Мама Тута

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Мама Тута

Местоположение

Страна и регион

Введенский округ, Санкт-Петербург, Россия

Адрес

Зоологический переулок, 2-4

Почтовый индекс

197198

Хачапури мегрельский с сыром (550 грамм (г))

Нежная начинка из молочного сулугуни и чкинти в мягком дрожжевом тесте с сыром

Свежеиспеченный пури (140 грамм (г))

Грузинский хлеб из печи тонэ на углях. Хрустящий снаружи и невероятно мягкий внутри. Подается с ароматным кахетинским маслом

Пеновани слоеный с сыром (200 грамм (г))

Тонкое рассыпчатое тесто и ароматная сырная начинка из имеретинского сыра и сыра сулугуни

Салат Табуле (210 грамм (г))

Булгур, спелые томаты и сладкий красный лук с ароматной петрушкой и свежей мятой под насыщенным оливковым маслом и лимонным соком. Подается с кедровыми орехами

Салат Грузинский со свежими овощами (210 грамм (г))

Спелые помидоры, хрустящие огурцы и сладкий красный лук с ароматным базиликом и петрушкой. Заправляется кахетинским маслом из обжаренных семян подсолнечника или соусом на основе грецкого ореха, винного уксуса и чеснока с добавлением сухой аджики, хмели-сунели и кайенского перца

Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (240 грамм (г))

Сочная говядина чак ролл с луком, кинзой и ароматным специями в мини-хинкалях. Дополняется соусом на основе сливочного масла с добавлением горгонзолы, пармезана и черного перца (10 шт.)

Цыпленок табака (280 грамм (г))

Ароматный цыпленок на углях с аппетитной корочкой и соусом на ваш выбор

Суп Харчо пастуший с говяжьей грудинкой (300 грамм (г))

Нежная говядина с рисом в наваристом говяжьем бульоне с добавлением насыщенной томатной пасты, тклапи, пряного чеснока и перца чили. Дополняется грецкими орехами

Домашний куриный суп (300 грамм (г))

Домашние равиоли с начинкой из нежного куриного бедра в ароматном курином бульоне с луком, морковью, сельдереем и лавровым листом. Дополняется душистой петрушкой

Бозбаш с фрикадельками из ягненка (370 грамм (г))

Фрикадельки из ягненка с баклажаном, печеной паприкой, красным луком и рисом в насыщенном мясном бульоне с томатами в собственном соку, ароматным базиликом, петрушкой, корицей, зирой, мятой, чили и кайенским перцем

Воздушный чизкейк из мацони (130 грамм (г))

Фирменный чизкейк с нежным кремом на основе мацони и сливок с добавлением белого шоколада и воздушным бисквитом на основе сливочного масла и сгущенного молока с добавлением меда и ликера амаретто

Дудук (85 грамм (г))

Томленые абрикосы в кленовом сиропе с ароматной корицей. Подается с нежным маскарпоне и грецким орехом (3 шт.)

Фруктовые чипсы (40 грамм (г))

Хрустящие фруктовые чипсы со вкусом на ваш выбор

Наполеон (170 грамм (г))

Нежный заварной крем на основе сливок и молока с ванилью в прослойках бездрожжевого теста

Профитроли крем-брюле (100 грамм (г))

Нежный крем из взбитых сливок и вареной сгущенки в классическом заварном тесте (5 шт.)

Набор из трех домашних шоколадных трюфелей (6 грамм (г))

Гармоничное сочетание молочного и горького шоколада со сливками и ароматным розмарином

Пирожное Картошка (50 грамм (г))

Нежная начинка из вареной сгущенки и грецкого ореха в песочном печенье с добавлением сливочного масла. Украшается пудрой какао

Свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Сок со вкусом на ваш выбор

Домашний лимонад (750 миллилитр)

Лимонад собственного приготовления со вкусом на ваш выбор

Вода Мама Тута (500 миллилитр)

Негазированная вода

Coca-Cola (330 миллилитр)

Сильногазированный напиток

Сок Zuegg (200 миллилитр)

В ассортименте

Острые перчики, которые Гиа замариновал по-домашнему (120 грамм (г))

Зеленые чили-перцы в винном уксусе и растительном масле с пряным чесноком, душистой зеленью и специями

Маринованные джонджоли с красным луком (160 грамм (г))

