (220 грамм (г))

Нежное мясо утки, приготовленное методом су-вид, в сочетании со свежей спаржей и насыщенным сливовым соусом — это блюдо из категории Мясо и птица порадует гурманов своим изысканным вкусом

Салат Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Том ям с морепродуктами (300 грамм (г))

Спагетти Карбонара (240 грамм (г))

Темпурный ролл с креветкой (290 грамм (г))

Филадельфия с огурцом (290 грамм (г))

Филадельфия гриль (310 грамм (г))

Бедро цыпленка с пастой птитим (280 грамм (г))

Птитим в сливках с пармезаном и трюфельной пастой

Телячьи щечки в соусе порто с бататом и брокколи (250 грамм (г))

Телячьи щечки, крем из сельдерея, батат, брокколи, соус порто, чеснок, лук

Буррата с томатами и соусом песто (250 грамм (г))

Буррата, помидоры, томаты черри конфи, томаты черри, соус песто, сухарики

Поке с тигровой креветкой (230 грамм (г))

Поке с тигровой креветкой — свежий и ароматный салат, в котором гармонично сочетаются тигровые креветки, авокадо, чука, битые огурцы и рис. Кунжут, нори, лайм, соус понзу и соус майо-фиш придают блюду яркий вкус, а бобы эдамаме добавляют питательности

Салат с хрустящими баклажанами (230 грамм (г))

Хрустящие баклажаны в салате создают интересную текстуру. Овощи гармонично сочетаются с зеленью и сладким соусом чили. Творожный сыр придаёт блюду нежность, а кунжут добавляет лёгкую хрусткость

Оливье 1904 года с крабом (230 грамм (г))

Салат Оливье 1904 года с крабом — это изысканная версия классического блюда, в котором нежное мясо цыплёнка и телятины гармонично сочетается с крабом, а пикантность добавляют каперсы и чили-соус. Свежие огурцы, морковь, картофель и яйца придают салату лёгкость и насыщенность, а красная и палтусовая икра делают его настоящим деликатесом

Салат Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Салат Цезарь с цыпленком (220 грамм (г))

Салат с ростбифом, кукурузой гриль и картофелем (220 грамм (г))

Нежный ростбиф, аппетитная кукуруза гриль, беби-картофель, свежие листья салата, а также ароматный пармезан, домашний майонез и пикантная горчица — идеальный выбор для вашего обеда или ужина

Томаты со страчателлой (230 грамм (г))

Нежные кусочки страчателлы гармонично сочетаются с сочными томатами. Томаты черри конфи добавляют сладость, а оливковое масло и соус понзу придают блюду яркий вкус

Салат с крабом, авокадо и соусом минтайко (210 грамм (г))

Салат с морепродуктами и трюфельным кремом (210 грамм (г))

Салат Туна (220 грамм (г))

Салат Туна — это свежий и ароматный салат с тунцом, картофелем бейби, томатами черри и салатом микс. Дополняют вкус перепелиные яйца, кунжут и оригинальная заправка с апельсином, которая придаёт блюду пикантные нотки

Салат с татаки из лосося с соусом понзо (210 грамм (г))

Салат с пармской ветчиной и пряной грушей (210 грамм (г))

Салат с языком, печеными овощами, картофелем и перечным соусом (220 грамм (г))

Греческий салат (220 грамм (г))

Буррата с томатами и соусом песто (250 грамм (г))

Буррата, помидоры, томаты черри конфи, томаты черри, соус песто, сухарики

Салат с пармской ветчиной, кремом из печеной тыквы и батата (220 грамм (г))

Пармская ветчина, томаты черри, тыквенные семечки, шпинат, руккола, лист салата, крем из запечённой тыквы и батата, медово-горчичная заправка

Салат с лососем слабой соли, сыром страчателла и пшеничными чипсами (210 грамм (г))

Слабосоленый лосось, маслины, листья салата, сыр страчателла, имбирно-чесночная заправка, свежий огурец, пшеничные чипсы с соусом песто

Салат с цыпленком, пряной грушей и авокадо (220 грамм (г))

Микс салата, томаты черри, авокадо, пряная груша, соус сливочный айоли, орехи

Салат с ростбифом, томатами кимчи, картофелем и цуккини гриль (220 грамм (г))

