Меню для Овертайм

Куриный бульон с яйцом (350 грамм (г))

Легкий, наваристый и полезный куриный бульон с отварным яйцом, курицей, пшеничными гренками и зеленью

Борщ со рваной свининой (350 грамм (г))

Хотели написать, что он приготовлен по фирменному рецепту нашего Шефа, но никакие слова не смогут передать его вкус... Это нечто. Надо пробовать!

Салат Цезарь (200 грамм (г))

Мы знаем, как вы обожаете этот салат, поэтому у нас его три вида: с куриной грудкой, с креветками или со слабосоленой форелью. Много зелени, томаты черри, твердый сыр и легендарный соус

Паста Карбонара (330 грамм (г))

Мы так часто готовим это блюдо, что наши повара могут приготовить его даже с закрытыми глазами.

Паста с креветками (290 грамм (г))

Готовим умопомрачительную пасту в сливочном соусе с томатами пилатти, добавляем немного соуса песто, вяленые томаты и, конечно, сыр пармезан

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, обжаренный во фритюре

Курочка Кентукки (230 грамм (г))

Куриное бедро, маринованное в молоке с добавлением дюжины приправ, жарится во фритюре и подается с соусом Алабама собственного производства

Шашлык из свиной шеи (310 грамм (г))

Шашлык запекаем на углях в Хоспере, подаем с маринованным романо, красным луком, свежим редисом, лавашом и соусом на выбор

Шашлык из куриного бедра (265 грамм (г))

Нежный шашлык из куриного бедра мы замариновали по специальному рецепту шеф-повара и приготовили на углях. Подается с маринованным луком, лавашом, соусом и гарнир на выбор

Шашлык из cвинoй шеи (265 грамм (г))

Сочную свинину со специями мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом, соусом и гарнир на выбор

Овер Шаурма (310 грамм (г))

Вертим её из мясных деликатесов собственного приготовления: курицы, свинины, копчёной колбаски и свежих овощей. Это больше, чем шаурма

Салат Цезарь (200 грамм (г))

Мы знаем, как вы обожаете этот салат, поэтому у нас его три вида: с куриной грудкой, с креветками или со слабосоленой форелью. Много зелени, томаты черри, твердый сыр и легендарный соус

Немецкий с бужениной (240 грамм (г))

Сытный питательный салат с бужениной собственного приготовления, отварной картофель, маринованный красный лук, немецкие огурцы, микс салата, заправка с кориандром и чесноком

Салат с баклажаном и брынзой (230 грамм (г))

Салат со свиными ушами (210 грамм (г))

Салат со слабосоленой форелью (230 грамм (г))

Салат с ростбифом (225 грамм (г))

Ростбиф, обжаренный беби-картофель, цукаты из свеклы, перепелиное яйцо, обжаренные каперсы, томаты черри, микс салатов, маринованные огурцы, все приправлено медово-лимонным дрессингом и заправкой на основе хрустящего масла

Зеленый овощной салат (210 грамм (г))

Большой и яркий овощной микс, маринованные грибы моэр, ореховая гранола и авторская салатная заправка

Большой гриль-салат с брискетом (310 грамм (г))

Техасский брискет нарезаем слайсами и обжариваем на углях в хоспере вместе с овощами: бейби-картофель, кабачки, сладкий перец, цветная капуста и красный лук. Подаем на подушке из свежих листьев салата с оригинальной заправкой

Куриный бульон с яйцом (350 грамм (г))

Легкий, наваристый и полезный куриный бульон с отварным яйцом, курицей, пшеничными гренками и зеленью

Борщ со рваной свининой (350 грамм (г))

Хотели написать, что он приготовлен по фирменному рецепту нашего Шефа, но никакие слова не смогут передать его вкус... Это нечто. Надо пробовать!

Том Ям (400 грамм (г))

Тот самый всемирно известный острый сливочный суп с креветками и морепродуктами, вкус которого, попробовав однажды, не забудешь никогда. Размер порции такой, что хватит до следующего отпуска в Тае!

