Меню для Старик Хинкалыч

Грузинский салат с говядиной (250 грамм (г))

Салат со свежими овощами (помидором, болгарским перцем), отварной говядиной, отварной красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томата с отварной говядиной, рисом, грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и ароматными специями

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Густое блюдо с говядиной, лапшой и овощами (картофелем, баклажаном, морковью, перцем, луком репчатым, чесноком)

Мини-хинкали с курицей в сырном соусе (290 грамм (г))

Мини-хинкали с курицей в нежном сливочно-сырном соусе (10 шт.)

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трёх видов домашнего сыра, перепелиного яйца и сливочного масла, маленькое по размеру

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыра, яйца и сливочного масла

Хачапури по-аджарски чкмерули (340 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с начинкой из обжаренной курицы, сливочного соуса, копченого сулугуни и трех видов сыра

Куриный суп с домашней лапшой (250 грамм (г))

Куриный бульон с домашней лапшой, куриным мясом, перепелиным яйцом и укропом

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, перец болгарский, баклажан, морковь, картофель, лук, чеснок, томатная паста, соевый соус, соль, сахар, специи (бадьян, перец черный), масло растительное, говяжий бульон, лапша

Салат по-грузински (250 грамм (г))

Говядина, красная фасоль, помидор, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, аджика, уксус винный, масло растительное, соль, сахар, чеснок, уцхо-сунели, кориандр). Украшение: кинза, гранат

Хачапури по-имеретински (330 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, брынза, сулугуни, масло сливочное

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, масло сливочное

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Говядина, рис, уцхо-сунели, кориандр, чеснок, лук репчатый, кинза, соль, перец, орех грецкий, аджика, масло растительное, масло сливочное, зафаран, мука, томатная паста. Украшение: кинза

Хашлама (250 грамм (г))

Наваристый мясной бульон с бараниной, картофелем, сладким перцем и томатами

Крем-суп из тыквы с беконом (280 грамм (г))

Суп из тыквенного пюре со сливками, домашней брынзой и жареным беконом

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томата с отварной говядиной, рисом, грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и ароматными специями

Чихиртма с курицей (250 грамм (г))

Наваристый куриный суп с куриной мякотью, загущенным яйцом и свежей ароматной зеленью

Грибная юшка (250 грамм (г))

Насыщенный суп на основе двух видов грибов с морковью и зеленью

Крем-суп Чкмерули (250 грамм (г))

Ароматный сливочно-чесночный суп с добавлением отварной курицы и специй

Харчо с говядиной (250 грамм (г))

Говядина, рис, уцхо-сунели, кориандр, чеснок, лук репчатый, кинза, соль, перец, орех грецкий, аджика, масло растительное, масло сливочное, зафаран, мука, томатная паста. Украшение: кинза

Чихиртма с курицей (250 грамм (г))

Мясо курицы, яйцо, лук репчатый, кинза, петрушка, сельдерей, мука, масло растительное, масло сливочное, зафаран, уксус винный, перец, соль. Украшение: мята

Крем-суп из тыквы с беконом (280 грамм (г))

Тыква, сливки растительные, соль, бекон копченый, масло подсолнечное, сыр брынза

Грибная юшка (250 грамм (г))

Грибы шампиньоны, грибы вешенки, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, мука, соль, перец черный, лавровый лист, грибная приправа, укроп, петрушка

Татариахни с говядиной (250 грамм (г))

Отварная говядина, говяжий бульон, соль, морковь, чеснок, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза

Узвар (440 миллилитр)

Компот из сухофруктов собственного приготовления

Морс ягодный (440 миллилитр)

Морс из ягод (клюквы, смородины) собственного приготовления

Айран (440 миллилитр)

Прохладный кисломолочный напиток

Боржоми (500 миллилитр)

Напиток газированный

Вода минеральная газированная Аква Минерале (500 миллилитр)

Напиток газированный

Вода минеральная негазированная Аква Минерале (500 миллилитр)

Напиток негазированный

Лимонад Натахтари Фейхоа (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Саперави (500 миллилитр)

