Меню для Хинкальная1

Хинкали с говядиной и зеленью жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с бараниной и зеленью жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с курицей жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с говядиной и зеленью отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Жареные хинкали с говядиной (285 грамм (г))

Тесто, говяжий фарш. Подаются без зелени (3 шт.)

Хинкали с бараниной и зеленью отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар, молоко, масло растительное, сыр сулугуни, яйца, масло сливочное. Ароматный, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка. Поверьте, это сделать невозможно

Гоги (200 грамм (г))

Лист салата, отварная говядина, болгарский перец, красный лук, помидор черри, заправлен лёгким фирменным соусом

Тифлис (200 грамм (г))

Говядина, огурец маринованный, грибы маринованные, лук, горчичная заправка

Биробиджан (240 грамм (г))

Куриное филе, помидоры черри, лист салата, сыр сулугуни жареный, соус цезарь

Чала (210 грамм (г))

Куриное филе, грибы, апельсин, помидор черри, медово-горчичная заправка, лист салата

Цезаридзе с креветками (225 грамм (г))

Креветки тигровые, лист салата, помидоры, черри, пармезан, соус цезарь

Цезаридзе с сёмгой (255 грамм (г))

Сёмга жареная, лист салата, помидоры черри, пармезан, соус цезарь

Кацо (200 грамм (г))

Куриная грудка, болгарский перец, свежий огурец, помидор, лист салата, красный лук, огурец соленый

Сикварули (230 грамм (г))

Кальмары, креветки тигровые, семга жареная, маслины, огурец свежий, лист салата, кунжут, заправка на йогуртовой основе

По-грузински (220 грамм (г))

Перец болгарский, помидор, огурец, лук, острый перец, кинза, ореховая заправка

Теплый салат Ацецили (250 грамм (г))

Говяжья вырезка, фасоль, перец болгарский, лук, зелень

Тёплый салат Батуми (200 грамм (г))

Кабачок, помидор, болгарский перец, баклажан, лук красный, баранина, лист салата, фирменный соус

Чабан (300 грамм (г))

Свежие помидоры с домашним сыром и базиликом, пикантным красным луком и зеленым маслом

Чизкейк (100 грамм (г))

Сливочный сыр, яйца куриные, сливки, сахарная пудра, печенье песочное

Пахлава (100 грамм (г))

Сочное тесто, пропитанное сиропом, начинка из орехов и хрустящая корочка делают эту восточную сладость уникальной

Грузинское счастье (150 грамм (г))

Тесто слоеное, мёд, изюм, грецкий орех

Чурчхела (150 грамм (г))

Чурчхела из грецких орехов и винoградного сока со специфическим медовым ароматом и сладким вкусом

Хачапури по-имеретински (450 грамм (г))

Сейчас чаще всего используют для приготовления хачапури дрожжевое тесто. Чтобы оно было мягкое, вместо воды берут молоко, добавляют в тесто масло

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар, молоко, масло растительное, сыр сулугуни, яйца, масло сливочное. Ароматный, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка. Поверьте, это сделать невозможно

Кутабы с сыром (100 грамм (г))

Готовится на сухой сковороде (2 шт.)

Хачапури по-мегрельски (450 грамм (г))

Не только на Кавказе, но и в России огромной популярностью пользуется хачапури по-мегрельски, готовится на дрожжевом тесте и дополняется большим количеством сыра. В классическом варианте используется сулугуни и имеретинский сыр, который обладает творожной текстурой

Хачапури лобиани (400 грамм (г))

Лобиани - это грузинский пирог, похож на хачапури, только начинка для него готовится не из сыра, а из вареной фасоли

Кутабы с говядиной (100 грамм (г))

Готовится на сухой сковороде (2 шт.)