Сырный крем-суп (310 грамм (г))

Настоящий крем-суп варим на курином бульоне с овощами. Сырная основа из чеддера и класического плавленного сыра. Подаем с гриссини

Сборная мясная солянка (425 грамм (г))

Используем мясные деликатесы только собственного производства: Техасский брискет, копченая свиная шея, куриные сосиски, бекон, копченое куриное бедро. Подаем со сметаной и бородинским хлебом

Торт Наполеон (180 грамм (г))

Классический десерт в авторской интерпретации на основе слоеного теста и заварного крема

Миндальный торт (110 грамм (г))

Шоколадный торт (100 грамм (г))

Эстерхази (110 грамм (г))

Миндально-шоколадный торт с добавлением миндаля

Пивной ящик (720 грамм (г))

Большой сет фирменных горячих закусок идеально подходит для компании: сырные крокеты, картофель фри, куриные крылышки, гренки, чечил фри, соус тартар, соус BBQ

Ржаные гренки (130 грамм (г))

Их любят за то, что они хрустящие снаружи и нежные внутри. Все потому, что хлеб для своих гренок мы выпекаем сами

Крылья Ред вингс (250 грамм (г))

Наши легендарные крылышки мы выдерживаем в особом маринаде и доводим их до хрустящего совершенства в раскаленном масле. Выберите из палитры вкусов тот, который вам больше по нраву

Глазированные свиные уши (230 грамм (г))

Свиные уши томим 12 часов в авторском маринаде, а перед подачей обжариваем во фритюре. Глазируем в соусе с добавлением какао. Подаем с маринованной пекинской капустой, хрустящим маслом и свежей кинзой

Сырные крокеты (220 грамм (г))

Крокеты из сыра с добавлением ветчины, обжаренные во фритюре, соус тартар

Курочка Кентукки (230 грамм (г))

Куриное бедро, маринованное в молоке с добавлением дюжины приправ, жарится во фритюре и подается с соусом Алабама собственного производства

Тигровые креветки фри с баклажаном (240 грамм (г))

Тигровые креветки в панировке, обжаренные во фритюре, подаем с хрустящими баклажанами в азиатской глазури и соусом васаби со сгущенкой

Паста Карбонара (330 грамм (г))

Мы так часто готовим это блюдо, что наши повара могут приготовить его даже с закрытыми глазами.

Чиз фрайс (300 грамм (г))

Паста с креветками (290 грамм (г))

Готовим умопомрачительную пасту в сливочном соусе с томатами пилатти, добавляем немного соуса песто, вяленые томаты и, конечно, сыр пармезан

Свиные ребра (320 грамм (г))

Ленту свиных ребер томим в маринаде 8 часов, перед подачей глазируем в соусе на выбор. Подаем с битыми огурцами, зернистой горчицей с медом и салатом коул слоу

Картофельные палочки с соусом из белых грибов (190 грамм (г))

Картофельные палочки собственного производства, обжаренные во фритюре, сливочный соус из белых грибов, лук фри и соус тартар

Котлета из тунца и кальмара (305 грамм (г))

Нежная котлета из филе тунца и кальмара в соусе из кокосового молока, с терияки и ферментированным чили. Подаем с овощами гриль

Куриные котлеты гриль (310 грамм (г))

Две куриных котлеты гриль с нежным картофельным пюре и особенным сырным соусом дорблю. Украшается хрустящим луком фри

Свиные ребра (560 грамм (г))

Лента свиных рёбер долго томится в особом маринаде до мягкости и при подаче глазируется оригинальными соусами на выбор

Драники из картофеля (280 грамм (г))

Наши драники всегда свежие, хрустящие и нежные. Привезем их с соусом из белых грибов

Овощи гриль Бостерос (280 грамм (г))

Свежие овощи на углях в хоспере превращаются в нечто умопомрачительное

Филе пикши в соусе из эстрагона (320 грамм (г))

На подложке из брокколи в сливочном соусе с добавлением тархуна

Копченая венская колбаска (420 грамм (г))

Подкопченная cвинo-говяжья колбаска, картофельное пюре, салат коул слоу, соус BBQ

