Меню для Царь Востока

Русский разносол (300 грамм (г))

Капуста квашеная, капуста маринованная красная, помидоры соленые, огурцы маринованные, перец острый маринованный

Хачапури по-имеретински (350 грамм (г))

Классическое грузинское национальное мучное изделие в виде пиццы с сыром внутри и сверху, запеченное в печи

Хачапури по-аджарски (300 грамм (г))

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра с сырым яйцом

Люля-кебаб из телятины (200 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из баранины (170 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из форели (330 грамм (г))

Подается на лаваше, с лимоном и наршарабом

Шашлык из баранины семечки (100 грамм (г))

Баранина, лук, зелень

Салат Чабан (260 грамм (г))

Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью (кинза, укроп, базилик, красный лак), заправленные оливковым маслом

Салат Цезарь с сёмгой (260 грамм (г))

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь, семга слабосоленая, помидоры черри, пармезан и гренки

Салат Цезарь с креветками (260 грамм (г))

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом Цезарь, обжаренные креветки, помидоры Черри, сыр пармезан и гренки

Салат Цезарь с курицей (260 грамм (г))

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь, обжаренное филе курицы, помидоры черри, сыр пармезан и гренки

Салат Оливье (200 грамм (г))

Куриное филе, картофель, морковь, яйцо, огурцы, горох, укроп, майонез

Салат Оливье со слабосоленой семгой (200 грамм (г))

Слабосоленая семга, картофель, морковь, яйцо, огурцы, горох, укроп, майонез

Лобио по-грузински (200 грамм (г))

Ароматная закуска из фасоли с добавлением грецких орехов и душистых специй, приготовленная по оригинальному рецепту грузинской кухни

Салат от шефа (200 грамм (г))

Гребешки, мидии, морской коктейль, салат-микс, пармезан, бальзамический крем

Салат перепелиное гнездо (200 грамм (г))

Ветчина из индейки, язык отварной телячий, соленые огурцы, сыр пармезан, перепелиное яйцо и картофель пай

Салат греческий (230 грамм (г))

Помидоры, огурцы, айсберг, оливки, болгарский перец, сыр фетакса, оливковое масло, специи и сушеные травы

Салат капрезе (200 грамм (г))

Сыр моцарелла, помидоры, соус песто, кедровые орешки, руккола, бальзамический уксус

Салат Кавказский (200 грамм (г))

Помидоры, огурцы, зелень, красный лук, сыр овечий

Салат из тигровых креветок (260 грамм (г))

Тигровые креветки, руккола, фризе, лолло росса и авокадо под медово-горчичной заправкой

Теплый салат из телятины (200 грамм (г))

Микс-салат, говяжья вырезка, пармезан, помидоры черри, бальзамический уксус, оливковое масло

Теплый салат Застава (200 грамм (г))

Микс-салат, вяленые помидоры, семга, кедровый орех, бальзамический соус, сыр пармезан

Суп-пюре из чечевицы (300 грамм (г))

Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, лимон, паприка красная сушеная, сухарики

Солянка сборная мясная (300 грамм (г))

Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говядина язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины, отдельно в соусниках подается сметана, долька лимона

Суп овощной (300 грамм (г))

Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи

Борщ с телятиной (330 грамм (г))

Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, капуста, петрушка, картофель, говядина мякоть. Подается со сметаной

Соютма из баранины (350 грамм (г))

Баранья голяшка с бульоном. Посыпается мятой и шафраном

Суп кюфта-бозбаш (350 грамм (г))

Тефтели из телятины и баранины с алычой, горох нут, картофель, мята сушеная

Крем-суп из шампиньонов (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки, молоко, перец молотый. Отдельно подаются сухарики

Щи зеленые с телятиной (300 грамм (г))

Бульон говяжий, шпинат, кинза, листья сельдерея, щавель, кявяр, лук зеленый, укроп, лук репчатый, морковь, картофель, лимонный фреш, чеснок, алыча, говяжья мякоть. Подается со сметаной

Суп Пити (350 грамм (г))

Баранья лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, горох нут. Отдельно подается красный лук, сумах и сушеная мята

Суп Харчо (300 грамм (г))

Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, чеснок, баранина

Уха по-царски (300 грамм (г))

Бульон рыбный, шафран, лосось, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Отдельно в соуснике подается долька лимона

Суп Дюшбара (300 грамм (г))

Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная. Отдельно подается красный винный уксус

Мутаки (40 грамм (г))

Азербайджанский десерт из песочного теста с грецкими орехами (2 шт.)