Обжаренный картофель бейби, шпинат, руккола, ростбиф, кабачки гриль, пармезан, томатная заправка с кимчи

Сливочный рыбный суп с мидиями (300 грамм (г))

Том ям с морепродуктами (300 грамм (г))

Борщ с телятиной (360 грамм (г))

Суп куриный с домашней лапшой (300 грамм (г))

Сырный крем-суп с пармской ветчиной (250 грамм (г))

Крем суп из цветной капусты с копченым лососем и луковым песто (300 грамм (г))

Крем суп из капусты, подкопчённый лососем, песто из зеленого лука

Баскский чизкейк с голубой матчей (175 грамм (г))

Брауни с клубнично-манговым тартаром и черничной намелакой (200 грамм (г))

Шоколадный батончик с фисташкой (185 грамм (г))

Чизкейк с ягодой (185 грамм (г))

Брауни с кокосовым кремом, манго и маракуя (220 грамм (г))

Шоколадный брауни с кокосовым крем, соусом манго-маракуя и яблочным тартаром

Манговый Сан-Себастьян (180 грамм (г))

Чизкейк манго- маракуйя на основе творожного сыра со свежим манго и мятой

Темпурный ролл с креветкой (290 грамм (г))

Филадельфия с огурцом (290 грамм (г))

Ролл с темпурной креветкой и тартаром из лосося (290 грамм (г))

Микс-ролл (300 грамм (г))

Филадельфия гриль (310 грамм (г))

Гунканы с лососем (150 грамм (г))

4 шт.

Филадельфия гриль с угрем спайси (290 грамм (г))

Гунканы с тунцом (150 грамм (г))

4 шт.

Гунканы с угрем (150 грамм (г))

4 шт.

Ролл Туна (290 грамм (г))

Ролл Трюфельный гребешок (270 грамм (г))

Криспи-ролл с креветкой и соусом майофиш (260 грамм (г))

С угрем, манго и сыром дорблю (290 грамм (г))

Сыр творожный, угорь, сыр дорблю, манго, соус манго, икра красная

С тунцом спайси (290 грамм (г))

Рис, тунец, нори, огурец, творожный сыр, креветки, соус спайси, тамаго

Татаки ролл с лососем (350 грамм (г))

Сыр творожный, такуан, айсберг, обожжённый лосось, дайкон, соус лимонный чили

Ролл Бонито с угрем и стружкой тунца (280 грамм (г))

Творожный сыр, огурец, авокадо, тамаго, угорь, унаги-соус, стружка тунца, кунжут

Утиная грудка со спаржей и сливовым соусом (220 грамм (г))

Нежное мясо утки, приготовленное методом су-вид, в сочетании со свежей спаржей и насыщенным сливовым соусом — это блюдо из категории Мясо и птица порадует гурманов своим изысканным вкусом

Медальоны из свинины с печеными овощами (240 грамм (г))

Пожарская котлета с трюфельным птитимом (230 грамм (г))

Телячий язык с белыми грибами (240 грамм (г))

Щечки в соусе порто с ньоками (220 грамм (г))

Бефстроганов с мятым картофелем (240 грамм (г))

Утиная ножка в апельсиново-перечной глазури (275 грамм (г))

Бифштекс из косули с зеленым салатом и соусом блек пеппер (230 грамм (г))

Бифштекс из косули с соусом Блек Пеппер и драником из картофеля и кабачка (230 грамм (г))

Бифштекс из косули, яйцо пашот, шпинат, томаты конфи, соус блек пеппер, драник из картофеля и кабачка, сельдерей, зеленое масло

Телячья шея в перечной глазури с трюфельным пюре и маслинами (260 грамм (г))

Телячья шея, пюре с маслинами и трюфельной пастой, морковь, фасоль, соус терияки, зернистая горчица, перечный соус

Бедро цыпленка с пастой птитим (280 грамм (г))

Птитим в сливках с пармезаном и трюфельной пастой

Телячьи щечки в соусе порто с бататом и брокколи (250 грамм (г))

Телячьи щечки, крем из сельдерея, батат, брокколи, соус порто, чеснок, лук

Соус Песто (50 грамм (г))

Соус Блек пеппер (50 грамм (г))

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Соус Демиглас (50 грамм (г))

Соус Перечный (50 грамм (г))

Спагетти Карбонара (240 грамм (г))

Паста с морепродуктами (220 грамм (г))

