Меню для Gaudi

Креветка, соус сливочный Ромеско (72 грамм (г))

Пшеничный чипс с аргентинской креветкой, сливочным соусом на основе печеного перца

Семга Гуакомоле (42 грамм (г))

Пшеничный чипс с семгой гравлакс, маринованными водорослями чукка и икрой

Теплый салат с морепродуктами (380 грамм (г))

Ассорти морепродуктов кальмар, креветка, мидии с томатами на листьях салата и фирменным соусом

Крем-суп из артишоков с креветками (240 грамм (г))

Крем-суп из батата и артишоков с обжаренными аргентинскими креветками и сыром страчателла

Пицца Мясная (660 грамм (г))

Римская пицца с томатным соусом и ассорти мясных деликатесов (30х25 см)

Семга Капоната (536 грамм (г))

Запеченное филе семги с овощным гарниром из цукини и томатов с соусом на основе рыбы и овощей

Фирменная Паэлья с морепродуктами (740 грамм (г))

Рис арборио, фасоль стручковая, зеленый горошек, болгарский перец, кальмар, креветка, мидии в створках, томатный соус, куркума, соус цезарь

Десерт Анна Павлова (206 грамм (г))

Нежная меренга с сырным кремом, малиновым джемом и свежими ягодами клубника и голубика

Тапас креветка с ромеско (60 грамм (г))

Аргентинская креветка со сливочным ромеско, на хрустящем пшеничном чипсе

Рыбные деликатесы (160 грамм (г))

Нарезка отварного осьминога, филе форели, тунца, сибаса слабой соли собственного посола

Пицца четыре сыра (420 грамм (г))

Римская пицца со сливочном соусом и четырьмя видами сыра (30х25 см)

Пицца Мясная (420 грамм (г))

Римская пицца с томатным соусом и ассорти мясных деликатесов

Пицца с грушей и горгонзолой (420 грамм (г))

Римская пицца со сливочным соусом, слайсами дикой груши и горгонзолой (30х25 см)

Десерт Анна Павлова (200 грамм (г))

Нежная меренга с сырным кремом, малиновым джемом и свежими ягодами

Салат Креветка и Цитрусы (306 грамм (г))

Обжаренные аргентинские креветки с гуакамоле, цитрусами и микс-салатом под медово-горчичной заправкой

Теплый салат с морепродуктами (380 грамм (г))

Ассорти морепродуктов кальмар, креветка, мидии с томатами на листьях салата и фирменным соусом

Греческий салат (390 грамм (г))

Огурец, перец рамиро, томаты, красный лук, греческий сыр фета, маслины с пятилетним бальзамическим кремом

Цезарь гриль (225 грамм (г))

Листья салата ромейн с крутонами и обжаренной курицей с классическим соусом Цезарь

Цезарь гриль (215 грамм (г))

Листья салата Ромен с крутонами и обжаренной курицей с классическим соусом Цезарь

Греческий салат (240 грамм (г))

Свежие овощи (томаты, огурец, болгарский перец) в пикантной заправке с греческой фетой, оливками, маслинами и пятилетним бальзамическим кремом

Крем-суп из артишоков с креветками (240 грамм (г))

Крем-суп из батата и артишоков с обжаренными аргентинскими креветками и сыром страчателла

Морская уха (490 грамм (г))

Креветки, треска, мидии в створке, кальмар, черри, картофель, томатный соус, рийет из семги, лук-порей

Суп мясника с томленными овощами (413 грамм (г))

Бульон говяжий, бульон куриный, бульон из свинины, перец рамиро, морковь, сельдерей, томатный соус, лук фри, хамон, маринованные перцы черри, кинза

Фирменный десерт Gaudi (220 грамм (г))

Съедобные камни на основе мусса из горгонзолы с грушевым компоте и шоколадной землей

Десерт Анна Павлова (206 грамм (г))

Нежная меренга с сырным кремом, малиновым джемом и свежими ягодами клубника и голубика

Баскский чизкейк с матча (203 грамм (г))

Фирменный рецепт нашего ресторана. Tворожный сыр, сливки, ванильный сахар, чай матча, фисташковая паста

Десерт Томат (177 грамм (г))

Муссовый творожный чизкейк с начинкой из клубники на ванильном бисквите

Морковный торт (209 грамм (г))

Апельсиновая глазурь, морковный бисквит, творожный крем, манговый крем, свежие ягоды клубника и голубика

Тарталетка по баскскому рецепту (150 грамм (г))

Баскский чизкейк на песочной тарталетке с муссом из черной смородины и сезонными ягодами

Буррата (200 грамм (г))

Ганаш из белого шоколада с начинкой из вишни, ванили и кранчем на основе корицы

Десерт Анна Павлова (200 грамм (г))

Нежная меренга с сырным кремом, малиновым джемом и свежими ягодами

Фирменный десерт Gaudi (250 грамм (г))

Съедобные камни на основе мусса горгонзола, в грушевом компоте и шоколадной землей

Жемчужина (150 грамм (г))

Взбитый ганаш с карамелью и мягким грильяжем на основе фундука

Кокосовый торт с маракуйей (150 грамм (г))

Миндальный бисквит с кремом из молочного шоколада и джемом из маракуйи и банана

Баклажан, страчателла, креветки (272 грамм (г))

Запечённый баклажан в сливочном соусе с томатами и креветкой

Гребешки и батат (245 грамм (г))

Филе гребешка с кремом на основе батата, сливок и анчоусов

Улитки бургундские (300 грамм (г))

Запечённые улитки под сливочным маслом с зеленью

Паста качо э пепе с окороком (372 грамм (г))

Паста, сливки, перечный соус, варено-копченый свиной окорок, пармезан, базилик

Паста с лососем и томатами (310 грамм (г))