Утиная ножка (270 грамм (г))

Утиную ножку готовим в су-виде и глазируем в клюквенном соусе. Подаём с карамелизированным яблоком, микс-салатом, вялеными томатами черри

Куриная грудка гриль (340 грамм (г))

Куриную грудку готовим в су-виде и перед подачей обжариваем на гриле. Подаём с брокколи из хоспера в сливочном соусе с белыми грибами и томатами черри

Грибстроганов с белыми грибами (290 грамм (г))

Жарим на сковороде картофель с луком и доводим мясистые белые грибы до золотистой корочки. Подаём с огурчиками и укропом. Чисто по-вегетариански

Стейк из капусты с индейкой гриль (380 грамм (г))

Филе индейки из хоспера подаем со стейком из капусты в соусе блю чиз и томатами черри

Стейк из капусты (230 грамм (г))

Пряная запечённая капуста с сливочным соусом блю чиз

Креветки с пастой птитим (280 грамм (г))

Пасту птитим готовим на рыбном бульоне с луком-пореем и креветками. Соус делаем на основе сливок, сыра пармезан и вяленых томатов черри

Копчёный терпуг (480 грамм (г))

Коптим целого терпуга в нашем техасском смокере. Подаём с картофелем бейби, листьями салата и вялеными томатами

Шашлык из индейки (265 грамм (г))

Индейку, маринованную в йогурте с мятой и розмарином, мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом и соусом и гарнир на выбор

Шашлык из куриного бедра (265 грамм (г))

Нежный шашлык из куриного бедра мы замариновали по специальному рецепту шеф-повара и приготовили на углях. Подается с маринованным луком, лавашом, соусом и гарнир на выбор

Шашлык из cвинoй шеи (265 грамм (г))

Сочную свинину со специями мы приготовили на углях. Предлагаем вам шашлык с маринованным луком, лавашом, соусом и гарнир на выбор

Ассорти шашлыков (750 грамм (г))

Шашлыки из свинины, индейки и куриный шашлык в двух вариациях, соус тартар, соус барбекю

Соус Горчичный (50 грамм (г))

Соус Тартар (50 грамм (г))

Соус Барбекю (50 грамм (г))

Мясные чипсы (50 грамм (г))

Ломтики мяса в специях из нашей коптильни. Попробуйте на выбор: из куриного филе, из свинины, из индейки или из говядины

Смёребрёд с костным мозгом (180 грамм (г))

Костный мозг, обжаренный во фритюре, подаем на бородинском хлебе с творожным сыром, вялеными черри, каперсами и маринованной пекинской капустой

Костный мозг с французским багетом (125 грамм (г))

Обжаренный костный мозг, глазированный в хрустящем масле с гранолой и вялеными черри. Подается с багетом, запеченным со сливочным маслом и песто

Смёребрёд с ростбифом (180 грамм (г))

Фирменный ростбиф на бородинском хлебе с зернистой горчицей, творожным сыром, цукатами из свеклы, маринованной пекинской капустой и хрустящим маслом

Паштет из курицы (175 грамм (г))

Паштет из подкопченной курицы подается с багетом, ореховой гранолой, цукатами из свеклы

Смёребрёд со свиными ушами (165 грамм (г))

Маринованные свиные уши собственного производства, хумус из цветной капусты с кабачком на тосте из бородинского хлеба, битые огурцы и хрустящее масло

Тигровые креветки фри (235 грамм (г))

С овощами темпура и авторским соусом с васаби. Эта идеальная хрустелка подходит и к пиву, и к вину

Ассорти жареных сыров (570 грамм (г))

Сырные палочки, чечил фри, сырные крокеты, сырные треугольники, два соуса

Сырные треугольники (170 грамм (г))

Жареный сыр в паре с клюквенным соусом - просто бомбическое сочетание вкусов

Мозговая косточка (250 грамм (г))

Запечённая мозговая косточка, чесночное масло, обжаренный багет

Креветки жареные (190 грамм (г))

Готовим их в пикантном соусе кимчи и добиваемся бомбического вкуса за счёт оригинальной рецептуры. Размер на выбор

