Меню для Кацо

Куриные котлетки с картофельным пюре (250 грамм (г))

Из куриной грудки с добавлением молока

Сет из отварных хинкали с бараниной (300 грамм (г))

Слепленный вручную мешочек из теста, наполненный сочным мясным фаршем из баранины и говядины. Отличительная особенность хинкали - наличие внутри наваристого и пряного бульона (3 шт.)

Сет из отварных хинкали Классика (300 грамм (г))

Слепленный вручную мешочек из теста, наполненный сочным сивно-говяжьим фаршем. Отличительная особенность хинкали - наличие внутри наваристого и пряного бульона (3 шт.)

Сет из жареных хинкали классика (270 грамм (г))

Отварные хинкали (3 шт.). Обжаренные на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки

Хачапури по-мегрельски (200 грамм (г))

Лепешка круглой формы из дрожжевого теста с сыром сулугуни (внутри и сверху). Выпекается в дровяной печи. Перед подачей смазывается топленым маслом и нарезается

Хачапури по-имеретински (300 грамм (г))

Лепешка круглой формы из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри, свеху сметанный льезон. Выпекается в дровяной печи. Перед подачей смазывается топленым маслом и нарезается

Хачапури на мангале (200 грамм (г))

Сыр с сулугуни в слоеном тесте

Салат Бахча (150 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты черри, редис, болгарский перец, морковь, шампиньоны, красный лук, заправляется ароматным маслом. Все лучшее, что растет в грузинском огороде. Подается с сыром Фета и картофелем Пай

Салат Дарчи (150 грамм (г))

Куриное филе и обжаренные баклажаны под фирменной заправкой с добавлением томатов конкассе и семени кунжута

Салат Гнездо перепелки (150 грамм (г))

Телятина с красным луком, куриным яйцом, майонезом, перепелиным яйцом, зернами граната, приправленные кинзой и чесноком, заправляется майонезом

Салат Лобио с грецким орехом (150 грамм (г))

Красная фасоль под ароматным маслом, грецком орехом и салатным луком

Теплый салат из зеленой фасоли (150 грамм (г))

С жареными кусочками филе цыпленка и спелыми томатами. Заправляется ореховым соусом от шефа

Салат Греческий (150 грамм (г))

Салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, оливок, маслин, нежного сыра фета, красный лук. Заправляется оливковым маслом и уксусом бальзамическим

Цезарь с креветками (200 грамм (г))

Тигровые креветки, листья салата, гренки, томаты черри, перепелиные яйца, сыр пармезан и соус цезарь

Цезарь по-Грузински (200 грамм (г))

Куриное филе, листья салата, шампиньоны, помидоры, болгарский перец и соус

Цезарь с курицей (200 грамм (г))

Куриное филе, листья салата, томаты черри, перепелиные яйца, сыр пармезан и соус цезарь, гренки

Овощной салат по-грузински (150 грамм (г))

Огурцы, томаты, лист салата, красный лук, ароматное масло, кунжут, зеленый лук

Солянка Сборная (300 миллилитр)

Копченая куриная грудка, язык, колбаса полукопченая, маслины, огурцы консервированные, томаты, лимон, зелень

Борщ по-грузински с говядиной (350 грамм (г))

Наваристый бульон, говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, болгарский перец, специи

Суп Лагман (300 грамм (г))

Говядина, лапша, репчатый лук, томаты, болгарский перец, сельдерей, томатная паста, чеснок, укроп, анис, бадьян

Суп с хинкали (300 грамм (г))

Мини хинкали из баранины, сливки, специи, мята, чеснок, болгарский перец, морковь, картофель, репчатый лук

Суп Харчо (300 грамм (г))

С телячьей грудинкой, зеленью, рисом и пряными кавказскими травами

Суп куриный (300 грамм (г))

Куриный суп с домашней лапшой

Хачапури по-мегрельски (200 грамм (г))

Лепешка круглой формы из дрожжевого теста с сыром сулугуни (внутри и сверху). Выпекается в дровяной печи. Перед подачей смазывается топленым маслом и нарезается

Хачапури по-имеретински (300 грамм (г))

Лепешка круглой формы из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри, свеху сметанный льезон. Выпекается в дровяной печи. Перед подачей смазывается топленым маслом и нарезается

Хачапури на мангале (200 грамм (г))

Сыр с сулугуни в слоеном тесте

Хачапури из слоенного теста (300 грамм (г))

С сыром Сулгуни

Грузинский лаваш (100 грамм (г))

Мука, соль, вода

Морс (500 миллилитр)

Клюквенный

Грузин в Париже (235 грамм (г))

Запеченная телятина под сыром сулугуни и томатами

Чашушули (250 грамм (г))

Томленая говядина с томатами, томатной пастой, грузинскими специями, чесноком и кинзой. Блюдо достаточно острое

