Микс из кальмаров, листьев салата, нектаринов (хурмы - по сезону) и киноа с пикантной кунжутной заправкой
Гармоничное сочетание тёплого картофеля и форели дополнено шафрановым айоли и нитро айсбергами из свёклы
Томаты с заправкой из бальзамического уксуса и чёрного чеснока
Салат с копченой уткой, медовой тыквой и рикоттой
Оригинальный салат с креветками, рукколой. Дополняется свежими томатами черри, сочным винoградом и соусом вителло тоннато
Оригинальный салат с курицей, рукколой. Дополняется свежими томатами черри, сочным винoградом и соусом вителло тоннато
Салат из обжаренных на гриле морепродуктов (гребешки, креветки, осьминог) в цитрусовой заправке и свежих салатных листьев
Пряный салат с ростбифом, запеченным в травах с соусом песто, идеально дополненный листьями салата, сыром моцарелла, маринованным болгарским перцем и сливочным сырным соусом
Маринованные креветки в сочетании со свежим огурцом, помидорами черри и авокадо прекрасно дополнены дольками апельсина и миксом хрустящих салатов. Под легкой заправкой из цитрусового масла
Томаты черри с клубникой, страчателлой и домашним ягодным уксусом
Салат с муссом из козьего сыра, вяленой свеклой, хурмой и трюфельно-медовой заправкой
Салат с грушей, маринованной тыквой и томленым гусем
Пшенично-ржаной хлеб с солодовым маслом
На наваристом курином бульоне с кокосовым молоком, лимонным базиликом и креветками
Суп с томленой телячьей щёчкой, перепелиными яйцами и копчёной сметаной
Окрошка с томленными телячьими щечками и нитро-горчицей на квасе / на кефире на выбор Классическая основа (огурец, редис, лук зеленый, зелень, перепелиное яйцо, хрен, горчица, томленая говядина)
Томатная основа: томаты, огурцы, печеные болгарские перцы, чили. Основа: перец болгарский, огурец, лук красный, маринованные томаты черри, свежая клубника, маринованные лангустины
Суп подается с пончиком с щучьей икрой
Классический чизкейк с карамельной корочкой
Тропический медовик с вареньем из манго
Насыщенный торт, состоящий из чистого бельгийского шоколада и цельных сливок
Абрикосе, жаренные на гриле с кремом из лаванды
Десерт из сливочного сыра с кусочками ягод малины
Цитрусовый десерт с начинкой из белого шоколада и соком цитрусовых, в хрустящей оболочке из белого шоколада
Классический шоколадный фондан с начинкой из молочного шоколада прекрасно оттеняется соусом из красных ягод. Сервируется свежей клубникой
Тесто, морковь
Свежевыжатый сок из свежих фруктов
Свежевыжатый сок из свежих фруктов
Свежевыжатый сок из свежих фруктов
Свежевыжатый сок из свежей моркови
Малиновое пюре, сахарный сироп, сок лимона, апельсин, содовая, лед
Пюре из персика с соком вишни, сахар, лимон, мята, содовая
Домашний сироп из эстрагона, сок лимона, содовая
Домашний сироп из имбиря, лимонный сок, огурец, мята, содовая
Нежные телячьи щечки с трюфельным пюре и маринованными рыжиками
Утиная грудка с печенным на углях баклажаном и соусом из черного чеснока
Стейк из диафрагмы. Имеет насыщенный аромат говядины. Отруб отличается превосходной мраморностью и сочностью
Сочный стейк из мраморной говядины. Тонкий край
Сочный стейк из мраморной говядины. Толстый край
Классический стейк из центральной части мраморной вырезки
Цукини, брокколи, цветная капуста, томаты и шпинат. Подается с хумусом и миндалем
Стейк из тунца прожарки blue rare со сливочным ризотто из риса венере