Пряная закуска из джонджоли с томатами и сладким красным луком под заправкой из ароматного кахетинского масла

Салат Табуле (210 грамм (г))

Бабагануш, взбитые баклажаны с приправами и оливковым маслом (160 грамм (г))

Пюре из печеного баклажана, насыщенная паста тахини и ароматные грузинские специи с добавлением оливкового масла, лимонного сока, кедровых орехов, зерен граната и кинзы

Тартар из говядины в грузинском стиле (140 грамм (г))

Классическая закуска с грузинским акцентом. Нежная говяжья вырезка и корнишоны в соусе шрирача, оливковом масле и рыбном соусе с кориандром, зирой и сладким красным луком

Салат Грузинский со свежими овощами (210 грамм (г))

Сациви с курицей (190 грамм (г))

Нежное куриное бедро в насыщенном курином бульоне и ореховом соусе с добавлением домашней аджики, шафрана, харчо-сунели, пряного чеснока, кайенского перца и уцхо-сунели

Гурийская красная квашеная капуста (150 грамм (г))

Хрустящая пикантная капуста со свеклой, перцем чили, пряным чесноком и кориандром

Хумус с запеченными баклажанами (230 грамм (г))

Нежная закуска из нутового пюре с оливковым маслом, тахини, соком лимона и душистыми специями. Подается с запеченным баклажаном, томатным и зеленым соусом

Выдержанный кахетинский сыр гуда (80 грамм (г))

Выдержанное в овечьем бурдюке коровье молоко

Молочный сыр сулугуни (100 грамм (г))

Сыр на основе коровьего и буйволиного молока с добавлением сычужного фермента из региона Самегрело

Паштет из цесарки с чатни и маринованными корнишонами (120 грамм (г))

Нежный паштет на основе куриной печени, молока, коньяка и портвейна с добавлением меда, ароматного тархуна, шалфея, моркови и топленого сливочного масла. Дополняется ярким чатни из яблок, лука-шалота, изюма и грецкого ореха с морской солью и винным уксусом. Подается с маринованными корнишонами

Пхали из шпината (120 грамм (г))

Ароматное сочетание кинзы, шпината и рубленого чеснока с сухим чили и кахетинским маслом. Дополняется белым винным уксусом и украшается зернами граната

Баклажаны, печенные на углях (130 грамм (г))

Приготовленные на углях баклажаны с пряным чесноком, стеблем кинзы и пикантными специями, а так же с двумя видами соуса: наршараб и тахини

Севиче из морского волка с хумусом (230 грамм (г))

Легкая закуска из нежного сибаса, спелых томатов, хрустящих огурцов и сладкого красного лука с маринованной морковью, сельдереем, пряным чесноком и имбирем в винном уксусе под ярким лимонным дрессингом. Подается с душистой кинзой и мятой

Салат с томатами, муссом из сыра гуда, тыквенным маслом и кинзой (270 грамм (г))

Яркий летний салат из сочных помидоров и воздушного мусса из сыра гуда, маскарпоне и сливок под насыщенным тыквенным маслом. Подается с кинзой и сладким красным луком

Хумус с бараниной (220 грамм (г))

Запеченная баранья грудинка в насыщенном хумусе на основе нута, тахини, оливкового масла и лимонного сока с добавлением пряного чеснока, ароматной зиры, кумина и пикантного чили. Дополняется томатным пюре и свежей кинзой

Закуска из печеного перца с сыром гуда (130 грамм (г))

Запеченный болгарский перец в оливковом масле со свежей мятой, ароматной петрушкой, пряным чесноком и кинзой. Дополняется воздушным кремом из сыра гуда, маскарпоне и сливок. Украшается жмыхом из семян подсолнечника

Лобио батумела в горшочке (260 грамм (г))

Традиционное грузинское блюдо на основе размятой фасоли батумела с морковью, луком и чесноком. Подается с кинзой, петрушкой и ароматными специями

Долма в винoградных листьях по-авлабарски (180 грамм (г))

Сочная говядина с добавлением cвинoго сала, риса и ароматных специй в винoградных листьях с мацони, пряным чесноком, кинзой и петрушкой

Язычки ягнят на гриле с салатом из сельдерея (170 грамм (г))

Язычки ягнят на гриле под грузинским зеленым соусом с гранатовым фрешем и салатом из хрустящего сельдерея, заправленного домашним соусом цезарь