Шпинатная паста, сливки, томаты, лосось, пармезан, терияки

Марокканский Осьминог с картофелем (376 грамм (г))

Осьминог, приготовленный в овощном бульоне, с картофельным кремом и соусом на основе томатов и кунжута

Паста с морепродуктами (355 грамм (г))

Паста, кальмар, креветки, мидии, сливки, пармезан

Равиоли краб и креветка (235 грамм (г))

Нежные равиоли из краба и креветки в соусе бешамель с сыром пармезан

Пальпетта из краба (461 грамм (г))

Кнеля из краба и белорыбицы на взбитым картофельным пюре с соусом на основе морепродуктов

Стейк по-испански с ананасовым кетчупом и картофельным пюре (336 грамм (г))

Стейк рибай, приготовленный способом блюда Чурраско, с соусом на основе томатов и ананаса, с картофельно-пармезановым пюре

Семга Капоната (536 грамм (г))

Запеченное филе семги с овощным гарниром из цукини и томатов с соусом на основе рыбы и овощей

Утиная грудка с бататом и зеленым горошком (171 грамм (г))

Утка су-вид с кремом из батата и свежим зеленым горошком

Филе дорадо и ризотто из артишоков (860 грамм (г))

Рис арборио, зеленый горошек, артишоки, сливки, микс-салата, чатни из оливок и каперсов, дорадо

Филе Палтуса и Ньокки Креветка (686 грамм (г))

Нежный палтус с гарниром на основе ньокки, креветок в соусе на основе белого вина и сливок

Фирменная Паэлья с морепродуктами (740 грамм (г))

Рис арборио, фасоль стручковая, зеленый горошек, болгарский перец, кальмар, креветка, мидии в створках, томатный соус, куркума, соус цезарь

Шатобриан и овощи с арахисом (451 грамм (г))

Вырезка телятины с гарниром из картофеля и грибов с соусом на основе сливок и арахисовой пасты

Филе Сибаса и Шпинат (781 грамм (г))

Филе сибаса в икорном соусе с картофелем, шпинатом и бланшированными томатами

Ягненок порей мадера (481 грамм (г))

Лопатка ягенка с томленым пореем и соусом на основе мадеры

Тартар Телятина и артишоки (271 грамм (г))

Вырезка телячья, красный лук, соус из артишоков, оливки испанские, чипс из бриошь, желток, черная икра

Брускетта Семга и чатни из оливок с гелем из желтка (141 грамм (г))

Луковая бриошь, паста из оливок, семга слабосоленая, желток, паста из каперсов

Паштет из печени индейки с маринованной грушей (181 грамм (г))

Печень индейки, груша конфи, пармезановые гриссини, сливочное масло, сливки

Риет из семги (166 грамм (г))

Икра тобико, пармезан, семга, водоросли чукка, сливочный сыр

Тапас креветка с ромеско (60 грамм (г))

Аргентинская креветка со сливочным ромеско, на хрустящем пшеничном чипсе

Мясные деликатесы (120 грамм (г))

Итальянский сервелат молодого созревания, испанская салями молодого созревания, итальянская ветчина, приготовленная из cвинoго окорока

Средиземноморские закуски (270 грамм (г))

Маринованные артишоки семейства астровых, испанские крупные зеленые оливки сорта Gordal Lisa в натуральной заправке, оливки каламата, маринованные в винном уксусе, итальянские вяленые томаты с пикантными травами, каперсы

Рыбные деликатесы (160 грамм (г))

Нарезка отварного осьминога, филе форели, тунца, сибаса слабой соли собственного посола

Ассорти сыров (160 грамм (г))

Итальянский сыр двухлетней выдержки, итальянский сыр из козьего молока, классическая итальянская сливочная горгонзола, молодой испанский сыр со вкусом черного трюфеля

Пицца Креветка и сливочный соус (522 грамм (г))

Римская пицца с соусом на основе сливок и мускатного ореха, аргентинскими креветками и пастой из оливок (30х25 см)

Пицца Мясная (660 грамм (г))

Римская пицца с томатным соусом и ассорти мясных деликатесов (30х25 см)

Пицца Четыре сыра и черный трюфель (576 грамм (г))

Римская пицца со сливочным соусом и 4 видами сыра (30х25 см)

Пицца четыре сыра (420 грамм (г))

Римская пицца со сливочном соусом и четырьмя видами сыра (30х25 см)

Пицца Мясная (420 грамм (г))

Римская пицца с томатным соусом и ассорти мясных деликатесов

Пицца с грушей и горгонзолой (420 грамм (г))

Римская пицца со сливочным соусом, слайсами дикой груши и горгонзолой (30х25 см)

Мидии Черный Трюфель (602 грамм (г))

Мидии в раковине в сливочном соусе с добавлением моркови и лука и трюфельного масла

Мидии Томат (470 грамм (г))

Мидии в раковине, приготовленные в соусе на основе томатов с луком и морковью с добавлением свежего базилика

Мидии Горгонзола (592 грамм (г))

Мидии в раковине в сливочном соусе из сыра гарганзола с добавлением моркови и лука и трюфельного масла

Креветка, соус сливочный Ромеско (72 грамм (г))

Пшеничный чипс с аргентинской креветкой, сливочным соусом на основе печеного перца

Паштет печень индейки (90 грамм (г))

Пшеничный чипс с паштетом из печени индейки с грушей конфи

Семга Гуакомоле (42 грамм (г))

Пшеничный чипс с семгой гравлакс, маринованными водорослями чукка и икрой

Магаданские креветки (370 грамм (г))

Магаданские креветки с пикантным соусом и свежими цитрусами

Премиальные сыры (161 грамм (г))

Козий сыр, трюфельный сыр, пармезан, сливочная горгонзола

Хамон (50 грамм (г))