Пеновани с сулугуни и кинзой (150 грамм (г))

Дрожжевое слоеное тесто, сыр сулугуни, кинза, сливочное масло, куриное яйцо

Кубдари с говядиной (450 грамм (г))

Кубдари - так называется традиционный грузинский пирог с фаршем и приправами. Его готовят на дрожжевом тесте. Делаются они, как и хачапури, но вместо сыра кладется мясная начинка

Хачапури- пицца (550 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, помидор, бекон, шампиньоны

Хачапури по-царски (850 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, яйцо, сыр копченый адыгейский, начинка: хинкали с курицей

Сельдь с картофелем и гренками (250 грамм (г))

Отварной картофель, обжаренный на растительном масле, со слабосолёной сельдью. Беспроигрышный вариант, идеальное блюдо к вашему столу

Соленья по-грузински (450 грамм (г))

Капуста по-гурийски, огурцы, перец цицак, черемша, маринованные грибы, чеснок

Сыр с зеленью (300 грамм (г))

Мясное ассорти (300 грамм (г))

Буженина с орехами, куриный рулет, говяжий язык

Пхали (210 грамм (г))

Пхали может стать легким ужином, а может занять заметное место на праздничном столе с тостами и алкоголем. Измельченные грецкие орехи, варёные овощи: свекла, фасоль, шпинат

Сациви (250 грамм (г))

Представляет собой куриное филе в густом соусе на основе грецких орехов. Подают сациви с грузинским хлебом шоти, который едят, макая в соус

Ассорти из кавказских сыров (200 грамм (г))

Сулугуни, имеретинский, копчёный сулугуни, сыр домашний с аджикой

Грибочки по-домашнему (200 грамм (г))

К вашему столу мы предлагаем грибы из семейства тополиная рядовка. Отлично подойдут к шашлыкам, люля-кебабу и хинкалям

Овощное ассорти с зеленью (250 грамм (г))

Помидор, огурец, перец болгарский, перец острый, зелень

Шампиньоны, фаршированные сыром сулугуни (200 грамм (г))

Блюдо супер-вкусное, простое и вместе с тем эффектное, данное блюдо - дополнение к любому мясному блюду

Лобио (200 грамм (г))

Фасоль, красный лук, грецкий орех, специи, зелень

Аджапсандали сыром (200 грамм (г))

Перец болгарский, баклажан, помидор, лук, чеснок

Хинкали с говядиной и зеленью жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с бараниной и зеленью жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с курицей жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с сыром жареные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с говядиной и зеленью отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Жареные хинкали с говядиной (285 грамм (г))

Тесто, говяжий фарш. Подаются без зелени (3 шт.)

Хинкали с сыром отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с говядиной без зелени отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Хинкали с бараниной и зеленью отварные (285 грамм (г))

3 шт.

Чахохбили (250 грамм (г))

Куриные ножки, помидоры, лук, зелень, яйца куриные

Чахохбили по-авлобарски (250 грамм (г))

Вырезка свиная, шампиньоны, куриная грудка, перец болгарский, баклажан, лук, копченый сыр, сливки

Долма (200 грамм (г))

Говядина, винoградные листья, лук, рис, мацони

Оджахури с курицей (300 грамм (г))

Куриное филе, лук, картофель, перец болгарский, помидоры, специи

Оджахури со свининой (300 грамм (г))

Свинина шея, лук, картофель, перец болгарский, помидор, специи

Семга по-гурийски (150 грамм (г))

Подаётся в сливочном соусе с овощным гарниром

Чашушули с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, томаты, лук, специи, кинза

Оджахури с бараниной (300 грамм (г))

Баранина, лук, картофель, перец болгарский, помидор, специи

Судак в пергаменте (200 грамм (г))

Филе судака, грибы, помидоры, зелень, сливки, специи

Шкмерули (300 грамм (г))

Курица в сливочно-чесночном соусе, запеченная в духовке. Она получается очень сочной и ароматной, с ярким, запоминающимся вкусом

Гурули (250 грамм (г))