Равиоли с грибами и бульоном даси (220 грамм (г))

Паста с крабом (220 грамм (г))

Спагетти с лососем (220 грамм (г))

Паста орекьетте с томленой телятиной (250 грамм (г))

Паста орекьетте, телятина, грибы белые, сливки, лук, сыр пармезан

Феттуччине с лососем и шпинатом в сливочном соусе (230 грамм (г))

Паста феттуччине, сливки, белое вино, лосось, шпинат, томаты черри, красная икра, сыр пармезан

Ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой (260 грамм (г))

Рис арборио, белое вино, чеснок, тимьян, лук репчатый, белые грибы, масло сливочное, пармезан, трюфельное масло

Равиоли с крабом, рикоттой и шпинатом (200 грамм (г))

Винно-сливочный соус, зеленое масло

Маргарита с томатами черри (450 грамм (г))

25 см

С цыпленком терияки и шпинатом (450 грамм (г))

25 см

Четыре сыра (450 грамм (г))

25 см

Мясная (450 грамм (г))

25 см

С лососем и страчателлой (450 грамм (г))

25 см

С грушей и сыром Дорблю (450 грамм (г))

25 см

Халапеньо с беконом (510 грамм (г))

Сочетание томатной основы, мясного фарша и сыра моцарелла, которое никого не оставит равнодушным. Сырный соус чеддер и лук фри добавляют ей пикантности, а кусочки бекона и перец халапеньо — остроты и аромата (25 см)

С белыми грибами и рукколой 30 см (580 грамм (г))

Сливочный соус, белые грибы, руккола

С креветками и кальмаром 30 см (580 грамм (г))

Томатный соус, кальмар, креветка, сыр, петрушка, руккола

Картофель фри с пармезаном (150 грамм (г))

Картофель бейби с чесноком и розмарином (150 грамм (г))

Спаржа на гриле (150 грамм (г))

Кукуруза гриль с пармезаном (150 грамм (г))

Овощи гриль (240 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Батат с пармезаном (150 грамм (г))

Мидии в соусе блю чиз (410 грамм (г))

Мидии в соусе том ям (410 грамм (г))

Гребешки в сливочно-винном соусе с тобико (210 грамм (г))

Щучьи пельмени в сливочно- угольном соусе с икрой (230 грамм (г))

Креветки гриль (100 грамм (г))

Филе окуня с черным птитимом в икорном соусе (200 грамм (г))

Щучьи котлеты с лососем, картофелем и кремом васаби (240 грамм (г))

Ассорти морепродуктов (860 грамм (г))

Это блюдо – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Нежные креветки, приготовленные на гриле, обладают неповторимым ароматом и сочностью. Кальмар имеет приятную хрустящую корочку и нежное мясо. Мини-осьминоги и морские гребешки порадуют любителей морепродуктов своим мягким вкусом. Северные креветки, соус васаби, сладкий чили и манго, а также мидии в соусе блю чиз дополняют блюдо, делая его вкус ярким и насыщенным

Картофель бейби с креветкой, кальмаром и луковым песто (210 грамм (г))

Жареные спринг-роллы с креветкой и лососем (175 грамм (г))

Котлета из лосося, трески и креветок с картофельным кремом (250 грамм (г))

Лосось, треска, креветки, картофель, молоко, сливки, сливочный соус

Мини-осьминожки с картофелем бейби и соусом грильята (290 грамм (г))

Осьминоги, картофель бейби, розмарин, чеснок, сливочное масло, белое вино, тартар из томатов с горчицей, петрушка, фри, соус сливочный на углях

Томленый лосось с кремом из горошка с томатами конфи и копчено-икорным соусом (210 грамм (г))

Лосось, крем из горошка, икра палтуса, красная икра, томаты черри конфи

Угольная рыба с кремом из сельдерея, спаржей и вешенками (260 грамм (г))

Треска, крем из сельдерея, соус из вешенок, сельдерей, зеленое масло

Тартар из телятины с трюфельным кремом (190 грамм (г))

Подаётся с ароматной чиабаттой и зелёным маслом

Сырная тарелка (190 грамм (г))

Тарелка с разнообразными сырами, среди которых камамбер, пармезан, моцарелла и дорблю. Дополняют картину грецкие орехи, мёд и виноград

Антипасти (165 грамм (г))