В бутылке

Лимонад Натахтари Груша (500 миллилитр)

В бутылке

Лимонад Натахтари Тархун (500 миллилитр)

В бутылке

Сок Любимый Апельсиновый (950 миллилитр)

Сок Любимый Яблочный (950 миллилитр)

Сок Любимый Томатный (950 миллилитр)

Балтика 0 Безалкогольное (450 миллилитр)

Светлый фильтрованный безалкогольный лагер с насыщенным вкусом, солодовыми и хмелевыми нотами в аромате

Кола (500 миллилитр)

Боржоми (500 миллилитр)

В стекле

Evervess (500 миллилитр)

Блек роял

Вода минеральная газированная Aqua (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Саперави (500 миллилитр)

Лимонад

Вода минеральная негазирванная Aqua (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Тархун (500 миллилитр)

Натахтари Груша (500 миллилитр)

Газированный напиток

Айран (500 миллилитр)

Прохладный кисломолочный напиток собственного приготовления

Узвар (500 миллилитр)

Компот из сухофруктов собственного приготовления

Лимонад Натахтари Барбарис (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари лимон (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Крем-сливки (500 миллилитр)

Свинина и говядина с зеленью (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино-говяжьего фарша и аджики с насыщенным пряным бульоном и ароматной кинзой (1 шт.)

Хинкали с сулугуни и томатами (85 грамм (г))

(1 шт.) Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из сулугуни, помидоров и свежего базилика в сливочном соусе

Баранина и зелень (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из бараньего фарша и аджики, с пряным насыщенным бульоном и ароматной кинзой внутри (1 шт.)

Свинина и говядина без зелени (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино-говяжьего фарша и аджики с пряным ароматным бульоном (1 шт.)

Говядина (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с сочной начинкой из говядины с грузинскими специями, зеленью укропа и ароматным бульоном (1 шт.)

Три сыра (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной начинкой из трех видов домашнего сыра с добавлением сливок и ароматных специй (1 шт.)

Грибы (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из обжаренных грибов и лука с добавлением сливок и ароматных специй (1 шт.)

Вишня и творог (85 грамм (г))

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной сладкой начинкой из вишни и творога (1 шт.)

Хинкали с мясом и зеленью (85 грамм (г))

Тесто фарш (свинина 70%, говядина 30%, аджика, луково-чесночный соус, соль, перец черный горошком, кинза, тмин) (1 шт.)

Хинкали с вишней и творогом (85 грамм (г))

Тесто, вишня, творог, сахар, крахмал (1 шт.)

Хинкали с бараниной и зеленью (85 грамм (г))

Тесто, фарш (баранина, аджика, соль, перец, кориандр, тмин, кинза) (1 шт.)

Хинкали с мясом без зелени (85 грамм (г))

Тесто, фарш (свинина 70%, говядина 30%, аджика, луково-чесночный соус, соль, перец, тмин) (1 шт.)

Хинкали с сыром (85 грамм (г))

Тесто, фарш (адыгейский сыр, брынза, сулугуни, сливки, уцхо-сунели, кориандр, молоко) (1 шт.)

Хинкали с грибами (85 грамм (г))

Тесто, фарш (шампиньоны, лук, укроп, сливки, перец черный, кориандр) (1 шт.)

Хинкали с говядиной (85 грамм (г))

Тесто, фарш (говядина, перец черный, соль, аджика, горчица по-дижонски, уцхо-сунели, кориандр, паприка, чеснок) (1 шт.)