Куриные котлетки с картофельным пюре (250 грамм (г))

Из куриной грудки с добавлением молока

Томленная в сливочном соусе говядина с картофельным пюре (290 грамм (г))

С луком и чесноком

Куриная грудка с овощами (235 грамм (г))

Обжаренная на хоспере куриная грудка, тушеные баклажаны, цукини, болгарский перец, морковь, лук, кинза, чеснок

Мясо с грибами (250 грамм (г))

Свинина с луком и шампиньонами

Оджахури из свинины (250 грамм (г))

Жаркое из свинины, с картофелем, томатами, болгарским перцем, аджикой и грузинскими специями

Шашлык из свинины (100 грамм (г))

Из свинины с маринованным луком

Шашлык из баранины (100 грамм (г))

Из баранины с маринованным луком

Шашлык из курицы (100 грамм (г))

Из куриного филе с маринованным луком

Свинина Барбекю (180 грамм (г))

Стейк из свинины с запеченным картофелем, чесночным маслом и капустой по-гурийски

Грибы на углях (80 грамм (г))

Шампиньоны

Картофель на углях (150 грамм (г))

Люля кебаб (140 грамм (г))

Люля из мяса на выбор: баранина, курица, свинина

Шашлык по-грузински (140 грамм (г))

Из мяса на выбор с помидорами, луком и зеленью

Сет из жареных хинкали с бараниной (270 грамм (г))

Отварные хинкали, обжаренные на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки (3 шт.)

Оджахури из индейки (250 грамм (г))

Жаркое из индейки, с картофелем, томатами, болгарским перцем, аджикой и грузинскими специями

Сет из отварных хинкали с бараниной (300 грамм (г))

Слепленный вручную мешочек из теста, наполненный сочным мясным фаршем из баранины и говядины. Отличительная особенность хинкали - наличие внутри наваристого и пряного бульона (3 шт.)

Сет из отварных хинкали Классика (300 грамм (г))

Слепленный вручную мешочек из теста, наполненный сочным сивно-говяжьим фаршем. Отличительная особенность хинкали - наличие внутри наваристого и пряного бульона (3 шт.)

Сет из жареных хинкали классика (270 грамм (г))

Отварные хинкали (3 шт.). Обжаренные на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки

Соус Сацебели (40 грамм (г))

Томатная паста, чеснок, кинза, аджика красная

Соус Мацони (40 грамм (г))

Кисломолочный продукт с чесноком

Соус Ткемали (40 грамм (г))

На выбор

Соус Шашлычный (40 грамм (г))

Томаты свежие, лук-репка, зелень, томат, паста

Соус от шефа (40 грамм (г))

Соус тай чили, чеснок, лук, соевый соус, устричный соус, томаты

Ассорти Грузинских сыров (230 грамм (г))

Копченый сулугуни, имеретинский сыр, рулетики из сулугуни с грузинской аджикой, рулетики из сулугуни с чесноком и зеленью, рулетики из копченого сулугуни с аджикой, сырные шарики из сыра сулугуни

Гебжалико (200 грамм (г))

Нежные рулетики из домашнего сулугуни, начинённые телятиной и сырной начинкой. Подаются под чесночным соусом мацони с рубленой кинзой и хлопьями чили

Рулетики из баклажанов (150 грамм (г))

Обжаренные баклажаны с ореховой начинкой (грецкий орех, кинза, чеснок, пассированный лук), украшается семенами кунжута и зернами граната

Жюльен по-грузински (210 грамм (г))

Куриная грудка, шампиньоны, красный лук, сыр сулугуни, сливки, укроп

Долма с соусом Мацони (170 грамм (г))

Рубленная баранина, чеснок, кинза, лук, отварной рис, завернут в винoградный лист. Подается с соусом Мацони

Сезонные овощи и зелень (200 грамм (г))

Овощи с грядки с ароматной зеленью и пряной сванской солью, без которой в Грузии за стол не садятся

Ассорти из мясных деликатесов (190 грамм (г))

Отварной язык, куриный рулет, буженина из свинины с красной аджикой, буженина из говядины с чесноком, кинзой и ароматным маслом, свиная грудинка приготовленная на хоспере с чесноком

Домашние соленья (300 грамм (г))

Маринованная капуста по-гурийски, цветная капуста, острый перец, чеснок, огурцы бочкового посола, томаты черри маринованные, черемша, томаты бочкового посола

Капуста по-гурийски (100 грамм (г))

Маринованная капуста

Аджапсандал с сыром на кеци (200 грамм (г))

Из тушеных баклажанов, томатов и сладкого перца, приправленное зеленью

Жареные грибы (120 грамм (г))

С домашним сыром и сливочным маслом

Шашлык на компанию (800 грамм (г))

Шашлык из свинины, шашлык из куриной грудки, свиные ребрышки на мангале, крылышки куриные на мангале. Подгарнировка состоит из маринованного лука