Брокколи на углях (150 грамм (г))

Хрустящие брокколи, приготовленные на огне

Черноморский сарган (150 грамм (г))

Обжариваем рыбу-иглу в лёгкой панировке, чтобы рыбка оставалась сочной, и подаём в кульке с соусом тартар

Бургер с техасским брискетом (320 грамм (г))

Настоящий техасский брискет, томат, маринованная пекинская капуста, луковый мармелад, нежные булочки, хрустящее масло, соус 11 приправ

Бургер Кентукки чикен (300 грамм (г))

Авторский рецепт бургера с куриным бедром в панировке, томатом, красным маринованным луком, салатом айсберг, сырным соусом и соусом 11 приправ

Овер гриб бургер (350 грамм (г))

Авторский бургер с говяжьей котлетой, сливочным соусом с белыми грибами, сыром чеддер, салатом айсберг, красным маринованным луком, томатом и оригинальным бургер-соусом

Бургер с рваной свиной шеей (360 грамм (г))

Авторский рецепт бургера со рваной свининой, сыром чеддер, битыми огурцами, глейзом на основе какао, салатом айсберг, зернистой горчицей с медом, перцем халапеньо, свежими томатами и оригинальным бургер-соусом

Копченый бургер с брискетом (300 грамм (г))

Настоящий техасский брискет, приготовленный лично шефом, нежные булочки, маринованные огурцы. Томаты, лук фри, горчичный соус и коул слоу

Чикен бургер (280 грамм (г))

Авторский рецепт бургера с копченой в смокере курицей, острым перцем халапеньо, маринованными огурцами, салатом айсберг и соусом тартар

Бургер с рваной свининой (260 грамм (г))

Авторский рецепт бургера с рваной свининой, копченым беконом, сыром чеддер, салатом айсберг, томатом, перцем халапеньо, острым соусом шрирача и медовой горчицей

Оверчизбургер (310 грамм (г))

Фирменный бургер с большой котлетой из говядины, сыром чеддер, луком фри, овощами, соусами карри и горчичный

Римская пицца с копченым цыпленком (450 грамм (г))

Римская пицца (25х20 см) с копченой курочкой, сыром дорблю, моцареллой, каперсами и чесночным соусом

Римская пицца 4 сыра (420 грамм (г))

Римская пицца (25х20 см) с сыром сулугуни собственного копчения, сыр моцарелла, брынза, сыр дорблю, соус песто из базилика и чесночный соус

Римская пицца с колбасками (420 грамм (г))

Римская пицца (25х20 см) с куриными колбасками и сыром

Римская пицца с техасским брискетом (410 грамм (г))

Римская пицца с техасским брискетом, копченым беконом, пеперони, моцареллой и маринованным сыром, луковым мармеладом и томатным соусом (25х20 см)

Шампиньоны гриль (120 грамм (г))

Свежие шампиньоны, обжаренные на гриле

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, обжаренный во фритюре

Бургер Трио (900 грамм (г))

Три фирменных бургера на выбор

Оверкомбо (1.2 килограмм (кг))

Большой набор мясных специалитетов для гурманов: тот самый техасский брискет, копченая буженина, свиные ребра BBQ, картофель фри, немецкие огурцы, перец халапеньо, лук фри, соус BBQ

Большой мясной гриль (2 килограмм (кг))

Шашлыки: из cвинoй шеи, из индейки, из куриного бедра, из куриного бедра в азиатском стиле. Две куриных колбаски с сыром, две венских колбаски, печеный картофель, салат коул слоу, соусы (6 шт.)