Чакапули из вешенок (250 грамм (г))

Ароматная горячая закуска с вешенками, тархуном, петрушкой, кинзой и пряным чесноком в густом сливочном соусе

Овощи на гриле (200 грамм (г))

Нежный баклажан, цукини, болгарский перец, сладкий красный лук и спелый помидор на гриле с ароматным чесноком и сухой паприкой в насыщенном кахетинском масле. Подается с петрушкой и базиликом

Аджапсандали (250 грамм (г))

Обжаренные в ароматном тимьяне, пряном чесноке, томатах в собственном соку с добавлением петрушки, кандари и уцхо баклажаны с нежным картофелем, луком, красным и желтым болгарским перцем

Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (240 грамм (г))

Калакури со свининой и говядиной (300 грамм (г))

Классические сочные хинкали с начинкой из свинины и говядины с добавлением кинзы и грузинских специй (3 шт.)

Равиоли с кучмачи (120 грамм (г))

Нежная начинка из куриных сердечек, печени и желудочков с добавлением чеснока, лука, тимьяна и уцхо-сунели в тонком тесте с ароматным соусом на основе аджики и сливочного масла

Хинкали вегетарианские с сыром (300 грамм (г))

Солоноватый сулугуни и имеретинский сыр с мацони в нежном тесте с яйцом (3 шт.)

Пасанаури (270 грамм (г))

Классические сочные хинкали с начинкой из телятины и пряного чеснока с добавлением лука, кинзы и перца чили (5 шт.)

Замороженные мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (170 грамм (г))

Месхури с бараниной и копченым сулугуни (210 грамм (г))

Сочная баранья лопатка с куриным бульоном, луком, хлопьями перца чили и мятой в тонком тесте с ароматным соусом на основе сливочного масла. Подается с тертым копченым сыром сулугуни

Равиоли с бычьими хвостами и нежным пюре из сельдерея (260 грамм (г))

Сочная начинка из бычьих хвостов, чеснока и моркови с сельдереем, красным вином и душистыми специями в нежном тесте. Дополняется воздушным пюре из сельдерея и насыщенным соусом демиглас с добавлением сливок

Цыпленок табака (280 грамм (г))

Ароматный цыпленок на углях с аппетитной корочкой и соусом на ваш выбор

Жаренные на углях ребра ягненка (240 грамм (г))

Ароматные ребра ягненка на углях с морской солью и пряным чесноком

Недоступен Плечо барашка в травах с жареной картошкой и печеными помидорами (1.75 килограмм (кг))

Маринованное в чесноке, розмарине, оливковом масле и томленное в печи нежное плечо барашка. Дополняется обжаренным с растительным маслом, луком, петрушкой и кинзой золотистым картофелем. Подается с запеченными томатами

Шкмерули с цыпленком в сливочном соусе с чесноком (350 грамм (г))

Поджаренный до золотистого цвета на сковороде сочный цыпленок в сливочном соусе с ароматными травами и чесноком

Форель в винoградных листьях, приготовленная на кеци (230 грамм (г))

Нежная форель на глиняной кеци с винoградными листьями и ароматной зеленью. Подается с соусом шуба на основе стебля кинзы, петрушки, пикантного чили, пряного чеснока и гранатового фреша

Утиная ножка конфи (260 грамм (г))

Утиная ножка конфи с нежным запеченным баклажаном, насыщенным тахини и гранатовым соусом наршараб. Украшается оливковым маслом, свежей кинзой и зернами граната

Ребро теленка в ароматных травах (320 грамм (г))

Нежная телятина в лёгком и ароматном сливочном соусе

Филе северного палтуса со шпинатом и ароматными травами (200 грамм (г))

Легкая белая рыба в растительном масле с припущенным в чесноке и кориандре шпинатом и и пикантным соусом на основе сливочного масла с добавлением насыщенной аджики, лимонного сока и душистого тархуна

Пеновани слоеный с ягненком (200 грамм (г))

Ароматная пряная начинка из лопатки ягненка, свежего шпината и хмели-сунели с добавлением чили, кориандра, зиры и кондари в конверте из слоеного теста

Аджарский с яйцом (430 грамм (г))

Румяная лодочка с ароматной начинкой из сыра чкинти и сулугуни с добавлением сметаны и сливочного масла, яйца. Все взбивается в нежную сырную массу