Мацони (35 грамм (г))

Кисломолочный соус с зеленью и чесноком

Аджика (35 грамм (г))

Густой острый соус на основе сухой аджики, паприки, чеснока и ароматных грузинских специй

Сацебели (35 грамм (г))

Томатный соус с крымским луком, кинзой и ароматными специями

Мацони (35 грамм (г))

Молоко, закваска, соль, укроп, чеснок

Аджика (35 грамм (г))

Специя аджика сухая, паприка, чеснок, уцхо-сунели, перец черный, кориандр, масло растительное, соль, вода

Сацебели (35 грамм (г))

Томатная паста, лук крымский, кинза, соль, сахар, кориандр, аджика, перец черный, вода

Куриный суп с домашней лапшой (250 грамм (г))

Куриный бульон с домашней лапшой, куриным мясом, перепелиным яйцом и укропом

Картофельное пюре с куриными котлетками (250 грамм (г))

Нежное картофельное пюре (картофель, соль, масло сливочное, молоко) с двумя куриными котлетами (курица, яйцо, сливки, жареный лук), украшается огурцом, маслинами, болгарским перцем и укропом

Куриный суп с домашней лапшой (250 грамм (г))

Куриный бульон с добавлением домашней лапши, куриного мяса, перепелиного яйца и укропа

Чихиртма с курицей (250 грамм (г))

Мясо курицы, яйцо, лук репчатый, кинза, петрушка, сельдерей, мука, масло растительное, масло сливочное, зафаран, уксус винный, перец, соль. Украшение: мята

Картофельное пюре с куриными котлетками (250 грамм (г))

Нежное картофельное пюре с двумя куриными котлетами, украшается огурцом, маслинами и болгарским перцем и укропом

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Лобио с беконом и капустой по-гурийски (320 грамм (г))

Красная фасоль, тушенная в томатном пряном соусе с чесноком, с добавлением бекона, грецкого ореха и свежей зелени. Подается с хлебом пури и маринованной капустой

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Густое блюдо с говядиной, лапшой и овощами (картофелем, баклажаном, морковью, перцем, луком репчатым, чесноком)

Аджапсандали с говядиной (310 грамм (г))

Тушеные овощи с говядиной, ароматными специями, зеленью и копченым сулугуни

Плов с говядиной (300 грамм (г))

Рассыпчатый ароматный рис с говядиной, овощами, специями и барбарисом

Мини-хинкали с курицей в сырном соусе (290 грамм (г))

Мини-хинкали с курицей в нежном сливочно-сырном соусе (10 шт.)

Долма с бараниной и мятным мацони (260 грамм (г))

Виноградные листья, начинённые пряным бараньим фаршем и рисом. Подаётся с мятным мацони

Чахохбили из курицы (250 грамм (г))

Курица, тушенная в томатном пряном соусе с добавлением болгарского перца, помидора, лука, чеснока, аджики, грецкого ореха, ароматных грузинских специй и свежей зелени

Лагман с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, перец болгарский, баклажан, морковь, картофель, лук, чеснок, томатная паста, соевый соус, соль, сахар, специи (бадьян, перец черный), масло растительное, говяжий бульон, лапша

Лобио из фасоли с капустой по-гурийски (250 грамм (г))

Фасоль красная, лук репчатый, чеснок, томатная паста, орех грецкий, уцхо-сунели, кориандр, соль, перец, аджика, кинза, масло растительное, маринованная капуста, хлеб пури

Плов с говядиной (300 грамм (г))

Рис, барбарис, говядина, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, чеснок, зира, соль, куркума, масло растительное. Украшение: перец чили маринованный, укроп

Жаркое по-грузински (300 грамм (г))

Ароматная свинина тушёная с овощами, картофелем, зелёным горошком и маринованным огурцом. Оформляется веточками кинзы

Долма (260 грамм (г))

Cвинo-говяжий фарш, аджика, рис, соль, перец черный, чеснок, лук, тмин, кориандр, уцхо-сунели, мацони (молоко, закваска), укроп

Чахохбили (300 грамм (г))

Мясо курицы, лук репчатый, помидор, перец болгарский, орех грецкий, томатная паста, чеснок, аджика, масло растительное, кориандр, уцхо-сунели, соль, перец, хмели-сунели, сахар, зелень (базилик, петрушка, кинза)

Аджапсандали с говядиной (310 грамм (г))

Говяжья мякоть, масло подсолнечное, лук, баклажаны, перец болгарский, помидоры, соль, перец черный, хмели-сунели, кинза, чеснок, томатная паста, сахар

