Меню для Чайхана пахлаван

Манты с бараниной (320 грамм (г))

Супер-тонкое тесто собственного приготовления, начинка (баранина рубленная, лук, соль, специи: зира, кариандр, черный молотый перец), посыпается укропом, подается со сметаной

Плов Пахлаван (300 грамм (г))

Нежная телятина, рис Лазер, морковь, узбекские специи

Плов с телятиной (300 грамм (г))

Нежная телятина, рис лазер, морковь, узбекские специи

Суп-пюре (300 грамм (г))

Из тыквы с кокосовым молоком и тыквенными семечками

Лагман с телятиной (450 грамм (г))

Телятина, домашняя лапша с овощами: перец острый, перец болгарский, полукольца красного лука

Салат Цезарь с куриным филе (170 грамм (г))

Сочные листья салата Айсберг, сыр Пармезан, хрустящие домашние гренки, томаты Черри и соус Цезарь

Салат Рахат (блаженство) (140 грамм (г))

Обжаренное куриное филе, свежий сыр Сулугуни, хрустящие листья салата Айсберг, руккола, сладкие томаты Черри, заправляется оливковым маслом и бальзамическим соусом и соусом песто

Салат Ачик Чучук (170 грамм (г))

Классический узбекский салат из свежих томатов, нарезанных крупными ломтиками, перца Чили и красноголука, заправляется соусом Песто с зеленью

Салат Тамерлан (салат победителей) (180 грамм (г))

Отварная телятина, обжаренная с баклажанами в кисло-сладком соусе, кинза, томаты Черри и кунжут

Салат Цезарь с креветками (170 грамм (г))

Сочные листья салата Айсберг, сыр Пармезан, хрустящие, домашние гренки, томаты Черри и фирменный соус Цезарь

Салат Цезарь с семгой (170 грамм (г))

Сочные листья салата айсберг, сыр пармезан, хрустящие домашние гренки, томаты черри и заправляется фирменным соусом песто

Салат Хивинский (150 грамм (г))

Обжаренные баклажаны и болгарский перец, свежие томаты и огурцы, морковь По-корейски заправляется чесночным маслом с острым перцем, кинзой и кунжутом

Салат Ташкент (140 грамм (г))

Сочная отварная телятина, редька Дайкон, красный лук, заправляется узбекским соусом Ургенч, перепелинным яйцом и свежей зеленью

Салат Пахлаван ( фирменный салат) (180 грамм (г))

Отварная телятина, говяжий язык, яичный белок, хрустящие корнишоны, жареные корнишоны, картофель Пай, зелень, сочные зерна граната, заправляется фирменным соусом

Салат Нигора (возлюбленная) (140 грамм (г))

Запеченная куриная грудка, пекинская капуста, винoград, твердый сыр, заправляется фирменным соусом с грецким орехом

Салат Бахмал (бархат) (120 грамм (г))

Слабосоленая семга с сочным авокадо, свежие листья салата, огурец, заправляется пикантным медово-горчичным соусом с кунжутом и красным луком ( идеальный вариант для ценителей легкого здорового питания)

Салат Самарканд (170 грамм (г))

Крупно нарезанные огурцы и томаты, грецкие орехи и красный лук, заправляется оливковым маслом с базиликом

Салат Бахор (весна) (150 грамм (г))

Свежие сочные томаты, сыр Моцарелла, терпкая руккола, пикантные нотки бальзамического соуса и соуса песто

Борщ (330 грамм (г))

Говядина, овощи, сметана

Суп-пюре (300 грамм (г))

Из тыквы с кокосовым молоком и тыквенными семечками

Суп-лапша (400 грамм (г))

Куриный бульон, лапша

Шурпа (300 грамм (г))

Узбекский суп с бараниной на косточке с овощами: картофель, морковь, болгарский перец, лук репчатый, томаты

Уха (300 грамм (г))

Из красной рыбы, картофель, зелень

Лагман с телятиной (450 грамм (г))

Телятина, домашняя лапша с овощами: перец острый, перец болгарский, полукольца красного лука

Домашняя шоколадная колбаса (100 грамм (г))

Тесто песочное: масло сливочное, сахар, молоко, какао, ванилин, яйцо. Начинка: орех грецкий, курага. Украшение: орех грецкий, мята свежая

Чак-чак (60 грамм (г))

Чак-чак, по старинному рецепту на натуральном меде

Торт Бисквитный (150 грамм (г))

Нежные бисквитные коржи по узбекскому рецепту с творожным сыром и сливками

Хворост По-узбекски (150 грамм (г))

Необычной формы, нежный хворост полит медом и сахарной пудрой

Пахлава по-узбекски (100 грамм (г))

