Меню для Старик Хинкалыч

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, перец болгарский, баклажан, морковь, картофель, лук, чеснок, томатная паста, соевый соус, соль, сахар, специи (бадьян, перец черный), масло растительное, говяжий бульон, лапша

Салат по-грузински (250 грамм (г))

Говядина, красная фасоль, помидор, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, аджика, уксус винный, масло растительное, соль, сахар, чеснок, уцхо-сунели, кориандр). Украшение: кинза, гранат

Хачапури по-имеретински (330 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, брынза, сулугуни, масло сливочное

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, масло сливочное

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Говядина, рис, уцхо-сунели, кориандр, чеснок, лук репчатый, кинза, соль, перец, орех грецкий, аджика, масло растительное, масло сливочное, зафаран, мука, томатная паста. Украшение: кинза

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Говядина, рис, уцхо-сунели, кориандр, чеснок, лук репчатый, кинза, соль, перец, орех грецкий, аджика, масло растительное, масло сливочное, зафаран, мука, томатная паста. Украшение: кинза

Чихиртма с курицей (250 грамм (г))

Мясо курицы, яйцо, лук репчатый, кинза, петрушка, сельдерей, мука, масло растительное, масло сливочное, зафаран, уксус винный, перец, соль. Украшение: мята

Крем-суп из тыквы с беконом (280 грамм (г))

Тыква, сливки растительные, соль, бекон копченый, масло подсолнечное, сыр брынза

Грибная юшка (250 грамм (г))

Грибы шампиньоны, грибы вешенки, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, мука, соль, перец черный, лавровый лист, грибная приправа, укроп, петрушка

Татариахни с говядиной (250 грамм (г))

Отварная говядина, говяжий бульон, соль, морковь, чеснок, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза

Боржоми (500 миллилитр)

В стекле

Evervess (500 миллилитр)

Блек роял

Вода минеральная газированная Aqua (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Саперави (500 миллилитр)

Лимонад

Вода минеральная негазирванная Aqua (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Тархун (500 миллилитр)

Натахтари Груша (500 миллилитр)

Газированный напиток

Айран (500 миллилитр)

Прохладный кисломолочный напиток собственного приготовления

Узвар (500 миллилитр)

Компот из сухофруктов собственного приготовления

Лимонад Натахтари Барбарис (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари лимон (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Крем-сливки (500 миллилитр)

Хинкали с мясом и зеленью (85 грамм (г))

Тесто фарш (свинина 70%, говядина 30%, аджика, луково-чесночный соус, соль, перец черный горошком, кинза, тмин) (1 шт.)

Хинкали с вишней и творогом (85 грамм (г))

Тесто, вишня, творог, сахар, крахмал (1 шт.)

Хинкали с бараниной и зеленью (85 грамм (г))

Тесто, фарш (баранина, аджика, соль, перец, кориандр, тмин, кинза) (1 шт.)

Хинкали с мясом без зелени (85 грамм (г))

Тесто, фарш (свинина 70%, говядина 30%, аджика, луково-чесночный соус, соль, перец, тмин) (1 шт.)

Хинкали с сыром (85 грамм (г))

Тесто, фарш (адыгейский сыр, брынза, сулугуни, сливки, уцхо-сунели, кориандр, молоко) (1 шт.)

Хинкали с грибами (85 грамм (г))

Тесто, фарш (шампиньоны, лук, укроп, сливки, перец черный, кориандр) (1 шт.)

Хинкали с говядиной (85 грамм (г))

Тесто, фарш (говядина, перец черный, соль, аджика, горчица по-дижонски, уцхо-сунели, кориандр, паприка, чеснок) (1 шт.)

Мацони (35 грамм (г))

Молоко, закваска, соль, укроп, чеснок

Аджика (35 грамм (г))

Специя аджика сухая, паприка, чеснок, уцхо-сунели, перец черный, кориандр, масло растительное, соль, вода

Сацебели (35 грамм (г))

Томатная паста, лук крымский, кинза, соль, сахар, кориандр, аджика, перец черный, вода

Куриный суп с домашней лапшой (250 грамм (г))

Куриный бульон с добавлением домашней лапши, куриного мяса, перепелиного яйца и укропа

Чихиртма с курицей (250 грамм (г))

Мясо курицы, яйцо, лук репчатый, кинза, петрушка, сельдерей, мука, масло растительное, масло сливочное, зафаран, уксус винный, перец, соль. Украшение: мята

Картофельное пюре с куриными котлетками (250 грамм (г))

Нежное картофельное пюре с двумя куриными котлетами, украшается огурцом, маслинами и болгарским перцем и укропом

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, перец болгарский, баклажан, морковь, картофель, лук, чеснок, томатная паста, соевый соус, соль, сахар, специи (бадьян, перец черный), масло растительное, говяжий бульон, лапша

Лобио из фасоли с капустой по-гурийски (250 грамм (г))

Фасоль красная, лук репчатый, чеснок, томатная паста, орех грецкий, уцхо-сунели, кориандр, соль, перец, аджика, кинза, масло растительное, маринованная капуста, хлеб пури

Плов с говядиной (300 грамм (г))