Пахлава бакинская (70 грамм (г))

По традиционному азербайджанскому рецепту

Шоколадный фондан (150 грамм (г))

Шекербура (40 грамм (г))

Азербайджанское национальное печёное изделие с ореховой начинкой

Наполеон (150 грамм (г))

Финики (100 грамм (г))

Чизкейк (150 грамм (г))

Тирамису (150 грамм (г))

Компот Азербайджанский Bagdan (1 литр)

В стекле, в ассортименте

Морс клюквенный (1 литр)

Собственного приготовления

Fanta (250 миллилитр)

В стекле

Coca-Cola (250 миллилитр)

В стекле

Сок в ассортименте (1 литр)

Сок Добрый

Sprite (250 миллилитр)

В стекле

Боржоми (500 миллилитр)

Газированная вода в стекле

Рычал-су (500 миллилитр)

Газированная вода в стекле

Мевер (500 миллилитр)

Вода без газа в стекле

Фреш в ассортименте (1 литр)

Свежевыжатый сок из отборных фруктов

Кюкю с зеленью (230 грамм (г))

Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Подается с мацони

Сулугуни жареный (150 грамм (г))

Подается с малиновым соусом

Жюльен грибной (100 грамм (г))

Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус бешамель, сыр Гауда

Кутаб с зеленью (110 грамм (г))

Шпинат, кинза, горная кинза, щавель. Подаётся с мацони

Кутаб с мясом (80 грамм (г))

Баранина, лук репчатый, соль, перец

Хачапури по-имеретински (350 грамм (г))

Классическое грузинское национальное мучное изделие в виде пиццы с сыром внутри и сверху, запеченное в печи

Кутаб с сыром (80 грамм (г))

С сыром моцарелла и чанах

Гюрза жареная (150 грамм (г))

Тесто

Хачапури по-аджарски (300 грамм (г))

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра с сырым яйцом

Блины с медом (130 грамм (г))

Блины, мед

Блины с мясом (100 грамм (г))

Блины, фарш из телятины, лук репчатый, перец. Подаются со сметаной (2 шт)

Блины с красной икрой (130 грамм (г))

Блины, красна икра

Блины с творогом (100 грамм (г))

Подаются с медом (2 шт)

Блины (100 грамм (г))

3 шт

Джиз-быз (350 грамм (г))

Бараньи сердце, почки, семенники, курдюк и печень, обжаренные с картофелем и луком. Подается с зернами граната

Торнадо (200 грамм (г))

Говяжья вырезка, грибы шампиньоны, сливочный соус, помидоры, картофель и тертый грецкий орех

Аджапсандал (300 грамм (г))

Телячья вырезка, баклажаны, картофель, болгарский перец и помидоры

Медальоны из свинины (250 грамм (г))

Свиная вырезка, бекон, помидоры и сливочный соус

Говурма по-бакински (200 грамм (г))

Баранья вырезка, лук-шалот, болгарский перец, острый перец, помидор, баклажан, картофель и зелень. Блюдо подается в мешочке из лаваша

Долма с винoградными листьями (200 грамм (г))

Листья винoграда, фарш из телятины с бараниной, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная. Подается с мацони

Рулет по-французски (200 грамм (г))

Куриная грудка, грибы шампиньоны, сыр Гауда, сливочный соус и зерна граната

Буглама из баранины (350 грамм (г))

Тушеная баранина с овощами и зеленью

Хинкали по-грузински (340 грамм (г))

Фарш (баранина с говядиной), лук репчатый, кинза, петрушка, соль, перец молотый, хмели-сунели, тесто на хинкали (4 шт.)

Жаркое из телятины по-домашнему (300 грамм (г))

Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи. Блюдо приготовлено по традиционному азербайджанскому рецепту

Жаркое из свинины по-домашнему (300 грамм (г))

Свиная вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи. Блюдо приготовлено по традиционному азербайджанскому рецепту

Хинкал по-азербайджански (200 грамм (г))

Тонкая азербайджанская паста с обжаренным фаршем и репчатым луком. Подается с чесночным мацони

Жаркое из баранины по-домашнему (300 грамм (г))

Баранья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи. Блюдо приготовлено по традиционному азербайджанскому рецепту

Дорадо (100 грамм (г))

Дорадо, жаренная на пару, на углях

Семга (180 грамм (г))

Способ приготовления на выбор

Семга по-царски (200 грамм (г))

Семга, красная икра, лимон, сливочный соус

Сибас (100 грамм (г))

Сибас, жаренный на пару, на углях

Люля-кебаб из телятины (200 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из телятины (170 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из cвинoй шейки (170 грамм (г))

Подается на лаваше с луком и аджикой

Шашлык из баранины (170 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Люля-кебаб из баранины (200 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Люля-кебаб из курицы (200 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из овощей (250 грамм (г))

Болгарский перец, бакинский помидор и баклажан. Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из курицы (200 грамм (г))

Подается на лаваше, с луком и аджикой

Шашлык из дорадо (330 грамм (г))

Подается на лаваше, с лимоном и наршарабом

Шашлык из семги (170 грамм (г))

Подается на лаваше, с лимоном и наршарабом

Шашлык из индейки (200 грамм (г))

Шашлык из форели (330 грамм (г))

Подается на лаваше, с лимоном и наршарабом

Шашлык из телячьей почечной части (200 грамм (г))

Шашлык из баранины семечки (100 грамм (г))

Баранина, лук, зелень

Шашлык из осетрины (170 грамм (г))

Шашлык из сладкого перца (100 грамм (г))

Болгарский перец (1 шт.)

