Меню для Тургенев

Судак Орли (150 грамм (г))

Нежное филе судачка в кляре из арахисовых с соусом тартар

Кубанский борщ (300 грамм (г))

Разварная говядина, свекла, морковь, лук, томатная паста. Подается с двумя видами сальца и гренками из бородинского хлеба

Щи Валаамские (300 грамм (г))

Белые грибы, капуста, лук, сметана, масло. Подается с гречником

Пожарская котлета (180 грамм (г))

Мясо цыпленка, хлеб, сливки, пряное топленое масло. Подается с соусом тартар

Ростбиф (180 грамм (г))

Говядина (прожарка medium) подается с соусом кьянти из красного вина с медом

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, масло сливочное

Котлета Совенок (100 грамм (г))

Котлетка из свинины и говядины, огурчик. Подается с гарниром на выбор

Оливье с перепелкой (200 грамм (г))

Картофель, огурец, морковь, горошек, нежная перепелиная грудка, домашний майонез, яйцо перепелиное

Салат из свежих овощей с выдержанным домашним сыром (180 грамм (г))

Помидор черри, огурец, перец болгарский, фермерский сыр фета, оливки, маслины, листья салата айсберг, конопляное масло

Салат с курицей и апельсином (180 грамм (г))

Листья салата, сливочный сыр, копченая курица, огурец, лепестки арахиса, горчица зернистая, апельсин

Сугудай из муксуна и нельмы (200 грамм (г))

Муксун, свекла печеная, морковь печеная, огурец, лук, ароматное масло

Кубанский борщ (300 грамм (г))

Разварная говядина, свекла, морковь, лук, томатная паста. Подается с двумя видами сальца и гренками из бородинского хлеба

Щи Валаамские (300 грамм (г))

Белые грибы, капуста, лук, сметана, масло. Подается с гречником

Уха Архиерейская (300 грамм (г))

Из подкопченной стерляди, на бульоне из фермерского петуха. Подается с расстегаем

Ромовая Баба (250 грамм (г))

Традиционный десерт с ванильным кремом

Морс облепиховый (500 миллилитр)

Вода, сахар, облепиха

Морс клюквенно-брусничный (1000 миллилитр)

Клюква, брусника, сахар

Мохитo (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад Имбирно-пряный (250 миллилитр)

Имбирь, лимон, мята, розмарин, корица. Собственного приготовления

Лимонад Барбарис-клубника (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад Дюшес-лимон (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад Цитрусовый (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад Сибирский лес (250 миллилитр)

Варенье из шишек, мята, лимон. Собственного приготовления

Скоблянка из деликатесных северных рыб (280 грамм (г))

Муксун, лосось, картофель, абрикосовый мусс, красная икра, соус из хрена

Пожарская котлета (180 грамм (г))

Мясо цыпленка, хлеб, сливки, пряное топленое масло. Подается с соусом тартар

Скоблянка с северной олениной и бужениной (280 грамм (г))

Оленина, буженина, ароматный картофель, соус из чернослива с сибирскими шишками

Щучьи биточки (150 грамм (г))

Щука, лепестки арахиса. Подается с соусом тартар и брусничным взваром

Ростбиф (180 грамм (г))

Говядина (прожарка medium) подается с соусом кьянти из красного вина с медом

Щучьи щечки (180 грамм (г))

Щучьи щечки, креветки, помидор, сыр, соус бешамель

Мясная гастрономия (300 грамм (г))

Сальце соленое, отварной говяжий язык, буженина из свинины, подкопченная ветчина из свинины, куриный рулет. Подается с грушевой горчицей

Кундюмы с белыми грибами (75 грамм (г))

Тесто, белые грибы, сметана, лук, соус бешамель

Судак Орли (150 грамм (г))

Нежное филе судачка в кляре из арахисовых с соусом тартар

Нежное филе перепелки в сливках (200 грамм (г))

Филе перепелки, грибы белые, грибы шампиньоны, сыр, лук, сливки, соус бешамель

Рыбные деликатесы (280 грамм (г))

Муксун слабой соли, лосось гравлакс, нерка холодного копчения с брусничным взваром

Овощной салатик Бабочка (80 грамм (г))

Огурец, помидор, лук, сметана

Салатик Мамин Оливье (100 грамм (г))

Картофель, морковь, колбаса, яйцо, майонез

Суп куриный с лапшой и фрикадельками из курочки (200 грамм (г))

Фрикадельки из курочки, лапша домашняя, морковь, картофель

Котлета Совенок (100 грамм (г))

Котлетка из свинины и говядины, огурчик. Подается с гарниром на выбор

Шашлычок из курицы Погремушка (100 грамм (г))

Шашлычок из куриного филе с кабачком и болгарским перцем. Подается с гарниром на выбор

Наггетсы из курочки (150 грамм (г))

Подается с гарниром на выбор

Овощные палочки (100 грамм (г))

Морковь, огурец, перец болгарский, помидор черри, салат листовой

Пельмешки радужные (130 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, тесто

Нежное пюре из корня сельдерея со сливками (100 грамм (г))

Сельдерей, молоко, сливки

Овощи гриль (150 грамм (г))

Баклажан, кабачок, перец болгарский, шампиньоны

Картофель фри (150 грамм (г))

Гречка, обжаренная с белыми грибами и топленым маслом (100 грамм (г))

Гречка, белые грибы, масло

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, масло сливочное

Картофель в мундире (100 грамм (г))

Картофель обжаренный на топленом масле с зеленью

Соцветия запеченной цветной капусты и брокколи (100 грамм (г))

Цветная капуста, брокколи