Дикий лосось с пряным рисом басмати и соусом из апельсина
Каре ягнёнка с молодым картофелем, печёным луком и перечным соусом
Телячья вырезка с гратеном из картофеля, соусом из хлебного мисо и сморчками
Сибас, обжаренный на гриле до золотой корочки, подается с ризотто из киноа и дополняется соусом из кабачков с карри
Филе из домашней курицы с кремом из лука-порея и соусом из черного лука
Палтус, приготовленный в дровяной печи, с картофелем и соусом из цитрусовых
Гарнир к стейку
Соус на томатах и специях к мясу
Соус барбекю
Перечный
Судак со шпинатом, подается с соте из овощей (брокколи, помидоры, и карри из зеленого горошка)
Обжаренные пельмешки с ореховым соусом
Бедро цыпленка жареного на гриле на подушке из спаржи. Подается с бобами эдемами, грибами шиитаке и оригинальным соусом таре
Ножка домашней курочки на гриле с полентой и грибным соусом
Картофель, трюфельное масло
Из грибов и специй
Гарнир к стейку
Прожарки blue rare со сливочным ризотто из риса венере
Японские мини-шашлычки с ярким соусом
Запечённые фаланги крабов в сливочном соусе с пармезаном
Японские мини-шашлычки с ярким соусом
Японские мини-шашлычки с ярким соусом
Масляная рыба с картофельным пюре и соусом из вина и мидий вонголе
Рулетики из креветок в капустном листе с кокосовым пряным соусом
Рулет из домашней курочки с грибной полентой и грибным соусом с трюфелем
Тонкие слайсы тунца Yellowfin
Слайсы креветки
Гребешок татаки, соус
Слайсы охлажденного гребешка
Маринованные черри, корнишоны, шампиньоны, перец болгарский, вяленые томаты
Охлаждённый
Мортаделла, чоризо, салями миланская с чёрным перцем, домашний шпик, утиный хамон, утка копчёная, паштет утиный, кукурузный хлеб, гриссини
Тонкие ломтики обожжённого лосося. Подается с томатным соусом понзу, луком резанец, кунжутом и специями
Тартар из говядины с муссом из пекорино и мини-хлебом
Сёмга слабо-солёная, осётр подкопченный, угорь копчёный
Охлажденный
С луковым вареньем и бальзамическим кремом из чернёного лука
Эклер с грибным сырным кремом из локальных грибов и ароматным трюфелем
С грибным кремом и трюфельно-цитрусовым понзу
Сыр Дорблю
Сыр козий
Способ приготовления, при котором продукт быстро обжаривается снаружи, а внутри остаётся слегка сырым
Сыр камамбер
Выдержанное мясо
Отварные креветки (медведка северная тигровая) с ароматными травами и лимоном. Подаются с пряным соусом. На 2 персоны
Сыр пармезан
Тунец с арбузом и имбирными томатами
Отварные креветки с ароматными травами и лимоном. В составе: медведка, северная, тигровая. Подаются с пряным соусом
Севиче из морского окуня с соусом из красного апельсина и чили
Средний вес гребешка с раковиной - 250г. Способы приготовления: подается сырым или на гриле. Стоимость приготовления другим способом добавляется к стоимости гребешка*** *данный продукт доступен к заказу только целыми единицами
Паштет из лосося в оригинальной подаче в заварном кольце, дополняется зеленым яблоком и ягодным уксусом
Карпаччо из мраморной говядины с кремом из белых грибов и свекольным айсбергом
Лосось, рисовые чипсы с кремом васаби, мармелад из юдзу
Фермерская устрица из Марокко (Дахла и Уалидия), Атлантический океан (86/110) (1 шт.)
Фермерская устрица с Приморья (1 шт.)
Устрица из Атлантического океана (1 шт.)
*минимальная рекомендуемая порция - 200г
Териберка, Мурманская область (1 шт.)