Хачапури мегрельский с сыром (550 грамм (г))

Нежная начинка из молочного сулугуни и чкинти в мягком дрожжевом тесте с сыром

Свежеиспеченный пури (140 грамм (г))

Пеновани слоеный с сыром (200 грамм (г))

Тонкое рассыпчатое тесто и ароматная сырная начинка из имеретинского сыра и сыра сулугуни

Мама Тута

Меню для Мама Тута

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Хачапури мегрельский с сыром (550 грамм (г))

Свежеиспеченный пури (140 грамм (г))

Пеновани слоеный с сыром (200 грамм (г))

Салат Табуле (210 грамм (г))

Салат Грузинский со свежими овощами (210 грамм (г))

Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (240 грамм (г))

Цыпленок табака (280 грамм (г))

Супы

Суп Харчо пастуший с говяжьей грудинкой (300 грамм (г))

Домашний куриный суп (300 грамм (г))

Бозбаш с фрикадельками из ягненка (370 грамм (г))

Десерты

Воздушный чизкейк из мацони (130 грамм (г))

Дудук (85 грамм (г))

Фруктовые чипсы (40 грамм (г))

Наполеон (170 грамм (г))

Профитроли крем-брюле (100 грамм (г))

Набор из трех домашних шоколадных трюфелей (6 грамм (г))

Пирожное Картошка (50 грамм (г))

Напитки

Свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Домашний лимонад (750 миллилитр)

Вода Мама Тута (500 миллилитр)

Coca-Cola (330 миллилитр)

Сок Zuegg (200 миллилитр)

Холодные закуски

Острые перчики, которые Гиа замариновал по-домашнему (120 грамм (г))

Маринованные джонджоли с красным луком (160 грамм (г))

Салат Табуле (210 грамм (г))

Бабагануш, взбитые баклажаны с приправами и оливковым маслом (160 грамм (г))

Тартар из говядины в грузинском стиле (140 грамм (г))

Салат Грузинский со свежими овощами (210 грамм (г))

Сациви с курицей (190 грамм (г))

Гурийская красная квашеная капуста (150 грамм (г))

Хумус с запеченными баклажанами (230 грамм (г))

Выдержанный кахетинский сыр гуда (80 грамм (г))

Молочный сыр сулугуни (100 грамм (г))

Паштет из цесарки с чатни и маринованными корнишонами (120 грамм (г))

Пхали из шпината (120 грамм (г))

Баклажаны, печенные на углях (130 грамм (г))

Севиче из морского волка с хумусом (230 грамм (г))

Салат с томатами, муссом из сыра гуда, тыквенным маслом и кинзой (270 грамм (г))

Хумус с бараниной (220 грамм (г))

Закуска из печеного перца с сыром гуда (130 грамм (г))

Горячие закуски

Лобио батумела в горшочке (260 грамм (г))

Долма в винoградных листьях по-авлабарски (180 грамм (г))

Язычки ягнят на гриле с салатом из сельдерея (170 грамм (г))

Чакапули из вешенок (250 грамм (г))

Овощи на гриле (200 грамм (г))

Аджапсандали (250 грамм (г))

Хинкали

Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (240 грамм (г))

Калакури со свининой и говядиной (300 грамм (г))

Равиоли с кучмачи (120 грамм (г))

Хинкали вегетарианские с сыром (300 грамм (г))

Пасанаури (270 грамм (г))

Замороженные мини-хинкали с говядиной в перечном соусе (170 грамм (г))

Месхури с бараниной и копченым сулугуни (210 грамм (г))

Равиоли с бычьими хвостами и нежным пюре из сельдерея (260 грамм (г))

Горячие блюда

Цыпленок табака (280 грамм (г))

Жаренные на углях ребра ягненка (240 грамм (г))

Недоступен Плечо барашка в травах с жареной картошкой и печеными помидорами (1.75 килограмм (кг))

Шкмерули с цыпленком в сливочном соусе с чесноком (350 грамм (г))

Форель в винoградных листьях, приготовленная на кеци (230 грамм (г))

Утиная ножка конфи (260 грамм (г))

Ребро теленка в ароматных травах (320 грамм (г))

Филе северного палтуса со шпинатом и ароматными травами (200 грамм (г))

Хачапури

Пеновани слоеный с ягненком (200 грамм (г))

Аджарский с яйцом (430 грамм (г))