Икра грибная с хлебом пури (320 грамм (г))

Сливочный паштет из шампиньонов с чесноком и мускатным орехом. Подаётся с хлебом пури

Аджапсандали (250 грамм (г))

Обжаренные овощи с ароматными специями и зеленью

Жареный адыгейский сыр с соусом наршараб (150 грамм (г))

Нежный адыгейский сыр, обжаренный в специях, подаётся с гранатовым соусом наршараб

Бадриджани (175 грамм (г))

Рулеты из жареных баклажанов с ореховой начинкой, с добавлением граната и грецкого ореха. Украшение: веточка кинзы

Грузинский салат с говядиной (250 грамм (г))

Салат со свежими овощами (помидором, болгарским перцем), отварной говядиной, отварной красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой

Овощной салат по-тбилисски (250 грамм (г))

Салат со свежими овощами (помидором, огурцом, болгарским перцем), крымским луком, листом салата и ореховой заправкой

Тёплый салат с говядиной (290 грамм (г))

Салат из обжаренного картофеля и грибов, с отварной говядиной и маринованными огурцами под горчичной заправкой

Салат с хрустящими баклажанами и сыром (320 грамм (г))

Обжаренные баклажаны с хрустящей корочкой, адыгейский сыр, свежие помидоры и кинза, заправленные сладко-острым соусом и грецким орехом

Бадриджани (255 грамм (г))

Баклажаны свежие, масло растительное, соус баже (орех грецкий, семена подсолнечника, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соль, уцхо-сунели, кориандр, перец красный, винный уксус). Украшение: три дольки помидора, базилик, грецкий орех, гранат

Жареный адыгейский сыр (180 грамм (г))

Адыгейский сыр, масло подсолнечное, соль, паприка, хмели-сунели, кориандр, перец черный, уцхо-сунели, соус наршараб

Салат по-грузински (250 грамм (г))

Говядина, красная фасоль, помидор, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, аджика, уксус винный, масло растительное, соль, сахар, чеснок, уцхо-сунели, кориандр). Украшение: кинза, гранат

Салат по-тбилисски (250 грамм (г))

Помидор, огурец, перец болгарский, лист салата, ореховая заправка (орех грецкий, семена подсолнечника, масло растительное, уксус винный, соль, сахар, уцхо сунели, кориандр, чеснок, аджика). Украшение: лук ялтинский

Икра грибная с хлебом пури (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, мускатный орех, сливки растительные, соль, черный перец, масло сливочное, хлеб

Бабагануш (215 грамм (г))

Баклажаны, чеснок, масло кунжутное, фреш лимонный, зелень: кинза, соль, перец черный, хмели-сунели, перец болгарский, лук ялтинский, лаваш, масло подсолнечное, соль, паприка сладкая

Аджапсандали (250 грамм (г))

Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло подсолнечное, томатная паста, соль, сахар, чеснок, специи (уцхо-сунели, перец черный, кориандр), укроп, кинза

Салат с хрустящими баклажанами (270 грамм (г))

Баклажаны, масло подсолнечное, крахмал картофельный, соль, помидоры, кинза, соус чили сладкий, грецкий орех

Морковный пирог (150 грамм (г))

Сладкий пирог с морковью, изюмом, грецким орехом, цедрой лимона и ароматными специями. Украшение: сахарная пудра, мята, цедра лимона

Орешки со сгущёнкой и грецким орехом (120 грамм (г))

Орешки по классическому рецепту из песочного теста с начинкой из варёной сгущенкой и грецкого ореха

Молочный пеламуши с шоколадом (100 грамм (г))

Молочный пеламуши с шоколадом (100 грамм (г))

Молоко, мука пшеничная, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар, сахар ванильный, желатин, шоколад молочный, сливки растительные. Украшение: какао, сахарная пудра, мята

Ореховый рулет (100 грамм (г))

Тесто слоено дрожжевое, масло сливочное, сахар, орех грецкий, яйцо куриное, варенье вишневое (вишня, сахар, крахмал картофельный). Украшение: сахарная пудра, мята