Антипасти – идеальная закуска для любого стола. В составе нашего блюда вы найдёте изысканные ингредиенты: нежную пармскую ветчину, пикантную чоризо, ростбиф, буженину, а также маслины каламата и вяленые томаты. Сделайте ваш ужин особенным с антипасти от нашего ресторана

Рыбное плато (200 грамм (г))

Нежный муксун и сочный лосось в сочетании с ароматными картофельными драниками и творожным сыром станут превосходным началом любой трапезы

Тартар из лосося с авокадо и огурцом (180 грамм (г))

Тартар из лосося с авокадо и огурцом — изысканный стартер, который порадует гурманов сочетанием нежного лосося, освежающего авокадо и хрустящего огурца. Блюдо дополнено пикантным соусом Чили, каперсами и красной икрой, что придаёт ему неповторимый вкус

Тартар из тунца с апельсиново-тайским кремом (180 грамм (г))

Тартар из тунца с тайским кремом и апельсином – это блюдо, которое поражает своим многогранным вкусом. Оно готовится из свежего тунца, дополняется каперсами, луком, чесноком и апельсином, а также соусами: соевым, рыбным, сладким чили, растительным и оливковым маслом

Тихоокеанская сельдь с картофелем (250 грамм (г))

Предлагаем попробовать наш вариант блюда из тихоокеанской сельди с картофелем, луком и зеленью, заправленных ароматным маслом

Брускетта с лососем и муссом из авокадо (120 грамм (г))

Нежный мусс из авокадо, слабосоленый лосось и слегка поджаренный хлеб – сочетание, которое заставит вас запомнить этот вкус. Хрустящая чиабатта, сливочная начинка и шпинат, добавляющий свежести и текстуры. Это идеальный баланс нежности и хруста

Брускетта с ростбифом (180 грамм (г))

Вяленые томаты, сливочный творожный сыр, пряная руккола и ароматный ростбиф на ломтике пшеничной чиабатты — идеальный баланс вкусов и ароматов

Ассорти намазок (270 грамм (г))

Ассорти намазок — это идеальный выбор для начала трапезы. Грибной паштет отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Хумус добавляет блюду пикантности и аромата. Риет из лосося и паштет из косули — это настоящие деликатесы, которые порадуют даже самых изысканных гурманов. Икра из печёных овощей придаёт блюду неповторимую изюминку. Подается ассорти с чиабаттой

Грузди со сметаной и красным луком (150 грамм (г))

Нежные грузди, приправленные сметаной и красным луком, создают неповторимое сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо станет прекрасным началом любого обеда или ужина

Брускетта с камчатским крабом (140 грамм (г))

Нежная текстура авокадо и краба, в сочетании с хрустящей чиабаттой и свежими томатами, дарит блюду яркие и разнообразные вкусовые ощущения. Острые нотки соуса и лёгкая пикантность рукколы делают вкус ещё более многогранным. Кунжут и икра масаго добавляют приятной текстуры и завершают вкусовую композицию

Роти с ростбифом, муссом из вяленых томатов и битыми огурцами (210 грамм (г))

Мусс из томатов, ростбиф, битые огурцы, печеный перец, лепешка роти

Печеные перцы с сыром страчателла и соусом песто (240 грамм (г))

Печеный перец, сыр страчателла, устричный соус, перец чили, соус песто, кедровые орешки

Роти с лососем и муссом из авокадо (210 грамм (г))

Лосось слабой соли, мусс авокадо, шпинат, лепешка роти

Тартар из тунца и лосося (210 грамм (г))

Лосось, мусс авокадо, тунец, бланшированный лук, каперсы, соус манго, соус чили

Паштет из косули с вишневым конфитюром (160 грамм (г))

Паштет из косули (мясо косули, сливки, лук, чеснок, кедровый орех). Подается с вишневым конфитюром и чиабаттой

Чиабатта ржаная с маслом (200 грамм (г))

Чиабатта пшеничная с маслом (200 грамм (г))

Чиабатта (40 грамм (г))

Боржоми (500 миллилитр)

Вода боржоми газированная

Байкал (450 миллилитр)

Вода байкал негазированная

Кока-Кола (250 миллилитр)

Морс ягодный собственного приготовления (500 миллилитр)

Сок Rich (1000 миллилитр)

Сок в ассортименте