Ассорти колбас (1.7 килограмм (кг))

Три куриных колбаски с сыром, три венских колбаски, печеный картофель, салат коул слоу, три соуса

Набор болельщика (1.1 килограмм (кг))

Крылья BBQ, ржаные гренки, ассорти мясных чипсов, соус тартар

Стейк из цветной капусты (200 грамм (г))

Цветную капусту жарим на углях в хоспере. Подаем с хумусом из цветной капусты с кабачком, соусом на кокосовом молоке, ореховой гранолой и хрустящим маслом

Стейк из свиной шеи (300 грамм (г))

Свинина выдерживается 48 часов в морской соли. Сутки маринуется в соусе с добавлением тамариндовой пасты, перца Алеппо, молотого кофе и пряных специй. Перед подачей обжариваем в хоспере. Подаем с толченым картофелем, маринованной пекинской капустой, зернами кукурузы и листьями кинзы в хрустящем масле

Стейк Нью-Йорк (350 грамм (г))

Его легко узнать даже с завязанными глазами по характерному вкусу и прослойке жира по краю, которая делает стейк более нежным. Подаем с маринованным романо, слайсами редиса, зернами горчицы и соусом на выбор

Стейк из индейки (240 грамм (г))

Филе индейки в маринаде с добавлением дижонской горчицы жарим в Хоспере. Подаем с шампиньонами, болгарским перцем и цветной капустой, приготовленными на углях, и соусом тартар

Стейк Рибай (350 грамм (г))

Мясистый отруб из передней части туши - это неоспоримая классика, с которой знаком каждый, кто интересуется культурой мяса. Подаем с маринованным романо, слайсами редиса, зернами горчицы и соусом на выбор

Стейк Рибай (430 грамм (г))

Он делается из выреза толстого края мраморной говядины. Это мясо особенно нежное и ароматное. Его называют выбором мясников

Стейк Нью-Йорк (430 грамм (г))

Классический премиальный стейк Нью-Йорк нарезают из тонкого края мраморной говядины с прослойкой жира по краю, что придаёт ему сочности

Филе форели с овощами (300 грамм (г))

Запекаем рыбу на углях в хоспере на подушке из овощного хвороста под соусом, оборачивая в специальный ольховый шпон. Оригинальная технология приготовления сохраняет больше полезности в продуктах и придает им легкий аромат копчения

Копченый стейк рибай (390 грамм (г))

Премиальную говядину маринуем в рассоле со специями семь дней. Коптим на яблоневой щепе пять часов. Привезем с картофелем фри, маринованными черри и соусом BBQ

Филе миньон (250 грамм (г))

Перец болгарский, кабачок, цукини, кукуруза, брокколи свежая бланшированная, соус на красном вине, микрозелень

Cвинoй стейк (390 грамм (г))

Свиная шея, обжаренная в хоспере, картофель, запеченный под сливочным соусом с копченым беконом, томат черри, немецкий огурец

Колбаска свиная с шукрутом (340 грамм (г))

Сочную колбаску из свинины с добавлением куриного филе и легкой остринкой делаем сами и жарим в Хоспере. Подаем с толченым картофелем, шукрутом из квашеной капусты, битыми огурцами и хрустящим маслом

Ассорти шашлыков (950 грамм (г))

Большой мясной набор из Хоспера: шашлыки из свиной шеи, куриного бедра, филе индейки, а также: салат коул слоу (капуста краснокочанная, морковь, ананас), маринованный лук, перец халапеньо, пшеничная лепешка, соус тартар, соус BBQ, соус медовая горчица

Колбаска говяжья с шукрутом (330 грамм (г))

Колбаса собственного производства из 100% говядины, приготовленная в хоспере. Подаем с толченым картофелем, шукрутом из квашеной капусты, битыми огурцами и хрустящим маслом

Ассорти колбас (760 грамм (г))

Копченая куриная колбаска с сыром, крафтовая говяжья колбаска, колбаска из свинины и курицы собственного производства, печеный картофель, салат Коул слоу, три соуса (соус тартар, соус барбекю, соус горчичный)

Шашлык из цыпленка (310 грамм (г))

Шашлык запекаем на углях в Хоспере, подаем с маринованным романо, красным луком, свежим редисом, лавашом и соусом на выбор

Шашлык из индейки (310 грамм (г))

Шашлык запекаем на углях в Хоспере, подаем с маринованным романо, красным луком, свежим редисом, лавашом и соусом на выбор

Шашлык из свиной шеи (310 грамм (г))