Тесто слоеное собственного приготовления на сливочом масле, грецкий орех, мед

Чизкейк Нью-Йорк (150 грамм (г))

Самый нежный чизкейк в нашем городе

Торт Полет (150 грамм (г))

Воздушное бизе по узбекскому рецепту с фирменным кремом из сливочного масла и сгущенного молока

Чебурек с сыром и зеленью (100 грамм (г))

Сыр сулугуни, укроп, сыр Голландский

Чебурек с бараниной (100 грамм (г))

Фарш из филе баранины, лук, специи

Чебурек с телятиной (100 грамм (г))

Фарш из филе телятины, лук, специи

Лаваш узбекский (250 грамм (г))

Национальный круглый лаваш

Лаваш с луком (300 грамм (г))

Узбекский круглый лаваш с жаренным луком

Хлеб бородинский (100 грамм (г))

Лаваш с сыром (250 грамм (г))

Узбекский круглый лаваш с сыром Сулугуни

Хлебная тарелка с намазками (250 грамм (г))

Горячий узбекский лаваш с тремя видами намазки: из свежего огурца в сметанном соусе/сырная с чесноком/паштет из говяжьей печени

Чесночные гренки (140 грамм (г))

Из бородинского хлеба с сырным соусом

Язык говяжий (130 грамм (г))

Жаренный на гриле отварной говяжий язык, чесночное масло, кинза, хрен

Рулеты из баклажан (150 грамм (г))

Запеченные в яичном омлете баклажаны с томатами и сыром, украшены томатами Черри и зеленью

Долма по-узбекски (210 грамм (г))

Маринованные листья винoграда. Фарш: телятина, рис, лук, зира, паприка, чеснок. Подается с фирменным соусом Ургенч

Стейк из лосося на мангале (230 грамм (г))

Лосось. Специи: перец черный молотый, соль, подается с фирменным соусом Ургенч

Стейк из лосося (230 грамм (г))

Лосось. Специи: перец черный молотый, соль, подается с фирменным соусом Ургенч

Лагман Ботир (богатырь) (340 грамм (г))

Лагман жареный, лапша чузьма- ручной лепки, фарш из баранины и телятины, лук, соль, черный перец, томатная паста, украшение: кольца красного лука, перец острый, перец болгарский, глазунья из куриного яйца, рубленная зелень ( укроп)

Бифштекс (270 грамм (г))

Фарш из вырезки телятины, лук, специи, соус Томатный с зеленью, украшение: кольца красного лука, перец красный горошком

Шувит ош (харезмский Лагман) (340 грамм (г))

Лапша собственного приготовления, замешанная на перетертом свежем укропе, наваристое рагу: рубленное филе телятины, картофель, томаты, лук, морковь, укроп, чеснок, украшение: кольца красного лука, перец острый, перец болгарский, рубленная зелень (укроп)

Тигровые креветки (170 грамм (г))

Тигровые креветки жаренные на гриле, украшение: томаты Черри, лимон, подается с соусом ореховым

Дорадо на пару (330 грамм (г))

Целая рыба Дорадо, соль, перец молотый, лимон, фирменный соус Ургенч

Терпуг (250 грамм (г))

Терпуг жаренный в хрустящей панировке, с томатоми и кольцами красного лука

Стейк из лосося на гриле (230 грамм (г))

Лосось, специи: перец черный молотый, соль, подается с фирменным соусом Ургенч

Сухроб (рубин) (300 грамм (г))

Куриное филе, фасоль стручковая, цуккини, шампиньоны, перец болгарский, томаты, лук, соус соевый, масло чесночное, зелень-укроп, посыпается кунжутом

Дорадо жаренная на углях (330 грамм (г))

Целая рыба Дорадо, соль, перец молотый, лимон, фирменный соус Ургенч

Узбекский фирменный соус Ургенч (50 грамм (г))

Майонез, сметана, укроп, соль, чеснок

Учкудук (50 грамм (г))

Майонез, соус чили, соевый соус

Кисло-сладкий чили (50 грамм (г))

Чеснок, перец чили, вода, сахар, рисовый уксус, крахмал

Кетчуп (50 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Сырный (50 грамм (г))

Томатный с зеленью (50 грамм (г))

Кинза, зелень, лук, чеснок

Намазка Паштет из говяжьей печени (50 грамм (г))

Говяжья печень

Намазка сырная с чесноком (50 грамм (г))

Сыр, чеснок

Соус Цезарь (50 грамм (г))

Каперсы, анчоусы, горчица, лимон, профессиональный майонез

Горчица (50 грамм (г))

Уксус (20 грамм (г))

Аджика (50 грамм (г))

Сливочное масло (50 грамм (г))

Майонез (50 грамм (г))

Соевый соус (50 грамм (г))

Медово-горчичный (50 грамм (г))