Рис, барбарис, говядина, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, чеснок, зира, соль, куркума, масло растительное. Украшение: перец чили маринованный, укроп

Жаркое по-грузински (300 грамм (г))

Ароматная свинина тушёная с овощами, картофелем, зелёным горошком и маринованным огурцом. Оформляется веточками кинзы

Долма (260 грамм (г))

Cвинo-говяжий фарш, аджика, рис, соль, перец черный, чеснок, лук, тмин, кориандр, уцхо-сунели, мацони (молоко, закваска), укроп

Чахохбили (300 грамм (г))

Мясо курицы, лук репчатый, помидор, перец болгарский, орех грецкий, томатная паста, чеснок, аджика, масло растительное, кориандр, уцхо-сунели, соль, перец, хмели-сунели, сахар, зелень (базилик, петрушка, кинза)

Аджапсандали с говядиной (310 грамм (г))

Говяжья мякоть, масло подсолнечное, лук, баклажаны, перец болгарский, помидоры, соль, перец черный, хмели-сунели, кинза, чеснок, томатная паста, сахар

Бадриджани (255 грамм (г))

Баклажаны свежие, масло растительное, соус баже (орех грецкий, семена подсолнечника, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соль, уцхо-сунели, кориандр, перец красный, винный уксус). Украшение: три дольки помидора, базилик, грецкий орех, гранат

Жареный адыгейский сыр (180 грамм (г))

Адыгейский сыр, масло подсолнечное, соль, паприка, хмели-сунели, кориандр, перец черный, уцхо-сунели, соус наршараб

Салат по-грузински (250 грамм (г))

Говядина, красная фасоль, помидор, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, аджика, уксус винный, масло растительное, соль, сахар, чеснок, уцхо-сунели, кориандр). Украшение: кинза, гранат

Салат по-тбилисски (250 грамм (г))

Помидор, огурец, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, масло растительное, уксус винный, соль, сахар, уцхо сунели, кориандр, чеснок, аджика). Украшение: лук ялтинский

Икра грибная с хлебом пури (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, мускатный орех, сливки растительные, соль, черный перец, масло сливочное, хлеб

Бабагануш (215 грамм (г))

Баклажаны, чеснок, масло кунжутное, фреш лимонный, зелень: кинза, соль, перец черный, хмели-сунели, перец болгарский, лук ялтинский, лаваш, масло подсолнечное, соль, паприка сладкая

Аджапсандали (250 грамм (г))

Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло подсолнечное, томатная паста, соль, сахар, чеснок, специи (уцхо-сунели, перец черный, кориандр), укроп, кинза

Салат с хрустящими баклажанами (270 грамм (г))

Баклажаны, масло подсолнечное, крахмал картофельный, соль, помидоры, кинза, соус чили сладкий, грецкий орех

Молочный пеламуши с шоколадом (100 грамм (г))

Молоко, мука пшеничная, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар, сахар ванильный, желатин, шоколад молочный, сливки растительные. Украшение: какао, сахарная пудра, мята

Ореховый рулет (100 грамм (г))

Тесто слоено дрожжевое, масло сливочное, сахар, орех грецкий, яйцо куриное, варенье вишневое (вишня, сахар, крахмал картофельный). Украшение: сахарная пудра, мята

Морковный пирог (150 грамм (г))

Морковь, манная крупа, масло подсолнечное, разрыхлитель, кардамон, цедра лимона, сахар, ванилин, изюм

Хачапури по-имеретински (330 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, брынза, сулугуни, масло сливочное

Хачапури по-мегрельски (350 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, сулугуни, брынза, масло сливочное

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, масло сливочное

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Пирог сокоти (380 грамм (г))

Тесто слоено-дрожжевое, яйцо куриное, масло сливочное, окорочка (курица), лук репчатый, грибы шампиньоны, масло растительное, базилик, соль, перец, кориандр, сыр адыгейский, брынза, сулугуни, маринованный огурец

Хачапури от Хинкалыча (360 грамм (г))

Слоено-дрожжевое тесто, фарш (шпинат, грибы шампиньоны, сливки 33%, лук репчатый, масло растительное, уцхо-сунели, соль), сыр сулугуни

Аджарские лепёшки с бараниной (350 грамм (г))

Дрожжевое тесто (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), фарш (баранина, аджика, соль, перец, кинза, тмин, уцхо-сунели, лук репчатый, растительное, чеснок), соус сацебели

Хлеб шотис-пури (70 грамм (г))

Мука, вода, дрожжи, соль

Хлебные палочки с сулугуни и чесноком (290 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин, масло подсолнечное), сыр сулугуни, петрушка, соус сырный с мускатным орехом (сыр плавленый, сливки растительные, масло сливочное, соль, хмели-сунели)

Пирог с тыквой, изюмом и орехами (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое слоеное, масло сливочное, яйцо куриное (для смазывания), тыква, изюм, орех грецкий, сахар, корица, мёд

Пиде с говядиной и овощной сальсой (430 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), говядина, лук репчатый, масло подсолнечное, томатная паста, аджика, сахар, соль, черный перец, зелень кинза, помидоры, тмин, чеснок, хмели-сунели, паприка, сок томатный, перец болгарский, помидоры свежие, кинза зелень, масло подсолнечное