Шашлык запекаем на углях в Хоспере, подаем с маринованным романо, красным луком, свежим редисом, лавашом и соусом на выбор

Овощи гриль (260 грамм (г))

Приготовленные в хоспере бейби картофель, кабачок, болгарский перец, цветная капуста и красный лук

Куриные котлеты-гриль с картофельными палочками (330 грамм (г))

Куриные котлеты, обжаренные в хоспере и глазированные соусом чили-терияки подаем с картофельными палочками собственного производства и соусом блю чиз

Копченый цезарь с брискетом (200 грамм (г))

Настоящий техасский брискет, приготовленный лично шефом, листья салата романо, томаты черри, сыр пармезан, черный соус с чернилами каракатицы

Зож-салат по-азиатски (270 грамм (г))

Сладкий перец, свежие огурцы, морковь по-корейски, пекинская капуста, древесные грибы муэр, сушеные морские водоросли нори, кунжут, заправка из кунжутного и оливкового масла

Сливочная уха (380 грамм (г))

Богатый сливочный вкус рыбного бульона делают еще более ярким крупно рубленные овощи, куски форели и филе пикши

Салат с ростбифом (170 грамм (г))

Ростбиф, микс салатов, болгарский перец, карамелизированный лук, свежий огурец, каперсы, вяленые томаты, кисло сладкая заправка на основе масла

Со слабосоленой форелью (170 грамм (г))

Микс-салатов, свежий огурец, каперсы, вяленые томаты, сыр креметте с зеленью, слабосоленая семга, медовая заправка на основе масла

Салат Оливьенный Овертайм (250 грамм (г))

Картофель отварной, отварная говядина, горошек, морковь, яйцо отварное, корнишоны. Интерпретация знаменитого салата подойдет для тех, кто ждет праздник

Кесадилья (230 грамм (г))

Мексиканская лепешка с начинкой на выбор (курица, свинина), грибной жюльен и фирменный соус

Овер Шаурма (310 грамм (г))

Вертим её из мясных деликатесов собственного приготовления: курицы, свинины, копчёной колбаски и свежих овощей. Это больше, чем шаурма

Тот самый брискет (405 грамм (г))

Отруб сочной говяжьей грудинки коптим в техасском смокере, где он покрывается хрустящей корочкой. Корочка из специй не дает соку испариться, потому мясо получается невероятно нежным. Подаем с картофелем фри, маринованными в текиле огурцами и болгарским перцем, дополняем соусом BBQ

Гуляш из брискета (330 грамм (г))

Кубики техасского брискета дополнительно томим в соусе BBQ и подаем с картофельным пюре с белыми грибами

Копченая свиная шея с картофелем (370 грамм (г))

Сочная свиная шея из смокера, обжаренная на гриле. Подаем с печеным бейби картофелем, жареными шампиньонами и соусом из белых грибов

Куриная колбаска с сыром (420 грамм (г))

Подкопченная крафтовая колбаска из курицы с сыром, картофель запеченный под сливочным соусом с копченым беконом, салат коул слоу

Стейк из cвинoй рульки (600 грамм (г))

Половину свиной рульки коптим в техасском смокере и томим в соусе барбекю. Подаем с картофельным пюре, кукурузой гриль, салатом коул слоу и луком фри

Перечный стейк на кости (250 грамм (г))

Телячью корейку двое суток держим в маринаде, затем коптим на ольховых дровах в течение 4 часов при температуре 100 С. Получается постное мясо в корочке из дробленого перца и морской соли. Подаем со свежими овощами и вишневым BBQ

Половинка цыпленка из смокера (470 грамм (г))

Половинку цыпленка, копченого в техасском смокере, глазируем соусом BBQ. Подаём с бейби картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом, и красным маринованным луком

Копченый терпуг с печеным бейби картофелем (530 грамм (г))

Коптим целого терпуга в техасском смокере. Подаем с бейби-картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом с петрушкой и красным маринованным луком

Утиная ножка с баклажаном (240 грамм (г))

Утиная ножка, томленная в смокере до нежности. Подаем с баклажаном в азиатской глазури и клюквенным соусом с ферментированным перцем