Куриное филе, грибы, помидоры, сливки, сыр

Кучмач (250 грамм (г))

Традиционное блюдо из потрошков с зеленью и специями

Аджика (50 грамм (г))

Баже (30 грамм (г))

Грецкие орехи, чеснок, лук репчатый, кинза свежая, уцхо-сунели, кориандр, шафран имеретинский, соль, перец красный жгучий, растительное масло

Бело-чесночный (50 грамм (г))

Сметана, чеснок, укроп, соль, зеленый лук, петрушка, майонез

Гранатовый (30 грамм (г))

Сок гранатовый, сахар коричневый, масло сливочное, крахмал картофельный, кориандр, соль

Сацебели (50 грамм (г))

Томатная паста, зелень кинзы, чеснок, вода, хмели-сунели, уксус столовый 6 %, аджика (сухая), перец чёрный молотый, соль

Сырный (50 грамм (г))

Масло сливочное, пшеничная мука, молоко, сыр твердый, соль поваренная, перец молотый черный

Сметана (50 грамм (г))

Ткемали (30 грамм (г))

Сливы, горький перец, томатная паста, чеснок, петрушка и кинза, хмели-сунели, томатный сок, яблочный уксус, растительное масло

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель по-грузински (150 грамм (г))

Со специями

Брюссельская капуста (150 грамм (г))

Сливки, специи, зелень

Картофель с грибами и зеленью (150 грамм (г))

Крем-суп сливочно-грибной (300 грамм (г))

Шампиньоны, сливки, бульон, картофель, лук репчатый, чеснок, паприка, соль, растительное масло

Уха из сёмги (230 грамм (г))

Семга, обладающая мягким и слегка сладковатым вкусом, сделает бульон насыщенным и ароматным. Сытная уха из этой рыбы вкусна и полезна

Хашлама из баранины (300 грамм (г))

Бараньи ребрышки, картофель, болгарский перец, помидоры спелые, петрушка, укроп, чеснок, поваренная соль, смесь перцев

Сёмга на мангале (200 грамм (г))

Красная рыбка на углях всегда получается невероятно нежной, мягкой, сытной и потрясающе вкусной

Багратион от шефа (350 грамм (г))

Стейк с начинкой, сыр копченый, помидор, вино, морковный соус

Шашлык из куриной печени в жировой сетке (200 грамм (г))

На самом деле это вкусный и сочный шашлык. К данному блюду хорошо подойдёт наш картофель по-грузински с соусом ткемали

Хачапури на мангале (300 грамм (г))

Начинку этого хачапури делают из смеси адыгейского сыра и традиционного сулугуни, к которой добавляют топленое масло. Еще одно отличное дополнения к шашлыкам

Шашлык из куриного филе (200 грамм (г))

Сочное филе, приготовленное с грузинскими специям, подойдёт как празднику, так и на каждый день

Шашлык из cвинoй шеи (200 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (150 грамм (г))

К люля-кебабам отлично подходят овощи гриль или свежая зелень

Каре из ягненка (200 грамм (г))

Прекрасно подойдет для каждого гурмана. Да, именно вкус баранины под правильными грузинскими специями и конечно же соус ткемали

Баклажан (100 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины (150 грамм (г))

В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. Баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. К мясу с луком добавляют лишь специи

Помидор (150 грамм (г))

Перец болгарский (100 грамм (г))

Шампиньоны (150 грамм (г))

Аджапсандали (250 грамм (г))

Перец болгарский, баклажан, помидор, лук, чеснок

Сом на мангале (200 грамм (г))

Это одно из тех блюд, которое быстро готовится и впечатляет изысканностью и простотой в приготовлении

Форель радужная на мангале (150 грамм (г))

Филе форели маринуется в грузинских специях, обжаривается на огне и подаётся со свежими овощами под гранатовым соусом. К данному блюду подойдёт наша запечённая брюссельская капуста