Меню для Вилла Капри

Салат Нисуаз (235 грамм (г))

Филе тунца в зёрнах кунжута с молодым картофелем, листьями салата на тапенаде из маслин, соуса и белого бальзамического уксуса

Манго салат с тигровыми креветками (140 грамм (г))

Креветки, микс салата, манго, авокадо, манго соус

Страчателла с розовыми томатами (230 грамм (г))

Сыр страчателла, томаты, лист салата, соус песто

Салат с цыплёнком гриль (275 грамм (г))

Филе куриное, микс салата, картофель мини, яйцо куриное, сыр пармезан, помидоры, сливки, соус песто, соус медово-горчичный

Тёплый салат Фрутти ди Маре (180 грамм (г))

Кальмары, мидии, креветки и осьминоги, обжаренные в ароматном масле на подушке из микса салата с тропическим соусом

Салат из овощей с сыром Фета (230 грамм (г))

Микс салатов, томаты, сыр фета

Салат с Пармским окороком (180 грамм (г))

Пармский окорок, артишоки, авокадо

Теплый салат с карамелизированным баклажаном (225 грамм (г))

Карамелизированный баклажан, томаты, кисло-сладкий соус, кинза

Стейк салат с яйцом пашот (160 грамм (г))

Черная вырезка телятины, цукини, баклажаны, томаты, шампиньоны, микс-салат, яйцо пашот

Буррата с розовыми томатами (250 грамм (г))

Сыр буррата, томаты, руккола, оливковое масло

Салат с кальмаром и жареным сыром халуми (145 грамм (г))

Микс салатов, кальмары, сыр халуми, гренки

Ароматный куриный суп (250 грамм (г))

С яйцом пашот и птитимом

Суп Моряка (250 грамм (г))

Уха из филе судака и креветок с ароматной свежей зеленью

Суп из тыквы с тигровыми креветками (250 грамм (г))

С сыром пармезан и тыквенными семечками

Капри (250 грамм (г))

Креветки, кальмар, мидии, филе судака, филе лосося

Крем-суп из зеленого горошка с лососем и пармезаном (260 грамм (г))

Лосось, мусс пармезан, зеленый горошек

Панна-котта (180 грамм (г))

Тирамису (150 грамм (г))

Маскарпоне, бисквит савоярди, лунго по фирменному рецепту

Мильфей со свежей клубникой и кремом каталана (200 грамм (г))

Со свежей клубникой и кремом каталана

Капрезе (265 грамм (г))

Моцарелла, розовые томаты, базилик

Ассорти сыров из нашей сыроварни (370 грамм (г))

Сыр мантазио, качотта с перцем, скаморца, буррата, страккино и белпер кнолле подаются с яблочно-вишнёвым джемом, мёдом, фруктами и орехами

Тартар из говядины по-французски (250 грамм (г))

Говяжья вырезка, соус красный Дьявол, соус Ворчестер, горчица дижонская, лук

Паштет из куриной печени (190 грамм (г))

Паштет, гренки, перечный джем

Тартар из тунца (170 грамм (г))

Тунец, авокадо, руккола, соус севиче

Сет Брускетт (180 грамм (г))

С томатами / с сыром Страчателла / с ростбифом

Морской гребешок с муссом пармезан и зеленым горошком (160 грамм (г))

Гребешок, зеленый горошек, мусс пармезан, масло трюфельное

Злаковая брускетта с грушей и паштетом из куриной печени (150 грамм (г))

Хрустящий хлеб, паштет из куриной печени, груша, бальзамический соус

Злаковая брускетта с лососем (180 грамм (г))

Хрустящий хлеб, лосось слабого посола, соус Филадельфия, яйцо пашот

Вителло Тоннато (158 грамм (г))

Говядина, мусс из тунца, каперсы

Ассорти маринадов собственного приготовления (260 грамм (г))

Огурцы соленые, помидоры соленые, патиссоны маринованные, кабачки маринованные, перец горький маринованный, каперсы, томаты вяленые

Антипаста (250 грамм (г))

Вяленая говядина, колбаса спьяната, монтазио, томаты вяленые, артишоки, оливки таджасские

Слабосоленый лосось с ржаными гренками (190 грамм (г))

Пармский окорок с грушей (110 грамм (г))

Ветчина парма, груша в сиропе из шафрана, сыр белпер кнолле

Рулетики из ветчины с сыром фета и шпинатом (210 грамм (г))

Ветчина, сыр фета, шпинат, микс салатов, джем из болгарского перца

Карпаччо из лосося с томатами (175 грамм (г))

Лосось, томаты, соус трюфельный, кинза

Мини-картофель (150 грамм (г))

Обжаренный картофель бейби, зелень

Шпинат с сыром пармезан (150 грамм (г))

Шпинат, сливки, сыр пармезан, орех кедровый

Брокколи (140 грамм (г))

Обжаренные в пикантно-сливочном масле брокколи с чесноком

Овощи гриль (160 грамм (г))

Перец, томаты, баклажаны, кабачок, лук, сельдерей

Дорада (300 грамм (г))

Дорада на гриле, лимон

Стейк из лосося (130 грамм (г))

Сочный стейк

Мидии гигант киви (250 грамм (г))

Мидии, тигровые креветки, сыр Моцарелла, специи

Стейк судака с нежным картофелем и яйцом пашот (280 грамм (г))

Филе судака, картофельное пюре, яйцо пашот, микс салатов

Тировая креветка Гигант (70 грамм (г))

Гребешки (100 грамм (г))

Гребешки, соус манго, соус сладкий чили

Кальмар (100 грамм (г))

Кальмар, соус крем-бальзамик с оливковым маслом

Сибас (300 грамм (г))

Сибас на гриле, лимон

Паста с филе цыплёнка (300 грамм (г))

Белыми грибами и вялеными томатами

Паста Карбонара (280 грамм (г))

С сыровяленной панчеттой

Ризотто с тигровыми креветками и тыквой (280 грамм (г))

С тигровыми креветками и тыквой

Паста Четыре сыра (300 грамм (г))

Квартет итальянских сыров, переплетённых в нежном сливочном соусе с пастой ручной работы

Ризотто с белыми грибами (280 грамм (г))

Паста 10 креветок (280 грамм (г))

Паста ручной работы, тигровые креветки, сливки, сыр Пармезан

Паста с морепродуктами (250 грамм (г))

Паста, тигровые креветки, кальмар, мидии вонголе, рыбный бульон, белое вино, зелень

Хрустящий цыпленок на гриле (200 грамм (г))

Половина цыпленка, овощной микс, соус сладкий чили

Куриная грудка с брокколи и пармезаном (295 грамм (г))

Нежное куриное филе с печёными овощами и пикантным соусом

Говяжьи щёчки (350 грамм (г))

Томлёные с вином и овощами, подаются с картофельным пюре, шпинатом и соусом демиглас

Колбасы Сальсиччи (150 грамм (г))

Колбаски из мраморной говядины, приготовленные на гриле

Стейк Миньон (170 грамм (г))

Вырезка говядины, обжаренная на гриле

Котлета из индейки с нежным пюре из зеленого горошка (230 грамм (г))

Индейка, пюре из зеленого горошка, сливочный соус

Итальянская фокачча с ароматным розмарином (150 грамм (г))

Итальянская фокачча с соусом песто (150 грамм (г))

Итальянская фокачча с сыром пармезан и трюфельным маслом (150 грамм (г))