Средний вес краба - 3000 г. Способы приготовления: в сливочном соусе с шампанским и соком цитрусовых, запечённый в дровяной печи со сливочным соусом под сырной корочкой, отварной в ароматных травах с белым вином и лаймом. *Данный товар доступен к заказу только целыми единицами
Запечённые фаланги крабов в сливочном соусе с пармезаном
Классический соус из хереса к устрицам
Пряный соевый соус к устрицам
Тесто из итальянской муки, сливочная основа, ассорти сыров: пармезан, 2 вида моцареллы, рикотта и горгондзола (35 см)
Тесто из итальянской муки, томатная основа, сыр моцарелла, итальянская колбаса мортаделла, соус песто и листья салата руккола (35 см)
Тесто из итальянской муки, томатная основа, помидоры, сыр моцарелла и колбаски чоризо
Тесто из итальянской муки, сливочная основа, сыр горгонзола, цветочный мёд, сочная груша и кедровые орехи (35 см)
Тесто из итальянской муки, томатная основа, нежнейшая моцарелла и помидоры черри (35 см)
Тесто из итальянской муки, сливочная основа, помидоры черри, лосось, креветки, листья салата руккола и крем бальзамический (35 см)
Тесто из итальянской муки, томатная основа, пикантная салями с перцем (35 см)
Тесто из итальянской муки, домашний томатным соусом, 3 вида салями, сливочная моцарелла (30 см)
Тесто из итальянской муки, грибы, страчателла и трюфель (30 см)
Слайсы лосося
С соусом унаги и пряным кунжутом
С ягодным бальзамическим уксусом
Тунец, огурцы, рис
Поке с лососем и трюфелем, авокадо, огурцы, рис, бобы
Поке с гребешком и соусом из манго, авокадо, огурец, рис, зелень
Вок с яичной лапшой, говядиной и грибами шитаке
Копченый угорь
Рис, говядина, соус
Говядина
Тунец, спелый авокадо, томаты, персики
Классическая паста на сливочной основе, с копченым беконом
Черри, брокколи, баклажаны, салат, кешью
Ломтики говяжьей вырезки с грибным кремом и трюфельно-цитрусовым понзу
Обжаренный до хрустящей корочки в сухарях панко сибас с легким йогуртовым соусом
Салат, брокколи, авокадо, бобы эдамаме, кешью и азиатская заправка
Обжаренная на гриле цветная капуста, подается с хумусом из баклажана с чили
Судак, припущенный в бульоне с травами и белым вином, с припущенными овощами и оригинальным соусом
С кремом из юдзу
Лапша с креветками и соусом терияки
Карпаччо из лосося с муссом из рисового вина с цитрусовыми слезами
Карпаччо из мраморной говядины с кремом из белых грибов и свекольными айсбергами
Запечённая телятина с соусом из морского фуа-гра, осенним трюфелем и маринованными белыми грибами
Тартар из лосося на рисовых чипсах с кремом васаби и мармеладом из юдзу
Томленый ягненок с овощами и пюре из обожжённых баклажанов, песто из вяленых томатов и трюфельный соусом
С крабовыми гедза и духами Юдзу
Оригинальный оливье с копченой утиной грудкой в вишневом дыму
Гребешок с ризотто из птитима, муссом из пармезана и цветной капусты
Оригинальный оливье с форелью горячего копчения и красной икрой
Ассорти из пяти видов сыров: камамбер, домашний сыр, эмменталь резерве, козий сыр, монте блун
Тонко нарезанное авокадо, моцарелла с фисташковым песто и рукколой
Освежающий муссовый цитрусовый десерт в виде лимона, покрытый глазурью из белого шоколада. Дополнен кокосовым соусом
Обожженный на яблочном полене с огнем
Классический салат капрезе приготовлен из местных фермерских продуктов с фисташковым песто и бальзамическим мармеладом
Наполнение на выбор, с овощами и грибами шиитаке. Заправляется соевой заправкой и хрустящим жареным луком
Тартар из тунца с копчеными томатами и икрой
Сезонная зелень и страчателла
Палтус в темпуре с муссом из пастернака и кремом из кокоса
Хрустящая фокачча с сырным соусом, сладкой грушей и домашней вяленой уткой
Фокачча с сырным кремом, авокадо и копчёной форелью
Хрустящая фокачча с начинкой из маринованных креветок, спелых томатов и соусом из тархуна
Хрустящая фокачча с томатами, маслом из базилика и нежным сыром страчателла
Фокачча с сыром моцарелла и трюфелем
Хрустящая фокачча с камамбером и джемом из инжира и хереса
Пикантное сливочное ризотто с нежным соусом из зелени и маринованными в травах креветками. С ярким вкусом желе из маракуйи и ароматными цитрусовыми нотками
С пекорино и трюфелем
Лазанья на основе итальянской муки, тушеной в сливочном соусе, нежная телятина, сыр пармезан
С соусом из томлёного молока и трюфеля
С трюфелем и сырным соусом со сморчками
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.