Морковный пирог (150 грамм (г))

Морковь, манная крупа, масло подсолнечное, разрыхлитель, кардамон, цедра лимона, сахар, ванилин, изюм

Хачапури по-аджарски Карбонара (360 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с начинкой из обжаренного бекона, сливочного соуса и сыра пармезан

Пирог с тыквой, орехами и изюмом (360 грамм (г))

Сладкий пирог из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из тыквы, грецкого ореха, изюма, мёда и корицы. Рекомендуем к чаю

Хачапури с грушей и горгонзолой (410 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста с тремя видами сыра, дольками груши, горгонзолой, мёдом и грецким орехом

Мини-самса с бараниной и соусом сацебели (5 шт.) (230 грамм (г))

Сочная баранина в хрустящем слоёном тесте, подаётся с пряным томатным соусом сацебели

Хачапури по-аджарски шакшука (360 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с начинкой из тушёных овощей в томатном соусе и трех видов сыра. Украшение: кинза

Хачапури по-мегрельски (350 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра внутри и снаружи

Хачапури по-имеретински (330 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трёх видов домашнего сыра, перепелиного яйца и сливочного масла, маленькое по размеру

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыра, яйца и сливочного масла

Хлебные палочки с сулугуни и чесноком (250 грамм (г))

Палочки из дрожжевого теста с сулугуни, чесноком и зеленым маслом. Подаются со сливочно-сырным соусом

Хачапури по-аджарски чкмерули (340 грамм (г))

Хачапури по-аджарски с начинкой из обжаренной курицы, сливочного соуса, копченого сулугуни и трех видов сыра

Пирог сокоти с курицей и грибами (340 грамм (г))

Пирог из слоено-дрожжевого теста с начинкой из курицы, грибов, сыра, сливок, солёного огурца и ароматных специй

Хлеб пури (70 грамм (г))

Хлеб из дрожжевого теста собственного приготовления

Хачапури по-имеретински (330 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, брынза, сулугуни, масло сливочное

Хачапури по-мегрельски (350 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), сыр адыгейский, сулугуни, брынза, масло сливочное

Хачапури по-аджарски (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, масло сливочное

Хачапури по-аджарски мини (170 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), брынза, сулугуни, сыр адыгейский, яйцо перепелиное, масло сливочное

Пирог сокоти (380 грамм (г))

Тесто слоено-дрожжевое, яйцо куриное, масло сливочное, окорочка (курица), лук репчатый, грибы шампиньоны, масло растительное, базилик, соль, перец, кориандр, сыр адыгейский, брынза, сулугуни, маринованный огурец

Хачапури от Хинкалыча (360 грамм (г))

Слоено-дрожжевое тесто, фарш (шпинат, грибы шампиньоны, сливки 33%, лук репчатый, масло растительное, уцхо-сунели, соль), сыр сулугуни

Аджарские лепёшки с бараниной (350 грамм (г))

Дрожжевое тесто (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), фарш (баранина, аджика, соль, перец, кинза, тмин, уцхо-сунели, лук репчатый, растительное, чеснок), соус сацебели

Хлеб шотис-пури (70 грамм (г))

Мука, вода, дрожжи, соль

Хлебные палочки с сулугуни и чесноком (290 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин, масло подсолнечное), сыр сулугуни, петрушка, соус сырный с мускатным орехом (сыр плавленый, сливки растительные, масло сливочное, соль, хмели-сунели)

Пирог с тыквой, изюмом и орехами (360 грамм (г))

Тесто дрожжевое слоеное, масло сливочное, яйцо куриное (для смазывания), тыква, изюм, орех грецкий, сахар, корица, мёд

Пиде с говядиной и овощной сальсой (430 грамм (г))

Тесто дрожжевое (мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, маргарин), говядина, лук репчатый, масло подсолнечное, томатная паста, аджика, сахар, соль, черный перец, зелень кинза, помидоры, тмин, чеснок, хмели-сунели, паприка, сок томатный, перец болгарский, помидоры свежие, кинза зелень, масло подсолнечное