Шашлык из острого перца (100 грамм (г))

Шашлык из помидоров (100 грамм (г))

1 шт

Шашлык из баклажана (100 грамм (г))

1 шт

Хрен (50 грамм (г))

Соус (50 грамм (г))

В ассортименте

Горчица (50 грамм (г))

Аджика по-домашнему (50 грамм (г))

Кетчуп (50 грамм (г))

Ткемали (50 грамм (г))

Чесночный (50 грамм (г))

Наршараб (50 грамм (г))

Нардашан (50 грамм (г))

Ассорти грибное (150 грамм (г))

Опята, лисички, маслята, укроп, лук красный

Овощи свежие (300 грамм (г))

Ассорти свежих бакинских помидоров и огурцов

Ассорти зелени (120 грамм (г))

Лук зеленый, петрушка, кинза, кресс-салат, базилик, тархун, редис, укроп, перец чили

Овощной букет (650 грамм (г))

Ассорти из свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, дайкон, зелень и редис)

Королевские маслины и оливки (150 грамм (г))

Микс маслин и оливок, подаются с лимоном

Русский разносол (300 грамм (г))

Капуста квашеная, капуста маринованная красная, помидоры соленые, огурцы маринованные, перец острый маринованный

Рулетики из баклажанов (170 грамм (г))

С ореховой начинкой

Мангал салат (200 грамм (г))

Овощи (помидоры, баклажаны и болгарский перец) запечённые на углях, заправленные оливковым маслом, базиликом и красным луком

Рыбное ассорти (300 грамм (г))

Семга слабосоленая, балык, угорь, икра красная. Подаётся с лимоном и оливками

Язык телячий (100 грамм (г))

Отварной телячий язык. Подаётся с соусом хрен

Сельдь по-московски (230 грамм (г))

Закуска из слабосолёной сельди с запечённым картофелем, подаётся с красным луком

Ассорти кавказских сыров (350 грамм (г))

Сулугуни, брынза, шор, мотал

Мясное ассорти (300 грамм (г))

Куриный рулет, ростбиф, бастурма, телячий язык. Подаётся с соусом хрен

Ассорти из европейских сыров (300 грамм (г))

Дорблю, камамбер, пармезан, чеддер, грецкие орехи, винoград, мед

Сыр брынза (120 грамм (г))

Сыр брынза

Сыр сулугуни (120 грамм (г))

Подаётся с винoградом

Овечий сыр Мотал (120 грамм (г))

Довга (1 литр)

Легкий Кавказский суп из зелени и мацони. С добавлением ароматной горной кинзы и укропа

Мацони (250 грамм (г))

Кисломолочный национальный продукт

Айран по-бакински (1 литр)

Классический айран с мятой собственного приготовления

Семга слабосоленая (100 грамм (г))

Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками

Икра красная (50 грамм (г))

Красная лососевая икра

Осетрина горячего копчения (100 грамм (г))

Деликатесное мясо осетра готовится по технологии горячего копчения на натуральном дыму

Ростбиф из телятины (100 грамм (г))

Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами

Цветная жареная капуста (120 грамм (г))

Жареная с маслом

Картофель по-домашнему (150 грамм (г))

Картофель по-домашнему жареный с луком

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Рис отварной (150 грамм (г))

Отварной в масле

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Гречка отварная (150 грамм (г))

Грибы жареные с картофелем и луком (2000 грамм (г))

Грибы, картофель

Лепешка пшеничная (120 грамм (г))

Собственного приготовления

Лаваш бакинский (100 грамм (г))

(1 шт.)

Хлеб ржаной (70 грамм (г))

Кольца кальмара (150 грамм (г))

Тигровые креветки (150 грамм (г))

Тигровые креветки

Фисташки (70 грамм (г))

Креветки отварные (180 грамм (г))

Креветки отварные

Арахис (50 грамм (г))

Гренки (120 грамм (г))

Ржаной хлеб, чеснок

Ананас (100 грамм (г))

1 шт

Ассорти фруктов (100 грамм (г))

Садж из баранины (900 грамм (г))

Баранина, картофель, перец болгарский, баклажаны и помидоры бакинские, лук репчатый и зелень

Садж из телятины (900 грамм (г))

Телятина, картофель, перец болгарский, баклажаны и помидоры бакинские, лук репчатый и зелень

Ассорти из мяса на садже (1.2 килограмм (кг))

Телятина, баранина, цыпленок, картофель, перец болгарский, баклажаны и помидоры бакинские, лук репчатый и зелень

Садж из цыпленка (900 грамм (г))

Цыпленок, картофель, перец болгарский, баклажаны и помидоры бакинские, лук репчатый и зелень