Мед, горчица

Намазка из свежего огурца в сметанном соусе (50 грамм (г))

Свежий огурец, сметана

Казылык по-узбекски (100 грамм (г))

Сыровяленая конина, красный лук, зелень, сочные зерна граната

Мясное ассорти (130 грамм (г))

Сыровяленая конина, запеченная куриная грудка, говядина, подается с красным луком, зеленью и томатами

Ассорти восточных сыров (230 грамм (г))

Сулугуни, чечил копченый, сулугуни копченый, ореховая смесь. Подается с гренками из бородинского хлеба с тертым сыром

Сельдь с обжаренным картофелем (280 грамм (г))

Подается с маринованным красным луком и рубленой зеленью

Сырное ассорти (290 грамм (г))

Маасдам, камамбер, дорблю. С ореховой смесью, инжиром, черносливом, курагой, медом, винoградом и листьями мяты

Ассорти солений (400 грамм (г))

Маринованные корнишоны, малосольные огурцы, зеленые помидоры, квашеная капуста, морковь и шампиньоны По-корейски, помидоры По-узбекски

Фруктовое ассорти (700 грамм (г))

Сезонные фрукты

Овощное ассорти (360 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, болгарский перец, зелень

Квашеная капуста (200 грамм (г))

Капуста

Морковь По-корейски (100 грамм (г))

Морковь, соль, специи

Бочковые огурцы (200 грамм (г))

Огурцы

Зеленые помидоры (150 грамм (г))

Помидоры

Зеленый пучок (100 грамм (г))

Петрушка, укроп, кинза, базилик

Овощи гриль (170 грамм (г))

Шампиньоны, перец болгарский, баклажаны, томаты, цукини, специи

Картофельное пюре со сливочным маслом (150 грамм (г))

Картофель, соль, масло сливочное, молоко

Картофель фри (120 грамм (г))

Картофель, соль

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Свежий картофель в кожуре, запеченный дольками, специи (соль, паприка, смесь для шашлыка). Украшение: листья зелени

Брокколи на пару (150 грамм (г))

Рис отварной (150 грамм (г))

Рис отварной, масло сливочное, соль

Большой плов с телятиной (2.1 килограмм (кг))

Плов с телятиной, красный лук, томленый чеснок, нут, изюм. Украшается томатами черри, перцем чили, перепелиным яйцом. Подаётся с лавашом и салатом Ачик чучук

Большой плов с бараниной (2100 грамм (г))

Плов с бараниной, красный лук, томленый чеснок, нут, изюм. Украшается томатами Черри, перцем чили, перепелиным яйцом. Подаётся с лавашом и салатом Ачик чучук

Гриль-ассорти (1.24 килограмм (кг))

Баранина, телятина, курица, люля-кебаб из говядины, люля-кебаб из телятины и баранины, люля-кебаб из курицы, овощи гриль, лук красный, соус шашлычный, узбекский соус ургенч

Шаурма с куриным филе (300 грамм (г))

Куриное филе жареное, корнишоны, морковь по-корейски, лист салата, томаты, лук красный, тортилья, фирменный соус

Манты с тыквой (320 грамм (г))

Супер-тонкое тесто собственного приготовления, начинка (тыква рубленная, лук, соль ) специи: зира, кориандр, кардамон черный молотый перец, посыпается зеленью, подается со сметаной

Пельмени для султана Тухум-барак (190 грамм (г))

Узбекские пельмени из супер-тонкого тестоасобственного приготовления с яичным омлетом подается с фирменным соусом Ургенч

Манты с бараниной (320 грамм (г))

Супер-тонкое тесто собственного приготовления, начинка (баранина рубленная, лук, соль, специи: зира, кариандр, черный молотый перец), посыпается укропом, подается со сметаной

Плов с бараниной (300 грамм (г))

Сочная баранина, рис лазер, морковь, узбекские специи

Плов Пахлаван (300 грамм (г))

Нежная телятина, рис Лазер, морковь, узбекские специи

Плов Свадебный (300 грамм (г))

Нежная телятина, рис лазер, морковь, узбекские специи

Плов с телятиной (300 грамм (г))

Нежная телятина, рис лазер, морковь, узбекские специи

Лук маринованный (50 грамм (г))

Кольца красного лука замаринованны

Яйцо перепелинное (30 грамм (г))

3 перепелинных яйца

Изюм (50 грамм (г))

Томленый изюм, готовится вместе с пловом

Нут томленый (50 грамм (г))

Томленный узбекский горох

Чеснок томленый (50 грамм (г))

Целая головка готовится в казане вместе с пловом

Бабарис (50 грамм (г))

Томленая узбекские ягоды

Перец красный (20 грамм (г))

Стручковый, очень острый